Efallai eich bod chi'n gyfarwydd â'r teimlad o ofid pan fyddwch chi'n mynd i'r gegin i ddod o hyd i rywbeth i'w fwyta, yn codi'ch hoff becyn bisged neu sglodion, ac yn sylweddoli ei fod wedi mynd yn hen, hynny yw, yn feddal. Weithiau, er bod y blas ychydig yn wahanol, mae'n rhaid eich bod chi wedi meddwl, "Ydy hi wir yn iawn bwyta hwn? A fydd yn rhoi poen stumog i mi?" Felly heddiw, gadewch i ni siarad am a yw bwyta bwyd hen yn wirioneddol dda neu'n ddrwg i'ch iechyd.
Pam mae bwyd yn mynd yn 'sbeislyd' mewn gwirionedd?
Yn syml, pan fydd bwyd yn mynd yn soeglyd, mae hynny oherwydd bod strwythur cemegol y bwyd yn newid. Mae hyn yn bennaf oherwydd proses sy'n cynnwys lleithder. Ond yn syndod, mae pob math o fwyd yn mynd yn soeglyd mewn gwahanol ffyrdd. Meddyliwch am dorth o fara.
Mae torth o fara ffres fel arfer yn feddal, fel sbwng. Mae hyn oherwydd bod lleithder wedi'i ddal y tu mewn iddi. Dros amser, mae'r moleciwlau startsh yn y bara yn dechrau chwalu, a chyda hynny, mae'n colli lleithder. Yna mae'r bara'n mynd yn galed ac yn sych. Dywedwn fod "y bara'n mynd yn galed", dyna sy'n digwydd. Ond gyda phethau fel sglodion a bisgedi, mae'r gwrthwyneb yn digwydd. Fe'u gwneir trwy eu ffrio mewn olew, sy'n tynnu bron yr holl leithder oddi wrthynt. Dyna pam eu bod mor 'feddal'. Ond pan fyddant yn agored i aer,
mae'r moleciwlau startsh ynddynt yn dechrau amsugno anwedd dŵr, hynny yw, lleithder, yn yr awyr o'u cwmpas. Dyna pryd mae pethau fel sglodion a bisgedi yn mynd yn "feddal," neu'n mynd yn soeglyd. Dyma un rheswm pam mae pecyn o sglodion yn llawn aer. Nid dim ond aer yw'r aer hwnnw, mae'n nwy nitrogen, sy'n rhydd o leithder. Mae'n atal y sglodion rhag mynd yn soeglyd.
Felly, a yw hi wir yn iawn bwyta bwyd hen?
Dyma'r peth pwysig:
Mae hen fwyd a dirywiad yn ddau beth gwahanol. Gall ymddangosiad, gwead a blas bwyd hen newid ychydig. Ond oni bai bod problemau eraill gydag ef, fel llwydni neu arogl drwg, ni fydd ei fwyta yn achosi unrhyw broblemau iechyd i chi. Ni fyddwch yn cael stumog ofidus na
sgîl-effeithiau eraill o fwyta bwyd hen.
Fodd bynnag, os yw eich bwyd yn dangos arwyddion o ddifetha, fel llwydni , lliw wedi newid, neu arogl drwg, dylech ei daflu i ffwrdd yn bendant. Peidiwch â meddwl ddwywaith amdano.
Sut ydych chi'n gwybod yn sicr a yw bwyd wedi mynd yn ddrwg?
Mae gan bron bob pecyn bwyd rydyn ni'n ei brynu o'r siop ddyddiad dod i ben. Rydyn ni wedi arfer ei daflu cyn gynted ag y bydd y dyddiad hwnnw'n mynd heibio. Ond nid yw'r holl ddyddiadau hyn mewn gwirionedd yn golygu y bydd y bwyd yn difetha. Gadewch i ni weld beth yw'r mathau hyn o ddyddiadau.
| Math o Ddyddiad ar y Label | Ystyr syml |
|---|
| “Gorau os Defnyddir Erbyn” neu “Gorau Cyn” | Mae'r dyddiad hwn yn golygu bod y bwyd ar ei orau o ran blas ac ansawdd hyd at y dyddiad hwn. Gall y bwyd fod yn ddiogel o hyd ar ôl y dyddiad hwn, ond gall y blas neu'r gwead fod ychydig yn llai. |
| “Gwerthu Erbyn” | Mae hyn ar gyfer y siopwyr. Mae'n golygu na ddylid gwerthu'r cynnyrch ar ôl y dyddiad hwnnw. Nid yw hwn yn ddyddiad sy'n gysylltiedig â diogelwch defnyddwyr. |
| “Defnyddio Erbyn” | Mae hyn yn golygu, er mwyn cael y canlyniadau gorau, fod y gwneuthurwr yn argymell ei ddefnyddio cyn y dyddiad hwn. Yn y rhan fwyaf o achosion, nid yw hwn yn ddyddiad diogelwch. (Fodd bynnag, nid yw hyn yn berthnasol i fformiwla babanod. Peidiwch byth â defnyddio fformiwla babanod ar ôl ei dyddiad 'Defnyddio Erbyn'.) |
| "Rhewi Erbyn" | Mae hyn yn golygu, os yw bwyd yn cael ei storio yn y rhewgell, y dylid ei rewi cyn y dyddiad hwn i gynnal ei ansawdd gorau. |
Yn ogystal â labeli dyddiad, gallwn ddefnyddio ein pum synhwyrau i benderfynu a yw bwyd wedi mynd yn ddrwg.
| Nodwedd o ddifetha | Beth ydym ni'n ei wneud? |
|---|
| Llwydni | Dyma'r arwydd mwyaf amlwg. Os yw llwydni wedi ffurfio ar fwydydd meddal fel bara, jam, halen a phupur, neu sambol, taflwch ef i ffwrdd yn llwyr. Gall gwreiddiau llwydni fynd yn ddyfnach nag y gallwn ei weld. Ond os yw'n ddarn o gaws neu'n rhywbeth caled fel moron, gallwch dorri'r rhan llwydni yn unig a defnyddio'r gweddill. Os oes gennych unrhyw amheuaeth, mae'n well ei daflu i ffwrdd. |
| Cleisio | Nid yw'n ddrwg bwyta ffrwyth wedi'i gleisio. Gallwch dorri'r rhan wedi'i chleisio a'i fwyta. Ond os yw'r rhan wedi'i chleisio wedi llwydo ac wedi pydru, taflwch ef i ffwrdd. |
| Gwahanu | Efallai y byddwch yn sylwi bod hylif dyfrllyd ar ben pethau fel iogwrt a llaeth sgim. Mae hynny'n normal. Cymysgwch yn dda a'i fwyta. Ond os yw'r llaeth sgim yn edrych fel ei fod wedi ceulo, mae wedi difetha. |
| Newidiadau mewn ymddangosiad | Hyd yn oed os yw lliw cig yn newid ychydig, nid yw hynny'n golygu ei fod wedi'i ddifetha. Fodd bynnag, os yw ffilm llithrig yn ffurfio ar y cig, neu os yw llwydni'n tyfu arno, mae wedi'i ddifetha. |
| Arogl drwg (Arogl) | Eich trwyn yw'r barnwr gorau. Os yw bwyd yn arogli'n bwdr neu'n annymunol, mae'n debyg ei fod wedi mynd yn ddrwg. Os oes gennych unrhyw amheuaeth, mae'n ddoeth gwneud rhywfaint o ymchwil cyn bwyta. |
Allwch chi adfer bwyd sydd wedi'i ddifetha i gyflwr da.
Ydy, weithiau gall! Pan fyddwch chi'n rhoi ychydig o wres i fwydydd wedi'u coginio, mae eu lleithder yn cael ei dynnu ac maen nhw'n dychwelyd i'w cyflwr 'crisp'.
- Os oes gennych chi unrhyw sglodion neu fisgedi soeglyd , rhowch gynnig ar eu cynhesu yn y microdon am tua 30 eiliad.
- Os oes gennych chi fara hen , cynheswch ef mewn popty ar dymheredd isel (tua 60°C) am ychydig funudau.
Sut ydych chi'n cadw bwyd yn ffres heb iddo fynd yn hen?
Er mwyn atal bwyd rhag mynd i wastraff, mae'n bwysig iawn ei storio'n iawn.
- Bara:Mae bara yn colli lleithder yn gyflym ac yn mynd yn hen pan gaiff ei storio yn yr oergell. Felly'r ffordd orau o storio bara yw mewn blwch bara neu fag papur. Os na fyddwch chi'n ei fwyta o fewn ychydig ddyddiau, lapiwch ef yn dynn mewn cynhwysydd aerglos a'i roi yn y rhewgell.
- Sglodion, bisgedi, grawnfwyd: Ar ôl agor y pecyn, naill ai ei gloi'n dynn neu ei roi mewn cynhwysydd aerglos.
- Bwydydd sych ( reis , corbys, nwdls): Mae'n well storio'r rhain mewn cynwysyddion aerglos ac mewn lle oer, sych (fel cwpwrdd cegin) allan o olau haul uniongyrchol.
Os ydych chi'n amau bod bwyd penodol wedi mynd yn ddrwg ac yn profi symptomau fel stumog wedi cynhyrfu, chwydu, neu ddolur rhydd ar ôl ei fwyta,
ewch i weld eich meddyg teulu ar unwaith. Neges i'w Chwistrellu
- Nid yw bwyd yn 'hen' ac yn 'wedi'i ddifetha' yr un peth. Deallwch y gwahaniaeth rhyngddynt.
- Gall bwyd sydd wedi'i ddifetha fod â gwerth maethol neu flas ychydig yn is, ond oni bai bod arwyddion o ddifetha, fel llwydni neu arogl drwg , mae'n ddiogel i'w fwyta fel arfer.
- Mae labeli dyddiad fel 'Gorau Cyn' ar becynnau bwyd yn aml yn cyfeirio at ansawdd, nid diogelwch (ac eithrio fformiwla babanod ).
- Defnyddiwch eich llygaid, eich trwyn a'ch dwylo i wirio cyflwr bwyd. Os oes ganddo fowld, arogl drwg, neu wead gludiog, taflwch ef.
- Storiwch fwyd yn iawn i leihau gwastraff bwyd.
- Y peth pwysicaf: Os oes gennych chi hyd yn oed yr amheuaeth leiaf am fwyd, peidiwch â mentro. Taflwch ef i ffwrdd.
Bwyd wedi'i ddifetha, bwyd wedi dod i ben, dyddiad dod i ben, bwyd hen, diogelwch bwyd, bwyd llwyd, diogelwch bwyd
💬 Comments (0)
Dim sylwadau wedi'u postio eto. Ychwanegwch eich sylw yma am y tro cyntaf.
Ychwanegwch eich sylw