I piselli à l'ochji neri ùn sò micca solu un alimentu! Parlemu di ste proprietà maravigliose

À tutti ci piace à manghjà fagioli cù risu, sale è chili, nò ? O qualchi fagioli deliziosamente cunditi... Ancu pensà ci face vene l'acquolina in bocca. Ma sapete chì i fagioli ùn sò micca solu un piattu deliziosu, ma ancu un superalimentu chì furnisce à u nostru corpu benefici inimmaginabili ? Parechje persone ùn cunnoscenu micca u veru valore di questu. Dunque, oghje, parlemu di i grandi sicreti di salute piattati in questi picculi graneddi di fagioli.

Chì dice esattamente stu cowpie ?

I piselli à l'ochju neru sò in realtà un tipu di fasgiolu. Sò ancu chjamati fagioli da cow in inglese. Piglianu u so nome da a macchia simile à un ochju neru nantu à i so baccelli bianchi. Sò un alimentu assai nutritivu chì hè cultivatu in tuttu u mondu.

Cum'è l'altri noci, l'anacardi sò una grande fonte di proteine ​​è fibre , chì furniscenu à u nostru corpu una grande fonte d'energia. In poche parole, sò una di e cose più preziose chì pudemu aghjunghje à a nostra dieta.

Fighjemu u valore nutrizionale di i fasgioli?

Demu un'ochjata à ciò chì ci hè in mezza tazza (circa 85 grammi) di fasgioli. Queste sò e quantità truvate in i fasgioli cotti.

Inoltre, i fagioli sò un alimentu riccu di carbuidrati cumplessi. Questu significa chì ci vole più tempu per esse digeriti, cusì u nostru corpu riceve energia in modu più uniforme. Questu aiuta ancu à perde pesu.

Inoltre, i fasgioli cuntenenu queste preziose vitamine è minerali:

• Calciu
• Ferru
• Vitamina A
• Magnesiu
• Zingu
• Rame
• Manganese
• Folatu
• Vitamina K
• Potassiu

Benefici incredibili per a salute di manghjà fagioli

I benefici nutrizionali di i fasgioli sò innumerevoli. Demu un'ochjata à uni pochi di elli.

Un articulu indispensabile per e donne incinte

Per e mamme incinte , i fasgioli sò preziosi cum'è l'oru. Mezza tazza di fasgioli bolliti cuntene u 44% di u valore cutidianu di folatu . Stu folatu hè un nutriente essenziale chì aiuta à prevene i difetti di nascita in u cervellu è a spina dorsale di u zitellu natu.

Ottimu per u cuntrollu di u pesu

Sè vo circate di perde pesu, fate di i fasgioli u vostru megliu amicu. Sò ricchi di fibre solubili è insolubili . Sta fibra vi aiuta à sentevi pieni ancu dopu avè manghjatu una piccula quantità. Questu aiuta à cuntrullà l'eccessu di manghjà. Inoltre, e proteine ​​è i carbuidrati à digestione lenta vi aiutanu à stà pieni più longu.

U corpu riceve una bona energia.

Mezza tazza di fasgioli cuntene 40% - 52% di u valore cutidianu di manganese . Stu manganese hè un putente antioxidante chì aiuta e cellule di u nostru corpu à pruduce energia. Inoltre, a proteina furnisce una bona energia à u corpu.

Aiuta à mantene una bona vista

Mezza tazza di ceci cuntene u 13% di u valore cutidianu di vitamina A. A vitamina A hè assai impurtante per a salute di i nostri ochji. Aiuta à prutege a cornea di l'ochju, pruduce a lubrificazione necessaria per l'ochji è aiuta a retina à funziunà currettamente.

Prutege a salute di u core

Aghjunghje più fibre à a vostra dieta pò riduce u risicu di prublemi cardiovasculari. Studi anu trovu chì una dieta ricca di fibre pò riduce i livelli di colesterolu tutale in u sangue, in particulare u colesterolu "cattivu" (lipoproteine ​​​​à bassa densità o LDL).

Riduce u risicu di diabete

A fibra solubile in i fasgioli aiuta à a digestione. Questu aiuta à cuntrullà a velocità à a quale u zuccheru hè aghjuntu à u sangue.Perchè impedisce i picchi di zuccaru in u sangue, i fagioli sò un alimentu eccellente per e persone cun diabete è quelle à risicu di diabete. Tuttavia, sè avete diabete, hè megliu parlà cù u vostru duttore di a vostra dieta.

Rinforza l'osse

Mezza tazza di fasgioli cuntene 8% di a quantità cutidiana cunsigliata di calciu. Cum'è tutti sapemu, u calciu hè essenziale per mantene l'osse forti.

Cumu si prepara currettamente una tazza di caffè?

Pudemu cumprà ceci secchi, surgelati è in scatula in i magazini. Sè vo fate ceci secchi, avete bisognu di metteli in ammollo è di bollili cum'è l'altri noci.

Perchè avete bisognu di mette in ammollu i fasgioli?

Ancu s'è e noci sò nutritive, cuntenenu ingredienti chì sò un pocu difficiuli à digerisce. Hè per quessa chì dicemu chì riempienu u stomacu di gasu è u riempenu . Quandu si mettenu in ammollu e noci tutta a notte, circa u 90% di sti ingredienti difficiuli à digerisce si dissolvenu in l'acqua. Dopu, l'alimentu cottu hè assai più faciule da digerisce per u nostru corpu.

Modi per coce i fagioli

• Ammollu per tutta a notte: Lavate i fasgioli secchi, aghjunghjite circa 3 tazze d'acqua à 1 tazza di fasgioli è lasciateli in ammollu per tutta a notte. U ghjornu dopu, scolate l'acqua, aghjunghjite acqua fresca, aghjunghjite cipolle è agliu se vulete è fate bollire i fasgioli finu à ch'elli sianu teneri (circa 2 ore). Aghjunghjite u sale à a fine. Altrimenti, i fasgioli ùn puderanu micca coce bè è diventà duri.
• Ammollu Rapidu: Sè avete pocu tempu, mette i fasgioli in una pignatta, aghjunghjite acqua è fate bollire per circa 2 minuti. Poi cacciate da u focu, coprite è lasciate riposà per circa un'ora. Poi scolate l'acqua, aghjunghjite acqua fresca è fate bollire per circa 45-60 minuti.
• Pentola a pressione: Aghjunghjite i fasgioli lavati, l'acqua è i cundimenti à a pentola è fate coce à alta pressione per circa 16 minuti. Dopu, lasciate chì a pressione si liberi naturalmente per 20 minuti, poi liberate rapidamente a pressione restante.

Dumande Frequenti (FAQ)

Manghjà fasgioli pò causà mal di stomacu?

Iè, certe persone ponu avè gasu in u stomacu. A megliu suluzione hè di immergeli bè prima di cucinà. Questu riducerà stu prublema in grande misura.

Manghjà fasgioli ogni ghjornu hè bonu per a salute?

Sè aumentate di colpu a quantità di legumi chì manghjate, pudete avè mal di stomacu. Tuttavia, u vostru corpu s'adatterà dopu à qualchì settimana. Hè generalmente cunsigliatu d'aghjunghje 1-2 tazze di legumi à settimana à a vostra dieta. Una dieta equilibrata hè a cosa più impurtante.