Mae olew cnau coco yn beth hanfodol yn ein cartrefi, onid yw? Rydyn ni'n ei ddefnyddio i goginio, i gyflyru ein gwallt, ac weithiau hyd yn oed i drin clwyfau bach. Mae olew cnau coco wedi'i wreiddio'n ddwfn yn ein diwylliant. Ond pa mor dda yw olew cnau coco i'n cyrff? Ydy o'n ddrwg? Mae gwahanol farnau a thrafodaethau am hyn. Mae rhai'n dweud ei fod yn "superfwyd," tra bod eraill yn dweud nad yw'n dda i'r galon. Felly heddiw, gadewch i ni siarad amdano mewn ffordd syml, wyddonol.
Yn gyntaf oll, beth yw olew cnau coco?
Yn syml, mae olew cnau coco yn fath o olew sy'n cael ei dynnu o gnewyllyn cnau coco. Mae'n solid ar dymheredd ystafell, sy'n golygu ei fod fel jeli, ac yn dod yn hylif pan gaiff ei gynhesu.
Mae dau brif fath o olew cnau coco:
1. Olew Cnau Coco Gwyryf: Gwneir hwn gan ddefnyddio cnewyllyn cnau coco ffres. Dyma'r math o olew rydyn ni'n ei ddefnyddio fwyaf pan rydyn ni'n rhostio cnau coco gartref. Mae ganddo arogl a blas naturiol cnau coco.
2. Olew Cnau Coco wedi'i fireinio: Mae hwn wedi'i wneud o gnewyllyn cnau coco sych, neu gopra. Gan fod y rhain wedi'u mireinio, yn aml nid oes ganddynt arogl na blas. Dyma'r math a geir mewn poteli olew cnau coco clir rydych chi'n eu prynu mewn siopau.
Rydym yn defnyddio'r rhain wrth goginio, yn ogystal ag mewn hufenau croen, eli a chynhyrchion gofal gwallt.
Beth yw manteision maethol olew cnau coco?
Nid yw olew cnau coco yn cynnwys colesterol na ffibr. Fodd bynnag, mae'r maetholion sydd ynddo mewn symiau bach iawn. Mae olew cnau coco yn bennaf yn fwyd sy'n llawn braster.
Y prif fathau o asidau brasterog sydd ynddo yw:
- Asid lawrig (asid lawrig - C12)
- Asid myristig
- Asid palmitig
Yn ogystal, mae olew cnau coco yn uchel iawn mewn braster dirlawn , tua 90%. Dyma'r peth pwysicaf i roi sylw iddo wrth siarad am olew cnau coco. Mae hefyd yn cynnwys rhywfaint o fath o fraster o'r enw triglyseridau cadwyn ganolig (MCTs).
A oes gan olew cnau coco fuddion iechyd mewn gwirionedd?
Mae'n debyg eich bod wedi clywed straeon am olew cnau coco yn helpu gyda cholli pwysau ac yn atal clefydau fel dementia. Ond mae gwyddonwyr yn dweud nad oes digon o dystiolaeth wyddonol i gefnogi llawer o'r honiadau hyn. Gadewch i ni edrych ar bob un.
A fydd o gymorth i chi golli pwysau?
Mae'r math o fraster mewn olew cnau coco o'r enw MCTs yn cael ei drawsnewid yn egni yn gyflymach nag y caiff ei storio fel braster yn ein cyrff. Credir bod hyn yn ein helpu i deimlo'n llawn ac yn ein helpu i golli pwysau. Fodd bynnag, mae canlyniadau ymchwil ar hyn yn gymysg. Hefyd, yr olew cnau coco rydyn ni'n ei ddefnyddio fel arfer yw asid lawrig (C12) yn bennaf. Mae hwn yn cael ei amsugno gan y corff yn arafach na MCTs eraill. Felly , nid yw'n bosibl dweud yn sicr eto bod olew cnau coco yn ein helpu i golli pwysau.
A yw'n dda ar gyfer swyddogaeth yr ymennydd?
Mae gwyddonwyr yn credu nad yw celloedd ymennydd pobl â chlefyd Alzheimer yn gallu defnyddio glwcos yn iawn ar gyfer ynni. Pan fyddwn yn treulio brasterau, fel olew cnau coco, mae'r afu yn cynhyrchu cemegau o'r enw cetonau. Gall y cetonau hyn fod yn ffynhonnell ynni amgen i'r ymennydd. Mae yna ddamcaniaeth hefyd y gallant leihau symptomau clefyd Alzheimer. Ond mae hyn yn dal i fod yn y cyfnod ymchwil.
Y peth pwysig yw nad oedd rhywfaint o'r ymchwil a wnaed ar y manteision honedig hyn yn defnyddio'r olew cnau coco rheolaidd rydyn ni'n ei brynu yn y siop. Mae ganddo ganran llawer uwch o MCTs.
Sut mae olew cnau coco yn dda i'r croen a'r gwallt?
Er bod gwahanol farnau ynghylch a ddylid ei fwyta, mae olew cnau coco yn dda iawn i'r croen a'r gwallt.
Ar gyfer gwallt sych a difrodi
Mae olew cnau coco yn well am dreiddio'n ddwfn i'r gwallt a chadw lleithder nag olewau eraill, diolch i'r asid laurig (C12) sydd ynddo.
- Tua 15 munud cyn golchi'ch gwallt: Cymerwch ychydig o olew a'i roi'n drylwyr ar eich gwallt, yn enwedig y pennau.
- Fel cyflyrydd: Gallwch ddefnyddio olew cnau coco yn lle cyflyrydd.
- Masg Gwallt: Rhowch tua dwy lwy fwrdd o olew cnau coco cynnes ar eich gwallt, gadewch ef ymlaen am ychydig oriau neu dros nos, yna rinsiwch. Bydd hyn yn rhoi lleithder da i'ch gwallt.
Ar gyfer dandruff
Un o achosion dandruff yw croen y pen sych. Mae rhoi olew cnau coco ar y croen yn helpu i gadw'r croen y pen yn llaith. Hefyd, gan fod gan olew cnau coco briodweddau gwrthficrobaidd, gall helpu i reoli dandruff a achosir gan rai heintiau ffwngaidd.
Ar gyfer gofal croen
Pan roddir olew cnau coco ar y croen, mae'n atal dŵr rhag anweddu. Mae hyn yn golygu bod y croen yn mynd yn llai sych. Felly, gellir defnyddio olew cnau coco fel lleithydd naturiol rhagorol . Mae hefyd yn helpu i leddfu llid a achosir gan ddefnyddio rasel.
Ond cofiwch hyn! Gall olew cnau coco rwystro mandyllau. Felly os oes gennych acne, mae'n well osgoi rhoi olew cnau coco ar eich wyneb neu ardaloedd eraill sy'n dueddol o gael acne. Gall gwneud hynny gynyddu'r risg o acne a phennau duon.
A oes unrhyw risgiau i ddefnyddio olew cnau coco? (sgîl-effeithiau)
Oes, mae yna rai risgiau y mae angen i ni fod yn ymwybodol ohonynt, yn enwedig wrth fwyta.
| Risg | Disgrifiad |
|---|---|
| Risg uwch o glefyd y galon a strôc | Mae olew cnau coco yn uchel mewn braster dirlawn . Gall y math hwn o fraster godi colesterol drwg, neu golesterol LDL. Mae lefelau uchel o LDL yn cynyddu'r risg o glefyd cardiofasgwlaidd a strôc. Mae sefydliadau fel Cymdeithas y Galon America yn argymell defnyddio olewau iach sy'n isel mewn braster dirlawn. |
| Dyddiad dod i ben (difetha) | Gellir storio olew cnau coco wedi'i fireinio am sawl mis, ac olew cnau coco gwyryf am hyd at 2-3 blynedd. Os yw'r olew wedi llwydo, os oes ganddo arogl/blas gwahanol, neu os yw wedi troi'n felyn, peidiwch â'i ddefnyddio. |
Os oes gennych bryderon am eich lefelau colesterol neu'ch risg o glefyd y galon, mae'n bwysig siarad â'ch meddyg cyn newid i ddeiet gwahanol.
Pethau i'w gwybod wrth ddefnyddio olew cnau coco ar gyfer coginio
Mae olew cnau coco yn 100% braster. Mae tua 120 o galorïau fesul llwy de. Mae hyn yr un fath ag olewau eraill.
- Olew Cnau Coco Gwyryf: Mae gan hwn flas ac arogl cnau coco, sy'n ei wneud yn dda ar gyfer seigiau blas cnau coco fel chutneys, cacennau a bisgedi. Mae ganddo bwynt mwg ychydig yn is (177°C / 350°F).
- Olew Cnau Coco wedi'i fireinio: Nid oes blas na arogl ar hwn, felly gellir ei ddefnyddio ar gyfer unrhyw ddysgl. Mae ganddo bwynt mwg uchel (204-232°C / 400-450°F). Felly, mae'n fwyaf addas ar gyfer ffrio'n ddwfn a ffrio'n ysgafn.
Nodyn atgoffa eto:Mae olew cnau coco yn 90% o fraster dirlawn, felly mae'n iachach ei ddefnyddio'n gymedrol, gan ei newid ag olewau braster dirlawn is fel olew olewydd, olew canola ac olew blodyn yr haul, yn hytrach na'i fwyta mewn symiau mawr bob dydd.
Neges i'w Chwistrellu
- Mae olew cnau coco yn uchel iawn mewn braster dirlawn, a all godi lefelau colesterol drwg (LDL) a chynyddu'r risg o glefyd y galon.
- Defnyddiwch olew cnau coco yn gymedrol ar gyfer coginio. Ar gyfer defnydd dyddiol, mae olewau iachach fel olewydd a blodyn yr haul yn fwy addas.
- Mae olew cnau coco yn lleithydd gwych ar gyfer croen a gwallt, ond osgoi ei roi ar groen sy'n dueddol o acne, yn enwedig yr wyneb.
- Nid yw honiadau bod olew cnau coco yn helpu gyda cholli pwysau neu'n gwella afiechydon fel clefyd Alzheimer wedi'u profi'n wyddonol eto.
- Ymgynghorwch â'ch meddyg bob amser cyn gwneud unrhyw newidiadau mawr i'ch diet, yn enwedig os oes gennych gyflyrau fel colesterol neu glefyd y galon.
💬 Comments (0)
Dim sylwadau wedi'u postio eto. Ychwanegwch eich sylw yma am y tro cyntaf.
Ychwanegwch eich sylw