Wir alle wissen, wie wichtig eine gesunde Ernährung ist, um Krankheiten wie Diabetes und Bluthochdruck vorzubeugen. Aber wussten Sie, dass unsere Lebensmittel auch eine wichtige Rolle bei der Prävention von Darmkrebs spielen können? In diesem Artikel erfahren Sie mehr darüber. Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, wie wir unsere Ernährung im Kampf gegen Krebs gezielt einsetzen können.
Hat der Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln, insbesondere von rotem Fleisch, einen Einfluss darauf?
Ja, an dieser Geschichte ist etwas Wahres dran. Der regelmäßige Verzehr von rotem Fleisch (wie Rind- und Schweinefleisch) und verarbeiteten Fleischprodukten wie Würstchen, Frikadellen und Speck kann das Risiko für Darmkrebs erhöhen.
Vereinfacht gesagt: Wenn wir fetthaltige Lebensmittel zu uns nehmen, schüttet unser Körper Gallensäuren in den Verdauungstrakt aus, um die Fettverdauung zu unterstützen. Das ist normal. Je mehr Fett wir jedoch essen, desto mehr Gallensäuren werden produziert. Gelangen diese überschüssigen Gallensäuren in den Dickdarm, können sie sich in andere schädliche Substanzen umwandeln, die das Wachstum von Krebszellen fördern können. Daher ist es sehr wichtig, den Konsum von fetthaltigen Lebensmitteln, insbesondere von solchen mit hohem Anteil an tierischen Fetten, einzuschränken.
Die Superkraft der Antioxidantien
Sie haben sicher schon einmal den Begriff „Antioxidantien“ gehört. Diese sind sehr vorteilhaft für unseren Körper. Um zu verstehen, wie sie wirken, müssen wir zunächst verstehen, was „freie Radikale“ sind.
Jede Zelle unseres Körpers benötigt Sauerstoff zur Energiegewinnung. Dabei entstehen als Nebenprodukt instabile Teilchen, sogenannte freie Radikale. Man kann sie sich wie kleine Feinde vorstellen, die unsere Körperzellen schädigen. Ähnlich wie Eisen rostet oder Butter ranzig wird, schädigen diese freien Radikale unsere gesunden Zellen. Diese Schäden können zu zahlreichen Krankheiten führen, darunter Krebs, Herzerkrankungen und Grauer Star.
Antioxidantien sind die Soldaten, die unsere Zellen vor diesen Feinden, den sogenannten „freien Radikalen“, schützen.
Am wichtigsten ist jedoch, dass Studien gezeigt haben, dass die Aufnahme dieser Antioxidantien über die Nahrung wirksamer ist als die Einnahme in Form von Nahrungsergänzungsmitteln.
| Art des Antioxidans | Lebensmittel, die viel enthalten |
|---|---|
| Beta-Carotin | Dunkelgrünes und orangefarbenes Gemüse und Obst, wie Karotten, Süßkartoffeln, Kürbis und Spinat |
| Lutein | Grünes Gemüse wie Spinat, Grünkohl, Brokkoli |
| Vitamin C | Orangen, Mandarinen, Limetten, Guaven, Paprika, Guave und Nektarinen |
| Vitamin E | Mandeln, Sonnenblumenkerne, Spinat, Avocado |
Andere Vitamine und Mineralstoffe, die bei der Krebsbekämpfung helfen.
Folsäure
Folsäure ist für die Bildung neuer Zellen in unserem Körper und die Gesundheit der roten Blutkörperchen unerlässlich. Einige Studien deuten darauf hin, dass sie auch im Kampf gegen Krebs hilfreich sein könnte. Andere Studien haben jedoch gezeigt, dass die Einnahme von Folsäure in Tablettenform das Risiko für bestimmte Krebsarten leicht erhöhen kann. Daher ist es am besten, Folsäure auf natürliche Weise über Zitrusfrüchte und dunkelgrünes Blattgemüse wie Spinat aufzunehmen, anstatt über Tabletten .
Kalzium und Vitamin D
Wir sprechen von diesen beiden Dingen als Substanzen, die die Knochen stärken, aber neue Forschungsergebnisse zeigen, dass diese beiden auch zum Schutz vor Darmkrebs beitragen können.
- Kalzium: Kann aus Milch, Käse, Joghurt, Lachs, Sardinen und dunkelgrünem Gemüse wie Grünkohl gewonnen werden.
- Vitamin D: Es kommt in Lachs, Sardinen, angereicherter Milch und Eigelb vor. Die beste Vitamin-D-Quelle für uns ist Sonnenlicht. Wir können unseren täglichen Vitamin-D-Bedarf decken , indem wir uns einfach zwischen 10 und 15 Uhr etwa 20 Minuten lang der Sonne aussetzen.
Die Bedeutung von ballaststoffreichen Lebensmitteln
Ballaststoffe gelten seit Langem als wirksames Mittel gegen Krebs. Auch wenn die Meinungen darüber auseinandergehen, ob Ballaststoffe einen direkten Schutz vor Darmkrebs bieten, steht eines fest: Eine ballaststoffreiche Ernährung ist sehr förderlich für die allgemeine Gesundheit.
Ballaststoffreiche Lebensmittel regulieren das Verdauungssystem, beugen Verstopfung vor und helfen, das Körpergewicht zu kontrollieren, indem sie ein Sättigungsgefühl erzeugen.
- Die besten Ballaststoffquellen: Vollkornprodukte (Haferbrei, Haferflocken), Vollkornbrot, Hülsenfrüchte wie Erbsen, Linsen, Bohnen, frisches Obst und Gemüse sowie Vollkornreis.
Wichtig: Erhöhen Sie die Ballaststoffzufuhr schrittweise . Zu viel Ballaststoffe auf einmal können Blähungen und Völlegefühl verursachen. Trinken Sie außerdem ausreichend Wasser .
In Pflanzen verborgene Phytochemikalien
Vielleicht ist Ihnen dieser Begriff neu. „Phytochemikalien“ sind nicht-nährstoffhaltige, aber gesundheitsfördernde chemische Verbindungen, die in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen. Sie verleihen Pflanzen ihre Farbe, ihren Duft und ihren Geschmack und tragen außerdem dazu bei, das Wachstum von Krebszellen in unserem Körper zu hemmen. Sie sind in einer Vielzahl pflanzlicher Lebensmittel enthalten, darunter Tomaten, Orangen, Beeren, Paprika, Karotten, Brokkoli, Kohl und Sojabohnen.
Welche einfachen Ernährungsgewohnheiten sollten wir für ein gesundes Leben befolgen?
Um Ihr Krebsrisiko zu senken und gesund zu bleiben, können Sie diese einfachen Richtlinien befolgen.
| Gewohnheit | Was zu tun? |
|---|---|
| Pflanzliche Ernährung | Füllen Sie den größten Teil Ihres Tellers mit Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten. |
| Getreide mit Kleie | Statt Weißbrot und weißem Reis sollten Sie kleiehaltiges Vollkornbrot, Vollkornprodukte, Haferflocken und braunen Reis wählen. |
| Rotes und verarbeitetes Fleisch | Beschränken Sie Ihren Konsum dieser Lebensmittel so weit wie möglich. Wenn Sie Fleisch essen, wählen Sie Fleischsorten wie Hähnchen oder Fisch. |
| Körperliche Aktivität | Treiben Sie an den meisten Tagen der Woche mindestens 30 Minuten Sport. Achten Sie auf ein gesundes Körpergewicht. |
| Alkohol | Wenn Sie regelmäßig Alkohol trinken, schränken Sie den Konsum so weit wie möglich ein. |
Kernaussage
- Integrieren Sie mehr farbenfrohes Obst und Gemüse in Ihre Ernährung. Je bunter Ihr Teller ist, desto mehr Nährstoffe nehmen Sie auf.
- Reduzieren Sie den Konsum von rotem Fleisch und verarbeiteten Fleischprodukten wie Wurst und Speck so weit wie möglich.
- Versuchen Sie, Ihre Nährstoffe aus natürlichen Lebensmitteln zu beziehen, anstatt auf Vitamin- und Mineralstoffpräparate zurückzugreifen.
- Ein gesundes Gewicht zu halten und sich täglich sportlich zu betätigen, ist sehr wichtig, um sich vor vielen Krankheiten, einschließlich Krebs, zu schützen.
- Wenn jemand in Ihrer Familie an Darmkrebs erkrankt ist oder wenn Sie Zweifel oder Fragen dazu haben, zögern Sie nicht, mit Ihrem Arzt zu sprechen.
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