Έχει το παιδί σας τροφικές αλλεργίες; Ελάτε, ας το συζητήσουμε!

Έχετε παρατηρήσει ποτέ ότι μερικές φορές ένα μικρό παιδί τρώει κάτι και μετά κοκκινίζει, έχει εξάνθημα και μερικές φορές δυσκολεύεται να αναπνεύσει; Ή μήπως έχετε φοβηθεί πολύ αν κάτι τέτοιο συμβεί στο δικό σας παιδί. Στην πραγματικότητα, ονομάζουμε αυτή την πάθηση τροφική αλλεργία. Αυτό μπορεί μερικές φορές να είναι λίγο πιο σοβαρό από ό,τι νομίζετε. Αλλά μην ανησυχείτε, αν το γνωρίζουμε σωστά, μπορούμε να το διαχειριστούμε καλά.

Τι είναι αυτή η τροφική αλλεργία; Ας την καταλάβουμε απλά.

Εντάξει, σκεφτείτε το ως εξής. Έχουμε μια ομάδα μικρών φρουρών ασφαλείας μέσα στο σώμα μας. Ας τους ονομάσουμε ανοσοποιητικό σύστημα . Η δουλειά τους είναι να μας προστατεύουν από μικρόβια και ασθένειες που εισέρχονται στο σώμα μας. Αλλά, όταν έχουμε μια τροφική αλλεργία, συμβαίνει κάτι παράξενο. Αυτοί οι φρουροί ασφαλείας, όταν βλέπουν ένα κανονικό τρόφιμο που είναι στην πραγματικότητα ακίνδυνο για τον οργανισμό, πιστεύουν λανθασμένα ότι είναι ένας μεγάλος εχθρός, ένας εισβολέας.

Τι συμβαίνει τότε; Το ανοσοποιητικό μας σύστημα ξεκινά μια μεγάλη μάχη ενάντια σε αυτό το «λανθασμένα αναγνωρισμένο» τρόφιμο. Ως αποτέλεσμα αυτής της μάχης, εμφανίζονται τα συμπτώματα που ανέφερα νωρίτερα, όπως εξανθήματα και δυσκολία στην αναπνοή. Αυτό το ονομάζουμε αλλεργική αντίδραση .

Το σημαντικό είναι ότι ακόμη και αν ένα άτομο είχε μόνο μια ήπια αλλεργική αντίδραση σε ένα τρόφιμο στο παρελθόν, την επόμενη φορά μπορεί να είναι αρκετά σοβαρή ώστε να είναι απειλητική για τη ζωή . Επομένως, εάν ένα άτομο έχει τροφική αλλεργία, είναι απαραίτητο να σταματήσει εντελώς να τρώει αυτό το είδος τροφής. Επίσης, είναι απαραίτητο να έχετε πάντα κοντά σας ένα φάρμακο που ονομάζεται «(Επινεφρίνη)» σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης.

Ποιες τροφές προκαλούν τις περισσότερες αλλεργίες;

Αν και ένα παιδί μπορεί να είναι αλλεργικό σε οποιαδήποτε τροφή, αυτές είναι οι κύριες τροφές που προκαλούν το 90% των αλλεργιών στα παιδιά:

• Γάλα (συνήθως αγελαδινό γάλα)
• Αυγά
• Φιστίκια
• Σόγια `(Σόγια)`
• Σιτάρι
• Ξηροί καρποί που φυτρώνουν σε δέντρα (για παράδειγμα, καρύδια, κάσιους)
• Ψάρι
• Οστρακοειδή (για παράδειγμα, γαρίδες, καβούρια)
• Σουσάμι

Αυτοί είναι οι κύριοι ένοχοι. Αλλά επαναλαμβάνω, μπορεί να έχετε αλλεργία σε οποιαδήποτε τροφή δεν περιλαμβάνεται σε αυτήν τη λίστα.

Ποια είναι τα συμπτώματα μιας τροφικής αλλεργίας;

Όταν έχετε αλλεργική αντίδραση σε ένα τρόφιμο, το σώμα σας απελευθερώνει χημικές ουσίες που ονομάζονται ισταμίνη. Αυτή η αντίδραση μπορεί να είναι ήπια ή σοβαρή. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, ακόμη και κάποιος που είχε μια ήπια αντίδραση στο παρελθόν μπορεί να έχει μια σοβαρή αντίδραση την επόμενη φορά που θα το φάει.

Αυτά είναι τα συμπτώματα που μπορεί να παρατηρηθούν σε μια αλλεργία:

• Συριγμός
• Δυσκολία στην αναπνοή
• Βήχας
• Βραχνάδα φωνής
• Νιώθετε ότι ο λαιμός σας είναι σφιγμένος
• Στομαχόπονος
• Έμετος
• Διάρροια (φούσκωμα)
• Κνησμός, υγρά ή πρησμένα μάτια
• Κόκκινα, κνησμώδη εξογκώματα στο δέρμα (κνίδωση)
• Κόκκινες κηλίδες στο δέρμα
• Πρήξιμο σώματος
• Ξαφνική πτώση της αρτηριακής πίεσης, ζάλη ή απώλεια συνείδησης

Ας μάθουμε επίσης για τη σοβαρή πάθηση που ονομάζεται αναφυλαξία.

Μερικές φορές, μια τροφική αλλεργία μπορεί να προκαλέσει μια πολύ σοβαρή, ακόμη και απειλητική για τη ζωή αντίδραση που ονομάζεται αναφυλαξία . Αυτή μπορεί να ξεκινήσει με τα ίδια ήπια συμπτώματα με αυτά που αναφέρθηκαν προηγουμένως. Ωστόσο, η κατάσταση μπορεί να επιδεινωθεί πολύ γρήγορα.

Αυτό μπορεί να προκαλέσει δύσπνοια και απώλεια συνείδησης. Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν σε περισσότερες από μία περιοχές του σώματος. Εάν δεν λάβετε ένεση επινεφρίνης, αυτή η πάθηση μπορεί να αποβεί μοιραία. Επομένως, αυτό είναι κάτι που πρέπει να ληφθεί πολύ σοβαρά υπόψη.

Τι είναι λοιπόν αυτή η τροφική δυσανεξία;

Πολλοί άνθρωποι συγχέουν την τροφική αλλεργία με την τροφική δυσανεξία. Υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ των δύο.

Εάν έχετε κάποια τροφική δυσανεξία, μπορεί να εμφανίσετε συμπτώματα όπως:

• Πηγαίνοντας στο Gudus
• Δυσπεψία, πεπτικά προβλήματα
• Φούσκωμα
• Διάρροια (συχνή)
• Πονοκέφαλο
• Ανησυχία
• Αίσθημα ζέστης

Ωστόσο, στην περίπτωση της «Δυσανεξίας σε Τροφή»:

• Το ανοσοποιητικό μας σύστημα δεν εμπλέκεται σε αυτό . Αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχει η μάχη των δυνάμεων ασφαλείας που αναφέρθηκε προηγουμένως.
• Αυτό μπορεί να συμβεί εάν ένα άτομο δεν μπορεί να αφομοιώσει μια ουσία. Για παράδειγμα, ορισμένοι άνθρωποι δεν μπορούν να αφομοιώσουν τη λακτόζη, έναν τύπο σακχάρου που βρίσκεται στο γάλα.
• Αν και αυτό είναι δυσάρεστο, σπάνια είναι αρκετά σοβαρό ώστε να είναι απειλητικό για τη ζωή .

Καταλαβαίνετε τη διαφορά; Μια αλλεργία επηρεάζει το ανοσοποιητικό σύστημα και μπορεί να είναι σοβαρή. Μια δυσανεξία επηρεάζει κυρίως το πεπτικό σύστημα.

Πώς ξέρετε με βεβαιότητα αν έχετε κάποια τροφική αλλεργία;

Εάν υποψιάζεστε ότι το παιδί σας έχει κάποια τροφική αλλεργία, είναι καλύτερο να επισκεφτείτε έναν γιατρό. Ο γιατρός θα σας κάνει ερωτήσεις όπως:

• Τι συμπτώματα εμφάνισε το παιδί σας ;
• Πόσο καιρό μετά την κατανάλωση ενός συγκεκριμένου τροφίμου ξεκίνησαν αυτά τα συμπτώματα;
• Έχει κάποιος στην οικογένεια αλλεργίες ή παθήσεις όπως έκζεμα ή άσθμα;

Στη συνέχεια, ο γιατρός μπορεί να σας παραπέμψει σε έναν αλλεργιολόγο . Ο γιατρός θα κάνει περισσότερες ερωτήσεις και θα εξετάσει το παιδί σας. Μπορεί επίσης να κάνει εξετάσεις για να επιβεβαιώσει την αλλεργία, όπως:

• Δερματικό τεστ: Αυτό περιλαμβάνει την τοποθέτηση μερικών σταγόνων ενός υγρού που παρασκευάζεται από τροφές στις οποίες πιστεύετε ότι μπορεί να έχετε αλλεργία στο χέρι ή την πλάτη του παιδιού και στη συνέχεια τρύπημα του δέρματος με μια μικρή βελόνα. Εάν η περιοχή κοκκινίσει και ανυψωθεί ελαφρώς (σαν τσίμπημα κουνουπιού) μέσα σε λίγα λεπτά, αυτό σημαίνει ότι το παιδί μπορεί να είναι ευαίσθητο σε αυτήν την τροφή.
• Εξετάσεις αίματος: Αυτές οι εξετάσεις ελέγχουν την παρουσία αντισωμάτων που ονομάζονται αντισώματα IgE, τα οποία παράγονται από τον οργανισμό έναντι συγκεκριμένων τροφών.

Για 5 έως 7 ημέρες πριν από τη δερματική εξέταση, το παιδί σας μπορεί να χρειαστεί να διακόψει τη λήψη ορισμένων φαρμάκων (για παράδειγμα, αντιισταμινικά που μπορείτε να αγοράσετε από το φαρμακείο για τον κνησμό). Αυτά τα φάρμακα μπορούν να επηρεάσουν τα αποτελέσματα της εξέτασης. Γι' αυτό φροντίστε να ρωτήσετε τον αλλεργιολόγο σας ποια φάρμακα πρέπει να διακόψετε και για πόσο χρονικό διάστημα.

Μερικές φορές, εάν τα αποτελέσματα αυτών των εξετάσεων είναι ασαφή, ο αλλεργιολόγος μπορεί να αποφασίσει να πραγματοποιήσει μια δοκιμασία πρόκλησης με τροφή .

• Αυτό περιλαμβάνει τη χορήγηση στο παιδί μιας πολύ μικρής ποσότητας από την ύποπτη τροφή και την παρατήρηση για συμπτώματα υπό την επίβλεψη γιατρού. Αυτό θα πρέπει να γίνεται σε ιατρείο αλλεργιολόγου, σε νοσοκομείο ή σε κάποιο μέρος με επείγουσα ιατρική περίθαλψη, καθώς μπορεί να εμφανιστεί σοβαρή αντίδραση.

Αυτό το «Τεστ Πρόκλησης Τροφίμων» χρησιμοποιείται κάποια άλλη στιγμή. Δηλαδή, για να διαπιστωθεί εάν ένα παιδί έχει ξεπεράσει μια προηγούμενη αλλεργία.

Πώς αντιμετωπίζονται οι τροφικές αλλεργίες;

Ένα παιδί με τροφική αλλεργία θα πρέπει πάντα να έχει μαζί του δύο δόσεις επινεφρίνης (αδρεναλίνης) . Πρόκειται για ένα φάρμακο που πρέπει να χορηγείται σε περίπτωση αιφνίδιας, σοβαρής αντίδρασης.

• Η επινεφρίνη είναι ένα φάρμακο που χορηγείται με ιατρική συνταγή. Διατίθεται σε μια μικρή, φορητή συσκευή. Είναι πολύ εύκολη στη χρήση. Ο γιατρός σας θα σας δείξει πώς να τη χρησιμοποιείτε.
• Να έχετε πάντα δύο δόσεις πρόχειρες . Χρησιμοποιήστε τες εάν η μία δεν έχει αποτέλεσμα ή εάν το παιδί σας χρειάζεται δεύτερη δόση.

Ο γιατρός σας μπορεί επίσης να σας δώσει ένα Σχέδιο Δράσης για την Αλλεργία , ένα γραπτό σχέδιο που σας λέει τι να κάνετε εάν έχετε κάποια αλλεργία, πώς να αναγνωρίσετε τα συμπτώματα και πώς να την αντιμετωπίσετε. Μοιραστείτε αυτό το σχέδιο με όποιον χρειάζεται να γνωρίζει. Για παράδειγμα, συγγενείς, σχολικούς υπαλλήλους και αθλητικούς προπονητές. Όπου κι αν βρίσκεται το παιδί σας, όλοι όσοι το φροντίζουν θα πρέπει να γνωρίζουν πού βρίσκεται η επινεφρίνη, να την έχουν άμεσα διαθέσιμη και να ξέρουν πώς να τη χορηγούν. Το παιδί σαςΣκεφτείτε επίσης να φορέσετε ένα βραχιόλι ιατρικής ειδοποίησης.

Ο χρόνος είναι πολύτιμος σε μια αλλεργική αντίδραση. Εάν το παιδί σας εμφανίσει σοβαρά συμπτώματα όπως δυσκολία στην αναπνοή ή πονόλαιμο, χορηγήστε επινεφρίνη εντός ενός λεπτού . Επίσης, εάν εμφανιστούν συμπτώματα σε δύο διαφορετικές περιοχές του σώματος ταυτόχρονα (για παράδειγμα, κνίδωση και έμετος), χορηγήστε αμέσως επινεφρίνη. Στη συνέχεια , καλέστε αμέσως το 911 (υπηρεσία ασθενοφόρων) και μεταφέρετε το παιδί σας στα επείγοντα . Η ιατρική παρακολούθηση είναι πολύ σημαντική. Επειδή μερικές φορές, ακόμα και όταν τα χειρότερα φαίνεται να έχουν περάσει, μπορεί να εμφανιστεί ένα δεύτερο κύμα σοβαρών συμπτωμάτων.

Πώς μπορούν οι γονείς να προστατεύσουν τα παιδιά τους;

Εάν το παιδί σας έχει κάποια τροφική αλλεργία, είναι σημαντικό να διαβάζει προσεκτικά τις ετικέτες των τροφίμων για να αποφεύγει αλλεργικές αντιδράσεις. Τα συστατικά και οι μέθοδοι παρασκευής μπορεί να διαφέρουν. Επομένως, είναι σημαντικό να διαβάζετε πάντα την ετικέτα, ακόμα κι αν το παιδί σας έχει φάει μια τροφή που δεν του έχει προκαλέσει κανένα πρόβλημα στο παρελθόν .

Τα περισσότερα σημαντικά αλλεργιογόνα είναι σαφώς επισημασμένα. Ωστόσο, λιγότερο συνηθισμένα αλλεργιογόνα μπορεί να κρύβονται σε πράγματα όπως «Φυσικές Γεύσεις» ή «Μπαχαρικά».

Αυτό που μπορεί να μην αναγράφεται σε μια ετικέτα είναι ο κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης . Διασταυρούμενη μόλυνση είναι όταν ένα τρόφιμο στο οποίο δεν έχετε αλλεργία έρχεται σε επαφή με ένα τρόφιμο στο οποίο έχετε αλλεργία. Για παράδειγμα, αυτό μπορεί να συμβεί εάν μια εταιρεία αλέθει διαφορετικά είδη τροφίμων στην ίδια μηχανή.

Ορισμένες εταιρείες τοποθετούν μηνύματα όπως αυτό στις ετικέτες τους: «Μπορεί να περιέχει φιστίκια», «Επεξεργασμένο σε εγκατάσταση που επεξεργάζεται και γάλα» ή «Παρασκευάζεται σε εξοπλισμό που επεξεργάζεται και αυγά». Είναι καλύτερο να αποφεύγετε τα προϊόντα με αυτές τις προειδοποιήσεις.

Ωστόσο, δεν υπάρχει νόμος που να απαιτεί την τοποθέτηση προειδοποιήσεων σχετικά με «διασταυρούμενη μόλυνση» στην ετικέτα. Επομένως, το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να καλέσετε την εταιρεία παρασκευής και να ρωτήσετε εάν το τρόφιμο είναι πιθανό να διασταυρωθεί με ουσίες στις οποίες το παιδί σας είναι αλλεργικό . Μπορείτε να λάβετε αυτές τις πληροφορίες από την ιστοσελίδα της εταιρείας. Διαφορετικά, καλέστε την εταιρεία και ρωτήστε.

Όταν το παιδί σας τρώει έξω, ενημερώστε όποιον ετοιμάζει φαγητό για την αλλεργία και για τυχόν τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγει. Εάν είναι δυνατόν, είναι επίσης καλή ιδέα να ετοιμάζετε μόνοι σας τρόφιμα που γνωρίζετε ότι είναι ασφαλή για το παιδί σας.

Μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό στο διαδίκτυο. Για παράδειγμα, επισκεφθείτε τους ιστότοπους οργανισμών όπως το «Δίκτυο Έρευνας και Εκπαίδευσης για τις Τροφικές Αλλεργίες (FARE)».

Τέλος, μερικά πράγματα που πρέπει να θυμάστε (Μήνυμα για το σπίτι)

Οι τροφικές αλλεργίες δεν είναι κάτι που πρέπει να παίρνουμε αψήφιστα, ειδικά όταν πρόκειται για την ασφάλεια των μικρών μας παιδιών.

• Σε περίπτωση αμφιβολίας, ζητήστε αμέσως ιατρική συμβουλή. Μην κάνετε αυτοδιάγνωση.
• Εάν επιβεβαιωθεί η αλλεργία, αποφύγετε εντελώς τα αλλεργιογόνα τρόφιμα.
• Να έχετε πάντα μαζί σας δύο δόσεις επινεφρίνης.Και να ξέρεις ακριβώς πώς να το χρησιμοποιήσεις.
• Κάντε το συνήθεια να διαβάζετε τις ετικέτες. Κάθε φορά, με κάθε γεύμα.
• Να είστε προσεκτικοί σχετικά με τη «(Διασταυρούμενη μόλυνση)».
• Ενημερώστε το σχολείο του παιδιού, τον παιδικό σταθμό και όλους τους συγγενείς και φίλους.
• Μην πανικοβάλλεστε, αλλά να είστε σε εγρήγορση. Με τη σωστή γνώση και τον σωστό προγραμματισμό, ακόμη και ένα παιδί με τροφικές αλλεργίες μπορεί να ζήσει μια ευτυχισμένη και ασφαλή ζωή.

Ελπίζω ότι αυτό το άρθρο σας έδωσε μια καλύτερη κατανόηση των τροφικών αλλεργιών. Εάν έχετε περαιτέρω ερωτήσεις, φροντίστε να μιλήσετε με τον γιατρό σας.

` Τροφικές αλλεργίες, Τροφικές αλλεργίες, Τροφική αλλεργία, Αλλεργίες σε παιδιά, Συμπτώματα αλλεργίας, Αναφυλαξία, Επινεφρίνη, Ετικέτες τροφίμων, Διασταυρούμενη μόλυνση, Ανοσοποιητικό σύστημα