Lasst uns mehr über stimmungsaufhellende Lebensmittel erfahren, die das Wohlbefinden steigern und beim Gewichtsmanagement helfen.

Wir alle lieben die Festtage wie Neujahr und Weihnachten. Doch wenn man an die Hektik des Arbeitsalltags, den Stress und die damit einhergehende Unfähigkeit, das Essen zu kontrollieren, denkt, kann das ganz schön überfordernd sein, oder? Sie wollen sich die Festtage doch nicht durch Stress und Gewichtszunahme verderben lassen. Heute sprechen wir über Essgewohnheiten, die Ihnen helfen können, Ihre Stimmung in stressigen Zeiten zu verbessern und Ihr Gewicht zu kontrollieren. So können Sie die Feiertage entspannt und ruhig genießen.

Wie beeinflusst der Blutzuckerspiegel Ihr Wohlbefinden?

Der beste Weg, mit dem Druck und den Verpflichtungen der Feiertage umzugehen, ist, die Stimmung und das Energieniveau stabil zu halten. Man fühlt sich dadurch nicht nur leichter, sondern neigt auch weniger dazu, zu viel zu essen.

Einfach ausgedrückt: Wenn wir leicht verdauliche Lebensmittel wählen, bleibt unser Blutzuckerspiegel konstant, anstatt stark zu schwanken . Das hilft uns sehr, unsere Emotionen zu kontrollieren. Denken Sie zum Beispiel an ein Fisch- oder Hühnercurry mit Kleiereis, einen Linseneintopf mit Kurakkan-Brot oder einen Eintopf aus Kichererbsen oder grünen Bohnen. Das sind hochwertige Kohlenhydrate oder Kohlenhydrate in Kombination mit Proteinen, die wir bevorzugen sollten.

Wenn wir jedoch schnell verdauliche Lebensmittel wie Kuchen und Brötchen aus Zucker oder Weizenmehl essen, schnellt unser Blutzuckerspiegel sprunghaft in die Höhe und fällt dann ebenso schnell wieder ab. Dieser Blutzuckerabfall macht uns gereizt, ängstlich und extrem hungrig . Dann greifen wir zu Schokolade oder Süßigkeiten. So geraten wir erneut in einen Teufelskreis aus hohen und niedrigen Blutzuckerwerten.

Das „Wohlfühlhormon“ – Lasst uns unseren Geist mit Serotonin glücklich machen

Proteinreiche Diäten helfen zwar beim Abnehmen, machen aber nicht glücklicher. Das liegt daran, dass unser Körper den Botenstoff Serotonin benötigt, der uns glücklich macht.

Der Rohstoff für die Serotoninbildung ist die Aminosäure Tryptophan. Kohlenhydrate transportieren dieses Tryptophan zum Gehirn. Sinkt der Blutzuckerspiegel, also die Kohlenhydratzufuhr, verringert sich auch die Menge an Tryptophan, die ins Gehirn gelangt. Die Folge? Die Stimmung sinkt plötzlich.

Tatsächlich haben Studien sogar gezeigt, dass eine sehr kohlenhydratarme Ernährung über nur zwei Wochen die Müdigkeit bei übergewichtigen Erwachsenen verstärkt und ihre Motivation zur sportlichen Betätigung verringert.

Ein Botenstoff namens Serotonin beugt ebenfalls einer Gewichtszunahme vor. Wie funktioniert das? Wenn man genug gegessen hat, sendet er ein Sättigungssignal an das Gehirn und reduziert gleichzeitig den Appetit.

Lasst uns die durch Stress verursachten Stimmungsschwankungen in den Griff bekommen.

Normalerweise raten wir davon ab, zuckerhaltige, einfache Kohlenhydrate zu essen. Doch wenn man sich tagsüber gestresst oder gereizt fühlt, braucht man eine schnelle Lösung.

„Wenn Sie sich tagsüber niedergeschlagen fühlen, essen Sie einen kleinen Snack, der nur aus Kohlenhydraten besteht“, raten Experten. Denn der Verzehr von Eiweiß zusammen mit Kohlenhydraten stört die Serotoninproduktion. Fettreiche Mahlzeiten verlangsamen die Verdauung.

Am besten lässt sich dieser Nachmittagsstress mit einem kleinen Snack aus fettarmen, schnell verdaulichen Kohlenhydraten bewältigen. Zum Beispiel mit einer gekochten Kartoffel, etwas gesalzenem Popcorn, einem fettarmen Cracker oder einem fettarmen, ballaststoffreichen Müsli.

Etwa 20 Minuten nach dem Verzehr beginnt Ihr Gehirn, Serotonin zu produzieren, welches das Verlangen nach zucker- und fettreichen Lebensmitteln reguliert. Essen Sie daher in solchen Momenten einen kleinen Snack wie diesen und lenken Sie sich mit etwas ab, das Ihnen Freude bereitet.

Weitere wichtige Lebensmittel und Gewohnheiten für ein gesundes Herz

Neben Kohlenhydraten haben Studien gezeigt, dass eine Reihe anderer Nährstoffe und gesunder Gewohnheiten dazu beitragen können, unsere Stimmung aufrechtzuerhalten und Depressionen bis zu einem gewissen Grad zu lindern.

Iss häufig kleine Mahlzeiten.

Mehrere kleine Mahlzeiten mit gesunden Lebensmitteln über den Tag verteilt können helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Dadurch lassen sich Stimmungsschwankungen, die durch Essen verursacht werden, vermeiden. Versuchen Sie, alle drei bis vier Stunden eine kleine Mahlzeit oder einen Snack zu sich zu nehmen.

Weitere Tipps zur Kontrolle der Gewichtszunahme während der Feiertage

Eine gesunde Ernährung während der Feiertage hebt nicht nur Ihre Stimmung, sondern hilft Ihnen auch, einer Gewichtszunahme vorzubeugen. Probieren Sie diese Tipps aus.

• Frühstücken Sie niemals aus! Wenn Sie das Frühstück auslassen, wirkt nichts, was Sie den Rest des Tages essen. Studien haben gezeigt, dass Menschen, die frühstücken, den ganzen Tag über besser gelaunt und energiegeladener sind.
• Trinken Sie viel Wasser. Das erste Anzeichen von Dehydrierung ist Müdigkeit. Wenn Sie sich müde fühlen, trinken Sie ein oder zwei Gläser Wasser, bevor Sie zu Süßigkeiten greifen, um zu sehen, ob Sie noch Hunger haben.
• Trinken Sie fettarme Milch. Sie enthält die gehirnfördernde Aminosäure Tryptophan und natürliche Kohlenhydrate, die den Transport ins Gehirn unterstützen. Milch eignet sich außerdem gut zur Rehydrierung des Körpers vor und nach dem Sport.
• Verzichten Sie bei Feierlichkeiten auf Alkohol. Auch wenn Alkoholkonsum kurzfristig entspannend wirken mag, kann er Ihren Schlaf stören, Stress und Angstzustände verstärken. Er ist keine gute Möglichkeit, Ihre Stimmung zu verbessern.
• Statt fettreicher Schokolade und Keksen sollten Sie fettarme Cracker, Popcorn und Salzcracker auf den Tisch stellen.