Ketose und die Keto-Diät: Ist sie wirklich gut für den Körper? Finden wir es heraus!

Sie hören in letzter Zeit sicher viel von der „Keto-Diät“, oder? Viele Menschen geben an, diese Diät zum Abnehmen und für mehr Fitness zu machen. Wenn wir die Keto-Diät richtig durchführen, findet im Körper ein besonderer Prozess statt, die sogenannte Ketose. Vielleicht haben Sie bei diesem Wort etwas Angst bekommen. Denn wir sprechen hier von einem ähnlichen, aber gefährlichen Zustand. Keine Sorge! In diesem Artikel erklären wir Ihnen ganz einfach und verständlich, was Ketose ist, was die Keto-Diät beinhaltet, welche Vor- und Nachteile sie hat und worauf Sie besonders achten sollten.

Was ist Ketose überhaupt?

Es ist ganz einfach. Ketose ist der Prozess, bei dem der Körper Fett als Hauptbrennstoff zur Energiegewinnung nutzt.

Vielleicht fragen Sie sich jetzt: „Wovon bezieht unser Körper normalerweise Energie?“ Normalerweise ist Glukose die Hauptenergiequelle unseres Körpers, vergleichbar mit Benzin für ein Auto. Diese Zuckerart, Glukose genannt, nehmen wir über die Kohlenhydrate auf, die wir essen. Kohlenhydrate sind Lebensmittel, die Stärke und Zucker enthalten. Wenn wir Reis, Brot, Nudeln, Kartoffeln, Süßkartoffeln und viele Obstsorten essen, verdaut unser Körper diese Kohlenhydrate und wandelt sie in Glukose um.

Diese Glukose nutzen unsere Körperzellen, um die Energie zu erzeugen, die sie zum Laufen, Springen und für alle anderen Aktivitäten des Tages benötigen. Die restliche Glukose wird in der Leber gespeichert und bei Bedarf in kleinen Mengen freigesetzt.

Stellen Sie sich vor, Sie haben Ihre Kohlenhydratzufuhr drastisch reduziert. Was passiert dann? Die Menge an Glukose, die Ihr Körper aufnimmt, reicht nicht aus. Auch die in der Leber gespeicherte Glukose wird aufgebraucht. Nun benötigt der Körper Energie, hat aber nicht den wichtigsten Brennstoff (Glukose). Es ist wie bei einem Auto, dem der Sprit ausgegangen ist.

Der Körper beginnt, dieses Fett zu verbrennen. Bei der Fettverbrennung entstehen Ketone als Nebenprodukt. Diese Ketone dienen unserem Gehirn und Körper nun als neue Energiequelle anstelle von Glukose. Dadurch steigt der Ketonspiegel im Blut, und dieser Zustand wird Ketose genannt. In diesem Zustand nutzt der Körper Ketone hauptsächlich zur Energiegewinnung.

Was ist also die Keto-Diät?

Die ketogene Diät ist eine Ernährungsform, die den Körper gezielt und systematisch in den Zustand der Ketose versetzt. Dies beinhaltet eine drastische Reduzierung der Kohlenhydratzufuhr und den vermehrten Verzehr von fettreichen Lebensmitteln.

Die Zusammensetzung einer typischen Keto-Diät sieht in der Regel folgendermaßen aus:

• Fett: 70 % - 80 %
• Protein: 10 % - 20 %
• Kohlenhydrate: 5 % - 10 %

Wie Sie sehen, unterscheidet sich diese Ernährung völlig von unserer üblichen Ernährung. Wir müssen stärkehaltige Lebensmittel wie Reis, Brot, Jackfrucht, Brotfrucht, Kartoffeln, zuckerreiche Früchte und Getreide meiden. Stattdessen bevorzugen wir fettreiche Lebensmittel.

Wie stark muss die Kohlenhydratzufuhr reduziert werden, um in Ketose zu gelangen?

Um in Ketose zu gelangen und diese aufrechtzuerhalten, müssen Sie in der Regel mehr als 50 Gramm Kohlenhydrate pro Tag zu sich nehmen.Sie müssen die Menge gering halten. Bei manchen strengen Keto-Diäten wird sie auf nur 20 Gramm reduziert. Bedenken Sie: Drei Scheiben normales Brot enthalten etwa 50 Gramm. Dann verstehen Sie, wie viel Sie einschränken müssen.

Wie lange dauert es, bis man in Ketose gerät?

Bei einer täglichen Kohlenhydratzufuhr von 20 bis 50 Gramm tritt der Körper normalerweise innerhalb von zwei bis vier Tagen in die Ketose ein. Dieser Zeitraum ist jedoch nicht bei jedem gleich. Bei manchen Menschen kann es eine Woche oder sogar länger dauern. Dafür gibt es mehrere Gründe:

• Ihr Alter: Weil sich der Stoffwechsel mit dem Alter verändert.
• Ihre Ernährung: Das Verhältnis von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten in Ihrer Ernährung.
• Körperliche Aktivität: Wie viel Sport Sie treiben.
• Stoffwechsel: Bei manchen Menschen verbrennt der Körper Fett schneller.
• Schlaf und Stress: Diese Faktoren können sich ebenfalls auf den Hormonhaushalt auswirken und den Eintritt in die Ketose verzögern.

Wenn Sie vor Beginn der Keto-Diät viele Kohlenhydrate wie Reis und Brot zu sich nehmen, dauert es zudem länger, bis Ihr Körper seine Glukosespeicher aufgebraucht hat, und somit auch länger, bis Sie in Ketose gelangen.

Nun, schauen wir uns an, welche Vorteile diese Ketose mit sich bringt.

Die Forschung zur Keto-Diät und Ketose hat mehrere gesundheitliche Vorteile aufgezeigt.

1. Gewichtsverlust: Dies ist der Hauptgrund, warum viele Menschen die ketogene Diät befolgen. Ketose verbrennt gespeichertes Fett, was zu Gewichtsverlust führt. Dadurch wird viszerales Fett, insbesondere im Bauchraum , reduziert. Zudem verringert der hohe Fett- und Proteingehalt der Diät das Hungergefühl und beugt häufigem Essen vor.

2. Epilepsiekontrolle: Ärzte empfehlen die ketogene Diät zur Behandlung von Epilepsie, insbesondere bei Kindern, die nicht gut auf Medikamente ansprechen. Es hat sich gezeigt, dass die Erregbarkeit des Gehirns sich verändert und Anfälle reduziert werden, wenn das Gehirn Ketone anstelle von Glukose verwendet.

3. Erkrankungen des Nervensystems: Untersuchungen zeigen, dass die ketogene Diät bei Erkrankungen wie Alzheimer , Autismus und bestimmten Arten von Hirntumoren ( Glioblastom ) Linderung verschaffen kann.

4. Diabetesmanagement Typ 2: Da diese Diät die Kohlenhydratzufuhr einschränkt, hilft sie, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und beim Abnehmen zu unterstützen. Wenn Sie jedoch Diabetes haben, sollten Sie unbedingt Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie mit dieser Diät beginnen.

5. Das Risiko von Herzerkrankungen verringern: Blutdruck senken, HDL-Cholesterin erhöhen, was gut für den Körper istDiese Diät kann dazu beitragen, den Spiegel zu erhöhen und eine Art schädlicher Fette namens Triglyceride zu reduzieren.

Darüber hinaus berichten einige Menschen, dass sie sich im Zustand der Ketose klarer und energiegeladener fühlen.

Wir müssen aber auch die andere Seite der Medaille betrachten – welche Nebenwirkungen gibt es?

Die ketogene Diät hat zwar ihre Vorteile, ist aber nicht für jeden geeignet. Es können Nebenwirkungen auftreten.

Wenn der Körper zum ersten Mal in die Ketose übergeht, erleben manche Menschen eine Erkrankung, die als „Keto-Grippe“ bezeichnet wird. Es ist wie eine Grippe.

• Kopfschmerzen
• Erbrechen und Übelkeit
• Harte Arbeit
• Angst

Dieser Zustand klingt normalerweise innerhalb weniger Tage ab. Darüber hinaus gibt es weitere Nebenwirkungen:

• Keto-Atem: Wenn Ketone aus dem Körper freigesetzt werden, kann eine Verbindung namens Aceton einen charakteristischen Atemgeruch verursachen.
• Verstopfung: Wir nehmen den Großteil unserer Ballaststoffe normalerweise über kohlenhydratreiche Lebensmittel auf. Verstopfung kann auftreten, wenn der Verzehr dieser Lebensmittel eingeschränkt wird.
• Schlaflosigkeit.
• Dehydrierung.
• Osteopenie: Die Knochen können mit der Zeit schwächer werden.
• Erhöhte Cholesterinwerte (Hyperlipidämie).
• Risiko von Nierensteinen.

Äußerst wichtig: Der Unterschied zwischen Ketose und diabetischer Ketoazidose (DKA)

Dies ist der wichtigste Teil dieses Artikels. Viele Menschen verwechseln Ketose mit diabetischer Ketoazidose (DKA) . Es handelt sich dabei um zwei völlig unterschiedliche Erkrankungen.

Betrachten wir den Unterschied zwischen den beiden einmal folgendermaßen.

Bei einer diabetischen Ketoazidose (DKA) können die Zellen Glukose nicht verwerten, da kein Insulin vorhanden ist. Infolgedessen verbrennt der Körper unkontrolliert Fett und produziert übermäßig viele Ketone. Dies kann zu einer Übersäuerung des Blutes, Dehydrierung, Organschäden und sogar zum Tod führen. Daher ist es für Diabetiker sehr gefährlich, ohne Rücksprache mit ihrem Arzt eine ketogene Diät zu beginnen.