Manghjate sta "Maltodestrina" in l'alimenti imballati chì manghjate ? Scupritemula ! (Maltodestrina)

Avete mai lettu a lista di l'ingredienti di l'alimenti imballati cum'è biscotti, spuntini, salse è bevande chì cumpremu in u magazinu ? Sè vo fate cusì, viderete assai parolle scunnisciute è difficiule da leghje. Una di quelle parolle chì truverete spessu hè "Maltodestrina". Chì significa questu in realtà ? Hè bona per u nostru corpu o hè mala ? Parlemu ne simplicemente oghje.

Chì ghjè a maltodestrina ? Cumu hè fatta ?

In poche parole, a maltodestrina hè un carboidratu assai trasfurmatu. Si presenta in forma di polvere bianca. Hè fatta da alimenti amidacei cum'è u granu, u risu, u granu o e patate.

Pensate à cumu si face questu. Prima, piglianu questu amidu è u cucinanu bè. Dopu, ci aghjunghjenu acidi o enzimi per scumponelu ulteriormente. U risultatu finale hè una polvere bianca chì si dissolve in acqua è ùn hà micca un gustu particulare. Cusì, l'imprese alimentari aghjunghjenu sta polvere à diversi alimenti.

I motivi principali sò:

• Cum'è un sustitutu di u zuccheru.
• Migliurà a struttura di l'alimentu.
• Aumentà a durata di conservazione.
• Migliurà u gustu è l'aspettu.

Quessi sò alcuni di l'alimenti principali in i quali viderete sta "Maltodestrina":

• Supplementi di furmazione cù i pesi per quelli chì facenu esercizi
• Iogurtu
• Tipi di chips
• Salse
• Edulcoranti artificiali
• Prodotti da fornu
• Certi tipi di birra
• Pacchetti di zuppa è tagliatelle pronti
• Bevande analcoliche

Quali sò i risichi per a salute di a maltodestrina?

Manghjà alimenti chì cuntenenu "maltodestrina" regularmente è in grande quantità significa chì a qualità di a vostra dieta hè prubabile di diminuisce. Questu significa chì u vostru corpu riceve troppu zuccheru è troppu poche fibre . Stu tipu di dieta aumenta u risicu di sviluppà cundizioni cum'è u diabete di tipu 2, l'aumentu di pesu è u colesterolu altu.

U risicu di diabete

Indice Glicemicu (IG) di MaltodestrinaQuestu hè più di u zuccheru chì usemu nurmalmente. Questu significa chì dopu avè manghjatu un alimentu chì cuntene "Maltodestrina", u vostru livellu di zuccheru in sangue aumenterà assai rapidamente. Per qualchissia chì hà digià diabete o resistenza à l'insulina, questu aumentu bruscu di zuccheru in sangue pò esse periculosu.

Siccomu l'alimenti cù un IG altu sò digeriti è assorbiti rapidamente in u sangue, aumentanu u risicu di diabete di tipu 2.

Effetti nantu à i batteri intestinali

I nostri intestini cuntenenu sia batteri boni chì ci aiutanu à stà sani sia batteri cattivi chì causanu malatie. A ricerca hà dimustratu chì a maltodestrina pò influenzà l'equilibriu trà sti batteri. Vale à dì, pò riduce i batteri boni è aumentà i batteri cattivi . Questu pò dannà l'intestini è aumentà u risicu di cundizioni cum'è a malatia infiammatoria intestinale. Pò ancu creà un bonu ambiente per i batteri cum'è a Salmonella , chì provoca diarrea è frebba.

Allergie è aumentu di pesu

Sè cunsumate grandi quantità di "maltodestrina", pudete sperimentà sintomi cum'è gonfiore, crampi di stomacu è diarrea. Certi persone ponu ancu sperimentà reazzioni allergiche cum'è pruritu è ​​macchie rosse nantu à a pelle.

Inoltre, a "maltodestrina" hè un carboidratu simplice senza valore nutrizionale. Dunque, manghjà troppu pò purtà à un aumentu di pesu .

Dunque, ùn ci sò micca benefici per a maltodestrina?

Malgradu i risichi, ci sò ancu benefici per a "Maltodestrina" in certi casi.

U vantaghju principale hè chì hè una fonte istantanea d'energia . Hà 4 calorie per gramma, chì hè a stessa quantità di u zuccheru regulare. Ma hè digeritu assai rapidamente da u corpu è furnisce l'energia necessaria per i musculi. Hè per quessa chì hè spessu adupratu in bevande energetiche è bevande sportive, chì sò aduprate da atleti è culturisti. Aiutanu à restaurà i livelli di zuccheru in sangue dopu un allenamentu duru.

Inoltre, alcune ricerche suggerenu chì una forma specifica di maltodestrina chjamata Fibersol-2 pò inibisce a crescita di e cellule di u cancru di u colon, ancu s'ellu hè sempre in e so prime fasi.

Chì sò alcune alternative sane à a maltodestrina?

Cum'è pudete vede, ci sò più svantaghji chè vantaghji à a "Maltodestrina", soprattuttu s'è vo avete un sistema digestivu sensibile. Fortunatamente, ci sò alternative più sane chì pudete aduprà per aghjunghje sapore, ligà l'alimentu inseme (un agente ligante) è furnisce energia.

Infine, ancu s'è a maltodestrina hè un additivu alimentariu chì hè appruvatu cum'è sicuru per u cunsumu, hà qualchì risicu per a salute. Sè vo avete una cundizione cum'è u diabete o a celiachia, hè sàviu d'evità l'alimenti chì a cuntenenu u più pussibule. Sceglite sempre alimenti naturali cum'è frutti freschi, ligumi è cereali integrali invece di alimenti altamente trasfurmati. Questu hè un grande aiutu per a salute di u vostru cervellu, intestinu è core. Sè avete qualchì preoccupazione per a vostra dieta, parlatene sempre cù u vostru duttore .