Sort spidskommen er et uundværligt krydderi i vores køkkener. Nogle gange, selvom vi har forkølelse eller mavepine, siger vores mødre og bedstemødre til os, at vi skal "koge noget sort spidskommen og drikke det". Nogle mennesker siger endda, at sort spidskommen er en "urt, der kan helbrede alle sygdomme undtagen døden". Så er denne historie sand? Er sort spidskommen virkelig så gavnlig? Lad os tale om dette præcist og videnskabeligt i dag.
Hvad er Nigella?
Kort sagt er sort spidskommen frøet fra en plante med det videnskabelige navn *Nigella sativa*. Denne plante dyrkes almindeligvis i Europa, Mellemøsten, Nordafrika og Sydvestasien. Udover sort spidskommen er den også kendt under andre navne på engelsk, såsom black seed, black cumin og fennel flower.
Sort frøolie er lavet af disse sorte frø. Denne olie kan også tages i form af kapsler. Siden oldtiden er disse sorte frø blevet brugt rå eller let ristede til at give smag til mad og som en urt. Tænk bare, disse sorte frø er blevet nævnt i islamiske skrifter, Bibelen og endda oldgræsk medicin.
Er sort spidskommen og sort spidskommen (Kala Jeera) to forskellige ting?
Der er lidt forvirring her. Det, vi kalder "sort spidskommen" (Nigella sativa), kaldes undertiden sort spidskommen på engelsk. Frøene fra en anden plante kaldet *Bunium bulbocastanum* kaldes dog også sort spidskommen eller kala jeera. Denne findes mest almindeligt i Indien. Den bruges i Ayurveda mod forkølelse, halsinfektioner osv.
Disse to er også forskellige i udseende. Mens vores sorte spidskommenfrø er sorte og noget trekantede i formen, ligner den anden type (kala jeera) mere den almindelige spidskommen, vi ser. Så forveksl ikke de to. Vi taler om *Nigella sativa*, eller sort spidskommen, som er almindelig i vores land.
Måder at bruge sort spidskommen på og dens egenskaber
Sort spidskommen kan bruges på forskellige måder.
- Som en hel knogle
- Som olie
- Som en kapsel
- Som et pulver
Den vigtigste aktive ingrediens i sort spidskommenolie er thymoquinon . Det er på grund af denne ingrediens, at sort spidskommen har så mange medicinske egenskaber. Nogle af egenskaberne ved denne thymoquinon er:
- Antiinflammatorisk: Reducerer hævelse og smerter i kroppen.
- Antioxidant: Beskytter mod frie radikaler, der skader celler.
- Smertestillende: Lindrer smerter.
- Hepatoprotektiv: Beskytter mod leverskader.
- Antibakteriel, antiviral og svampedræbende: Virker mod flere typer bakterier.
- Kræftbekæmpende:Der er forskning i gang, der viser, at det har evnen til at angribe kræftceller.
Det vigtigste er, at disse egenskaber stadig er på forskningsstadiet, så brug ikke sort spidskommen som den eneste behandling mod nogen sygdom. Det er bydende nødvendigt at tale med din læge, før du bruger noget.
De vigtigste fordele ved sort spidskommen
Lad os nu se, hvilke sundhedsmæssige fordele der siges at være opnået ved at bruge sort spidskommen.
For hudens sundhed
Mindre studier har vist, at sort spidskommenolie kan hjælpe med hudlidelser som eksem , psoriasis og akne . Det hjælper også med at holde huden ren og fugtet. Sort spidskommen siges også at fremskynde helingsprocessen af sår.
Men husk, at disse kun gælder for mindre sår og mindre snitsår. Ved større forbrændinger eller alvorlige skader bør du helt sikkert kontakte en læge.
Til hår
Sort spidskommenolie hjælper med at fugte hovedbunden og håret. En lille undersøgelse har vist, at sort spidskommenolie også kan hjælpe med at reducere hårtab. Derfor er det inkluderet i shampooer og hårmasker, der findes på markedet.
At tabe sig
Nyere undersøgelser har antydet, at indtagelse af sort spidskommen som supplement kan reducere kropsvægt og BMI, men der er behov for yderligere forskning på dette område.
Allergier, forhøjet blodtryk og diabetes
- Allergier: Sort spidskommenolie kan hjælpe med allergisymptomer som løbende næse og nysen. Der er også undersøgelser, der tyder på, at det kan give en vis lindring for astmapatienter . Men hvis dine astmasymptomer ikke forbedres, eller hvis du pludselig udvikler hvæsende vejrtrækning eller vejrtrækningsbesvær, skal du ikke vente og straks tage på skadestuen.
- Højt blodtryk og kolesterol: Foreløbig forskning har vist, at sort spidskommentilskud kan hjælpe med at sænke blodtrykket og kolesterolniveauet.
- Diabetes: Det har vist sig, at personer med type 2-diabetes kan have en vis gavn af at tage sort spidskommentilskud for at hjælpe med at kontrollere blodsukkerniveauet.
| Næringsindhold i en teskefuld (5 g) sort spidskommenolie | Størrelse |
|---|---|
| Kalorier | 45 |
| Fedt | 5 gram |
| Protein og sukker | 0 gram |
| Vitaminer og mineraler i solbær | Calcium, jern, zink, kobber, thiamin, niacin, fosfor, folsyre, vitamin B6 og B2 |
Bivirkninger og ting man skal være opmærksom på
Selvom sort spidskommen er et naturligt stof, er det ikke alt, der passer til alle. For meget af noget er heller ikke godt. Vær meget forsigtig med disse ting, når du bruger sort spidskommen.
| Risiko/bivirkninger | Beskrivelse |
|---|---|
| Problemer med fordøjelsessystemet | Nogle mennesker kan opleve ubehag såsom kvalme og oppustethed, når de tager sort spidskommen. |
| Interaktion med andre lægemidler | Da sort spidskommen påvirker kroppens stofskifte, kan den interagere med anden medicin, du tager (især medicin mod diabetes og forhøjet blodtryk). Tag derfor ikke disse uden at tale med din læge. |
| Graviditet | Det er okay for gravide at tilsætte lidt sort peber til deres mad for at gøre den mere smagfuld. Det er dog slet ikke tilrådeligt at tage sort peberolie eller -pulver som et supplement. Hvis det tages i store mængder, kan det reducere eller endda stoppe livmoderkontraktioner. |
| Blødningsproblemer | Sort spidskommen kan forsinke blodkoagulation, så den er ikke egnet til personer med blødningsforstyrrelser. |
| Kirurgi | Hvis du skal opereres, bør du stoppe med at tage sort spidskommen-tilskud mindst to uger i forvejen . Og informere din læge om dette. |
| Effekt på nyrerne | Ældre forskning tyder på, at indtagelse af høje doser sortfrøolie, såsom 2000-2500 milligram om dagen, kan påvirke nyrerne. |
Hvor meget skal jeg tage om dagen?
De fleste mennesker bruger typisk mellem 1-2,5 gram sort frøolie om dagen. Men for at vide præcis, om det er det rigtige for dig, hvor meget du skal tage, og hvor længe du skal tage det, skal du sørge for at spørge din læge.
Besked til hjemmet
- Sort spidskommen er et naturligt stof med mange gavnlige egenskaber, men det kan også forårsage bivirkninger.
- Før du bruger sort spidskommen eller andre naturlige supplementer som behandling for enhver medicinsk tilstand, skal du sørge for at konsultere din læge.
- Gravide mødre, ammende mødre, dem, der forbereder sig til operation, dem med blødningsforstyrrelser og dem, der tager medicin for andre kroniske sygdomme, bør være meget forsigtige, når de bruger sort spidskommentilskud.
- Det er generelt sikkert at tilsætte små mængder til mad som krydderi. Problemet er, når man tager kosttilskud i høje doser og over en længere periode.
💬 Comments (0)
Der er ikke skrevet nogen kommentarer endnu. Tilføj din kommentar her for første gang.
Tilføj din kommentar