Kennen Sie diese seltsame, durch Lebensmittel übertragene Krankheit? Alles über Listeriose!

Sie kennen das sicher: Plötzlich bekommt man nach dem Essen Bauchschmerzen, Fieber und muss sich übergeben. Meistens spricht man dann einfach von einer Lebensmittelvergiftung. Es gibt jedoch einige Lebensmittelinfektionen, die gefährlich sein können, insbesondere für manche Menschen. Listeriose ist eine davon. Sprechen wir heute etwas genauer darüber, denn es ist sehr wichtig, dass jeder darüber Bescheid weiß.

Was ist Listeriose? Einfach ausgedrückt...

Listeriose ist, einfach ausgedrückt, eine Form der Lebensmittelvergiftung . Sie wird durch ein Bakterium namens Listeria monocytogenes verursacht. Viele Menschen bezeichnen diese bakterielle Infektion auch kurz als „Listeriose“.

Die meisten Menschen, die sich mit Listerien infizieren, haben nur leichte Symptome wie Fieber, Kopfschmerzen, Durchfall oder Erbrechen. Bei einem geschwächten Immunsystem oder einem Alter über 65 Jahren besteht jedoch ein erhöhtes Risiko für lebensbedrohliche Komplikationen. Besonders Schwangere können die Infektion während der Schwangerschaft, der Geburt oder der Entbindung auf ihr Baby übertragen. Ärzte bezeichnen dies als vertikale Übertragung. Dies kann zu Fehlgeburten oder schweren, lebenslangen Gesundheitsproblemen beim Kind führen. Daher ist es wichtig, sich dessen bewusst zu sein.

Was sind die Symptome einer Listeriose?

Zu den Symptomen einer Listeriose können gehören:

• Fieber haben
• Mir ist kalt (Schüttelfrost)
• Kopfschmerzen
• Magenverstimmung (Durchfall)
• Übelkeit und Erbrechen
• Körperschmerzen, Gelenkschmerzen
• Ich fühle mich müde

Nicht jeder wird alle diese Symptome verspüren . Manchmal treten nur ein oder zwei auf.

Wenn sich die Listerieninfektion jedoch über den Verdauungstrakt hinaus auf andere Körperteile ausbreitet (man spricht dann von invasiver Listeriose), können schwerwiegendere Symptome auftreten. Dazu gehören:

• Verwirrung, Verwirrung
• Gleichgewichtsverlust
• Steifer Hals
• Anfälle

Bei derartigen schweren Symptomen sollten Sie unbedingt sofort einen Arzt aufsuchen .

Wie lange dauert es, bis die Bakterien in den Körper gelangen und die Krankheit ausbricht?

Typischerweise treten die Symptome einer Listeriose einige Tage bis zwei Wochen nach dem Verzehr von mit diesen Bakterien kontaminierten Lebensmitteln auf. Schwangere Frauen sollten jedoch beachten, dass die Symptome möglicherweise nur leicht oder gar nicht auftreten.Doch selbst in diesem Fall besteht die Möglichkeit, dass die Infektion auf das Baby übertragen wird.

Was sind die Hauptursachen der Listeriose?

Die Hauptursache hierfür ist ein Bakterium namens Listeria monocytogenes. Man infiziert sich damit durch den Verzehr von mit diesem Bakterium verunreinigten Lebensmitteln oder Getränken . Wenn Sie schwanger sind und sich mit Listerien infizieren, kann die Infektion während der Schwangerschaft oder bei der Geburt auf Ihr Baby übertragen werden .

Welche Lebensmittel enthalten am ehesten Listerien-Bakterien?

Diese Lebensmittel enthalten mit hoher Wahrscheinlichkeit Listerienbakterien, daher sollten Sie beim Verzehr besonders vorsichtig sein :

• Verarbeitete Fleischwaren, zum Beispiel (Aufschnitt), (Schinken) und (Hotdogs).
• Pastete (ein Brotaufstrich aus Hackfleisch) und Fleischaufstriche.
• Kaltgeräucherter Fisch, zum Beispiel Lachs.
• Einige Weichkäsesorten, wie Brie, Camembert und Queso Fresco.
• Unpasteurisierte Milchprodukte . Dazu gehören beispielsweise Milch, Käse und Eiscreme, die nicht pasteurisiert wurden (ein Prozess namens Pasteurisierung tötet Keime ab).
• Unpasteurisierter Fruchtsaft, zum Beispiel Apfelwein.
• Der Verzehr von rohem, schlecht gewaschenem Obst und Gemüse (insbesondere von Früchten wie Wassermelone).
• Sprossen.
• Rohes Sushi wird aus rohem Fisch hergestellt.

Bei diesen Lebensmitteln sollten Schwangere, ältere Menschen und Personen mit geschwächtem Immunsystem besonders vorsichtig sein.

Ist Listeriose eine ansteckende Krankheit?

Nein. Listerieninfektionen sind nicht ansteckend . Das bedeutet, dass Sie die Krankheit nicht an andere weitergeben können. Dies ist wichtig, da manche Menschen davor Angst haben.

Wer ist am stärksten gefährdet, wenn er an dieser Krankheit erkrankt?

Folgende Personengruppen haben ein erhöhtes Risiko, schwer an Listeriose zu erkranken oder daran zu sterben :

• Für schwangere Frauen
• Für Personen über 65 Jahre
• Für Menschen mit einem geschwächten Immunsystem , sei es aufgrund einer Erkrankung oder aufgrund der Einnahme immunsuppressiver Medikamente.

Wenn Sie in eine dieser Kategorien fallen, sollten Sie sich die Lebensmittelsicherheit noch einmal gut überlegen.

Welche gefährlichen Komplikationen können durch Listeriose auftreten?

Wenn sich Listerienbakterien vom Darm in andere Körperteile ausbreiten, kann dies zu schwerwiegenden Komplikationen führen. Dazu gehören unter anderem:

• Eine Infektion des Herzens (Endokarditis genannt), eine Knocheninfektion (Osteomyelitis) oder eine Infektion des Bauchfells (Peritonitis).
• Infektion des Gehirns und des Rückenmarks (Enzephalitis) oder Infektion der Hirnhäute (Meningitis).
• Fehlgeburt, Totgeburt oder Frühgeburt.
• Lungenentzündung.
• Sepsis – Dies ist eine schwere Reaktion des Körpers auf eine Infektion, die Organe schädigen kann.
• Sepsis – Dabei vermehren sich Bakterien im Blut und breiten sich auf andere Körperteile aus.
• Harnwegsinfektionen.
• Sogar der Tod kann eintreten .

Wichtig ist, dass bei einer angeborenen Listeriose oder wenn sich die Infektion auf das Gehirn ausbreitet oder eine Sepsis verursacht, langfristige Gesundheitsprobleme auftreten können. Zum Beispiel:

* Entwicklungsverzögerungen oder -unterschiede

* Blindheit

* Organschädigung oder Organversagen

* Lähmung

* Anfälle

Daher ist dies nicht etwas, das man sich leicht vorstellen kann.

Wie kann man sicher feststellen, ob man an Listeriose erkrankt ist?

Ohne Test lässt sich eine Listeriose nicht sicher feststellen . Viele Menschen lassen sich erst testen, wenn ihre Symptome schwerwiegend sind.

Aufgrund Ihrer Symptome und des Verzehrs kürzlich verzehrter, möglicherweise mit Listeriosebakterien kontaminierter Lebensmittel kann ein Arzt den Verdacht auf eine Listeriose hegen. Die Diagnose lässt sich durch eine Untersuchung Ihres Blutes , Ihrer Gehirn-Rückenmarks- Flüssigkeit oder, falls Sie schwanger sind, Ihres Fruchtwassers auf das Bakterium bestätigen.

Es kann weitere Tests geben:

• Durchführung einer Blutkultur.
• Wenn Sie schwanger sind, wird nach der Geburt des Babys Gewebe aus der Plazenta entnommen und untersucht.
• Bei Symptomen, die mit dem Nervensystem zusammenhängen (z. B. Krampfanfälle, Verwirrtheit), kann eine Computertomographie (CT) oder eine Magnetresonanztomographie (MRT) des Gehirns durchgeführt werden.

Wie wird Listeriose behandelt?

Listeriose wird mit Antibiotika behandelt. Beispiele hierfür sind Sulfamethoxazol und Ampicillin. Es ist wichtig, die Medikamente genau nach Anweisung Ihres Arztes über den gesamten Behandlungszeitraum einzunehmen und die Einnahme auch dann nicht abzubrechen, wenn Sie sich besser fühlen. Bei nicht korrekter Einnahme kann die Infektion erneut auftreten.

Aber du hastWenn Ihre Symptome leicht sind, Sie nicht schwanger sind und kein Risiko für schwerwiegende Komplikationen besteht, benötigen Sie möglicherweise keine Behandlung. Dies wird Ihr Arzt/Ihre Ärztin entscheiden.

Wann sollte man einen Arzt aufsuchen?

Wenn Sie sich in dieser Situation befinden, sollten Sie unbedingt einen Arzt aufsuchen:

• Wenn Sie schwanger sind, über 65 Jahre alt sind oder ein geschwächtes Immunsystem haben und Symptome einer Listerieninfektion aufweisen.
• Wenn Lebensmittel oder Getränke, die Sie kürzlich verzehrt haben, wegen Listerien zurückgerufen wurden , seien Sie besonders vorsichtig, insbesondere wenn Sie schwanger sind.
• Wenn Ihr Kind Symptome einer Listeriose aufweist .
• Wenn sich Ihre Symptome nach einigen Tagen der Antibiotikaeinnahme nicht bessern .

Fragen Sie Ihren Arzt, wie Sie die von ihm verschriebenen Medikamente anwenden sollen und was zu tun ist, wenn Sie eine Dosis vergessen haben.

Was können wir tun, um uns vor Listeriose zu schützen?

Sie können Ihr Risiko einer Listerieninfektion verringern, indem Sie die Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit befolgen. Hier sind einige davon:

• Vermeiden Sie Rohmilchprodukte und Fruchtsäfte . Dazu gehören Milch, Käse und Eiscreme.
• Waschen Sie Ihre Hände und alle Oberflächen, die Sie zur Zubereitung von Speisen verwenden (z. B. Schneidebretter, Messer), gründlich vor und nach der Zubereitung von Speisen.
• Waschen Sie rohes Obst und Gemüse gründlich unter fließendem Wasser, gegebenenfalls mit einer Bürste .
• Hotdogs, Eierspeisen und Meeresfrüchte sollten vollständig durchgegart werden, bis eine Kerntemperatur von 74 Grad Celsius (165 Grad Fahrenheit) erreicht ist .
• Schwangere sollten auf gekühlte Pasteten, Aufstriche und Fleischaufstriche von der Fleischtheke im Supermarkt verzichten. Wenn Sie Aufschnitt essen, achten Sie darauf, dass er gut durchgegart ist .
• Sollten Sie etwas in Ihrem Kühlschrank verschütten, insbesondere Fleischsaft, wischen Sie es sofort auf .

Werden Listerien durch Kochen abgetötet?

Ja . Wenn Lebensmittel auf die richtige Temperatur erhitzt, also gründlich durchgegart werden, werden die Listerienbakterien abgetötet . Daher ist es sehr wichtig, Lebensmittel gründlich zu garen.

Heilt Listeriose von selbst aus?

Ja, wenn Ihr Immunsystem stark ist und Sie nicht schwanger sind , können Sie sich normalerweise innerhalb von zwei bis drei Tagen ohne Behandlung erholen.

Wenn Sie jedoch schwanger sind oder Risikofaktoren für schwerwiegende Erkrankungen aufweisen,Sie sollten unbedingt bald einen Arzt aufsuchen. Denn es heißt, dass etwa jeder sechste Mensch, der an invasiver Listeriose erkrankt, daran stirbt. Nehmen Sie das also nicht auf die leichte Schulter.

Gibt es irgendetwas, was ich tun kann, um Linderung zu erfahren, wenn ich Symptome habe?

Bei Symptomen einer Listeriose können Sie folgende Maßnahmen ergreifen, um diese zu lindern:

• Ruh dich gut aus .
• Trinken Sie viel Flüssigkeit .
• Vermeiden Sie den Konsum von Alkohol und koffeinhaltigen Getränken , da diese den Stuhlgang anregen können.
• Rezeptfreie Medikamente können einige Symptome lindern. Wenn Sie Kindern Medikamente verabreichen, ist es jedoch wichtig, vorher mit einem Arzt zu sprechen, um sicherzustellen, dass das Medikament für sie geeignet ist .

Zum Schluss noch die wichtigsten Dinge, die Sie sich merken sollten.

Für die meisten Menschen verläuft eine Lebensmittelvergiftung mild und dauert ein bis zwei Tage. Einige Bakterien, wie beispielsweise Listerien, können jedoch ernsthafte gesundheitliche Probleme verursachen . Wenn Sie ein geschwächtes Immunsystem haben oder schwanger sind, achten Sie auf Lebensmittelrückrufe und sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, wie Sie sich vor kontaminierten Lebensmitteln schützen können. Ihre Gesundheit ist das Wichtigste!

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