Ist Sauerkirschsaft wirklich gesund? Finden wir es heraus!

Heutzutage ist ständig von neuen „Superfoods“ und Gesundheitsgetränken die Rede, nicht wahr? Wahrscheinlich haben Sie schon von Sauerkirschsaft gehört. Manche sagen, er helfe beim Einschlafen, andere, er lindere Körperschmerzen. Aber was ist dran an diesen Behauptungen? Ist er wirklich gesund? Okay, reden wir heute mal ganz einfach darüber.

Was ist Sauerkirschsaft?

Einfach ausgedrückt: Sauerkirschsaft wird aus einer bestimmten Sauerkirschensorte hergestellt. Diese Kirschsorte heißt Montmorency-Kirsche. Sie unterscheidet sich von den Süßkirschen, die wir üblicherweise im Supermarkt kaufen. Sauerkirschen werden aufgrund ihres sauren Geschmacks selten roh gegessen. Daher werden sie oft getrocknet, zu Saft verarbeitet oder für Gerichte wie Kuchen verwendet.

Das Besondere an diesen Sauerkirschen ist ihr hoher Gehalt an Antioxidantien . Sie enthalten zahlreiche Verbindungen, die schädliche Substanzen bekämpfen, welche unsere Körperzellen schädigen und verschiedene Krankheiten verursachen können. Besonders reich sind sie an Anthocyanen, einer Art von Antioxidantien. Diese Anthocyane verleihen den Kirschen ihre schöne rote Farbe. Sie besitzen zudem die erstaunliche Fähigkeit, Entzündungen und Schwellungen im Körper zu reduzieren.

Manchmal findet man auch die Bezeichnung „Sauerkirschsaftkonzentrat“. Das bedeutet, dass dem Saft der größte Teil des Wassers entzogen wurde, wodurch ein Konzentrat entsteht. Dieses sollte man mit Wasser mischen.

Wie hoch ist der Nährwert dieses Saftes?

Schauen wir uns an, welche Nährstoffe in einer typischen Tasse Sauerkirschsaft (etwa 240 ml) enthalten sind.

Dieser Saft ist außerdem reich an wichtigen Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium, Kalzium, Phosphor, Eisen und Zink. Insbesondere Kalium ist reichlich vorhanden. Studien haben gezeigt, dass Kalium zur Regulierung des Blutdrucks beiträgt und das Risiko von Erkrankungen wie Schlaganfall verringert.

Welche gesundheitlichen Vorteile bietet Sauerkirschsaft?

Bisherige Forschungen haben eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen von Sauerkirschsaft nachgewiesen. Schauen wir uns einige davon genauer an.

1. Reduziert Entzündungen und Schwellungen im Körper (entzündungshemmende Wirkung)

Dank der bereits erwähnten Anthocyane besitzt dieser Saft ein hohes Potenzial zur Linderung chronischer Entzündungen im Körper. Denken Sie an die Gelenkschmerzen Ihrer Eltern. Studien haben gezeigt, dass Sauerkirschen Schmerzen und Steifheit in Gelenken bei Erkrankungen wie Arthritis lindern können.

2. Sehr wichtig für Sportler (Erholung und Leistungsfähigkeit nach dem Training)

Für regelmäßige Fitnessstudiobesucher ist dies besonders wichtig. Mehrere Studien haben gezeigt, dass Sauerkirschsaft Muskelkater und -schmerzen nach dem Training lindert. In einer Studie konnte bei Sportlern, die acht Tage lang zweimal täglich Sauerkirschsaft tranken, der Muskelkater deutlich reduziert werden.

Es bietet auch Vorteile für Sportler, die Ausdauersportarten betreiben. Dies liegt an dem niedrigen glykämischen Index des Saftes – er lässt den Blutzuckerspiegel also nicht stark ansteigen – und seiner Fähigkeit, die Durchblutung im Körper zu verbessern.

3. Fördert einen besseren Schlaf

Haben Sie auch Ein- und Durchschlafprobleme? Dann könnte Sauerkirschsaft helfen. Studien haben gezeigt, dass sich bei Menschen mit Schlafstörungen die Schlafdauer und -qualität verbessern, wenn sie Sauerkirschsaft trinken. Dies liegt möglicherweise daran, dass die Inhaltsstoffe des Saftes die Produktion von Melatonin, einem Schlafhormon, anregen.

4. Linderung für Gichtpatienten

Gicht ist eine schwere Gelenkentzündung, die durch einen erhöhten Harnsäurespiegel im Körper verursacht wird. Mehrere Studien haben gezeigt, dass Menschen, die regelmäßig Sauerkirschen oder Sauerkirschensaft essen, seltener Gichtanfälle haben. Dies könnte also helfen, den Harnsäurespiegel zu regulieren.

5. Für die Gesundheit des Gehirns und das Immunsystem

Die Antioxidantien in diesem Saft können die mit zunehmendem Alter auftretenden Zellschäden (oxidativer Stress) reduzieren. Sie tragen außerdem nachweislich zur Verbesserung des Gedächtnisses und der geistigen Leistungsfähigkeit älterer Menschen bei. Darüber hinaus stärkt er dank Nährstoffen wie den Vitaminen A und C das Immunsystem.

Wann ist der beste Zeitpunkt, dieses Getränk zu genießen?

Man kann dieses Getränk zwar zu jeder Tageszeit trinken, aber man kann den Zeitpunkt je nach gewünschtem Ergebnis wählen.

• Um Muskelkater nach dem Training zu reduzieren , trinken Sie es, nachdem Sie mit dem Training fertig sind.
• Als Einschlafhilfe sollte man es etwa eine Stunde vor dem Zubettgehen trinken.

Seien Sie auch bei diesen Dingen vorsichtig! (Warnhinweise)

Zuckergehalt

Sauerkirschsaft enthält von Natur aus Zucker. Manche Marken enthalten zusätzlich Zucker. Wenn Sie an einer Erkrankung wie Diabetes mellitus leiden, sollten Sie vor dem Genuss unbedingt Ihren Arzt konsultieren. Auch der in Sauerkirschen natürlich vorkommende Zuckeralkohol Sorbit kann bei manchen Menschen Magenbeschwerden oder Blähungen verursachen.

Es kann zu Problemen mit einigen Medikamenten kommen (Wechselwirkungen zwischen Medikamenten).

Das ist sehr wichtig. Sauerkirschsaft kann Wechselwirkungen mit einigen Medikamenten haben. Seien Sie daher besonders vorsichtig, wenn Sie eines der folgenden Medikamente einnehmen:

Wenn Sie also Medikamente einnehmen, fragen Sie unbedingt Ihren Arzt, bevor Sie Sauerkirschsaft trinken.