Gør det dig syg at drikke mælk? Lad os tale om kaseinallergi

Har du nogensinde drukket et glas mælk, et stykke ost på en pizza, og pludselig hævede dine læber op, din krop begyndte at føles øm, og du havde problemer med at trække vejret? Eller har du set din baby gøre det samme? Dette kan være en meget skræmmende oplevelse. Det meste af tiden skyldes dette, at din krop reagerer på kasein , et protein, der findes i mælk. Lad os tale om dette i enkle vendinger i dag.

Hvorfor opstår denne kaseinallergi?

Kort sagt opstår en kaseinallergi, når vores krops forsvarssystem, immunsystemet, begår en lille fejl. Dette system tror, ​​at proteinet i mælk kaldet kasein er en meget farlig fjende for kroppen. Så for at bekæmpe denne "fjende" producerer vores krop en særlig type antistof kaldet IgE .

Forestil dig, at når du spiser noget, der indeholder mælk, kommer kaseinproteinerne ind i kroppen. Så snart de kommer ind, kombinerer de sig med de tidligere dannede IgE-antistoffer, og en masse kemikalier som histamin frigives i kroppen. Det er, når disse kemikalier frigives, at symptomerne på allergi viser sig inden for få minutter.

Udover kasein indeholder mælk også et andet protein kaldet valle . Nogle mennesker kan være allergiske over for begge.

Er kaseinallergi og laktoseintolerans det samme?

Ja, det er her, mange mennesker bliver forvirrede. Det er to helt forskellige situationer.

• Kaseinallergi: Dette er et problem i immunsystemet . Kroppen ser mælkeproteiner som en fjende. Dette kan være livstruende.
• Laktoseintolerans: Dette er et fordøjelsesproblem . Det, der sker her, er, at kroppen mangler det enzym, der er nødvendigt for at fordøje laktose, en type sukker, der findes i mælk. Dette forårsager oppustethed , mavekramper og diarré. Dette er en ulempe, men ikke livstruende.

Mælkeallergi udvikler sig normalt i barndommen, det vil sige i spædbarnsalderen. De fleste børn vokser dog fra denne tilstand, når de bliver ældre. Nogle mennesker kan dog fortsætte med at have denne allergi ind i voksenalderen.

Hvad er symptomerne på allergier?

Disse symptomer kan opstå inden for få minutter til to timer efter indtagelse af en fødevare, der indeholder kasein:

• Hævelse af læber, mund, tunge, ansigt eller hals.
• Hududslæt (urticaria), et rødt, kløende udslætlignende udslæt.
• Tilstoppet næse, nysen, løbende næse, kløende øjne.
• Åndedrætsbesvær såsom hoste eller hvæsen.

Den farligste reaktion: Anafylaksi

Dette er det mest alvorlige og farlige, der kan ske ved en mælkeallergi. Anafylaksi er en meget alvorlig allergisk reaktion, der kan opstå pludseligt og endda være livstruende.

Personer, der har både astma og fødevareallergier, har en højere risiko for komplikationer, hvis de oplever en anafylaktisk reaktion, så de bør være ekstra forsigtige.

Hvordan behandles og håndteres det?

Hvis en læge fastslår , at du har en kaseinallergi, vil han eller hun give dig nogle vigtige råd.

1. Behold en adrenalinindsprøjtning: Hvis du får en alvorlig reaktion på noget, der indeholder kasein, vil din læge bede dig om at have en adrenalinindsprøjtning med dig. Din læge vil forklare, hvordan du bruger den. Dette er det samme kemikalie kaldet adrenalin, der produceres i kroppen, når vi er bange eller ængstelige.

2. Antihistaminer: Du kan have et antihistamin ved hånden for at afhjælpe mindre allergisymptomer (f.eks. lidt kløe, et lille udslæt på huden). Men husk, at i tilfælde af en alvorlig reaktion, dvs. anafylaksi, er disse lægemidler ikke nok. På det tidspunkt er en adrenalinindsprøjtning nødvendig.

Hvad skal man gøre i tilfælde af en alvorlig reaktion

• Hvis du har mistanke om, at du oplever symptomer på anafylaksi, skal du ikke tøve med at bruge en adrenalin-autoinjektor med det samme. Det vil ikke skade, men det kan redde dit liv.
• Efter vaccinen skal du straks tage til skadestuen på et hospital. Nogle gange kan en anden bølge af reaktioner forekomme et par timer efter, at den første reaktion er forsvundet. Derfor er det sikkert at være under lægeligt opsyn i cirka 4-8 timer.

Hvordan kan man forebygge allergier?

Den bedste behandling er at undgå allergenet. Det betyder at følge en kaseinfri kost . Du bør undgå alle fødevarer, der indeholder mælk og mejeriprodukter.

Det er ikke så simpelt som bare at lade være med at putte ost på din sandwich. Forestil dig, at hvis du skærer osten med den samme maskine, der skærer pålægskød, kan en lille mængde ost tilsættes kødet. Selv en så lille mængde kasein kan forårsage en alvorlig reaktion hos nogle mennesker.

Vær særligt forsigtig med ingredienserne og fødevarerne i tabellen nedenfor. Læs etiketterne på de emballerede fødevarer, du køber i butikken, omhyggeligt.

Hvordan får man calcium uden mælk?

Du skal ikke bekymre dig om, at du ikke drikker nok mælk og dermed får kalkmangel. Der er mange andre måder at få kalk på, både for dem, der ikke drikker mælk, og dem, der gør.

• Du kan bruge calciumberigede frugtdrikke, kornprodukter, sojamælk, mandelmælk og rismælk.
• Grøntsager som spinat, grønkål og broccoli er også gode kilder til calcium.