Verspüren Sie Juckreiz im Mund und Rachen nach dem Verzehr bestimmter Obst- und Gemüsesorten? Dies könnte auf ein Pollen-Nahrungsmittel-Allergie-Syndrom hindeuten!

Haben Sie sich jemals gefragt, warum Ihr Mund, Ihre Lippen und Ihr Rachen plötzlich jucken und sich taub anfühlen, wenn Sie eine neue Obst- oder Gemüsesorte essen? Manchmal ist das kein Zufall. Heute sprechen wir über eine mögliche Erkrankung, die diese Symptome verursachen könnte, falls Sie ähnliche Erfahrungen gemacht haben.

Was ist dieses Pollen-Nahrungsmittel-Allergiesyndrom?

Einfach ausgedrückt, ist eine andere Bezeichnung dafür „orales Allergiesyndrom“. Es handelt sich dabei ebenfalls um eine Allergieform. Meistens sind jedoch nur die Lippen, die Mundschleimhaut und der Rachen betroffen. Konkret tritt diese Erkrankung auf, wenn jemand mit einer Pollenallergie bestimmte Lebensmittel verzehrt – hauptsächlich rohes Obst, Gemüse und einige Nüsse .

Wie entsteht diese Pollen-Nahrungsmittelallergie?

Okay, schauen wir uns nun an, wie das passiert. Bei einer Person mit Pollen-Nahrungsmittel-Allergie (PFAS) verwechselt das Immunsystem fälschlicherweise bestimmte Proteine ​​in bestimmten Lebensmitteln mit den Proteinen in Pollen. Es ist, als würde man Zwillinge verwechseln. In der Medizin nennen wir das eine Kreuzreaktion . Sobald man diese Lebensmittel zu sich nimmt, treten innerhalb weniger Minuten Symptome auf.

Was sind die Symptome?

Okay, schauen wir uns nun an, welche Symptome eine Person mit PFAS nach dem Verzehr von rohem Obst und Gemüse, wie Sie es erwähnt haben, verspüren könnte:

• Juckreiz oder Kribbeln im Mund und Rachen: Dies ist das häufigste Symptom, das viele Menschen erleben. Es kann sich anfühlen, als würden kleine Ameisen im Mund herumkrabbeln.
• Unbehagen im Hals: Manche Menschen haben das Gefühl, als ob ihnen die Kehle zugeschnürt würde oder als ob etwas in ihrem Hals stecken bliebe.
• Heiserkeit: Die Stimme kann sich plötzlich verändern und heiser werden.
• Schwellungen oder Rötungen der Lippen oder des Gesichts: Es können beispielsweise geschwollene Lippen und Rötungen des Gesichts auftreten.
• Juckende Ohren und Nase: Auch das ist etwas, was manche Menschen erleben.

Diese Symptome treten üblicherweise unmittelbar nach dem Verzehr auf und können einige Minuten bis zu einer halben Stunde anhalten. In sehr seltenen Fällen können jedoch Symptome einer schweren allergischen Reaktion auftreten. Daher ist es wichtig, sich auch dessen bewusst zu sein.

Kann man irgendetwas tun, um diese Symptome zu lindern?

Ja, es gibt einige Dinge, die Sie ausprobieren können.

Man bedenke: Es gibt Menschen, die keine Symptome entwickeln, wenn sie Obst oder Gemüse ungeschält essen. Das bedeutet, dass die Schale manchmal den Großteil des allergieauslösenden Proteins enthält.

Hinzu kommt, dass viele Menschen keine Probleme damit haben, diese Früchte oder Gemüse nach dem Kochen zu essen.Der Grund dafür ist, dass sich die Beschaffenheit der Nahrungsproteine, die die Symptome auslösen, beim Erhitzen verändert. Jemand, der beispielsweise nach dem Verzehr eines rohen Apfels Halsschmerzen bekommt, kann problemlos einen Apfelkuchen essen, da die Äpfel im Kuchen gegart sind.

Aber eines sollten Sie beachten: Wenn jemand gegen Erdnüsse oder andere Baumnüsse allergisch ist, können die Symptome auch nach dem Kochen noch auftreten. Das liegt daran, dass sich die darin enthaltenen Proteine ​​beim Erhitzen kaum verändern.

Welche Lebensmittel verursachen diese Symptome?

Das ist eine sehr wichtige Frage. Die Pollenarten, auf die Sie allergisch reagieren, bestimmen, welche Lebensmittel Ihre Symptome auslösen. Das heißt, die Lebensmittel, die mit den jeweiligen Pollenarten Kreuzreaktionen hervorrufen, sind unterschiedlich. Schauen wir uns einige der wichtigsten Pollenarten und die dazugehörigen Lebensmittel an.

Baumpollenallergien und damit verbundene Lebensmittel:

Insbesondere Menschen mit einer Birkenpollenallergie können folgende Symptome verspüren:

• Früchte: Äpfel, Birnen, Kirschen, Pflaumen, Pfirsiche, Aprikosen, Kiwis
• Gemüse: Karotten, Sellerie, Kartoffeln
• Nüsse: Haselnuss, Mandel

Stellen Sie sich vor, Sie bekommen im Frühling, wenn die Bäume blühen, immer eine laufende Nase und juckende Augen. Das könnte auf eine Birkenpollenallergie hindeuten. Isst eine solche Person dann einen rohen Apfel, tritt mit größerer Wahrscheinlichkeit ein Juckreiz im Mund auf.

Gräserpollenallergien und damit verbundene Lebensmittel:

Menschen, die während der Gräserblütezeit (oft im Sommer) anfälliger für Allergien sind, können folgende Symptome verspüren:

• Obst/Gemüse: Tomaten, Wassermelone, Cantaloupe-Melone, Orangen, Pfirsiche, Kiwi, Kartoffeln, Sellerie

Allergien, die durch Unkrautpollen und verwandte Lebensmittel verursacht werden:

Insbesondere für diejenigen, die gegen Ambrosiapollen allergisch sind (die im Herbst reichlich vorhanden sind):

• Früchte: Banane, Wassermelone, Cantaloupe-Melone, Honigmelone (eine andere Melonensorte)
• Gemüse: Gurke, Zucchini

Ein weiteres Unkraut ist Beifuß . Für diejenigen, die dagegen allergisch sind:

• Gemüse: Sellerie, Karotten, Paprika (Fischchili)
• Gewürze: Petersilie, Koriander, Fenchel, Anis

Wichtig: Diese Liste ist nicht vollständig, und nicht jeder reagiert allergisch auf alle diese Lebensmittel. Dies kann von Person zu Person variieren. Es handelt sich hierbei um die häufigsten Zusammenhänge.

Das ist wie Detektivarbeit. Man muss genau darauf achten, gegen welche Pollen man allergisch ist und welche Lebensmittel man zu dieser Jahreszeit isst, die diese Symptome auslösen.

Wann sollte ich einen Arzt aufsuchen?

Nun, da Sie solche Symptome haben, ist es wichtig zu wissen, wann Sie ärztlichen Rat einholen sollten.

• Wenn diese Symptome häufig auftreten oder wenn sie schwerwiegend sind.
• Wie bereits erwähnt, können Symptome wie Atembeschwerden, Engegefühl in der Brust, Schwindel oder Nesselsucht am ganzen Körper , zusätzlich zu Juckreiz im Mund und Rachen, Anzeichen einer schweren allergischen Reaktion, der sogenannten Anaphylaxie, sein. In diesem Fall sollten Sie umgehend einen Arzt aufsuchen.
• Wenn Sie sicher wissen möchten, ob Sie an dieser PFAS-Erkrankung leiden oder nicht, kann Ihr Arzt Sie zu einem Allergietest überweisen.
• Lassen Sie sich genau beraten , welche Lebensmittel schlecht für Sie sind und welche Sie essen können.

Denken Sie daran: Stellen Sie keine Selbstdiagnose. Am besten suchen Sie einen Arzt auf und besprechen dies.

Was unternehmen die Ärzte dagegen?

Wenn Sie einen Arzt aufsuchen, wird dieser Sie zunächst nach Ihren Symptomen, Ihren Essgewohnheiten und eventuellen anderen Allergien (insbesondere gegen Pollen) fragen. Anschließend werden gegebenenfalls Tests durchgeführt, um genau festzustellen, ob Sie eine Allergie haben.

• Hautpricktest: Dabei wird eine kleine Menge des allergieauslösenden Stoffes auf die Haut aufgetragen und mit einer sehr feinen Nadel leicht angestochen. Rötung und leichte Schwellung der Stelle innerhalb von 15–20 Minuten deuten auf eine Allergie gegen den betreffenden Stoff hin.
• Bluttest: Manchmal wird Blut abgenommen und auf spezielle Substanzen, sogenannte IgE-Antikörper, untersucht. Dies sind die Antikörper, die bei Allergien im Körper vermehrt gebildet werden.

Mithilfe dieser Tests können Sie herausfinden, gegen welche Pollen und Lebensmittel Sie allergisch sind. Ihr Arzt wird Ihnen dann raten, welche Lebensmittel Sie meiden sollten und was Sie tun können, wenn Symptome auftreten. Gegebenenfalls erhalten Sie Medikamente wie Antihistaminika, um Ihre Symptome zu lindern.

Was sollten wir also aus all dem mitnehmen?

Okay, jetzt haben Sie also ein besseres Verständnis davon, worüber wir gesprochen haben: das „Pollen-Nahrungsmittel-Allergiesyndrom“. Zusammenfassend:

• Bei einer Pollenallergie können nach dem Verzehr bestimmter roher Obst-, Gemüse- und Nusssorten Symptome wie Juckreiz im Mund und Rachen sowie Taubheitsgefühl auftreten. Dies wird als PFAS (Phosphor-Fettsäure-assoziierte Alkylsubstanzen) bezeichnet.
• Der Grund dafür ist, dass das Immunsystem Ihres Körpers die Proteine ​​in der Nahrung mit den Pollenproteinen verwechselt (Kreuzreaktion).
• In den meisten Fällen sind diese Symptome nicht schwerwiegend , und das Kochen der betreffenden Lebensmittel kann das Problem weitgehend beseitigen (mit Ausnahme einiger Lebensmittel wie Erdnüsse und Nüsse).
• Je nachdem, gegen welche Pollen Sie allergisch sind, können auch die Lebensmittel, gegen die Sie allergisch sind, variieren.
• Wenn die Symptome häufig auftreten, schwerwiegend sind oder Sie ganz sichergehen wollen , sollten Sie unbedingt einen Arzt aufsuchen .
• Stellen Sie niemals selbst eine Diagnose und entscheiden Sie nicht, dass der Verzehr von Junkfood ungesund ist. Ärztlicher Rat ist unerlässlich, insbesondere wenn ein Kind diese Symptome zeigt. Denn unnötiges Auslassen von Mahlzeiten kann zu Nährstoffmängeln führen.

Ich hoffe, diese Informationen sind hilfreich für Sie. Achten Sie genau auf Ihren Körper und nehmen Sie alle Veränderungen, die Sie bemerken, ernst. Alles Gute für Ihre Gesundheit!

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