Avete ancu voi prublemi strani dopu avè manghjatu carne rossa ? Parlemu di sta Sindrome Alfa-Gal !

Avete mai avutu una reazione allergica severa à a carne rossa, cum'è a carne di manzo o di porcu ? Questu hè un tipu stranu d'allergia chì pò esse causata da un certu tipu di zecca. Oghje, parleremu di sta allergia à a carne rossa, o ciò chì i medichi chjamanu a Sindrome Alfa-Gal.

Chì ghjè sta allergia à a carne rossa (Sindrome Alfa-Gal)?

In poche parole, questu hè un'allergia alimentaria. Ma hè un pocu sfarente. Accade dopu chì un certu tipu di zecca ci hà morsu. Queste zecche anu una piccula particella chjamata "alfa-gal" in a so saliva. Quandu questu entra in u nostru sangue, u nostru sistema immunitariu - u sistema chì ci prutege da e malatie - cumencia à travaglià contr'à ella. Quellu sistema pensa chì questu "(alfa-gal)" hè un invasore dannusu. Cusì, quandu manghjemu carne rossa (cum'è carne bovina, porcu, capra), perchè quella carne cuntene ancu sta particella "(alfa-gal)", u nostru sistema immunitariu prima alerta in u nostru corpu si arrabbia di colpu è hà una grande reazione. Hè cusì chì chjamemu sta reazione allergica. Ùn hè micca stupente cumu succede questu?

Chì alimenti ponu causà sta allergia?

Avà vi puderete dumandà, hè solu a carne rossa chì hè affettata? In fatti, tuttu ciò chì cuntene "(alfa-gal)" pò esse un prublema per qualchissia cun sta allergia. Cunsiderate queste cose:

• Carni rosse: manzo, porcu, agnellu, capra, cervu, bufalu - quesse si ponu qualchì volta truvà in hot dog è hamburger.
• Alimenti fatti da mammiferi: gelatina (chì si trova in certi dolci chì manghjemu, i gusci di e piante medicinali, ecc.), grassu animale (lardu), latte di vacca è prudutti lattieri cum'è u yogurt è u ghjacciu.
• Carragenina: Questu hè fattu da alghe rosse. Si pò truvà in certi dentifrici è in latte artificiale per i zitelli. Imaginate, qualcosa di simile pò causà una allergia!

Certi medicamenti sò fatti di gelatina. Dunque, ancu s'è vo pigliate una tale medicina, ci hè una pussibilità chì avete una allergia.

Ma eccu u prublema. Certe persone cun sta allergia devenu evità cumpletamente cose cum'è a carne rossa, ma altri alimenti cù bassi livelli di "(alfa-gal)" (cum'è i prudutti lattieri) ponu esse accettabili. Ma per altri, ancu a più chjuca quantità di "(alfa-gal)" pò causà una reazione allergica severa. Varia da persona à persona. Hè per quessa chì hè impurtante seguità esattamente l'istruzzioni di u vostru duttore.

Chì sò i pussibuli sintomi di una allergia à a carne rossa?

Sè qualchissia cun sta allergia manghja carne rossa o qualcosa fattu da un mammiferu, di solituIn 2 à 6 ore, u corpu principia à liberà sustanze chimiche chjamate istamina. À u cuntrariu di a maiò parte di l'altre allergie alimentari, i sintomi ùn cumpariscenu micca subitu, ma piuttostu un pocu dopu. Hè tandu chì cumpariscenu sti sintomi:

• Difficultà à respirà o tosse.
• Pruritu, brusgiatura, o urticaria.
• Dolore di stomacu, indigestione, nausea, vomitu o diarrea.
• Gonfiore di e palpebre, di e labbre, di a lingua o di a gola.
• A pressione sanguigna pò calà di colpu, pruvucendu vertigini è svenimenti.

Un zitellu cun sta allergia ùn averà micca sempre una reazione allergica quandu manghja carne rossa. Ma s'ella a face, pò accade una à a volta. Calchì volta pò esse qualcosa di minore cum'è una piccula eruzione cutanea nantu à a pelle. Ma a prossima volta chì succede, pò esse una cundizione assai seria chjamata anafilassi .

Simu ancu cuscenti di a cundizione seria chjamata Anafilassi.

L'anafilassi hè una reazione allergica brusca è severa chì pò esse periculosa per a vita. Pò cumincià cù i sintomi abituali citati sopra, ma pò diventà rapidamente severa. U zitellu pò ùn esse capace di respirà o perde a cuscenza. Pò affettà più di una parte di u corpu.

S'ellu ùn hè micca trattatu rapidamente, pò esse periculosu per a vita. Dunque, ci vole à esse assai attenti à questu. Ùn l'ignurate micca solu perchè hè una piccula cosa.

Cumu si pò sapè s'è vo avete sta allergia ?

Sè pensate chì u vostru zitellu, o ancu voi stessu, hà una allergia à a carne rossa, duvete sicuramente cunsultà un duttore. U duttore vi dumanderà di i vostri sintomi, vi dumanderà s'è vo site statu in zone induve e zecche sò cumuni, s'è vo site statu morsu da una zecca, è pò fà un esame fisicu. Puderanu ancu urdinà qualchi analisi di sangue. In particulare, pò esse fattu un test IgE specificu per l'alfa-gal. In a maiò parte di i casi, sarete riferitu à un allergologu. Puderanu fà più testi è parlà cun voi s'ellu si tratta veramente di una allergia è, s'ellu hè cusì, quali alimenti è bevande duvete assolutamente evità.

Chì fà s'è vo avete una reazione allergica?

Sè qualchissia hè diagnosticata cun una allergia à a carne rossa, l'allergologu spessu prescriverà un autoiniettore di epinefrina . Questu hè un picculu dispositivu simile à una penna chì pò esse adupratu cum'è iniezione d'emergenza in casu di una reazione allergica severa. I medichi cunsiglianu di tene dui di questi, micca solu unu, à portata di manu in ogni mumentu . In certi casi gravi, e duie iniezioni ponu esse necessarie.

Imaginete s'è u vostru zitellu avia di colpu difficultà à respirà, o avia sviluppatu sintomi gravi cum'è vomitu è ​​diarrea (vale à dì chì duie parti di u corpu eranu affettate),Aduprate l'autoiniettore d'epinefrina senza ritardu. Dopu, chjamate subitu u serviziu d'ambulanza 1990 (Suriya Sariya). Duvete purtà u vostru zitellu cun voi per pudè riceve trattamentu mentre site in strada per l'uspidale. Perchè, qualchì volta, ancu s'è a prima reazione allergica si calma, sintomi severi ponu cumparisce una seconda volta. Dunque, u trattamentu medicu hè essenziale.

Chì pudemu fà cum'è genitori ?

Sè u vostru zitellu hà sta allergia à a carne rossa, ci sò parechje cose chì pudete fà cum'è genitore. Quesse sò assai impurtanti:

• Aiutate u vostru zitellu à evità a carne rossa. Parlate cù u vostru duttore per sapè esattamente quali prudutti sò cattivi per u vostru zitellu è ciò chì deve evità.
• Leghjite attentamente l'etichette di l'alimenti. Calchì volta l'ingredienti ponu cambià. Ciò chì hè bonu oghje ùn pò micca esse bonu dumane. Fate una attenzione particulare à e parolle cum'è "carne di mammiferi" o "gelatina".
• Attenti à a contaminazione incruciata. Questu pò sembrà cumplicatu, ma hè assai impurtante. In poche parole, ancu s'è certi alimenti ponu dì chì ùn cuntenenu micca alfa-gal, ponu vene in cuntattu cù qualcosa altru chì ne cuntene. Per esempiu, sè tagliate i ligumi nantu à u listessu tagliere cum'è a carne bovina, una piccula quantità di alfa-gal da a carne pò finisce nantu à i ligumi. Questu hè ciò chì si chjama contaminazione incruciata. Dunque, sè state preparendu u cibu per u vostru zitellu, duvete lavà bè e mani cù acqua è sapone prima di preparà u cibu. Lavate sempre e mani prima chì u vostru zitellu manghji.
• Saria bellu s'è vo pudete purtà pasti cucinati in casa à a scola. Cusì ùn avete micca da preoccupassi di se u cibu servitu à a scola saria male per u vostru zitellu.
• Fate assai attenzione quandu manghjate fora o ordinate in u ristorante. Dumandate à u direttore di u ristorante per assicurassi di sapè esattamente ciò chì ci hè in u cibu. S'elli ùn rispondenu micca à e vostre dumande o parenu esitanti, hè megliu evità di manghjà quì.
• S'ellu ci hè qualchì medicina chì u vostru zitellu hà bisognu di piglià, dumandate à u farmacista s'è e capsule di medicina cuntenenu un stratu di gelatina.
• Segui un pianu d'azione per l'allergie. U vostru allergologu vi darà un pianu cum'è questu. Vi aiuterà à preparà vi per una reazione allergica, à ricunnosce la quandu accade è à trattà la. Sparte stu pianu cù tutti quelli chì si occupanu di u vostru zitellu (parenti, asili nido, babysitter).

Chì altru ci vole à sapè à propositu di questu?

Ci sò alcune altre cose chì duvete tene à mente. Calchì volta, una persona pò sviluppà una allergia à a carne rossa senza mai esse stata morsa da una zecca. Ma questu hè assai raru. Inoltre, se una persona cun sta allergia hè morsa da una zecca più di una volta, l'allergia pò diventà più severa, vale à dì chì pò diventà "più sensibile".

Dunque, hè assai impurtante prutege a vostra famiglia da e zecche. Portate camicie à maniche lunghe è pantaloni lunghi quandu camminate in fureste è zone erbose. Camminate in mezu à a strada u più pussibule. Aduprate repellenti per e zecche. Quandu ghjunghjite in casa, verificate u vostru corpu è i vostri vestiti per e zecche.

Ci hè una bona nutizia! I sintomi di sta allergia à a carne rossa ponu diminuisce cù u tempu, o ancu sparisce cumpletamente. S'ellu hè cusì, una persona chì avia sta allergia puderia esse capace di manghjà carne rossa è prudutti fatti da mammiferi di novu dopu à qualchì annu. Questa hè una decisione chì deve esse presa solu dopu cunsigliu medicu.

Sè vo vulete sapè di più nantu à questu, pudete ancu ottene infurmazioni da siti web cum'è a "Food Allergy Research and Education Network (FARE)".

Missaghju da purtà in casa

Dunque, sta allergia à a carne rossa di a quale avemu parlatu oghje, o Sindrome Alfa-Gal, hè una cosa strana chì principia cù una puntura di zecca è appare dopu avè manghjatu carne rossa, ma sè ne site cusciente è a gestite currettamente, ùn ci hè nunda da teme.

A cosa più impurtante hè di cunsultà subitu un medicu se voi o u vostru zitellu avete unu di sti sintomi.

Inoltre, una persona cun allergie pò campà felicemente cun sta cundizione purtendu sempre un "(autoiniettore di epinefrina)", verificendu l'etichette di l'alimenti è stendu attenta à a "(contaminazione incrociata)". Ricurdatevi, ùn site micca solu, è ci sò medichi è nutrizionisti per aiutà cun questu.

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