Sì allergicu à certi alimenti ? (Allergia Alimentare) Scupritemu esattamente questu!

Calchì volta pudete avè nutatu chì dopu avè manghjatu frutti di mare cum'è gamberi o calamari, tuttu u corpu di una persona diventa rossu, prude è cumencia à prude. O dopu avè manghjatu arachidi, diventa difficiule di respirà è e labbre si gonfianu. Questu hè ciò chì di solitu chjamemu una " allergia alimentaria". Questu hè qualcosa à quale fà attenzione, è qualchì volta pò esse periculosa. Dunque, oghje parleremu di ciò chì hè una allergia alimentaria, cumu si sviluppa è cumu duvemu trattà la.

Chì significa esattamente esse allergicu à questu alimentu?

In poche parole, una allergia alimentaria hè un diagnosticu sbagliatu da u sistema immunitariu di u nostru corpu.

Imaginemu chì avemu un esercitu di difesa in u nostru corpu. Hè u nostru sistema immunitariu. Nurmalmente, questu esercitu cumbatte contr'à i nemici cum'è i virus è i batteri chì ci facenu male. Ma qualchì volta questu esercitu face un picculu sbagliu. Stu sistema pensa erroneamente chì una proteina in l'alimentu chì manghjemu, chì hè in realtà innocua, hè un grande nemicu chì hè entratu in u corpu.

Quandu questu hè mal identificatu, u sistema immunitariu produce un tipu particulare d'anticorpu, chjamatu immunoglobulina E (IgE), per luttà contr'à quellu "nemicu". Questu accade a prima volta chì manghjate quellu alimentu.

Avà, sè manghjate torna quellu listessu alimentu, l'anticorpi IgE chì eranu stati prudutti prima sò attivati ​​è una grande quantità di una sustanza chimica hè liberata per caccià u "nemicu" da u corpu. Chjamemu sta sustanza chimica istamina . Questa istamina hè una sustanza chimica assai putente. Questu hè ciò chì provoca i sintomi di una allergia affettendu u nostru sistema respiratoriu, u sistema digestivu, a pelle è u sistema cardiovasculare.

Chì sò i sintomi di una allergia?

I sintomi di una allergia alimentaria ponu cumparisce in pochi minuti o finu à duie ore dopu avè manghjatu l'alimentu. Certi di sti sintomi ponu esse assai lievi, mentre chì altri ponu esse assai severi.

Quali alimenti causanu u più grande numeru d'allergie ?

Ancu s'è qualchissia pò esse allergicu à qualsiasi alimentu in u mondu, u 90% di l'allergie sò causate da uni pochi d'alimenti principali.

Cumu sapete s'è vo avete una allergia alimentaria?

Sè suspettate d'avè una allergia alimentaria, ùn hè micca una bona idea di piglià decisioni basate nantu à supposizioni. Duvete assolutamente cunsultà un duttore. U duttore diagnosticherà a situazione currettamente basendu si nantu à parechji fattori.

• Analisi di sangue: Un esame di sangue chjamatu test radioallergosorbente (RAST) pò esse fattu per verificà a quantità di anticorpi chì u vostru sistema immunitariu produce. Sè avete alti livelli di un certu tipu d'anticorpu, u vostru duttore pò identificà l'alimenti à i quali site allergicu.
• Test di a pelle: Questu hè ancu chjamatu "test di grattamentu". In questu, una piccula quantità di proteine ​​da un alimentu suspettatu hè posta nantu à una piccula raschiata di a pelle è a pelle hè testata per una reazione. Se a zona diventa rossa o gonfia, pudete esse allergicu à quellu alimentu.
• Diariu Alimentare: U vostru duttore pò dumandà vi di tene un registru dettagliatu di ciò chì manghjate è di qualsiasi sintomi chì sperimentate. Questu pò esse di grande aiutu per identificà à quali alimenti site allergicu.
• Dieta di Eliminazione è di Sfida: U vostru duttore pò dì vi di piantà di manghjà tutti l'alimenti suspetti per un pezzu. Dopu, sottu supervisione medica, li reintroducerà unu per unu per vede à quali alimenti u vostru corpu reagisce. Questu pò aiutà à cunfirmà l'allergia esatta.

Cumu si tratta è si cuntrolla una allergia?

U megliu è unicu modu per trattà una allergia alimentaria hè di evità cumpletamente l'alimentu chì provoca l'allergia .

• Per reazzioni minori: Per sintomi minori cum'è irritazione di a pelle è prurito, e pasticche antistaminiche ponu esse aduprate cum'è indicatu da un duttore.
• Per reazzioni più severi: Per e cundizioni cum'è u gonfiore, u vostru duttore pò prescrive una medicazione corticosteroide , cum'è a prednisone.
• Per situazioni chì mettenu in periculu a vita: In casi gravi cum'è l'anafilassi, l'unicu trattamentu chì pò inverte immediatamente i sintomi hè una iniezione di epinefrina . Per e persone cun allergie gravi, i medichi prescriveranu sta iniezione in forma di autoiniettore (un dispositivu chì pudete iniettà facilmente voi stessi). Se prescrittu, hè impurtante avè sempre dui à portata di manu .

Cose da cunsiderà quandu si vive cù allergie

Una volta chì avete identificatu l'alimentu à u quale site allergicu, a sfida hè di evità lu. Questi cunsiglii vi aiuteranu cun questu.

Leghje l'etichette di l'alimenti è a nutrizione

Leghjite sempre l'etichette di l'alimenti chì cumprate in u magazinu. Cose cum'è biscotti, salse è dolci ponu cuntene ingredienti nascosti à i quali site allergicu (per esempiu, latte, ova, noci). Calchì volta ancu i saponi, i shampoo è e lozioni ponu cuntene latte o noci. Inoltre, assicuratevi di riceve a nutrizione chì avete bisognu dopu avè smessu di manghjà l'alimentu à u quale site allergicu. Dumandate à u vostru duttore à propositu.

Quandu manghjate fora

Sè vo manghjate fora, parlate cù u persunale di u ristorante in anticipu per sapè s'elli sò cuscenti di l'allergie alimentari. Assicuratevi di dì à u cameriere di a vostra allergia. Evitate i buffet è i bar di insalate, postu chì ci hè una alta probabilità di contaminazione incrociata.

Cose da seguità in casa

Sè qualchissia in a famiglia hà una allergia è altri manghjanu quellu alimentu, duvete esse assai attenti à queste cose.

• Etichettate chjaramente l'imballaggi è i cuntenitori alimentari cum'è "sicuri" è "periculosi" per a persona allergica. Se pussibule, mette da parte scaffali separati in u frigorifero è in l'armarii.
• Preparate sempre prima u cibu per a persona chì hà allergie.
• Se pussibule, aduprate cucchiai, piatti è utensili separati per preparà l'alimentu cù è senza allergie. Altrimenti, assicuratevi di lavà li bè dopu avè preparatu unu.
• Pulite bè i vostri piani di travagliu è e superfici di travagliu dopu avè preparatu un piattu è prima di preparà un altru. Hè una bona idea d'utilizà un detergente spray in più di l'acqua saponata, soprattuttu s'è vo avete una allergia à l'arachidi.
• Pigliate l'abitudine di lavà bè e mani mentre preparate u cibu, prima di manghjà è dopu avè manghjatu.
• Pulite bè a tavola è e superfici di a cucina dopu avè manghjatu.