Hè difficiule di truvà un ghjornu senza curry di carne di soia in casa nostra, nò ? A soia hè una parte integrante di a nostra cultura alimentaria. Cose cum'è u latte di soia è u tofu sò ancu assai populari avà. Ma imaginate, chì ne serà s'è vo o u vostru zitellu fussinu allergici à a soia, chì tutti amanu è si dice chì hè cusì bona ? Chì ne serà s'ella vi face male, provoca mal di stomacu è rende difficiule a respirazione ? Iè, hè ciò chì chjamemu allergia à a soia, o "(Allergia à a Soia)". Oghje, ne parleremu semplicemente, in un modu chì pudete capisce.
Chì ghjè l'allergia à a soia?
In poche parole, una allergia à a soia hè una allergia causata da l'alimentu. Ciò chì succede hè chì u sistema di difesa di u vostru corpu, u sistema immunitariu , guarda a proteina in a soia cum'è s'ella fussi un nemicu periculosu. In fatti, a soia ùn hè micca dannosa per una persona sana. Ma s'è vo avete sta allergia, u sistema di difesa di u vostru corpu, u sistema immunitariu, s'eccita quandu vede a proteina di soia, pensendu: "Eccu un nemicu!" è principia una lotta contr'à ella.
Hè per via di sta battaglia chì sperimentemu sintomi d'allergia.
A cosa più impurtante hè chì sta allergia à a soia pò qualchì volta esse assai severa, ancu periculosa per a vita. Sè avete sintomi severi cum'è difficultà à respirà è gonfiore di a gola, duvete andà subitu à u Serviziu d'Urgenza (ETU) di l'uspidale u più vicinu senza alcun ritardu.
Quale hè u più affettatu da sta situazione ?
L'allergie à a soia ponu influenzà e persone di ogni età. Tuttavia, sò più cumuni in i neonati è i zitelli chjuchi . Sè avete altre allergie alimentari (cum'è u latte o l'ova), avete ancu più probabilità di avè una allergia à a soia.
Ma ci hè una bona nutizia. A maiò parte di i zitelli chì anu una allergia à a soia quandu sò zitelli a superanu cù l'età. Dunque, ùn vi panicate micca se scoprite chì u vostru zitellu ne hà una.
Hè pussibule di sviluppà di colpu una allergia dopu avè manghjatu soia senza nisun prublema prima. Dunque, ùn pudete micca suppone chì ùn ci era micca prublema prima.
Chì succede veramente quandu a soia entra in u corpu?
Ci sò dui modi principali in cui u vostru corpu reagisce à a soia. Questu hè un pocu pesante da un puntu di vista medicale, ma femu la simplice.
1. Risposta immediata (reazione mediata da IgE):Questu hè cum'è una squadra d'emergenza in u vostru corpu. Dopu avè manghjatu a soia, u vostru sistema immunitariu produce un anticorpu speciale chjamatu "(Immunoglobulina E - IgE)". Quessi anticorpi IgE sò specifichi di e proteine di soia. A prossima volta chì manghjate a soia, quessi anticorpi IgE li ricunnoscenu è causanu una risposta rapida in pochi minuti. Sta risposta hè ciò chì pò esse periculosa. L'anafilassi hè una reazione allergica severa è periculosa per a vita.
2. Reazione à azzione lenta (reazione micca mediata da IgE): Questa ùn implica micca anticorpi IgE. A reazione pò piglià ore, qualchì volta finu à dui ghjorni, per accade. Di solitu ùn hè micca periculosa per a vita. Tuttavia, ponu accade sintomi cum'è mal di stomacu, diarrea è vomitu. Stu tipu di reazione hè cumunu trà i zitelli. Calchì volta, una cundizione chjamata "(Esofagite Eosinofila - EoE)", chì hè gonfiore di l'esofago, pò ancu esse causata da questu.
Chì sò i sintomi di questu?
Una allergia à a soia pò causà una varietà di sintomi. Fighjemuli in un modu faciule da capisce.
| Sintomu | Una spiegazione simplice |
|---|---|
| Sintomi di a pelle | Pomfi rossi, gonfi è pruriginosi in tuttu u corpu (urticaria), macchie rosse è secche nantu à a pelle (eczema), prurito. |
| Caratteristiche di u sistema digestivu | Mal di stomacu, gonfiore, nausea, vomitu, diarrea. |
| Caratteristiche di u sistema respiratoriu | Sensazione di suffucazione, tosse, difficultà à respirà. |
| A cundizione più seria chì richiede attenzione immediata: Anafilassi | |
| Sintomi di anafilassi | Questa hè una emergenza medica! Sè avete sintomi cum'è difficultà respiratorie severe, battiti cardiaci accelerati, calata brusca di a pressione sanguigna, vertigini o perdita di cuscenza , andate subitu à l'ETU. |
Cumu sapete di sicuru s'ellu si tratta di una allergia?
Sè avete sti sintomi, ùn pruvate micca à piglià decisioni da per voi. A megliu cosa da fà hè di cunsultà u vostru duttore . Ellu o ella vi indirizzerà à un allergologu s'ellu hè necessariu.
U prucessu di diagnosticu si svolge di solitu cusì.
1. U duttore vi dumanderà ditaglii.
Prima, u duttore vi farà qualchì quistione è cunnoscerà i dettagli.
- Qualchissia in a vostra famiglia hà allergie alimentari?
- Avete digià statu diagnosticatu cù altre allergie?
- Chì sò i vostri sintomi ?
- Quantu tempu dopu avè manghjatu cumpariscenu sti sintomi?
- Tenite un ghjurnale di ciò chì manghjate ?
2. Esegue parechje prove se necessariu
Sicondu i vostri sintomi, u vostru duttore pò ricumandà parechji testi.
- Esame di sangue: Questu implica piglià una mostra di sangue è verificà u livellu di anticorpi IgE contr'à a soia.
- Test di puntura di a pelle: In questu, una piccula quantità di pelle nantu à u bracciu o a schiena hè pulita, una goccia di un liquidu chì cuntene proteine di soia hè piazzata, è una piccula puntura hè fatta cù una piccula agulla. Ùn face male è ùn sanguina micca. Dopu à circa 15 minuti, a zona hè verificata per rossore è gonfiore. Questu pò dà una idea di s'è vo site allergicu.
- Sfida Alimentare Orale: Questu hè l'unicu modu per esse 100% sicuru di una allergia. Ma questu hè fattu solu in un ospedale, sottu a piena supervisione di un duttore. In questu, vi sò date piccule quantità di soia è site attentamente monitoratu per vede chì tipu di reazione avete. Ùn pruvate mai questu in casa solu.
Ebbè, chì fate avà per questu?
Sè una allergia à a soia hè cunfirmata, u modu principale è unicu per prutegesi hè di evità cumpletamente a soia è tutti l'alimenti è e bevande chì cuntenenu soia.
Questu ùn hè micca cusì faciule cum'è pare, perchè a soia si pò truvà in parechje cose à chì ùn pensemu micca. Dunque, ci vole à esse assai attenti.
| Cose da evità | Esempi |
|---|---|
| Alimenti chì cuntenenu direttamente soia | Carne di soia, tofu, latte di soia, iogurtu di soia, farina di soia, salsa di soia, edamame, miso. |
| Alimenti chì ponu cuntene soia nascosta | Prodotti di panetteria, certi tipi di cioccolatu, salse, condimenti per insalata, zuppe pronte, brodu vegetale. |
| Parolle da circà nantu à l'etichetta | Proteina di soia, proteina vegetale idrolizzata (HVP), proteina vegetale testurizzata (TVP), gomma vegetale, amidu vegetale. |
| Articuli micca alimentari | Certi candeli, pastelli, prudutti di pulizia, alimenti per animali domestici è certi cusmetichi ponu ancu cuntene soia. |
Assai impurtante: Quandu cumprate qualcosa da u magazinu, leghjite attentamente a lista di l'ingredienti. S'ellu dice qualcosa cum'è "Fattu cù l'attrezzatura spartuta cù a soia", significa chì hè statu fattu cù a listessa attrezzatura chì produce altri prudutti chì cuntenenu soia. Quessi ponu ancu causà allergie.
Preparazione per una allergia severa
Sè vo site à risicu d'anafilassi, u vostru duttore vi prescriverà un autoiniettore d'epinefrina , cum'è un EpiPen®. Questa hè un'iniezione chì salva a vita. U vostru duttore vi insignarà cumu aduprà in casu d'emergenza. Duvete tene sta iniezione cun voi in ogni mumentu.
Chì ghjè a differenza trà l'allergia à a soia è l'intolleranza à a soia ?
Questu hè qualcosa chì cunfonde parechje persone.
- Allergia: Questu hè un prublema cù u sistema immunitariu . U corpu vede a soia cum'è un nemicu. I risultati ponu esse gravi.
- Intolleranza: Questu hè un disordine di u sistema digestivu.Prublema: U corpu ùn pò micca digerisce bè a soia. Questu provoca sintomi cum'è gasi, crampi di stomacu è diarrea. Questu ùn hè micca cusì periculosu cum'è una allergia.
Per sapè esattamente quale di questi dui avete, avete bisognu di cunsultà un duttore.
Missaghju da purtà in casa
- Un'allergia à a soia hè una reazione severa di u vostru sistema immunitariu à a soia.
- Questu hè cumunu trà i zitelli, ma per a maiò parte di a ghjente sparisce quandu invechjanu.
- I sintomi ponu varià da cose minori cum'è eruzioni cutanee à cundizioni chì mettenu in periculu a vita cum'è difficultà à respirà (anafilassi).
- U trattamentu principale hè di evità cumpletamente tutti i prudutti di soia, dunque hè essenziale leghje attentamente l'etichette di l'alimenti.
- Sè si verificanu sintomi severi, andate subitu à u Dipartimentu d'Urgenza (ETU) di l'uspidale u più vicinu senza ritardu.
- Sè avete qualchì dubbitu à propositu, ùn pigliate micca decisioni per contu vostru è cunsultate sicuramente u vostru duttore per cunsiglii.
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Nisun cumentu hè statu publicatu ancu. Aghjunghjite u vostru cumentu quì per a prima volta.
Aghjunghjite u vostru cumentu