Έχετε ακούσει ποτέ για την πρωτεΐνη; Η πρωτεΐνη βοηθά στην ανάπτυξη μυών, στην επούλωση πληγών και στην προστασία μας από ασθένειες. Όπως ακριβώς η οικοδόμηση ενός σπιτιού απαιτεί τούβλα, έτσι και το σώμα μας χρειάζεται πρωτεΐνη. Έτσι, η πρωτεΐνη αποτελείται από μικρά μπλοκ που ονομάζονται αμινοξέα. Σήμερα, θα μιλήσουμε για ένα τόσο σημαντικό αμινοξύ, τη Γλουταμίνη.
Τι ακριβώς είναι η Γλουταμίνη;
Με απλά λόγια, η γλουταμίνη είναι το πιο άφθονο αμινοξύ στο σώμα μας. Είναι απαραίτητη για το σώμα μας. Αυτό που την κάνει ξεχωριστή είναι ότι είναι ένα «υπό όρους μη απαραίτητο αμινοξύ».
Τώρα πιθανώς αναρωτιέστε τι σημαίνει αυτή η λέξη. Ας την αναλύσουμε απλά.
- Γιατί ονομάζεται «μη απαραίτητο»; Υπάρχουν ορισμένα αμινοξέα που το σώμα μας δεν μπορεί να συνθέσει και πρέπει να τα λάβουμε από τις τροφές. Ονομάζονται «απαραίτητα» αμινοξέα. Αλλά η γλουταμίνη είναι μια που το σώμα μας μπορεί να συνθέσει μόνο του. Την λαμβάνουμε επίσης από τις τροφές που τρώμε. Ονομάζεται «μη απαραίτητο» επειδή το σώμα μπορεί να την συνθέσει μόνο του.
- Γιατί ονομάζεται «υπό όρους»; Κανονικά, όταν είμαστε υγιείς, το σώμα μας παράγει αρκετή γλουταμίνη. Υπάρχουν όμως ειδικές καταστάσεις, που ονομάζονται «παθήσεις», όταν το σώμα μας χρειάζεται περισσότερη γλουταμίνη από το συνηθισμένο. Φανταστείτε ότι έχετε έναν σοβαρό τραυματισμό, ένα έγκαυμα, μια μεγάλη χειρουργική επέμβαση ή μια σοβαρή ασθένεια. Σε τέτοιες στιγμές, το σώμα καταναλώνει πολλή γλουταμίνη. Τότε η ποσότητα που παράγει το σώμα μπορεί να μην είναι αρκετή. Τότε είναι που χρειάζεται να λάβουμε περισσότερη γλουταμίνη από έξω, είτε μέσω τροφής είτε ίσως μέσω συμπληρωμάτων.
Αλλά να θυμάστε ότι ο μέσος υγιής ενήλικας έχει αρκετή γλουταμίνη στο σώμα του για να διατηρήσει καλή υγεία, επομένως δεν υπάρχει λόγος να λαμβάνετε επιπλέον γλουταμίνη χωρίς λόγο.
Τι κάνει η γλουταμίνη για τον οργανισμό μας;
Η γλουταμίνη είναι σαν ένας σιωπηλός εργάτης στο σώμα μας. Κάνει δύο κύρια πράγματα.
1. Ενισχύει το Ανοσοποιητικό Σύστημα: Το σώμα μας έχει ένα μέρος που μοιάζει με στρατό. Αυτό είναι το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Όταν έρχονται μικρόβια και εμφανίζονται μολύνσεις, αυτό το σύστημα τα καταπολεμά. Οι κύριοι στρατιώτες σε αυτό το σύστημα είναι τα λευκά αιμοσφαίρια. Έτσι, αυτά τα λευκά αιμοσφαίρια χρειάζονται ενέργεια, δηλαδή καύσιμο, για να εργαστούν και να πολεμήσουν. Η γλουταμίνη είναι ένα από τα κύρια καύσιμα που χρειάζονται αυτά τα λευκά αιμοσφαίρια. Η γλουταμίνη βοηθά επίσης στην επιδιόρθωση τραυματισμένων ιστών.
2. Διατηρεί το πεπτικό σύστημα υγιές:Τα έντερά μας δεν είναι απλώς ένας σωλήνας. Έχουν ένα ισχυρό φράγμα που αποτελείται από κύτταρα που καλύπτουν τα τοιχώματά τους. Αυτό το φράγμα εμποδίζει την είσοδο ανεπιθύμητων μικροβίων και άπεπτων σωματιδίων τροφίμων στην κυκλοφορία του αίματος. Η γλουταμίνη θρέφει τα κύτταρα σε αυτά τα έντερα και βοηθά στη διατήρηση της αντοχής αυτού του τοιχώματος. Αυτό σημαίνει ότι η γλουταμίνη είναι πολύ σημαντική για τη διατήρηση ενός υγιούς εντερικού συστήματος.
Από ποιες τροφές μπορείτε να πάρετε γλουταμίνη;
Τις περισσότερες φορές, λαμβάνουμε αρκετή γλουταμίνη από τις τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες που τρώμε. Εάν ακολουθείτε μια ισορροπημένη διατροφή, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη γλουταμίνη.
Εδώ είναι μερικές τροφές πλούσιες σε γλουταμίνη.
| Κατηγορία τροφίμων | Παραδείγματα |
|---|---|
| Ζωοτροφές | Κρέατα όπως μοσχάρι, χοιρινό και κοτόπουλο, και γαλακτοκομικά προϊόντα όπως αυγά, γάλα, γιαούρτι και τυρί. |
| Πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης | Ξηροί καρποί όπως κάσιους, φιστίκια και τόφου. |
| Λαχανικά | Καλαμπόκι, κόκκινο λάχανο. |
| Σιτηρά | Ρύζι, βρώμη. |
Γιατί χρησιμοποιούνται συμπληρώματα γλουταμίνης;
Αυτό είναι ένα πρόβλημα που αντιμετωπίζουν πολλοί άνθρωποι. Ένα υγιές άτομο δεν χρειάζεται συμπλήρωμα γλουταμίνης. Επειδή το σώμα την παράγει και την λαμβάνει από τις τροφές. Ωστόσο, οι γιατροί μπορεί να συστήσουν γλουταμίνη σε ορισμένες συγκεκριμένες ιατρικές παθήσεις.
Το πιο σημαντικό είναι να μην χρησιμοποιείτε ποτέ γλουταμίνη ή οποιοδήποτε άλλο συμπλήρωμα κατά βούληση.Πάντα να συμβουλεύεστε τον γιατρό σας και να το χρησιμοποιείτε μόνο εάν σας το συστήσει.
Ας δούμε τώρα σε ποιες περιπτώσεις ερευνάται και χρησιμοποιείται η γλουταμίνη.
Δρεπανοκυτταρική νόσος
Αυτή είναι η μόνη φορά που ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) έχει εγκρίνει επίσημα τη χρήση γλουταμίνης. Η δρεπανοκυτταρική αναιμία είναι μια γενετική διαταραχή κατά την οποία τα ερυθρά αιμοσφαίρια μας αλλάζουν σχήμα, αποκτώντας δρεπανοειδές σχήμα. Αυτά τα αλλοιωμένα κύτταρα μπορούν να κολλήσουν σε μικρά αιμοφόρα αγγεία, προκαλώντας έντονο πόνο και άλλες επιπλοκές. Η λήψη μιας μορφής που ονομάζεται L-γλουταμίνη έχει βρεθεί ότι μειώνει τις επιπλοκές όπως ο πόνος που προκαλείται από αυτή την ασθένεια.
Εγκαύματα ή σοβαροί τραυματισμοί
Όπως συζητήσαμε νωρίτερα, όταν το σώμα υφίσταται σοβαρό τραύμα, όπως ένα σοβαρό έγκαυμα, μια σοβαρή χειρουργική επέμβαση ή ένα σοβαρό ατύχημα, τα επίπεδα γλουταμίνης στο σώμα μειώνονται ξαφνικά. Αυτό αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και το καθιστά πιο ευάλωτο σε λοιμώξεις. Ορισμένες έρευνες έχουν δείξει ότι η χορήγηση γλουταμίνης σε νοσηλευόμενους ασθενείς (όπως σε εκείνους που λαμβάνουν σίτιση μέσω καθετήρα) μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη λοιμώξεων και στη μείωση της βλάβης των οργάνων. Ωστόσο, δεν είναι ακόμη σαφές εάν αυτό λειτουργεί το ίδιο για όλους.
Καρκίνος
Υπάρχει μια κάπως περίπλοκη σχέση μεταξύ του καρκίνου και της γλουταμίνης.
- Από τη μία πλευρά, τα καρκινικά κύτταρα χρησιμοποιούν πολλή ενέργεια για να αναπτυχθούν γρήγορα. Παραδόξως, η γλουταμίνη είναι μια από τις κύριες τροφές για τα καρκινικά κύτταρα. Έτσι, μερικές φορές τα καρκινικά κύτταρα μπορούν να απορροφήσουν όλη τη γλουταμίνη στο σώμα, αφήνοντας τα υγιή κύτταρα με έλλειψη γλουταμίνης.
- Από την άλλη πλευρά, ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η γλουταμίνη μπορεί να βοηθήσει στη μείωση ορισμένων από τις παρενέργειες της θεραπείας του καρκίνου, ιδιαίτερα της χημειοθεραπείας. Για παράδειγμα, η γλουταμίνη μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επώδυνων πληγών στο στόμα και τον λαιμό (βλεννογονίτιδα) και του πόνου που προκαλείται από νευρική βλάβη (νευροπάθεια).
Η έρευνα σχετικά με αυτό το θέμα συνεχίζεται, επομένως μόνο ο γιατρός που θεραπεύει τον ασθενή θα πρέπει να αποφασίσει εάν η γλουταμίνη είναι κατάλληλη για έναν ασθενή με καρκίνο.
Αθλητική απόδοση
Πολλοί αθλητές πιστεύουν ότι η λήψη γλουταμίνης μπορεί να βοηθήσει στην ανάπτυξη μυών και στη μείωση του μυϊκού πόνου μετά την προπόνηση. Ορισμένες μικρές μελέτες έχουν δείξει ότι η γλουταμίνη μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του μυϊκού πόνου μετά την προπόνηση σε κάποιο βαθμό. Ωστόσο, δεν υπάρχουν αδιάσειστα επιστημονικά στοιχεία ότι η γλουταμίνη βοηθά στην ανάπτυξη των μυών (οικοδόμηση μυών).
Μπορεί η λήψη γλουταμίνης να προκαλέσει παρενέργειες;
Η γλουταμίνη θεωρείται γενικά ασφαλής όταν λαμβάνεται στις συνιστώμενες δόσεις, αλλά ορισμένα άτομα μπορεί να εμφανίσουν μικρές παρενέργειες.
- Πόνος στο στομάχι
- Πόνος στην πλάτη
- Δυσκοιλιότητα
- Πονοκέφαλο
- Ναυτία
Αν και πολύ σπάνια, ορισμένα άτομα μπορεί να εμφανίσουν αλλεργικές αντιδράσεις. Εάν εμφανίσετε συμπτώματα όπως ερεθισμό του δέρματος ή εξάνθημα, διακόψτε αμέσως τη λήψη του φαρμάκου και συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.
Επίσης, απαιτείται ακόμη έρευνα για να προσδιοριστεί εάν η μακροχρόνια λήψη συμπληρωμάτων γλουταμίνης μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο με τον οποίο το σώμα χρησιμοποιεί τα αμινοξέα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο επαναλαμβάνουμε να μην χρησιμοποιείτε συμπληρώματα χωρίς ιατρική συμβουλή.
Μειώνει η γλουταμίνη το κοιλιακό λίπος;
Αυτό είναι επίσης ένα ερώτημα που θέτουν πολλοί άνθρωποι. Δεν υπάρχουν ακόμη αδιάσειστα επιστημονικά στοιχεία ότι η λήψη γλουταμίνης μειώνει το λίπος στην κοιλιά ή το βάρος. Επομένως, δεν έχει νόημα να χρησιμοποιείτε γλουταμίνη για να χάσετε βάρος.
Μήνυμα για το σπίτι
- Η γλουταμίνη είναι ένα αμινοξύ πολύ σημαντικό για το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματός μας και την υγεία του πεπτικού μας συστήματος.
- Ένα υγιές άτομο συνήθως παράγει αρκετή γλουταμίνη μόνο του, και μια ισορροπημένη διατροφή παρέχει επίσης την απαραίτητη ποσότητα.
- Τα συμπληρώματα γλουταμίνης χρειάζονται μόνο σε ειδικές παθήσεις όπως η δρεπανοκυτταρική αναιμία ή σε περιπτώσεις σοβαρών τραυματισμών ή εγκαυμάτων.
- Ποτέ μην χρησιμοποιείτε γλουταμίνη ή οποιοδήποτε άλλο συμπλήρωμα μόνοι σας, καθώς μπορεί να προκαλέσει απρόβλεπτες παρενέργειες.
- Το καλύτερο και καταλληλότερο άτομο για να συζητήσετε αν χρειάζεστε γλουταμίνη ή για οποιοδήποτε πρόβλημα υγείας είναι ο γιατρός σας.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න