Forestil dig, at du spiste en lækker oksekødscurry med ris til frokost og havde det fint indtil aftenen. Men pludselig om natten begynder du at mærke et udslæt over hele kroppen, klø og har svært ved at trække vejret. Du tror sikkert, at det må have været noget, du har spist om aftenen. Men du ville blive overrasket, hvis vi fortalte dig, at årsagen til dette faktisk kunne være det oksekød, du spiste til frokost? I dag skal vi tale om en så mærkelig, forsinket allergi. Den kaldes Alpha-Gal syndrom.
Hvad er Alpha-Gal syndrom præcist?
Kort sagt er Alpha-Gal syndrom en allergisk reaktion på kød og andre produkter fra pattedyr, udløst af bid fra visse typer flåter . Det betyder, at ikke kun animalsk kød såsom oksekød, svinekød , ged og vildt kan være allergiske, men nogle gange kan ting som mælk og ost også være allergiske .
Årsagen til dette er et sukkermolekyle kaldet alfa-gal . Dette sukkermolekyle findes i cellerne hos mange pattedyr, men ikke hos mennesker. Når nogle flåter bider et dyr og derefter bider et menneske, injicerer de alfa-gal-molekylet fra det pågældende dyr ind i vores kroppe. Vores immunsystem genkender dette fremmede alfa-gal-molekyle som en fjende og begynder at danne antistoffer mod det.
Så når du spiser en fødevare som oksekød, der indeholder alfa-gal, aktiveres dit immunsystem pludselig og forårsager en alvorlig allergisk reaktion.
Hvad er symptomerne på dette? Hvorfor kommer det så sent?
Det mest unikke og forvirrende ved denne tilstand er, at det tager lang tid, før symptomerne viser sig. De viser sig normalt ikke inden for et par minutter eller en halv time efter indtagelse af maden, ligesom ved andre fødevareallergier. Symptomerne på en alfa-gal-allergi kan tage 3 til 6 timer, nogle gange så lang tid som 8 timer, før de viser sig.
På grund af denne forsinkelse tror mange mennesker ikke, at deres allergi var forårsaget af det kød, de spiste i løbet af dagen. I stedet tror de fejlagtigt, at det var noget, de spiste om natten, eller en anden grund.
På grund af dette kan det være vanskeligt at diagnosticere denne tilstand. Symptomerne kan variere fra person til person, og deres sværhedsgrad kan variere.
| Almindelige symptomer | Lidt om det |
|---|---|
| Hudsymptomer | Røde udslæt over hele kroppen eller enkelte steder, nældefeber og uudholdelig kløe. |
| Problemer med fordøjelsessystemet | Mavesmerter, kvalme, opkastning og diarré. |
| Åndedrætsbesvær | Vejrtrækningsbesvær, trykken for brystet, kløe eller hævelse i halsen. |
| Andre alvorlige symptomer | Anafylaksi, en alvorlig allergisk reaktion, der kan forårsage lavt blodtryk, besvimelse, svimmelhed og i nogle tilfælde endda død, kan forekomme. |
Hvad hvis der er en alvorlig reaktion?
Hvis den allergiske reaktion er alvorlig, hvilket betyder, at du har svært ved at trække vejret, ikke kan tale eller er ved at miste bevidstheden, er det en nødsituation. I så fald skal du straks tage til nærmeste skadestue . Nogle mennesker med alvorlige allergier har en nødindsprøjtning kaldet en EpiPen med sig.
Hvordan håndterer og forebygger man dette?
Der findes ingen specifik "kur" mod Alpha-Gal syndrom. Det bedste man kan gøre er helt at undgå de fødevarer, der udløser symptomerne.
| Ting at undgå | Eksempler |
|---|---|
| Pattedyrkød | Alt rødt kød såsom oksekød, svinekød, ged, lam og vildt. |
| Dyrs indre organer | Ting som hakket kød, lever og nyrer. |
| Mælk og mejeriprodukter | Nogle mennesker kan også være allergiske over for ting som mælk, ost og yoghurt. |
| Ting der indeholder animalske produkter | Gelatineholdige geléer, skumfiduser og nogle medicinske kapsler. Madvarer tilberedt med svinefedt. |
Diagnose og lægefaglig rådgivning
Hvis du har disse symptomer, især hvis du husker at være blevet bidt af en flåt, skal du sørge for at kontakte din læge. Han eller hun vil spørge om dine symptomer og få en fuldstændig forklaring.
For at bekræfte, om dette er alfa-gal syndrom, kan der tages en blodprøve for at kontrollere for specifikke antistoffer (IgE-antistoffer) mod alfa-gal. Det kan også diagnosticeres med en hudtest udført af en hudlæge .
Hvordan beskytter du dig selv mod flåter?
Den bedste måde at forebygge denne tilstand på er at undgå at blive bidt af flåter, især hvis du skal til områder med skove, buske eller højt græs.
- Vær forsigtig med dit tøj: Hvis du skal ind i en skov, så tag lange bukser og langærmede skjorter på. Stop dine bukser ned i dine sokker. Lyst tøj gør det lettere at få øje på flåter.
- Brug insektmidler: Påfør insektmidler på din hud, der afviser flåter. Sprøjtning af tøj og sko med et kemikalie som permethrin kan give yderligere beskyttelse.
- Efter hjemkomsten:
- Undersøg omhyggeligt det tøj, du havde på. Vask det om muligt i varmt vand.
- Tag et bad med det samme. Tjek hele din krop omhyggeligt. Vær særlig opmærksom på områder, hvor flåter nemt kan gemme sig, såsom bag ørerne, i hovedbunden, armhulerne og i lysken.
- Hvis du ser en flåt på din krop, så knus den ikke med dine negle, men tag forsigtigt fat i den med en pincet og træk den lige op. Pas på ikke at lade flåtens hoved sidde inde i huden.
Den gode nyhed er, at nogle undersøgelser tyder på, at hvis du ikke bliver bidt igen i et par år efter et flåtbid, kan din allergi over for dette kød forsvinde. Men det er ikke sikkert, så det er vigtigt at følge din læges råd.
Besked til hjemmet
- Alpha-Gal syndrom er en allergi over for rødt kød (såsom oksekød, svinekød) og andre pattedyrsprodukter forårsaget af bid fra visse flåter.
- Hovedkarakteristikken ved dette er, at symptomerne opstår i en betydelig periode, 3-8 timer efter indtagelse af den mad, der forårsager allergien.
- Udslæt, kløe, mavesmerter og vejrtrækningsbesvær er almindelige symptomer. I alvorlige tilfælde kan det endda være livstruende.
- Den primære behandling og håndtering er fuldstændigt at undgå de fødevarer, der forårsager denne allergi.
- Hvis du har disse symptomer eller er blevet bidt af en flåt, skal du sørge for at se en læge for at få en præcis diagnose og rådgivning.
💬 Comments (0)
Der er ikke skrevet nogen kommentarer endnu. Tilføj din kommentar her for første gang.
Tilføj din kommentar