L'agliu hè veramente un bon alimentu ? (Agliu) Scupritemu di sicuru!

L'agliu hè un ingrediente indispensabile in a nostra cucina. Micca solu què, ùn importa micca a salsa chì facemu o ciò chì cucinemu, pare chì ùn sia micca cumpleta senza dui o trè spicchi d'agliu, nò ? L'odore solu aumenta l'appetitu. Ma sapete quantu hè putente questu agliu chì usemu solu per aromatizà l'alimentu ? In tutta a storia, paesi cum'è l'Egittu, a Cina, l'India è a Grecia anu utilizatu l'agliu cum'è medicina. Dunque, oghje parleremu di i benefici di l'agliu per a nostra salute in più di aromatizà l'alimentu è di e cose à chì duvemu esse attenti.

Chì sò i nutrienti in l'agliu?

A prima cosa da fighjà hè questa. In fatti, un spicchiu d'agliu chì usemu per manghjà hà assai poche calorie. Inoltre, ùn hà micca assai proteine ​​​​o grassi. Allora, cumu hè cusì bonu?

In poche parole, u putere di l'agliu ùn stà micca in e vitamine è e proteine ​​ch'ellu cuntene, ma in l'enzimi speciali è i cumposti chimichi ch'ellu cuntene. Vale à dì, e so virtù ùn venenu micca da a quantità, ma da e so capacità particulari.

Eccu l'infurmazioni nutrizionali per un spicchiu d'agliu tipicu.

Benefici per a salute di l'agliu

A ricerca medica hà trovu un forte ligame trà l'agliu è i benefici per a salute. Ma ci hè qualcosa da tene à mente quì. Certi studii suggerenu chì l'agliu crudu hè più beneficu chè l'agliu cottu. Si dice ancu chì i supplementi chì cuntenenu estrattu d'agliu ponu furnisce risultati ancu megliu.

Ottimu per a salute di u core!

L'agliu hè cum'è un bon amicu per i nostri cori.

• Aiuta à prutege contr'à l'attacchi di core: Un studiu realizatu in i Stati Uniti hà scupertu chì un cumpostu chjamatu diallil trisulfuru, truvatu in l'oliu d'agliu, aiuta à prutege u core dopu un attaccu di core è durante a chirurgia cardiaca. Ancu s'ellu si tratta di un studiu realizatu nantu à i topi, i risultati sò assai promettenti.
• Aiuta à cuntrullà l'ipertensione: Studi anu dimustratu chì piglià pasticche d'estrattu d'agliu invechjatu pò calà a pressione sanguigna in e persone cun pressione alta. Cumu succede questu? L'agliu impedisce à i nostri vasi sanguigni di restringesi, vale à dì, di diventà più sottili (vasocostrizione). Pensate cum'è a pressione di l'acqua aumenta quandu si blocca una pipa d'acqua. Quandu i vasi sanguigni si rilassanu, a pressione sanguigna diminuisce.
• Prutezzione contr'à e malatie cardiache ligate à u diabete: A cardiomiopatia hè una malatia cardiaca chì affetta più cumunemente i diabetici. A ricerca hà dimustratu chì l'oliu d'agliu pò prutege u core contr'à sta cundizione. Tuttavia, postu chì questi sò sempre in fase di ricerca, sò necessarii più studii per capisce cumpletamente questu.

Un cumbattante contr'à l'infezioni

Vi ricordate cumu i nostri nonni facianu un brodu infusu d'agliu per u raffreddore è a tosse ? Ci hè assai verità in questu.

L'agliu hè un ingrediente eccellente chì pò cumbatte batteri, virus, funghi è parassiti .

A ragione principale di questu hè u cumpostu allicina, chì si forma quandu l'agliu hè schiacciatu è tritu. Questu hè ciò chì hè rispunsevule di l'odore è di u gustu pungente di l'agliu.

• L'allicina funziona ancu contr'à E. coli, un tipu di batteria resistente à l'antibiotici.
• Combatte ancu i funghi chì causanu infezioni da lieviti, cum'è a Candida albicans.
• Hè ancu attivu contr'à i parassiti intestinali, cum'è i vermi tondi.
• Ciò chì hè peghju hè chì l'allicina hè stata ancu trovata capace di cuntrullà a crescita di una batteria chjamata MRSA, chì hè una batteria multi-resistente à l'antibiotici chì hè cumuna in certi ospedali.

Si pò riduce u risicu di cancru?

Questu hè un tema chì interessa assai persone. Parechji studii anu trovu un ligame trà l'agliu è altri ligumi di a listessa famiglia (cum'è e cipolle) è un risicu riduttu di cancru.

• Cancru di u colon: Un studiu chì hà implicatu 40 000 donne di età trà 55 è 69 anni hà scupertu chì manghjà agliu regularmente pò riduce u risicu di cancru di u colon.
• Cancru di u stomacu: Un studiu realizatu più di 30 anni chì implica più di 100 000 persone hà dimustratu chì e persone chì manghjanu agliu cinque o più volte à settimana anu un risicu significativamente più bassu di sviluppà u cancru di u stomacu.
• Cancru di u pulmone: Un studiu realizatu in Cina hà trovu chì manghjà regularmente agliu crudu hè assuciatu à un risicu riduttu di cancru di u pulmone.

Cose à fà attenzione à l'agliu (rischi)

Cum'è tuttu u restu, l'agliu hà i so effetti secundarii à i quali ci vole à fà casu. Hè impurtante esse cuscenti di questu, soprattuttu s'è vo pigliate medicazione per certe cundizioni mediche.

Proprietà anticoagulanti

Una di e pruprietà principali di l'agliu hè chì riduce a coagulazione di u sangue. Vale à dì, hà a capacità di fluidificà u sangue . Mentre questu hè una bona cosa per alcune persone cun malatie cardiache, pò esse periculosu per altri.

Prublemi cù i medicamenti (Interazioni cù i medicinali)

Questa hè a cosa più impurtante. Sè vo pigliate unu di i seguenti medicamenti, duvete evità di piglià l'agliu (in particulare e pillule d'estrattu d'agliu).

• Warfarin (Coumadin / warfarin)
• Eparina

Sti medicamenti funzionanu fluidificendu u sangue. Siccomu l'agliu face a stessa cosa, l'efficacità di u medicamentu pò esse sopravvalutata, ciò chì porta à cundizioni periculose cum'è l'emorragia interna in u corpu.

Dunque, sè vo pigliate medicazione per qualsiasi cundizione à longu andà, hè sàviu cunsultà u vostru duttore prima di aghjunghje troppu agliu à a vostra dieta.