Hat Ihr Kind eine Lebensmittelallergie? Dann achten Sie beim Lesen von Lebensmitteletiketten auf Folgendes!

Liebe Eltern, wenn Ihr Kind nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel allergische Symptome wie Hautausschläge, Atembeschwerden oder Magenverstimmungen zeigt, deutet dies auf eine Nahrungsmittelallergie hin. In solchen Fällen ist es besonders wichtig, auf die Ernährung Ihres Kindes zu achten. Vor allem das Lesen der Etiketten verpackter Lebensmittel aus dem Supermarkt ist unerlässlich . Denn unwissentlich etwas zu essen, das eine Allergie auslöst, kann schwerwiegende und im schlimmsten Fall sogar lebensbedrohliche Folgen haben. Keine Sorge! Heute erklären wir Ihnen, wie Sie diese Etiketten richtig lesen und worauf Sie achten sollten.

Warum ist es so wichtig, Lebensmitteletiketten zu lesen?

Am wichtigsten ist, dass Ihr Kind nichts isst, was Lebensmittel enthält, auf die es allergisch reagiert. Die Kennzeichnung von Lebensmitteln ist dabei der erste und wichtigste Schutz. Manchmal kann schon eine kleine Menge eine schwere allergische Reaktion auslösen.

Stellen Sie sich vor, Ihr Kind ist allergisch gegen Erdnüsse. Schon eine kleine Menge Erdnusspulver in einem Keks, den Sie ihm unwissentlich geben, kann bei Ihrem Kind Atemnot, Hautausschlag, Erbrechen oder Schlimmeres verursachen. Deshalb ist das Lesen von Lebensmitteletiketten lebensrettend .

Mir ist bewusst, wie viel Verantwortung und Druck damit verbunden ist. Aber mit ein wenig Aufmerksamkeit können Sie diese Situation gut meistern.

Worauf sollten wir beim Lesen von Lebensmitteletiketten besonders achten?

Wenn Sie im Supermarkt ein Lebensmittel auswählen, fragen Sie sich wahrscheinlich, was das Kleingedruckte auf dem Etikett bedeutet. Schauen wir uns diese wichtigen Informationen einmal genauer an.

Bitte prüfen Sie die Zutatenliste und die Warnhinweise sorgfältig.

Auf jeder Lebensmittelverpackung muss eine Zutatenliste enthalten sein. Dort sollten Sie als Erstes nachsehen. Prüfen Sie sorgfältig, ob Zutaten auf der Liste stehen, gegen die Ihr Kind allergisch ist.

Darüber hinaus enthalten manche Lebensmittelkennzeichnungen einen Abschnitt mit der Bezeichnung „Hinweise“. Zum Beispiel:

• „Dieses Produkt enthält Erdnüsse.“
• Kann Soja enthalten
• „Verarbeitet in einer Anlage, die auch Schalentiere verarbeitet.“
• „Hergestellt auf Anlagen, die auch für Baumnüsse verwendet werden.“

Seien Sie bei solchen Aussagen sehr vorsichtig .Das größte Problem besteht jedoch darin, dass Hersteller nicht verpflichtet sind, auf diese „Kreuzkontaminationsrisiken“ auf dem Etikett hinzuweisen. Das bedeutet, dass Lebensmittel auch ohne entsprechenden Warnhinweis Spuren von Allergenen enthalten können, die nicht sichtbar sind.

Einfach ausgedrückt: Stellen Sie sich vor, Sie backen in derselben Maschine einen Keks mit Erdnüssen und einen Keks ohne Erdnüsse. Dann besteht die Möglichkeit, dass auch der Keks ohne Erdnüsse Spuren von Erdnusspulver enthält, richtig? Das nennt man Kreuzkontamination . Und das kann wirklich gefährlich sein.

Wenn Sie also auch nur den geringsten Zweifel an einem Lebensmittel haben, rufen Sie am besten den Hersteller an und fragen Sie nach. Scheuen Sie sich nicht, direkt zu fragen: „Könnte dieses Produkt Zutat X enthalten, gegen die mein Kind allergisch ist? Oder wird es in einem Betrieb hergestellt, in dem solche Produkte verarbeitet werden?“

Besonderes Augenmerk auf häufige Allergene

Es gibt einige Lebensmittel, die weltweit zu den häufigsten Allergenen zählen. In manchen Ländern (z. B. den USA) ist es gesetzlich vorgeschrieben, diese häufigen Allergene auf dem Etikett anzugeben. In unserem Land ist es jedoch wichtig, sich dessen stets bewusst zu sein.

• Erdnüsse
• Baumnüsse (z. B. Cashewnüsse, Mandeln, Walnüsse)
• Eier
• Milch (meist Kuhmilch)
• Weizen
• Soja `(Soja)`
• Sesam
• Fisch
• Schalentiere (z. B. Garnelen, Krabben usw.)

Dies sind die häufigsten Allergene bei Kindern. Achten Sie daher beim Lesen des Etiketts besonders auf diese Bezeichnungen.

Vergessen Sie nicht, dass auch Lebensmittelkennzeichnungen Beschränkungen unterliegen!

Egal wie oft wir Etiketten lesen, manchmal sind nicht alle Allergene klar aufgeführt. Oder sie sind nicht so benannt, dass wir sie erkennen können. Das gilt insbesondere für die weniger häufigen Allergene, die oben nicht aufgeführt sind.

Man stelle sich vor, manchmal kann sich ein Allergen in Wörtern wie diesen verstecken:

• "Natürliche Aromen"
• "Färbung"
• "Gewürze"
• "Sonstige Zusatzstoffe"

Auch wenn wir von „natürlichen Süßungsmitteln“ sprechen, wissen wir nicht, woraus sie genau bestehen, richtig? Es könnten Erdnüsse oder Milch sein. Manchmal verstecken sich Allergene auch in einer langen Liste von Zutaten mit wissenschaftlich klingenden Namen. Ein kurzer Blick auf die Zutatenliste reicht also nicht aus, man muss genau hinschauen .

Jedes Päckchen jedes Mal doppelt prüfen!

Das ist sehr wichtig . Jede Lebensmittelpackung, die Sie für Ihr Kind kaufen,

1. Wenn Sie es zum ersten Mal im Laden kaufen.Schau dir das Etikett an.

2. Überprüfen Sie dann das Etikett noch einmal, bevor Sie es Ihrem Kind geben .

Ignorieren Sie nicht einfach das Etikett und denken Sie: „Ach, das sind die Kekse/der Joghurt, die wir unseren Kindern jeden Tag geben, da ist nichts auszusetzen.“ Denn

• Die Hersteller können die Inhaltsstoffe im Laufe der Zeit ändern .
• Das Risiko einer Kreuzkontamination kann variieren. Vielleicht haben sie gerade eine neue Produktlinie auf den Markt gebracht, man weiß es nie.
• Packungen unterschiedlicher Größe derselben Marke können mitunter unterschiedliche Zutaten enthalten oder in verschiedenen Fabriken hergestellt werden. Beispielsweise können die Zutaten einer kleinen Schokoladentafel von denen einer großen Familienpackung abweichen.

Seien Sie also stets wachsam . Machen Sie das zur Gewohnheit.

Kümmere dich um diese Dinge, nicht nur um das Essen.

Wir sprechen ja schon länger über Lebensmittelkennzeichnung. Aber, wie Sie wissen, können Allergene auch in Non-Food-Artikeln vorkommen. Die Kennzeichnungsvorschriften für Lebensmittel sind nicht so streng wie für andere Produkte. Deshalb ist es gut, auch das zu wissen.

Weitere Dinge, die Allergene enthalten können, sind:

• Kosmetika (z. B. können manche Lippenstifte Inhaltsstoffe wie Erdnussöl enthalten)
• Badezimmerartikel wie Seife und Shampoo (z. B. Seife mit Mandelöl)
• Reinigungsmittel
• Sonnenschutzmittel
• Künstlerbedarf wie Wachsmalstifte und Knete (können Weizen, Eier usw. enthalten).
• Küchenschwämme
• Gartenbedarf (z. B. bestimmte Düngemittelarten)

Auch bei der Verwendung solcher Produkte sollten Sie, wenn möglich, die Inhaltsstoffe recherchieren. Seien Sie besonders vorsichtig bei Produkten, die mit der Haut Ihres Kindes in Berührung kommen.

Informieren Sie sich über alle Inhaltsstoffe, bei denen Sie sich unsicher sind, und kontaktieren Sie das Unternehmen.

Wenn Sie sich bei einem Inhaltsstoff auf dem Etikett unsicher sind oder nicht genau wissen, was er ist, warten Sie nicht ab. Recherchieren Sie online. Oder, wie bereits erwähnt, rufen Sie den Hersteller an und fragen Sie nach Details. Die Sicherheit Ihres Kindes hat oberste Priorität. Scheuen Sie sich also nicht, Fragen zu stellen.

Fassen wir also zusammen, worüber wir gesprochen haben, ja?

Okay, wenn Sie diese Dinge beachten, können Sie viel dazu beitragen, Ihr Kind vor diesen Nahrungsmittelallergien zu schützen.

• Lesen Sie immer das Etikett auf jedem Lebensmittel. Raten Sie niemals.
• Achten Sie besonders auf die Zutatenliste und die Warnhinweise .
• Achten Sie stets auf die häufigsten Allergene , die Allergien auslösen.
• Bedenken Sie , dass auch Etiketten ihre Grenzen haben . Denken Sie auch an „versteckte“ Allergene.
• Überprüfen Sie jede Lebensmittelverpackung , bevor Sie sie im Laden kaufen und bevor Sie sie Ihrem Kind geben . Dies gilt auch für bereits verwendete Lebensmittel.
• Denken Sie daran, dass nicht nur Lebensmittel, sondern auch Non-Food-Artikel (wie Lotionen und Seifen) Allergene enthalten können.
• Sollten Sie Zweifel oder Fragen zu etwas haben, zögern Sie nicht, sich an das jeweilige Herstellerunternehmen zu wenden .
• Wenn bei Ihrem Kind von einem Arzt eine Nahrungsmittelallergie diagnostiziert wurde, sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, was im Notfall zu tun ist, und seien Sie vorbereitet (z. B. einen Adrenalin-Autoinjektor griffbereit halten).

Sie müssen diesen Weg nicht allein gehen. Sprechen Sie mit Fachleuten wie Ihrem Arzt und Ernährungsberater, um mehr darüber zu erfahren. Denken Sie daran: Ihre Aufmerksamkeit und Fürsorge sind der beste Schutz für Ihr Kind.

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