Pudete avè intesu dì chì certi dicenu chì beie un bicchieru di vinu rossu à ghjornu hè assai bonu per u core. In certi festivali, quandu si riunisce cù l'amichi, u vinu rossu hè diventatu una cosa indispensabile. Ma chì hè a verità in sta storia? U vinu rossu hè veramente bonu per a salute, o hè solu un altru tipu d'alcol? Scupritemu di più oghje.
Prima, videmu, chì hè u vinu rossu?
In poche parole, u vinu rossu hè una bevanda mediterranea fatta da uva di culore scuru. Hè fattu fermentendu uva ben schiacciata, cù e so bucce. Durante questu prucessu, u levitu cunverte i zuccheri naturali di l'uva in alcolu. U vinu rossu riceve u so bellu culore rossu è u so sapore distintivu principalmente da e bucce.
I cumposti chimichi naturali chjamati tannini chì si formanu durante stu prucessu di fermentazione danu à u vinu u so sapore è l'amarezza particulari.
Soprattuttu, u vinu rossu hè riccu d'antioxidanti . Quessi sò assai impurtanti per a salute perchè pruteghjenu e nostre cellule da i danni. Siccomu u vinu rossu hè fermentatu cù e bucce d'uva, u vinu rossu hà più antioxidanti chè u vinu biancu, chì hè fattu eliminendu e bucce.
Un antioxidante à quale i scientifichi prestanu a più attenzione hè u resveratrolu . Alcune ricerche anu trovu chì puderia prutege u nostru cervellu, u core è tuttu u corpu.
Amparate di più nantu à parechji tippi di vinu rossu.
Ci sò più di 10.000 varietà d'uva aduprate per fà vinu in u mondu sanu. Queste sò alcune di e principali varietà di vinu rossu.
- Cabernet Sauvignon: Questu hè unu di i vini rossi più pupulari in u mondu. Hà un sapore ligeramente piccante è amaru.
- Merlot: Questu hè simile à u Cabernet, ma u gustu hè un pocu sfarente.
- Pinot Noir: Questu hè più chjaru di culore chè l'altri vini rossi. Hè ligeru è si marida bè cù piatti cum'è u pullastru è u pesciu.
- Portu: Questu hè un vinu dolce, cù una alta gradazione alcolica (intornu à u 20%). A maiò parte di a ghjente hè abituata à beie lu dopu i pasti.
Chì ghjè l'apportu nutrizionale in un bicchieru di vinu rossu ?
Quandu di solitu beiemu un bicchieru di vinu rossu (circa 150 ml), guardemu u so valore nutrizionale. Queste quantità ponu varià ligeramente secondu u tipu di vinu.
| Cumponente nutrizionale | Dimensione media (5 once) |
|---|---|
| Calorie | Circa 125 |
| Carboidrati | Circa 4 grammi |
| Zuccheru | Circa 1 grammu |
| Proteine | Circa 0,1 grammi |
| Grassu | 0 grammi |
Inoltre, cuntene ancu tracce di minerali cum'è u ferru, u calciu, u potassiu è u fosforu . A maiò parte di e calorie in u vinu rossu venenu da l'alcol. U restu vene da i carbuidrati è i zuccheri lasciati da l'uva.
Chì sò i veri benefici per a salute di u vinu rossu?
L'impurtante da capisce quì hè chì a maiò parte di sti benefizii si ottenenu solu s'è vo beie vinu rossu cun moderazione . Beie troppu ùn furnisce micca sti benefizii, è invece pone serii risichi per a salute.
Aiuta à cuntrullà a pressione sanguigna?
Certi studii anu dimustratu chì i polifenoli, antioxidanti truvati in u vinu rossu, ponu abbassà a pressione sanguigna, ma hè necessaria più ricerca nantu à questu.
Benefici per a salute di u core
Questu hè un tema di u quale parechje persone parlanu. Alcune ricerche suggerenu chì u vinu rossu, cun moderazione, pò aiutà à riduce u risicu di malatie cardiache riducendu l'accumulazione di placca in i vasi sanguigni. Pò ancu aiutà à aumentà i livelli di "colesterolu bonu" (HDL).
Riduce u risicu di cancru?
A ricerca preliminaria suggerisce chì u resveratrolu, un cumpostu truvatu in u vinu rossu, puderia inibisce a crescita di e cellule cancerose. Ci hè qualchì evidenza chì puderia riduce u risicu di cancru di u colon è di a prustata, in particulare. Tuttavia, sò necessarii più studii umani per cunfirmà questu.
Prutezzione contr'à a malatia d'Alzheimer?
Certe ricerche anu scupertu chì i polifenoli in u vinu rossu ponu impedisce a furmazione di sustanze tossiche chì distrughjenu e cellule cerebrali. Tuttavia, ùn sò state ghjunte ancu cunclusioni definitive à questu riguardu.
Risicu riduttu di diabete
Un grande studiu hà trovu chì e persone chì beienu quantità moderate di vinu cù un pastu ponu avè un risicu più bassu di sviluppà diabete di tipu 2. Tuttavia, questu benefiziu ùn hè statu osservatu in quelli chì beienu alcolu senza manghjà o in quelli chì beienu assai . Hè megliu parlà cù u vostru duttore di questu.
U latu scuru di beie vinu rossu - i risichi chì avete bisognu di sapè
Cum'è avemu parlatu di i benefici, duvemu ancu esse cuscenti di i serii risichi di u vinu rossu, postu chì hè ancu un tipu d'alcolu.
Soprattuttu: sè ùn beie micca alcolu attualmente, ùn cuminciate micca à beie solu per via di sti supposti benefici per a salute. I medichi ùn a ricumandanu micca affatto.
| Risicu | Descrizzione |
|---|---|
| Danni à u fegatu | U cunsumu eccessivu di qualsiasi tipu d'alcol pò dannà u fegatu, è cù u tempu, pò purtà à cundizioni gravi cum'è a cirrosi. |
| Durante a gravidanza | E donne incinte, quelle chì cercanu di stà incinte è e mamme chì allattanu ùn devenu mai beie alcolu. Hè assai dannusu per u zitellu. |
| Dipendenza | L'alcol pò esse fisicamente è mentalmente addictive. Sè qualchissia in a vostra famiglia hà una storia di dipendenza da l'alcol, site à più risicu. |
| Aumentu di u risicu di cancru | U cunsumu eccessivu d'alcol hè ligatu à parechji tipi di cancru, cumpresi u cancru di a bocca, di a gola, di u fegatu, di u colon è di u senu. |
| Aumentu di pesu | U vinu hè riccu in calorie. Ancu s'è ne beie una piccula quantità ogni ghjornu, e calorie aghjunte ponu purtà à un aumentu di pesu innecessariu cù u tempu. |
| Altre cundizioni mediche | E persone chì soffrenu di malatie cum'è a gotta devenu evità cumpletamente l'alcol. Inoltre, ponu accade allergie à u vinu. |
Chì ghjè u binge drinking?
- Per e donne: beie più di 8 unità d'alcol à settimana.
- Per l'omi: beie più di 15 unità d'alcol à settimana.
(Una unità hè di solitu un bicchieru di vinu di 5 once, una lattina di birra, o 1,5 once di liquore forte.)
Sè vo superate sti limiti, hè un risicu seriu per a vostra salute. Hè assai impurtante di parlà onestamente cù u vostru duttore .
Missaghju da purtà in casa
- U vinu rossu pò avè qualchi benefici per a salute per via di i so antioxidanti, ma questi benefici sò ottenuti solu s'ellu hè cunsumatu in quantità assai grande .
- Sì ùn beie micca alcolu, ùn cuminciate micca à beie vinu rossu o altre bevande alcoliche solu perchè cercate benefici per a salute. Ci sò modi più sicuri (una bona dieta, eserciziu) per ottene questi benefici.
- Sè vo beie alcolu, siate sempre cuscenti di i risichi serii (danni à u fegatu, cancru, dipendenza). I danni sò spessu più impurtanti chè i benefici.
- E persone chì sò incinte, chì cercanu di stà incinte, chì allattanu, o chì anu cundizioni cum'è malatie di u fegatu o gotta devenu evità cumpletamente l'alcol.
- Sè avete qualchì dubbitu nantu à e vostre abitudini di cunsumu o i so effetti nantu à a salute, ùn esitate micca àCunsultate u vostru duttore di famiglia (duttore) è dumandate cunsiglii.
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Nisun cumentu hè statu publicatu ancu. Aghjunghjite u vostru cumentu quì per a prima volta.
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