Sind Sie allergisch gegen Soja? Alles über Sojaallergie ist ganz einfach!

Manchmal vertragen wir Lebensmittel gar nicht, oder? Genau das ist eine Sojaallergie. Soja ist in vielen Lebensmitteln enthalten, vor allem in asiatischen, aber auch in einigen, die als gesund gelten. Hattest du schon einmal Beschwerden oder Probleme nach dem Verzehr von Soja? Dann ist dieser Artikel genau das Richtige für dich. Lass uns das genauer besprechen.

Was ist eine Sojaallergie?

Einfach ausgedrückt: Eine Sojaallergie ist eine Nahrungsmittelallergie. Das bedeutet, dass das Immunsystem des Körpers überreagiert, wenn man etwas isst oder trinkt, das Soja enthält. Für die meisten Menschen ist Soja harmlos und nahrhaft. Bei einer Sojaallergie hingegen erkennt das Immunsystem das Sojaprotein als krankheitserregendes Bakterium oder Virus – einen „gefährlichen Eindringling“.

Nehmen Sie das nicht auf die leichte Schulter. Eine Sojaallergie kann lebensbedrohlich sein. Bei schweren allergischen Symptomen wie Atemnot oder einem geschwollenen Hals sollten Sie umgehend die Notaufnahme des nächstgelegenen Krankenhauses aufsuchen oder den Notruf (112) wählen.

Wer wird das am ehesten bekommen?

Eine Sojaallergie kann Menschen jeden Alters betreffen. Am häufigsten sind jedoch Säuglinge und Kleinkinder betroffen. Wenn Sie bereits andere Nahrungsmittelallergien haben, ist die Wahrscheinlichkeit höher, dass Sie auch eine Sojaallergie entwickeln.

Die gute Nachricht ist, dass die meisten Kleinkinder diese Sojaallergie mit zunehmendem Alter verlieren. Wenn Ihr Baby also darunter leidet, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen, sondern sollten einen Arzt aufsuchen.

Kann sich eine Sojaallergie auch später entwickeln?

Ja, absolut. Eine Sojaallergie kann in jedem Alter auftreten. Selbst sojahaltige Lebensmittel, die Sie zuvor problemlos vertragen haben, können plötzlich eine allergische Reaktion auslösen. Stellen Sie sich vor: Sie essen vielleicht schon seit Jahren Lebensmittel mit Sojasauce, und eines Tages reagieren Sie plötzlich darauf.

Wie häufig kommt das vor?

Wie bereits erwähnt, tritt dies am häufigsten bei Säuglingen und Kleinkindern auf. Laut Umfragen in den Vereinigten Staaten leiden etwa 0,4 % der Säuglinge an einer Sojaallergie. Diese Erkrankung kann in Sri Lanka in unterschiedlichem Ausmaß ebenfalls vorkommen.

Wie wirkt sich eine Sojaallergie auf den Körper aus?

Bei einer Sojaallergie reagiert Ihr Körper allergisch. Dies ist die Reaktion Ihres Körpers auf das Allergen. Bei einer Sojaallergie treten im Wesentlichen zwei Arten von Reaktionen auf:

1. Immunglobulin E (IgE)-vermittelte Reaktion

Bei einer Sojaallergie produziert der Körper nach dem ersten Verzehr von Soja einen Antikörper namens Immunglobulin E (IgE). IgE ist ein spezieller Antikörper, der vom Immunsystem gebildet wird. Der Körper produziert verschiedene Arten von IgE, die jeweils auf bestimmte Allergene abzielen.

IgE-Reaktionen treten sehr schnell auf, innerhalb weniger Minuten nach dem Verzehr von Soja. Diese Reaktionen können eine schwere Erkrankung namens Anaphylaxie umfassen. Dabei handelt es sich um eine sehr schwere allergische Reaktion, die sogar tödlich verlaufen kann. Daher ist hier besondere Vorsicht geboten.

2. Nicht-IgE-vermittelte Reaktion

Diese Reaktionen betreffen ebenfalls Ihr Immunsystem, jedoch sind keine IgE-Antikörper beteiligt. Die Reaktion Ihres Körpers auf Soja verläuft langsamer als eine IgE-Reaktion. Es kann bis zu 48 Stunden dauern, bis diese Symptome auftreten.

Die meisten nicht-IgE-vermittelten Nahrungsmittelallergien, einschließlich Sojaallergien, sind nicht lebensbedrohlich. Soja ist jedoch die häufigste Ursache dieser nicht-IgE-vermittelten Reaktionen bei Säuglingen.

Diese Reaktionen können zu Erkrankungen wie Sojaproteinunverträglichkeit oder eosinophiler Ösophagitis (EoE) führen. EoE ist eine Entzündung der Speiseröhre (des Schlauchs, der die Nahrung vom Mund in den Magen transportiert).

Was sind die Symptome?

Die Symptome einer Sojaallergie können von Person zu Person variieren. Manche Menschen verspüren nur sehr leichte Symptome, während andere schwere Symptome haben. Die häufigsten Symptome sind:

• Nesselsucht: Rote, juckende Quaddeln am Körper.
• Magenkrämpfe.
• Blähungen, Verdauungsstörungen.
• Übelkeit und Erbrechen.
• Durchfall.
• Ein Engegefühl im Hals.
• Husten.
• Juckreiz: Juckreiz am Körper, im Mund und an den Lippen.
• Ekzem: Trockene, juckende Hautstellen.
• Anaphylaxie: Dies ist die gefährlichste Erkrankung. Die damit verbundenen Symptome sind:
• Atembeschwerden
• Erhöhte Herzfrequenz
• Plötzlicher Blutdruckabfall
• Schwindel und Verwirrung

Wichtig: Sollten Sie Symptome einer Anaphylaxie verspüren, handelt es sich um einen Notfall! Suchen Sie umgehend einen Arzt auf.

Verursacht eine Sojaallergie Magenprobleme?

Ja, absolut. Eine Sojaallergie kann Magenbeschwerden, Verdauungsstörungen, Durchfall, Übelkeit und Erbrechen verursachen. Dieselben Symptome können jedoch auch bei einer Sojaunverträglichkeit auftreten. Es gibt einen Unterschied zwischen den beiden, den wir später erläutern werden.

Verursacht Soja Entzündungen?

Einige Studien deuten darauf hin, dass der Verzehr großer Mengen Soja Entzündungen im Körper hervorrufen kann. Es gibt jedoch noch nicht genügend Forschungsergebnisse, um mit Sicherheit sagen zu können, ob Soja tatsächlich Entzündungen verursacht.

Warum tritt diese Sojaallergie auf?

Der Hauptgrund dafür sind die in Soja enthaltenen Proteine. Diese Proteine ​​verursachen eine Überreaktion des Immunsystems.

Ist das ansteckend?

Nein. Eine Sojaallergie ist keine ansteckende Krankheit. Man kann sie weder von anderen bekommen noch auf andere übertragen.

Woran erkennt man das genau?

Wenn Sie den Verdacht haben, an einer Sojaallergie zu leiden, sollten Sie zur Bestätigung einen Allergologen aufsuchen. Dieser kann verschiedene Tests durchführen, um Ihre genaue Allergie festzustellen.

Bevor der Arzt Sie untersucht, stellt er Ihnen möglicherweise Fragen wie:

• Gibt es in Ihrer Familie jemanden mit Lebensmittelallergien?
• Wurden bei Ihnen schon einmal andere Lebensmittelallergien diagnostiziert?
• Welche Symptome haben Sie?
• Verwenden Sie rezeptfreie Medikamente (OTC-Medikamente) gegen diese Symptome?
• Wann traten diese Symptome zum ersten Mal auf?
• Führst du ein Ernährungstagebuch? (Das ist sehr wichtig!)

Welche Art von Tests werden durchgeführt?

Je nach Ihren Symptomen kann Ihr Allergologe verschiedene Tests durchführen. Dazu gehören unter anderem:

1. Bluttest:

Dabei wird Ihnen eine kleine Blutprobe aus einer Armvene entnommen (genau wie bei einer normalen Blutuntersuchung). Die Blutprobe wird anschließend in ein Labor geschickt. Dort wird ihr Sojaprotein zugesetzt und der Gehalt an IgE-Antikörpern gemessen. Die Ergebnisse können bis zu einer Woche dauern.

2. Hautpricktest:

Bei diesem Test wird Ihr Körper kleinen Mengen Sojaprotein ausgesetzt.

Zuerst reinigt der Arzt eine kleine Hautstelle (in der Regel den Handrücken oder den oberen Rücken) mit etwas wie Alkohol.

Anschließend wird ein Tropfen einer Sojaproteinlösung mit einer dünnen Nadel (Lanzette) sanft auf die Haut aufgetragen. Die Nadel dringt nicht in die Haut ein, es fühlt sich wie ein leichtes Kitzeln an und es blutet nicht.

Manche Ärzte gehen anders vor. Sie geben einen Tropfen Sojaproteinlösung auf die Haut und führen einen langsamen Schnitt durch. Die Flüssigkeit wird dann von der Haut aufgenommen.

Anschließend wartet man etwa 15 Minuten. Danach untersucht und misst der Arzt die Stellen, an denen das Soja aufgetragen wurde, und die Stellen, an denen die Kontrollpräparate angewendet wurden, um festzustellen, ob sie gerötet oder geschwollen sind.

Dieser Hautpricktest kann in weniger als einer Stunde durchgeführt werden.

3. Abgestufter oraler Nahrungsmittelprovokationstest:

Um eine Nahrungsmittelallergie zu bestätigen , kann Ihr Arzt einen oralen Provokationstest empfehlen. Dies kann insbesondere dann notwendig sein, wenn es einen Widerspruch zwischen Ihrer familiären Allergieanamnese und den Ergebnissen anderer Tests gibt.

Dabei werden Sie unter ärztlicher Aufsicht schrittweise an sojahaltige Lebensmittel herangeführt. Anschließend beobachtet der Arzt Ihre Reaktion. Die Sojamenge wird dabei nach und nach erhöht.

Dieser Test kann etwa vier Stunden dauern, daher sollten Sie sich dafür Zeit einplanen.

Welche Behandlungsmöglichkeiten gibt es bei Sojaallergie?

Bei einer Sojaallergie lässt sich eine allergische Reaktion nur verhindern, indem man vollständig auf den Verzehr, die Getränke und die Verwendung von sojahaltigen Produkten verzichtet. In Ländern wie den USA ist die Angabe der Zutaten auf verpackten Lebensmitteln Pflicht, einschließlich des Sojagehalts. In Sri Lanka ist dies häufig der Fall, daher sollten Sie die Zutatenliste vor dem Kauf sorgfältig lesen.

Als Sojaallergiker sollten Sie auch andere mögliche Expositionswege in Betracht ziehen:

• Nicht-Lebensmittel: Einige Kerzen, Buntstifte, Reinigungsmittel, Tierfutter, synthetische Textilien sowie manche Kosmetik- und Hygieneartikel können ebenfalls Soja enthalten. Für diese Nicht-Lebensmittel gelten jedoch möglicherweise nicht dieselben Kennzeichnungsvorschriften. Wenn Sie sich über die Inhaltsstoffe eines Produkts nicht sicher sind, besuchen Sie die Website des Herstellers oder kontaktieren Sie dessen Kundenservice, um eine vollständige Liste der Inhaltsstoffe zu erhalten.
• Gemeinsame Geräte: Manche Lebensmittel werden mit denselben Geräten zubereitet wie andere sojahaltige Lebensmittel. Achten Sie auf Hinweise wie „Hergestellt auf Geräten, die auch für Soja verwendet werden“.

Welche Speisen und Getränke sollten vermieden werden?

Es gibt viele Lebensmittel und Getränke, die Soja enthalten. Einige davon sind:

• Alle Sojaprodukte, einschließlich Sojamehl, Sojafasern, Sojaalbumin und Sojastückchen.
• Nicht-milchhaltige Produkte auf Sojabasis wie Sojamilch, Sojaeis, Sojakäse und Sojajoghurt.
• Sojabohne (Sojabohne - Hülsen und Samen).
• Sojaprotein (Sojaprotein - Konzentrat, Isolat, hydrolysiert).
• Sojanüsse und Sojasprossen.
• Sojasauce.
• Tofu und texturiertes Pflanzenprotein (TVP).
• `Edamame`.
• `Miso`.
• `Natto`.
• `Tempeh`.
• `Tamari`.
• Hoisin-Sauce.

Und außerdemAchten Sie außerdem auf Lebensmittel, die natürliche und künstliche Aromen, Gemüsebrühe, pflanzliche Verdickungsmittel und pflanzliche Stärke enthalten. Diese können häufig Sojaprotein enthalten.

Enthält es Zutaten wie „Hydrolysiertes Pflanzenprotein“, „Hydrolysiertes Gemüseprotein“, Proteinstreckmittel und Proteinfüllstoffe, kann es auch Sojaprotein enthalten.

Manche Wodkasorten und Nussbutter enthalten auch Soja, also achten Sie auch darauf. Am besten lesen Sie das Etikett!

Kann ich Sojalecithin oder Sojaöl konsumieren?

Studien zeigen, dass die meisten Menschen mit Sojaallergie Lebensmittel mit Sojalecithin und Sojaöl unbedenklich verzehren können. Das Sojaöl sollte jedoch nicht kaltgepresst, extrahiert oder extrudiert sein. Es empfiehlt sich, dies mit Ihrem Arzt oder Ihrer Ärztin zu besprechen.

Welches Medikament wird hierfür eingesetzt?

Wenn Sie eine Sojaallergie haben, wird Ihnen Ihr Arzt einen Adrenalin-Autoinjektor (EpiPen®) verschreiben. Adrenalin ist ein Medikament, das die Symptome einer schweren allergischen Reaktion, wie z. B. einer Anaphylaxie, schnell lindert. Ihr Arzt wird Ihnen erklären, wie und wann Sie dieses Gerät anwenden. Sie sollten den EpiPen® immer bei sich tragen.

Allerdings benötigen Menschen mit Sojaunverträglichkeit oder einer nicht-IgE-vermittelten Sojaallergie kein Adrenalin.

Hat Epinephrin Nebenwirkungen?

Nach einer Adrenalin-Injektion können folgende Nebenwirkungen auftreten:

• Angst.
• Schwindel.
• Trockener Mund.
• Kopfschmerzen .
• Vermehrtes Schwitzen.
• Brechreiz.
• Müdigkeit – Schwäche oder Erschöpfung.

Selbst wenn diese Symptome auftreten, sind sie in der Regel geringfügig und verschwinden schnell wieder.

Wie schnell werde ich mich nach der Einnahme des Medikaments erholen?

Eine Adrenalin-Injektion wirkt sofort nach der Verabreichung, wodurch schwere Symptome schnell gelindert werden.

Wie kann man eine allergische Reaktion auf Soja verhindern?

Die beste und einzige Möglichkeit hierfür ist , sojahaltige Lebensmittel, Getränke und andere Produkte vollständig zu meiden.

Lesen Sie die Zutatenliste aller verpackten Lebensmittel sorgfältig durch. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob ein Produkt Soja enthält, sollten Sie es besser nicht verwenden, bis Sie dies beim Hersteller bestätigt haben. Seien Sie besonders vorsichtig beim Essen außer Haus. Informieren Sie das Personal über Ihre Sojaallergie.

Was erwartet einen beim Leben mit einer Sojaallergie?

Das Leben mit einer Sojaallergie kann eine Herausforderung sein. Die Symptome können von leicht bis schwer reichen, und man kann nicht vorhersehen, wie der Körper reagiert. Mit der richtigen Unterstützung ist aber ein erfülltes und angenehmes Leben möglich. Ihr Arzt kann Ihnen Anlaufstellen, Selbsthilfegruppen und Ernährungsberater empfehlen, die Ihnen bei der Planung Ihrer täglichen Mahlzeiten helfen.

Säuglinge und Kleinkinder entwickeln häufiger eine Sojaallergie als Erwachsene. Die meisten Kinder verlieren diese Sojaallergie bis zum 10. Lebensjahr.

Wann sollte ich einen Arzt aufsuchen?

Wenn Sie häufig Symptome einer Sojaallergie verspüren oder wenn Sie feststellen, dass diese Symptome nach dem Verzehr von Soja auftreten, sollten Sie unbedingt einen Arzt aufsuchen.

Wann sollte ich in die Notaufnahme gehen?

Wenn Sie Symptome einer Anaphylaxie (wie Atembeschwerden, Schwellung des Rachens, Schwindel) verspüren, begeben Sie sich sofort in die Notaufnahme oder rufen Sie den Notruf 112 an. Verlieren Sie keine Zeit.

Welche Fragen sollte ich dem Arzt stellen?

Wenn Sie einen Arzt aufsuchen, können Sie Fragen wie diese stellen:

• Woran kann man sicher feststellen, ob ich eine Sojaallergie habe?
• Welches Medikament empfehlen Sie?
• Welche Nebenwirkungen haben die von Ihnen empfohlenen Allergie-Medikamente in voller Länge?
• Ab wann kann ich meinem Kind Soja geben? (Für ein Kind)
• Wird die Sojaallergie meines Kindes mit zunehmendem Alter verschwinden?
• Gibt es Selbsthilfegruppen für Menschen mit Sojaallergien oder für Eltern von Kindern mit Sojaallergie?
• Können Sie einen Ernährungsberater empfehlen?

Worin besteht der Unterschied zwischen Sojaallergie und Sojaunverträglichkeit?

Viele Menschen verwechseln diese beiden.

• Sojaallergie: Hierbei reagiert das Immunsystem übermäßig auf Sojaproteine. Dies kann Symptome wie Erbrechen, Magenkrämpfe, Verdauungsstörungen und Durchfall verursachen und in schwersten Fällen sogar zu lebensbedrohlichen Zuständen wie einer Anaphylaxie führen.
• Sojaunverträglichkeit: Hierbei kann Ihr Verdauungssystem Soja nicht richtig verdauen. Nach dem Verzehr von Soja können Symptome wie Blähungen, Durchfall und Bauchschmerzen auftreten. Dies ist zwar nicht so schwerwiegend wie eine Allergie, kann aber dennoch unangenehm sein.

Machen Sie sich keine Sorgen um Ihre Symptome und deren Ursache. Ihr Arzt kann Ihnen dabei helfen. Er oder sie kann Tests durchführen, um eine Sojaallergie zu bestätigen und Ihnen gegebenenfalls Medikamente verschreiben. Außerdem kann er oder sie Sie an einen Ernährungsberater überweisen, der Sie über geeignete und zu vermeidende Lebensmittel beraten kann.

Kernaussage

Eine Sojaallergie sollte man also im Auge behalten. Mit den richtigen Informationen und etwas Achtsamkeit bei der Ernährung lässt sich aber durchaus ein normales Leben damit führen. Am wichtigsten ist es, die Etiketten zu lesen und verdächtige Produkte zu meiden. Sollten Sie oder Ihr Kind Symptome dieser Art aufweisen, suchen Sie bitte unbedingt einen Arzt auf und lassen Sie sich beraten. So können Sie gesund und unbesorgt bleiben. Denken Sie daran: Bei schweren Symptomen ist sofortige ärztliche Hilfe erforderlich.

Sojaallergie , Nahrungsmittelallergie, IgE, Anaphylaxie, Sojaunverträglichkeit, Allergien im Kindesalter, Adrenalin, Allergiesymptome