Ti piace un alimentu, ma hai paura di ciò chì accadrà à u to corpu s'ellu u manghji ? Forse ti pruvucarà eruzioni cutanee in tuttu u corpu è ti renderà difficiule a respirazione ? Sè tù o qualchissia in a to famiglia hà una allergia alimentaria, pudete esse assai familiarizatu cù sta sensazione. Pò esse veramente fastidiosu, è qualchì volta spaventosu. Ma sè site bè infurmatu è pigliate i passi necessarii, pudete campà cù sta situazione senza alcun prublema è in modu sicuru . Oghje, parleremu di cumu campà cù sta situazione in modu sicuru.
Semu sempre pronti per una emergenza!
A cosa più impurtante per qualchissia chì hà allergie alimentari hè d'esse preparatu per una emergenza chì puderia accade in ogni mumentu. Duvete pensà duie volte à questu, soprattuttu s'è vo avete allergie gravi.
Certe persone ponu avè una reazione assai severa ancu à una piccula quantità di un alimentu allergicu. Chjamemu questu anafilassi . Pò rende difficiule a respirazione è pò esse periculosa per a vita. I medichi prescrivenu una medicazione speciale per e persone cun allergie cusì gravi. Hè un autoiniettore di epinefrina . Questu hè un picculu dispositivu chì s'assumiglia à una penna. Hè cuncipitu in modu da pudè iniettà si in a zona di a coscia in casu d'emergenza.
Sè u vostru duttore vi hà datu un apparechju cum'è questu, purtatelu cun voi induve andate . Pigliate l'abitudine di purtallu cun voi cum'è pigliate u vostru telefunu quandu escite di casa. Perchè sè manghjate accidentalmente un alimentu à u quale site allergicu, questu puderia esse a megliu cosa chì pudete fà per salvà a vostra vita.
Imaginete d'avè manghjatu qualcosa à quale site allergicu senza sapè. Cuminciate à pruritu, e vostre labbre si gonfianu è vi sentite cum'è s'è vo avete difficultà à respirà. Ùn site micca sicuru s'ellu si tratta veramente di una reazione o micca. Tuttavia, ancu s'è vo avete u minimu dubbitu, aduprate subitu u vostru autoiniettore di epinefrina . Ùn vi farà micca male. Tuttavia, s'ellu si tratta di una vera anafilassi, pò salvà a vostra vita. Dopu avè pigliatu a medicina, andate subitu à l'ETU (Unità di Trattamentu d'Urgenza) cù qualchissia. Perchè qualchì volta pò accade una reazione secundaria, hè impurtante stà sottu supervisione medica.
Un'altra bona abitudine hè di tene una piccula carta in a vostra borsa o portafogliu chì indica chjaramente à quali alimenti site allergicu. Quandu andate à un ristorante o à un avvenimentu, pudete mustrà sta carta à u chef, u manager o u cameriere prima di ordinà u cibu. Questu li aiuterà à serve un pastu sicuru.
Allergeni nascosti
Ci ponu esse mumenti quandu pensate: "Ùn aghju micca manghjatu questu, allora cumu aghju avutu una reazione?". In fatti, qualchì volta l'allergeni ponu esse piattati in l'alimenti chì manghjemu chì ùn ci rendimu mancu contu chì sò quì. Chjamemu questi "Allergeni Nascosti". Hè impurtante esse cuscenti di questi.
Pensate à situazioni cum'è queste:
| Occasione / Locu | Allergenu nascostu è risicu |
|---|---|
| Banchi di salumeria | Siccomu a listessa affettatrice chì taglia a carne taglia ancu u furmagliu, piccule quantità di proteine di latte da u furmagliu ponu entre in a carne. Chjamemu questu contaminazione incruciata . |
| Certi piatti in i ristoranti (per esempiu, bistecche à a griglia) | Per migliurà u sapore è l'aspettu, ci sò volte chì u burro fusu hè aghjuntu dopu avè grigliatu a carne. Questu hè risicatu per quelli chì anu allergie à i latticini. |
| Carni in scatula | A caseina, una proteina truvata in u latte, hè qualchì volta aghjunta à questi per priservà è mantene a so struttura. |
| Alcune bevande di caffè speciali | I bianchi d'ova sò qualchì volta usati per fà a bella schiuma sopra u caffè. Sè vo site allergicu à l'ova, fate attenzione cun questu. |
| Cibi etnici cum'è asiatichi è messicani | L'arachidi sò largamente aduprate in a cucina cinese, tailandese è vietnamita. Ancu s'elle ùn sò micca aghjunte direttamente à l'alimentu, ponu causà allergie s'elle sò cotte in oliu d'arachidi o preparate in una cucina chì usa arachidi. |
| Certi ghjoculi è oggetti | Certi ghjoculi, cum'è i sacchi di fagioli è i sacchi hacky, sò qualchì volta pieni di gusci d'arachidi schiacciati. Fate attenzione ancu à questi. |
| Etichette alimentari | Certe etichette dicenu "Pò cuntene tracce di noci/latte/soia". Questu significa chì una piccula quantità di l'allergenu pò esse stata aghjunta accidentalmente durante u prucessu di fabricazione. Hè più sicuru d'evità l'alimenti cù queste etichette. |
Dunque, sè manghjate fora o cumprate qualcosa in u magazinu, pensateci duie volte. Ùn abbiate paura di fà dumande . Ùn ci hè vergogna à dumandà cose cum'è "Questu cuntene arachidi?" o "Questu usa burro?". Hè essenziale per a vostra sicurezza.
Missaghju da purtà in casa
- Sè vo avete una allergia severa, purtate sempre cù voi l' autoiniettore d'epinefrina prescrittu da u vostru duttore. Puderia esse a vostra salvezza.
- Sè suspettate una reazione allergica, aduprate a medicina u più prestu pussibule. Ùn aspettate micca . Dopu, andate subitu à l'ETU (Unità di Trattamentu d'Urgenza) a più vicina.
- Portate sempre cun voi una carta chjara chì elenca l'alimenti à i quali site allergicu. Adupratela quandu manghjate fora.
- Leghjite sempre attentamente l'etichette di l'alimenti chì cumprate. Fate particularmente attenzione à e parolle cum'è "Pò cuntene".
- Fate attenzione à a contaminazione incruciata (a diffusione di l'allergeni da un alimentu à l'altru). Dumandate questu quandu manghjate fora.
- Sè avete qualchì preoccupazione per e vostre allergie, ùn esitate micca à parlà cù u vostru duttore . Ellu o ella vi darà i cunsiglii adatti.
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Nisun cumentu hè statu publicatu ancu. Aghjunghjite u vostru cumentu quì per a prima volta.
Aghjunghjite u vostru cumentu