Oplever du en mærkelig allergi over for rødt kød? Lad os lære om alfa-gal syndrom!

Har du nogensinde spekuleret på, hvorfor du kan udvikle allergiske symptomer efter at have spist rødt kød som oksekød, svinekød eller ged? Måske får du udslæt, mavebesvær, eller du får problemer med at trække vejret. Det lyder måske mærkeligt, men det er faktisk muligt. I dag skal vi tale om en mærkelig, men meget vigtig allergi. Den kaldes alfa-gal syndrom.

Hvad er Alpha-gal syndrom? Lad os forstå det enkelt!

Kort sagt er alfa-gal syndrom (AGS) en alvorlig og noget usædvanlig type fødevareallergi, der opstår, når man spiser rødt kød fra pattedyr (f.eks. oksekød, svinekød, ged, vildt). Det udvikler sig ofte efter at være blevet bidt af visse typer flåter, især hvis man er blevet bidt flere gange. Som du ved, er flåter små parasitter, der sætter sig fast på dyr og suger deres blod.

Se nu, nogle flåter har et kulhydratmolekyle kaldet alfa-gal i deres spyt. Når dette alfa-gal-molekyle kommer ind i vores blodbane efter et flåtbid, kan det gøre vores krop mere følsom over for rødt kød. Det, der sker, er, at vores immunsystem genkender rødt kød som noget skadeligt for kroppen og begynder at reagere imod det. Ligesom en fjende. Det er det, der forårsager disse allergisymptomer. Mennesker med AGS kan være allergiske ikke kun over for rødt kød, men også over for andre produkter, der indeholder alfa-gal, for eksempel nogle lægemidler og sæber.

Desværre er der i øjeblikket ingen kur mod AGS. Men bare rolig. Du kan samarbejde med din læge for at finde måder at undgå udløsere og forblive sund.

Hvad er dette molekyle, der kaldes alfa-gal?

Alfa-gal er et kulhydrat, eller rettere sagt et sukkermolekyle, der findes i cellerne hos mange pattedyr. Men det produceres ikke naturligt i menneskekroppen. Derfor bliver vores kroppe forstyrrede, når de bliver bidt af en flåt.

Hvilke fødevarer og produkter indeholder alfa-gal?

Ting, der kan indeholde alfa-gal, inkluderer:

• Rødt kød: Ting som svinekød, oksekød, kanin, lam, ged, bøffel og vildt.
• Medicinske produkter og lægemidler: For eksempel lægemidlet Cetuximab, som bruges mod kræft.
• Produkter fremstillet af pattedyr: gelatine, komælk, samt nogle sæber, cremer og husholdningsartikler kan indeholde disse.

Tænk bare, at selv den is eller ost, du spiser, kan indeholde en lille mængde af denne alfa-gal. Så du skal være meget forsigtig.

Nogle mennesker med AGS kan også reagere på produkter, der indeholder et stof kaldet carrageenan. Carrageenan er et stof, der ofte bruges til at fortykke og konservere fødevarer. Det kan findes i ting som nøddemælk, kødprodukter og yoghurt.

Hvem kan udvikle alfa-gal syndrom?

Dette kan ske for alle, selv personer, der aldrig har haft en allergi over for rødt kød før. Det ses dog oftest hos voksne.

Mennesker, der bruger meget tid udendørs i miljøer, hvor flåter er almindelige, såsom plantager og skovområder, har en højere risiko for at udvikle AGS. I Sri Lanka er det også godt for dem, der arbejder i områder som skove eller gårde, hvor der er dyr, at være opmærksomme på dette.

Hvilken slags flåter forårsager AGS?

I USA er Lone Star-flåten den mest almindelige flåt forbundet med AGS. Der findes dog andre flåtarter, der kan forårsage den i forskellige dele af verden. For eksempel:

• Sortbenet flåt i Amerika
• "Cayenne-flåt" i Mellemamerika
• Asiatisk langhornet flåt i Asien

Det vigtigste er at være forsigtig, hvis du bliver bidt af en flåt, og om nødvendigt søge lægehjælp.

Er der andre navne for dette alfa-gal syndrom?

Ja, den har flere andre navne:

• Alfa-gal-allergi
• Allergi over for pattedyrs kød
• Allergi for rødt kød
• Allergi over for flåtbid og kød

Hvad forårsager alfa-gal syndrom? Hvorfor sker det?

Denne tilstand blev første gang beskrevet i 2009. Den er forårsaget af bid fra flåter, der bærer et molekyle kaldet alfa-gal i deres spyt. Mens de fleste andre fødevareallergier er forårsaget af proteiner, er denne forårsaget af et kulhydrat (sukker) molekyle, så det tager et stykke tid, før reaktionen viser sig. Det betyder, at symptomerne normalt opstår mellem to og seks timer efter at have spist rødt kød . Dette menes at skyldes, at vores kroppe er længere tid om at fordøje kulhydrater end proteiner.

Læger ved stadig ikke præcis, hvorfor denne alfa-gal forårsager følsomhed over for rødt kød eller det førnævnte kræftlægemiddel Cetuximab. Ligeledes er det stadig under undersøgelse, hvorfor nogle mennesker udvikler AGS, mens andre ikke gør.

Hvad er symptomerne på Alpha-gal syndrom?

Symptomerne på dette kan variere meget. Nogle mennesker kan opleve meget milde symptomer, mens andre kan opleve alvorlige, livstruende symptomer.

De mest almindelige hudreaktioner er:

• Svær kløe i huden (læger kalder det pruritus)
• Rødme og betændelse i huden (også kaldet rødmen)
• Hududslæt, blærer der ligner skoldkopper (dette kaldes urticaria eller nældefeber)
• Hævelse af læber, øjenlåg, hals, tunge eller ansigt (dette kaldes angioødem)

Problemer med fordøjelsessystemet kan også forekomme, nogle gange kun disse:

• Mavepine, mavesmerter
• Diarre
• Halsbrand, fordøjelsesbesvær
• Fordøjelsesbesvær, fordøjelsesbesvær (dyspepsi)
• Muskelkramper
• Kvalme eller opkastning

Alfa-gal syndrom kan også forårsage lungerelaterede symptomer. Disse er meget farlige:

• Anafylaksi: Dette er den farligste reaktion. En alvorlig allergisk reaktion, der kan begrænse vejrtrækningen og være livstruende. Hvis du har vejrtrækningsbesvær, skal du straks tage til nærmeste hospital eller ringe 112.
• Hoste
• Vejrtrækningsbesvær, åndenød (dyspnø)
• Hvæsende vejrtrækning

Der kan også være andre symptomer:

• Gigt (dette er lidt mindre almindeligt)
• Hjertebanken, følelsen af ​​at brystet hamrer
• Lavt blodtryk (hypotension)
• Mastcelleaktiveringssyndrom, en sjælden immunforsvarssygdom (også sjælden)

Er der andre ting, der påvirker symptomerne?

Ja, dine symptomer kan ændre sig over tid. Allergiske reaktioner kan være mere alvorlige eller forekomme hyppigere, hvis du bliver bidt af en ny flåt. I nogle tilfælde kan ting som alkoholforbrug, fysisk aktivitet og motion også påvirke, hvordan din krop reagerer på alfa-gal.

Hvorfor er Alpha-gal syndrom så vanskeligt at diagnosticere?

Dette kan være lidt vanskeligt at identificere. Der er flere årsager.

En af dem er, at flåter ikke føler smerte, når de bider, så mange mennesker ved ikke engang, at de er blevet bidt af en flåt.

I modsætning til andre fødevareallergier tager det også timer at udvikle reaktionen på alfa-gal. Nogle gange opstår symptomerne midt om natten efter aftensmaden. Hvem skulle tro, at det var på grund af det kød, de spiste om morgenen eller til frokost?

Der er heller ikke en reaktion hver gang alfa-gal indtages, og symptomerne optræder heller ikke altid på samme måde.

På grund af disse faktorer kan det være lidt svært for dig og din læge at finde ud af, om dette er noget andet end alfa-gal.

Hvordan præcist diagnosticerer lægerne dette?

For at diagnosticere AGS vil din læge eller allergiker undersøge dine symptomer, din sygehistorie og din fysiske undersøgelse nøje. Derudover kan der udføres allergitest for at bekræfte diagnosen. De vigtigste omfatter:

• Blodprøve: Denne test kontrollerer tilstedeværelsen af ​​immunoglobulin-E-antistoffer (IgE) i blodet, som vores immunsystem producerer mod alfa-gal.
• Priktest: I denne test placeres en lille mængde af allergenet på hudens overflade for at se, om der er en reaktion.

Hvis du tror, ​​du har AGS, skal du kontakte en læge så hurtigt som muligt. Jo før du kan identificere det, jo lettere er det at undgå allergener og forhindre komplikationer.

Findes der en fuldstændig kur mod dette?

Som tidligere nævnt er der i øjeblikket ingen kur mod alfa-gal syndrom. Men bare rolig. Hvis det diagnosticeres tidligt, kan du og din læge samarbejde om at udvikle en behandlingsplan, der passer til dine behov.

Hvordan behandles dette?

Den primære behandling for en person med AGS er fuldstændig at undgå fødevarer og produkter, der indeholder alfa-gal . Derudover gives medicin for at kontrollere symptomer, hvis noget lignende indtages ved et uheld.

Læger kan anbefale medicin såsom antihistaminer eller en adrenalininjektor til nødsituationer. I alvorlige tilfælde, såsom anafylaksi, kan denne adrenalininjektor være livreddende. Andre behandlinger afhænger af dine symptomer. For eksempel kan oral cromolyn-opløsning hjælpe med fordøjelsesproblemer.

Hvordan kan jeg mindske risikoen for at udvikle alfa-gal syndrom?

Den bedste måde at beskytte dig selv mod ikke kun AGS, men også andre flåtbårne sygdomme, er at undgå at blive bidt af flåter . Der er flere ting, du kan gøre for at gøre dette:

• Undgå områder, hvor der er flåter: Undgå at gå unødvendigt i skove, græsarealer og områder med mange træer, især hvor der er dyr. Vær også forsigtig, når du arbejder i haven.
• Dæk dig godt til: Brug langærmet tøj og lange bukser. Tag sokker over bukserne, tag sko på. Brug om muligt hue og handsker.
• Brug insektmidler: Brug et medicinsk godkendt insektmiddel. Nogle kan påføres tøj. Produkter, der indeholder permethrin, kan påføres tøj.
• Tjek for flåter (Flåttjek):Når du er kommet tilbage fra naturen, skal du tjekke dig selv og dine kæledyr for flåter. Det er også en god idé at bade.
• Hvis du ser en flåt, skal du fjerne den hurtigt: Brug en pincet til at gribe fat i flåtens hoved eller mund, og træk den forsigtigt opad uden at knuse den. Påfør derefter et antiseptisk middel på området.

Hvis du har alfa-gal syndrom, hvilke fødevarer, drikkevarer og produkter bør du undgå?

Mange mennesker med AGS skal helt undgå rødt kød og røde kødprodukter. Dog reagerer ikke alle på alfa-gal på samme måde. Så det er bedst at tale med din læge eller allergolog for at finde ud af præcis, hvad der udløser dig.

Ting man generelt skal undgå er:

• Rødt kød: oksekød, lam, ged, vildt, kanin, bøffel, svinekød.
• Produkter fremstillet af rødt kød: tilsætningsstoffer, mælk, fløde, is, animalsk fedt (smuld), ost.
• Hudplejeprodukter lavet af kød: produkter, der indeholder kollagen, lanolin, gelatine, glycerin.
• Andre produkter: Tal med din læge om enhver medicin, du tager. Hjerteklapper fra grise eller køer, kirurgisk net og nogle vacciner kan også forårsage allergiske reaktioner.

Hvad vil der ske nu? Hvordan skal vi leve med dette?

Hvis du følger din læges anvisninger nøje og undgår ting, der udløser dine allergier, kan du leve godt med AGS. Din læge vil hjælpe dig med at finde måder at reducere din risiko for allergiske reaktioner.

Det vigtigste er at tage skridt til at undgå yderligere flåtbid , da gentagne flåtbid kan forværre allergiske reaktioner.

Hvornår bør du søge lægehjælp?

Hvis du udvikler symptomer på AGS, skal du straks kontakte en allergiker eller praktiserende læge, så der kan udarbejdes en behandlingsplan, der er den rette for dig.

Besked til hjemmet

Okay, så alfa-gal syndromet (AGS), som vi talte om i dag, er en alvorlig allergisk reaktion på rødt kød forårsaget af flåtbid. Det kan være lidt vanskeligt at diagnosticere, da symptomerne viser sig timer senere. Og der er i øjeblikket ingen kur mod det.

Men bare rolig! Hvis du genkender det tidligt, følger din læges råd, undgår skadelige fødevarer og produkter og beskytter dig selv mod flåter, kan du også forblive sund og rask. Hvis du har disse symptomer, skal du sørge for at se en læge.

`Alfa-gal syndrom, allergi mod rødt kød, flåtbårne sygdomme, fødevareallergier, allergisymptomer, beskyttelse mod flåter