Dopu avè manghjatu è bevutu bè u ghjornu nanzu, quandu vi svegliate a mane dopu, avete a sensazione chì u vostru stomacu sia vomitu, è site nantu à a toilette tuttu u ghjornu... Simu tutti familiarizati cù sta sperienza, nò ? Ancu s'è a chjamemu "avvelenamentu alimentariu", a maiò parte di u tempu hè causata da una piccula batteria chjamata Campylobacter . Questa hè in realtà una causa assai cumuna di mal di stomacu. Dunque, oghje, parlemu di sta infezzione da Campylobacter, cumu si sviluppa, quali sò i sintomi, è soprattuttu, cumu pudemu pruteggeci da ella.
Chì sò esattamente i sintomi di una infezione da Campylobacter?
I sintomi cumincianu di solitu à cumparisce in dui à cinque ghjorni dopu l'esposizione à a batteria Campylobacter. Quessi sintomi ponu durà per circa una settimana.
Quessi sò i sintomi cumunimenti osservati:
- Diarrea: Questu hè u sintomu principale. Calchì volta ci pò esse un pocu di sangue in e feci. I zitelli più ghjovani ponu avè a diarrea sola senza altri sintomi.
- Mal di stomacu è nausea: Pò accade un forte dolore di stomacu.
- Febbra: U corpu diventa caldu è frebbatu.
- Vomitu è nausea: U vomitu pò esse accumpagnatu da una avversione à manghjà è à beie.
A cosa più impurtante hè chì quandu avete un mal di stomacu cum'è questu, perdite assai acqua è elettroliti da u vostru corpu, ciò chì pò purtà à a disidratazione. Dunque, ci vole à esse cuscenti di i sintomi di a disidratazione.
| à quale ? | Segni di Disidratazione |
|---|---|
| Adulti è zitelli |
|
| Bebè è zitelli chjuchi |
Cumu pudemu piglià sta malatia ?
In poche parole, i batteri Campylobacter entranu in u nostru corpu per via di l'alimentu o di e bevande chì manghjemu. Stu batteriu campa di solitu in l'intestini di l'acelli cum'è i polli è i tacchini, è di l'animali cum'è u bestiame. Dunque, ci sò uni pochi di modi principali in cui stu batteriu ci pò infettà.
Principali vie di trasmissione:
- Carne pocu cotta, in particulare u pullastru: Questa hè a causa principale di l'infezioni da Campylobacter. Imaginate chì fate un barbecue in casa. Ancu s'è i pezzi di pullastru ponu sembrà cotti da fora, s'elli ùn sò micca ben cotti dentru, i batteri chì si trovanu nantu à elli ùn saranu micca uccisi. Sè manghjate un tale pezzu di pullastru, pudete malà vi.
- Latte micca pastorizatu: Beie latte crudu direttamente da una splutazione pò purtà à sta batteria. A pastorizazione hè un prucessu adupratu per tumbà i batteri nocivi in u latte. Dunque, u latte etichettatu "pastorizatu" hè sicuru da beie.
- Acqua sporca: Stu batteriu pò ancu entre in u corpu bevendu acqua da pozzi, fiumi o corsi d'acqua micca trattati.
Altri modi menu cumuni ma potenzialmente contagiosi:
- Cuntaminazione incruciata: Questu pò accade spessu in cucina. Imaginate d'utilizà u listessu tagliere è cultellu chì avete utilizatu per taglià u pollu crudu è dopu taglià i ligumi per fà una insalata senza lavà li. Dopu, i batteri di a carne cruda ponu trasferisce si à i ligumi è fà vi malà.
- Altra carne o frutti di mare pocu cotti.
- Cuntattu cù e feci di l'animali infettati: L'animali domestici cum'è i cani è i misgi ponu ancu purtà sta infezzione. Sè vo toccate e so feci o toccate una zona contaminata da elle, pudete esse infettatu sè ùn vi lavate micca bè e mani.
Hè questu un virus ? Hè una batteria ?
Questu hè un prublema chì parechje persone anu. U Campylobacter ùn hè micca un virus, hè una infezzione batterica. I disturbi di stomacu ponu esse causati sia da virus (influenza di stomacu) sia da batteri. Ancu s'è i sintomi sò simili, a causa hè diversa. A principale spezia batterica chì causa questu hè *Campylobacter jejuni*.
Hè questu contagiosu da persona à persona?
Iè, pò esse spargugliatu da persona à persona, ma ùn hè micca cusì cumunu cum'è a trasmissione alimentaria. I batteri sò prisenti in e feci di una persona infettata. Dunque, sè ùn vi lavate micca bè e mani dopu esse andatu in bagnu, pudete trasmette i batteri à qualcunu altru per mezu di e cose chì toccate (maniglie di e porte, rubinetti).
Dunque, sè vo o qualchissia in a vostra famiglia hà un mal di stomacu cum'è questu, hè imperativu di lavà bè e mani cù u sapone dopu avè usatu i bagni.
Di solitu, una volta chì a diarrea hè cessata è e vostre feci sò tornate à a nurmalità, pudete vultà à u travagliu o à a scola. Tuttavia, sè travagliate in un ambiente di ristorazione, cum'è un hotel o un ristorante, o sè travagliate in un ambiente sanitariu, cum'è un uspidale, hè megliu stà in casa finu à chì i vostri sintomi sianu cumpletamente spariti. Cunsultate u vostru duttore à propositu.
Ci sò casi induve questu puderia esse seriu? (Complicazioni)
A maiò parte di e persone si rimettenu da sta malatia senza alcuna cumplicazione. Tuttavia, assai raramente, alcune persone ponu sviluppà cumplicazioni.
- Sindrome di l'intestinu irritabile (IBS): Dopu chì l'infezzione hè sparita, alcune persone ponu sperimentà cambiamenti in a funzione intestinale, cum'è u dolore di stomacu è u gonfiore.
- Artrite reattiva: U sistema immunitariu di u corpu attacca l'articuli in risposta à l'infezzione, pruvucendu gonfiore è dolore articulari.
- Sindrome di Guillain-Barré: Questa hè una cundizione assai rara in a quale u sistema immunitariu dannighja i nervi.
In e persone cun sistemi immunitari indebuliti (per esempiu, i pazienti cun cancru, e persone infettate da l'HIV), sta batteria pò entre in u sangue è causà una cundizione periculosa chjamata sepsis .
A sepsis hè una emergenza medica. Andate subitu à u dipartimentu d'urgenza di un ospedale (ETU) se avete i seguenti sintomi:
* Febbra più alta di 103 Fahrenheit (39,4 Celsius).
* Incapacità di cuncentrazione, disperazione.
* Palpitazioni cardiache.
* Difficultà à respirà.
* Sentendu un dolore o un discomfort severu.
Cumu u duttore diagnostica questu? Chì ghjè u trattamentu?
Dopu avè ascultatu i vostri sintomi, se u vostru duttore suspetta chì avete una infezzione da Campylobacter, vi urdinerà un esame di feci per cunfirmà a diagnosi. Serà mandatu à un laburatoriu per verificà a presenza di a batteria.
A maiò parte di u tempu, sta infezzione ùn richiede micca trattamentu particulare. Si migliurà da sola in una settimana o più. A cosa più impurtante chì duvemu fà hè di prevene a disidratazione.
- Beie assai liquidi cum'è acqua, porridge, zuppa, suchju d'aranciu è suchju.
- Riposa bè.
Tuttavia, per e persone in certi gruppi di risicu, u duttore pò decide di prescrive antibiotici.
- Persone di più di 65 anni.
- Mamme incinte.
- Persone cun un sistema immunitariu debule (per esempiu, i pazienti cun cancru).
Cumu pudete evità sta malatia? (Prevenzione)
Benchì sia impussibile di prevene u 100% di l'infezioni cum'è queste, ci sò alcune cose simplici chì ponu riduce assai u nostru risicu. Sè fate di queste abitudini un'abitudine, pudete prutege voi stessi è a vostra famiglia.
| Metudu di prevenzione | Chì fà |
|---|---|
| Piglià cura in cucina | Fate assai attenzione quandu manipulate carne cruda (in particulare u pollu). Ancu una goccia d'acqua da a carne cruda pò cuntene milioni di batteri. Ùn aduprate micca taglieri è cultelli usati per a carne cruda per taglià alimenti cotti o ligumi. Hè megliu aduprà taglieri separati. |
| Cucinà bè u cibu | Coce bè a carne è i frutti di mare. U pollu, in particulare, deve esse cottu finu à chì l'internu ùn sia più rosa, ma biancu. Hè megliu aduprà un termometru per carne per verificà a temperatura interna di a carne. |
| Sceglie ciò chì hè pastorizatu | Evitate di beie latte crudu. Cercate etichette "pastorizzatu" nantu à u latte, u yogurt è u furmagliu cumprati in magazinu. |
| Beie acqua pulita | Sè vo aduprate acqua di pozzu, fate attenzione à a so pulizia. Hè più sicuru di beie acqua bollita. Evitate di beie acqua di lochi scunnisciuti quandu viaghjate. |
| Lavà e mani | Questa hè a cosa più impurtante. Lavate sempre bè e mani cù acqua è sapone prima di preparà u cibu, dopu avè usatu i bagni, dopu avè cambiatu u pannolinu di un zitellu è dopu avè toccu l'animali domestici. |
Sè vo avete un animale domesticu...
L'animali domestici cum'è i cani è i misgi in e nostre case ponu qualchì volta esse purtatori di a batteria Campylobacter. Dunque, pigliate cura di ste cose per impedisce ch'elli sparghjinu a malatia.
- Lavate e mani dopu avè toccu u vostru animale domesticu.
- Lavate e mani dopu avè toccu u so cibu, e so ciotole d'acqua è i so ghjoculi.
- Assicuratevi di lavà e mani cù u sapone dopu avè pulitu e so feci è urina.
Missaghju da purtà in casa
- U Campylobacter hè una infezione batterica cumuna chì hè una causa maiò di intossicazione alimentaria.
- Si sparghje più spessu per mezu di pollu pocu cottu, latte micca pastorizatu è acqua contaminata.
- I sintomi principali sò diarrea, mal di stomacu è frebba. Quessi migliuranu di solitu in circa una settimana.
- A cosa più impurtante hè di evità a disidratazione, dunque beie assai liquidi.
- A maiò parte di a ghjente ùn hà micca bisognu di trattamentu, ma sè avete una frebba alta, diarrea sanguinosa, o s'ella dura più di una settimana, cunsultate un duttore.
- A sicurezza alimentaria (cucinà bè, tene a carne cruda separata) è lavà bè e mani sò i migliori modi per prutegesi da sta infezzione.











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Nisun cumentu hè statu publicatu ancu. Aghjunghjite u vostru cumentu quì per a prima volta.
Aghjunghjite u vostru cumentu