Hast du auch Probleme mit einer Weizenallergie? Lass uns darüber reden!

Haben Sie sich jemals nach dem Verzehr von Weizenprodukten, beispielsweise Brot, Kuchen oder einem ganzen Laib, unwohl gefühlt? Vielleicht hatten Sie Hautausschlag, Bauchschmerzen oder sogar leichte Atembeschwerden. Solche Beschwerden können auf eine Weizenallergie hindeuten. Sprechen wir heute ausführlich darüber, okay?

Was ist eine Weizenallergie?

Vereinfacht gesagt, ist eine Weizenallergie eine Überreaktion unseres Immunsystems auf Weizen in unseren Lebensmitteln und Getränken, manchmal sogar in der Luft. Weizen ist für die meisten Menschen normalerweise harmlos und nahrhaft. Bei einer Weizenallergie behandelt das Immunsystem den Weizen jedoch wie einen Eindringling, beispielsweise ein Bakterium oder ein Virus. Dann treten diese Symptome auf.

Dies kann mitunter lebensbedrohlich sein . Besonders schwere allergische Symptome wie Schwellungen im Rachen und Atemnot, die wir als Anaphylaxie bezeichnen, können auftreten. In diesem Fall sollten Sie sofort das nächstgelegene Krankenhaus aufsuchen oder den Notruf (z. B. 112) wählen. Zögern Sie nicht.

Wen betrifft diese Erkrankung? Wie häufig tritt sie auf?

Grundsätzlich kann jeder eine Weizenallergie entwickeln. Wenn aber jemand in Ihrer Familie Allergien hat, ist die Wahrscheinlichkeit höher, dass Sie ebenfalls eine entwickeln . Das bedeutet: Wenn Ihre Mutter, Ihr Vater, Ihre Geschwister oder andere Familienmitglieder Allergien gegen Staub, Lebensmittel oder andere Dinge haben, ist die Wahrscheinlichkeit höher, dass Sie eine Allergie gegen beispielsweise Weizen entwickeln.

Was die Häufigkeit betrifft, so deuten Studien darauf hin, dass zwischen 0,2 % und 1,3 % der Weltbevölkerung an einer Weizenallergie leiden. In den Vereinigten Staaten sind etwa 0,4 % der Kinder betroffen. Obwohl es keine genauen Statistiken zur Häufigkeit in unserem Land gibt, tritt diese Erkrankung auch bei uns auf. Sie ist etwas häufiger zu beobachten, insbesondere bei kleinen Kindern.

Wie wirkt sich eine Weizenallergie auf den Körper aus?

Es gibt zwei Hauptwege, wie unser Immunsystem auf eine Weizenallergie reagiert.

1. Immunglobulin E (IgE)-bedingte Reaktion

Dies ist die häufigste Reaktion. Beim Verzehr oder Einatmen von Weizenprodukten bildet der Körper Antikörper namens Immunglobulin E (IgE). Diese IgE-Antikörper lösen die allergische Reaktion aus.

Diese IgE-Reaktionen beginnen normalerweise innerhalb weniger Minuten nach dem Verzehr von Weizen . Manchmal können sie sich bis zu vier Stunden verzögern. Das Gefährlichste daran ist, dass es zu einer schweren, lebensbedrohlichen allergischen Reaktion, der sogenannten Anaphylaxie, kommen kann.

2. Nicht-IgE-vermittelte Reaktion

Auch hier ist das Immunsystem beteiligt, allerdings spielen die IgE-Antikörper keine Rolle. Diese Reaktion verläuft langsamer als die zuvor erwähnte IgE-Reaktion. Es kann bis zu 48 Stunden dauern, bis Symptome auftreten.

Beispiele für solche Reaktionen sind die eosinophile Ösophagitis (EoE), bei der sich die Speiseröhre, der Schlauch zwischen Mund und Magen, entzündet, und die eosinophile Gastritis (EG), bei der sich die Magenwand entzündet. Diese Erkrankungen sind etwas komplexer.

Was sind die Symptome einer Weizenallergie?

Okay, schauen wir uns nun die Symptome an. Diese Symptome können von Person zu Person variieren und auch in ihrer Ausprägung unterschiedlich sein . Manche haben nur wenige Symptome, während andere alle gleichzeitig verspüren.

Die wichtigsten sichtbaren Merkmale sind:

• Hautsymptome:
• Nesselsucht oder Urtikaria (juckender Hautausschlag)
• Schwellungen, insbesondere der Lippen, der Zunge und des Gesichts
• Hautausschlag
• Symptome des Verdauungssystems:
• Magenkrämpfe
• Verdauungsstörungen, Blähungen
• Übelkeit und Erbrechen
• Durchfall
• Symptome des Atmungssystems:
• Verstopfte Nase
• Laufende Nase
• Niesen
• Keuchen
• Weitere Merkmale:
• Kopfschmerzen
• Entzündung
• Und der gefährlichste Zustand, über den wir je gesprochen haben, ist die „Anaphylaxie“.

Was sind die schwerwiegenden Symptome einer Anaphylaxie?

Hier ist große Vorsicht geboten . Sollten Sie eines dieser Symptome aufweisen, ist es unbedingt erforderlich, umgehend ärztlichen Rat einzuholen .

• Atembeschwerden (Dyspnoe)
• Schluckbeschwerden (Dysphagie)
• Engegefühl in der Brust
• Gefühl der Verdammnis oder des Grauens
• Plötzlicher Blutdruckabfall (Hypotonie), begleitet von einem schwachen Puls und Angstzuständen
• Erhöhte Herzfrequenz
• Schock
• Mir wird plötzlich schwindelig
• Schwindel , Bewusstlosigkeit (Synkope)
• Schwellungen im Gesicht, der Zunge und im Rachen
• Keuchen, Husten
• Starke Magenschmerzen
• Übelkeit, Erbrechen, Durchfall

Wichtig: Diese Symptome einer Anaphylaxie sind ein Zustand, der notfallmedizinische Behandlung erfordert. Daher ist es sehr wichtig, sich dessen bewusst zu sein.

Wie lange nach dem Verzehr von Weizen treten die Symptome auf?

Das hängt vom Schweregrad Ihrer Allergie ab.

Bei manchen Menschen treten die Symptome bereits Minuten nach dem Verzehr von Weizen auf. Bei anderen kann es bis zu 48 Stunden dauern.Allerdings können Symptome noch nicht auftreten, daher lässt sich nur schwer vorhersagen, wann genau Symptome auftreten werden.

Was verursacht eine Weizenallergie?

Die Hauptursache dieser Allergie sind bestimmte Proteine ​​im Weizen. Unser Immunsystem reagiert übermäßig auf diese Proteine. Es gibt vier Arten dieser Proteine:

• Albumin
• Gliadin
• Globulin
• Gluten (ja, das ist das, was Sie wahrscheinlich unter dem Namen Gluten kennen)

Kann man plötzlich eine Weizenallergie entwickeln?

Ja, das kann vorkommen. Insbesondere können IgE-vermittelte Reaktionen plötzlich auftreten, sogar in jungen Jahren. Nicht-IgE-vermittelte Reaktionen hingegen können sich schleichend entwickeln, vor allem bis zur endgültigen Diagnose.

Ist eine Weizenallergie ansteckend?

Nein, überhaupt nicht . Eine Weizenallergie ist nicht ansteckend. Man kann sie nicht auf andere übertragen, nur weil man selbst eine hat.

Wie erkennt man eine Weizenallergie? (Diagnose)

Wenn Sie den Verdacht haben, an einer Weizenallergie zu leiden, sollten Sie einen Allergologen aufsuchen. Dieser kann verschiedene Tests durchführen, um dies zu bestätigen.

Der Arzt stellt Ihnen möglicherweise Fragen wie:

• Hat jemand in Ihrer Familie eine Weizenallergie oder andere Allergien?
• Hatten Sie schon einmal Allergien gegen andere Lebensmittel?
• Welche Symptome haben Sie?
• Verwenden Sie rezeptfreie Medikamente gegen diese Symptome?
• Wann traten diese Symptome zum ersten Mal auf?
• Führst du ein Ernährungstagebuch?

Anschließend kann der Arzt beispielsweise folgende Tests durchführen:

1. Hautpricktest

Dabei wird eine sehr geringe Menge Weizenprotein in die Haut injiziert.

Normalerweise reinigt man die Haut am Arm oder Rücken, gibt einen Tropfen flüssiges Weizenprotein darauf und schaben die Haut vorsichtig mit einer kleinen Nadel ab. Das tut kaum weh, es fühlt sich an wie ein leichtes Kitzeln. Es blutet nicht.

Bei einer Weizenallergie rötet sich die betroffene Stelle innerhalb von etwa 15 Minuten und schwillt leicht an, ähnlich wie bei einem Mückenstich. Der Arzt misst die Größe der Schwellung.

2. Bluttest (Blut-IgE-Test)

Dabei wird Ihnen eine Blutprobe entnommen und an ein Labor geschickt. Das Labor misst die Menge an IgE-Antikörpern gegen Weizenproteine ​​in Ihrem Blut.

Es kann etwa eine Woche dauern, bis die Ergebnisse vorliegen.

3. Abgestufte orale Provokation

Falls die beiden oben genannten Tests zu keinem eindeutigen Ergebnis führen, kann der Arzt diesen Test durchführen.

Dies geschieht unter ärztlicher Aufsicht .Sie erhalten zunächst eine sehr kleine Menge an weizenhaltiger Nahrung. Steigern Sie die Menge allmählich und beobachten Sie, wie Ihr Körper reagiert.

Dieser Test wird jedoch nur durchgeführt, wenn ein geringes Risiko für eine schwere allergische Reaktion besteht. Er kann etwa vier Stunden dauern.

Kann eine Weizenallergie vollständig geheilt werden?

Ehrlich gesagt, meistens nicht . Aber es gibt gute Nachrichten: Etwa 66 % der Kinder wachsen mit zunehmendem Alter aus dieser Erkrankung heraus .

Am besten lässt sich dies vermeiden, indem man auf Weizenprodukte verzichtet . In Ländern wie den USA gibt es ein Gesetz, das vorschreibt, dass Weizen auf Lebensmittelverpackungen deklariert werden muss. Auch in unserem Land ist dies häufig der Fall.

Es gibt aber noch andere Dinge zu beachten:

• Nicht-Lebensmittel: Manchmal enthalten Kinderspielzeuge wie Play-Doh®, manche Kosmetikprodukte und sogar Hygieneartikel wie Seife und Zahnpasta Weizen. Diese Produkte sind möglicherweise nicht als „enthält Weizen“ gekennzeichnet. Im Zweifelsfall sollten Sie daher am besten die Website des Herstellers besuchen oder dessen Kundenservice kontaktieren.
• Verwendung derselben Anlagen: In manchen Fabriken werden glutenfreie Lebensmittel auf denselben Maschinen hergestellt wie Weizenprodukte. In diesem Fall können Spuren von Weizen in die anderen Produkte gelangen. Achten Sie daher auf Hinweise wie „Hergestellt auf Anlagen, die auch für Weizenprodukte verwendet werden“.

Welche Lebensmittel sollten Sie bei einer Weizenallergie meiden?

Es gibt viele Lebensmittel und Getränke, die Weizen oder Weizenprotein enthalten. Hier einige Beispiele:

• Backwaren wie Brot, Brötchen, Kuchen, Kekse, Muffins
• Einige Frühstücksflocken
• Couscous
• Einige Wurstsorten (Hotdogs)
• Einige Malzgetränke
• Pasta- und Nudelsorten
• Pizzateig
• Seitan (ein Fleischersatz aus Weizengluten)
• Weizenbier
• Alle Arten von Weizenmehl (Universalmehl, angereichertes Mehl, Gebäckmehl, stahlgemahlenes Mehl, steingemahlenes Mehl usw.).

Diese Liste ist nicht vollständig. Überprüfen Sie immer das Etikett, bevor Sie Lebensmittel verzehren, bei denen Sie sich unsicher sind.

Welche Medikamente gibt es bei Weizenallergie?

Bei einer leichten oder mittelschweren Allergie kann Ihnen Ihr Arzt Antihistaminika oder Kortikosteroide verschreiben, um Ihre Symptome zu lindern.

Wenn Sie jedoch eine schwere Weizenallergie haben, was bedeutet, dass Sie einen Zustand namens „Anaphylaxie“ erleiden könnten, kann Ihnen Ihr Arzt eine Adrenalin-Injektion verabreichen.Beispielsweise sollte man einen EpiPen® immer griffbereit haben. Damit lassen sich die Symptome einer Anaphylaxie schnell lindern. Der Injektor ist etwa so groß wie ein dicker Filzstift. Wenn man versehentlich etwas Weizenhaltiges isst, wird er üblicherweise in die Rückseite des Oberschenkels injiziert. Es empfiehlt sich, immer zwei solcher Injektionsgeräte griffbereit zu haben.

Gibt es Nebenwirkungen bei Adrenalin-Injektionen?

Folgende Dinge können nach einer Adrenalinspritze passieren:

• Angst
• Schwindel
• Mundtrockenheit
• Kopfschmerzen
• Vermehrtes Schwitzen
• Brechreiz
• Herzrasen

Wenn Sie dieses Mittel jedoch bei einer allergischen Reaktion einnehmen, werden Sie oft schnell eine Linderung verspüren.

Wie schnell werde ich mich nach der Einnahme des Medikaments besser fühlen?

• Antihistaminika beginnen innerhalb von etwa 30 Minuten zu wirken und sind in den ersten Stunden am wirksamsten.
• Kortikosteroide beginnen normalerweise innerhalb von etwa einer Stunde zu wirken.
• Eine Adrenalininjektion beginnt unmittelbar nach der Injektion zu wirken.

Lässt sich eine Weizenallergie verhindern?

Die beste Möglichkeit, einer allergischen Reaktion vorzubeugen, besteht darin, den Verzehr und die Verwendung von Weizenprodukten vollständig zu vermeiden .

Lesen Sie die Zutatenliste auf Lebensmittelverpackungen immer sorgfältig durch . Wenn Sie Zweifel an einer Zutat haben, sollten Sie das Produkt besser nicht verwenden, bis Sie dies mit dem Hersteller abgeklärt haben.

Wie lebt man mit einer Weizenallergie?

Mit einer Weizenallergie zu leben, kann eine Herausforderung sein. Die Symptome können kommen und gehen, manchmal sind sie aber auch sehr stark. Und man kann nicht vorhersehen, wie der Körper reagiert.

Aber mit etwas Vorsicht können Sie ein normales, glückliches Leben führen . Ihr Arzt kann Ihnen hilfreiche Informationen, Selbsthilfegruppen und Ernährungsberater empfehlen. Sie können Ihnen helfen, Ihre täglichen Essgewohnheiten anzupassen.

Kinder entwickeln häufiger Weizenallergien als Erwachsene. Allerdings verlieren etwa 80 % der Kinder die Allergie bis zum 16. Lebensjahr. Das ist doch eine gute Nachricht, oder?

Wann sollte ich einen Arzt aufsuchen?

Wenn Sie häufig Symptome einer Weizenallergie verspüren oder wenn Sie feststellen, dass diese Symptome nach dem Verzehr von weizenhaltigen Lebensmitteln auftreten, sollten Sie einen Arzt aufsuchen .

Wann sollte ich eine Notaufnahme aufsuchen ?

Wenn bei Ihnen Symptome einer Anaphylaxie (die schweren Symptome, die wir zuvor besprochen haben) auftreten, begeben Sie sich unverzüglich in die Notaufnahme des nächstgelegenen Krankenhauses oder rufen Sie den Notruf 911 an.

Was soll ich den Arzt fragen?

Wenn Sie Ihren Arzt aufsuchen, können Sie ihm Fragen wie diese stellen:

• Woran genau erkennt man, ob ich eine Weizenallergie habe?
• Habe ich eine leichte, mittelschwere oder schwere Allergie?
• Welche Art von Medikament empfehlen Sie?
• Welche Nebenwirkungen haben diese Medikamente vollständig?
• Gibt es Selbsthilfegruppen für Menschen mit Weizenallergie oder für Eltern von Kindern mit solchen Allergien?
• Können Sie einen guten Ernährungsberater empfehlen?

Sind Weizenallergie und Glutenallergie dasselbe?

Nein, die beiden sind nicht dasselbe. Tatsächlich gibt es im medizinischen Sinne keine „Glutenallergie“.

Viele Menschen bezeichnen eine Erkrankung namens Zöliakie als „Glutenallergie“. Zöliakie ist eine Erkrankung, bei der das Immunsystem den eigenen Dünndarm schädigt, wenn man Gluten (ein in Getreide wie Weizen, Gerste und Roggen vorkommendes Protein) zu sich nimmt.

Worin besteht der Unterschied zwischen einer Weizenallergie und einer Glutenunverträglichkeit?

Bei einer Weizenallergie reagiert das Immunsystem übermäßig, wenn man Weizen isst.

Glutenunverträglichkeit ist eine Verdauungsstörung . Sie tritt auf, wenn der Körper Gluten nicht richtig verdauen kann. Dies kann Symptome wie Müdigkeit, Übelkeit und Blähungen verursachen. Es handelt sich nicht um eine Allergie.

Worin besteht der Unterschied zwischen einer Weizenallergie und Zöliakie?

Diese beiden werden oft miteinander verwechselt. Aber sie sind unterschiedlich.

Bei einer Weizenallergie reagiert das Immunsystem auf Weizen entweder über den „IgE“- oder den „Nicht-IgE“-Signalweg.

Bei Zöliakie reagiert das Immunsystem spezifisch auf Gluten . Gluten ist in Weizen und anderen Getreidesorten enthalten. Dabei greift das Immunsystem die Schleimhaut des Dünndarms an. Dies führt zu Entzündungen und Schäden an den feinen, faserartigen Strukturen (Darmzotten) im Dünndarm. Diese Darmzotten helfen bei der Aufnahme von Nährstoffen aus der Nahrung. Sind sie geschädigt, erhält der Körper, unabhängig von der Nahrungsmenge, nicht genügend Nährstoffe, und mit der Zeit können sich Erkrankungen wie Mangelernährung entwickeln.

Sie verstehen also, worauf ich hinauswill? Weizenallergie, Zöliakie und Glutenunverträglichkeit sind drei verschiedene Erkrankungen. Daher ist es am besten, ärztlichen Rat einzuholen, um genau herauszufinden, was Sie haben.

Abschließend noch einige wichtige Punkte (Kernaussage)

Okay, wir haben also schon viel über Weizenallergie gesprochen, nicht wahr?

• Eine Weizenallergie ist eine unerwünschte Reaktion des Immunsystems auf Weizen.
• Merkmale diesesDie Symptome können von Hautausschlägen, Magenbeschwerden und Atembeschwerden bis hin zu lebensbedrohlicher Anaphylaxie reichen.
• Für eine genaue Diagnose sollten Sie einen Allergologen aufsuchen. Dies kann durch Haut- und Bluttests bestätigt werden.
• Die wichtigste Maßnahme ist, weizenhaltige Produkte zu meiden . Lesen Sie die Zutatenlisten sorgfältig. Seien Sie nicht nur bei Lebensmitteln, sondern auch bei anderen Produkten vorsichtig.
• Für Menschen mit schweren Allergien kann das Bereithalten einer Adrenalinspritze in der Nähe lebensrettend sein.
• Viele Kinder wachsen mit zunehmendem Alter aus dieser Erkrankung heraus , was ebenfalls eine Erleichterung ist.
• Wenn Sie Fragen oder Zweifel haben, scheuen Sie sich nicht, Ihren Arzt zu fragen . Er ist für Sie da.

Keine Panik, wenn bei Ihnen eine Weizenallergie diagnostiziert wird. Ja, es kann etwas schwierig sein, insbesondere bei der Lebensmittelauswahl. Aber mit dem nötigen Wissen und der richtigen Pflege können Sie gut mit dieser Erkrankung leben.

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