Έχετε αλλεργία στα φιστίκια; Ας μάθουμε τα πάντα για την αλλεργία στα φιστίκια!

Φανταστείτε ότι είστε σε ένα πάρτι με φίλους και κάποιος σας έφερε μερικά νόστιμα φιστίκια. Αλλά μετά από λίγο, το στόμα και ο λαιμός σας αρχίζουν να σας φαγουρίζουν, το σώμα σας κοκκινίζει και σας φαγουρίζει και νιώθετε λίγο δύσκολο να αναπνεύσετε... Έχετε βιώσει ποτέ εσείς ή το παιδί σας μια παρόμοια εμπειρία; Τότε μιλάμε για ένα θέμα που είναι πολύ σημαντικό για εσάς. Αυτό είναι η αλλεργία στα φιστίκια, ή όπως το ονομάζουμε στα αγγλικά , Peanut Allergy .

Τι είναι η αλλεργία στα φιστίκια;

Με απλά λόγια, μια αλλεργία στα φιστίκια συμβαίνει όταν το ανοσοποιητικό μας σύστημα αντιδρά υπερβολικά στα φιστίκια. Κανονικά, το ανοσοποιητικό μας σύστημα μας προστατεύει από μικρόβια που μπορούν να προκαλέσουν ασθένειες. Αλλά σε κάποιον με αλλεργία στα φιστίκια, το σώμα αναγνωρίζει τις πρωτεΐνες στα φιστίκια ως έναν επικίνδυνο εχθρό. Έτσι, το ανοσοποιητικό σύστημα καταβάλλει μεγάλες προσπάθειες για να καταπολεμήσει αυτόν τον «εχθρό». Ως αποτέλεσμα αυτής της μάχης, βιώνουμε αλλεργικές αντιδράσεις.

Παρά την άποψη πολλών ανθρώπων, τα φιστίκια δεν είναι στην πραγματικότητα ξηροί καρποί. Είναι στην πραγματικότητα μέλος της οικογένειας των ψυχανθών, μαζί με τα ρεβίθια και τις φακές. Επομένως, οι αλλεργίες στα φιστίκια διαφέρουν από τις αλλεργίες στους ξηρούς καρπούς, οι οποίες είναι αλλεργίες σε ξηρούς καρπούς όπως τα αμύγδαλα και τα κάσιους. Ωστόσο, έως και 40% των ατόμων με αλλεργίες στα φιστίκια είναι επίσης αλλεργικά σε άλλους ξηρούς καρπούς.

Τα φιστίκια μπορεί συχνά να κρύβονται στα φαγητά και τα ποτά μας. Προστίθενται σε ορισμένες συνταγές και συσκευασμένα τρόφιμα. Ακόμα και ένα μικροσκοπικό κομμάτι φιστικιού μπορεί να είναι σοβαρό για κάποιον με αλλεργία. Γι' αυτό λέμε σε αυτούς τους ανθρώπους να είναι πολύ προσεκτικοί με το τι τρώνε και πίνουν.

Γιατί μερικοί άνθρωποι αναπτύσσουν αλλεργίες στα φιστίκια με αυτόν τον τρόπο;

Όταν τρώτε φιστίκια (ή ακόμα και απλώς τα μυρίζετε), το ανοσοποιητικό σας σύστημα παράγει έναν ειδικό τύπο αντισώματος που ονομάζεται ανοσοσφαιρίνη Ε (IgE). Αυτά τα αντισώματα IgE πηγαίνουν στα κύτταρά μας και τους λένε να απελευθερώσουν μια χημική ουσία που ονομάζεται ισταμίνη. Αυτή η ισταμίνη είναι υπεύθυνη για πολλά από τα συμπτώματα των αλλεργιών.

Οι γιατροί δεν γνωρίζουν ακόμη ακριβώς γιατί τα σώματα ορισμένων ανθρώπων αντιδρούν με αυτόν τον τρόπο, ενώ άλλων όχι. Ωστόσο, έχουν εντοπίσει διάφορους παράγοντες κινδύνου που μπορεί να συμβάλλουν σε αυτό:

• Ηλικία: Αυτή η αλλεργία είναι πιο συχνή σε βρέφη και μικρά παιδιά. Καθώς μεγαλώνουμε, το πεπτικό μας σύστημα αναπτύσσεται καλύτερα. Επομένως, οι ενήλικες είναι λιγότερο πιθανό να εμφανίσουν αυτή την πάθηση.
• Άλλες αλλεργίες:Εάν έχετε αλλεργίες σε άλλα τρόφιμα, είναι πιο πιθανό να αναπτύξετε αλλεργία στα φιστίκια. Άτομα με παθήσεις όπως η αλλεργική ρινίτιδα ή το έκζεμα διατρέχουν επίσης υψηλότερο κίνδυνο.
• Οικογενειακό ιστορικό: Εάν κάποιος στην οικογένειά σας έχει αυτή την αλλεργία, έχετε περισσότερες πιθανότητες να την αναπτύξετε κι εσείς.
• Προηγούμενες αλλεργίες : Μερικά παιδιά το είχαν αυτό ως παιδιά και βελτιώνεται καθώς μεγαλώνουν. Ωστόσο, μερικές φορές, ακόμη και εκείνα που έχουν βελτιωθεί μπορεί να αναπτύξουν ξανά αυτή την αλλεργία ως ενήλικες.

Ποια είναι τα συμπτώματα μιας αλλεργίας στα φιστίκια;

Τις περισσότερες φορές, τα συμπτώματα ξεκινούν εντός δύο ωρών από την κατανάλωση φιστικιών. Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να διαφέρουν από άτομο σε άτομο, ακόμη και στο ίδιο άτομο. Μερικές φορές μπορεί να ξεκινήσουν πολύ ήπια και ξαφνικά να γίνουν αρκετά σοβαρά ώστε να είναι απειλητικά για τη ζωή.

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα και την πιο επικίνδυνη πάθηση, την «Αναφυλαξία».

Πώς μπορεί ένας γιατρός να διαπιστώσει εάν πρόκειται για αλλεργία στα φιστίκια;

Εάν υποψιάζεστε ότι έχετε αυτό το είδος αλλεργίας, φροντίστε να επισκεφτείτε τον γιατρό σας. Αφού ακούσει τα συμπτώματά σας και το οικογενειακό σας ιατρικό ιστορικό, μπορεί να σας προτείνει ορισμένες εξετάσεις για να επιβεβαιώσετε την πάθηση.

• Ημερολόγιο τροφίμων και συμπτωμάτων: Αυτό περιλαμβάνει την τήρηση ημερολογίου για το τι τρώτε κάθε μέρα, τα συμπτώματα που αντιμετωπίζετε μετά την κατανάλωσή τους και τα φάρμακα που παίρνετε.
• Δερματικό τεστ: Αυτός είναι ένας εύκολος τρόπος για να μάθετε εάν έχετε αλλεργία στα φιστίκια. Εδώ, μια πολύ μικρή ποσότητα εκχυλίσματος φιστικιού εφαρμόζεται στο δέρμα του χεριού ή της πλάτης σας και μια μικρή βελόνα χρησιμοποιείται για να τρυπήσει το δέρμα. Εάν έχετε αλλεργία, μέσα σε λίγα λεπτά η περιοχή θα κοκκινίσει και θα εμφανιστεί ένα πρήξιμο, παρόμοιο με τσίμπημα κουνουπιού.
• Εξέταση αίματος: Αυτή ελέγχει το επίπεδο αντισωμάτων (IgE) στο αίμα σας, τα οποία είναι αυξημένα σε περιπτώσεις αλλεργιών.
• Πρόκληση στοματικής τροφής: Αυτό γίνεται μόνο σε νοσοκομείο υπό την στενή επίβλεψη γιατρού. Εδώ, παρέχεται επείγουσα ιατρική περίθαλψη και σας χορηγείται μια πολύ μικρή ποσότητα φιστικιών. Στη συνέχεια, η ποσότητα αυξάνεται σταδιακά και το σώμα σας παρακολουθείται για να διαπιστωθεί πώς ανταποκρίνεται.

Θεραπεία και Διαχείριση της Αλλεργίας στα Φιστίκια

Το πιο σημαντικό είναι να αποφεύγετε εντελώς τα φιστίκια και όλα τα τρόφιμα που περιέχουν φιστίκια όσο το δυνατόν περισσότερο. Ωστόσο, εάν φάτε κατά λάθος κάτι που περιέχει φιστίκια, υπάρχουν πολλά φάρμακα διαθέσιμα για να βοηθήσουν στον έλεγχο των συμπτωμάτων σας.

• Αυτόματος εγχυτήρας επινεφρίνης: Πρόκειται για ένα φάρμακο που σώζει ζωές. Είναι πιο γνωστό ως EpiPen. Σε περίπτωση σοβαρής αλλεργικής αντίδρασης (αναφυλαξίας), θα πρέπει να το προμηθευτείτε αμέσως. Ο γιατρός σας θα σας διδάξει πώς να το χρησιμοποιείτε. Είναι σημαντικό η οικογένεια και οι φίλοι σας να γνωρίζουν πώς να το χρησιμοποιούν. Μετά τη χρήση του EpiPen, ακόμη και αν τα συμπτώματά σας υποχωρήσουν, θα πρέπει οπωσδήποτε να πάτε στο Τμήμα Επειγόντων Περιστατικών (ΤΕΠ) του νοσοκομείου.
• Αντιισταμινικά: Αυτά τα φάρμακα, τα οποία διατίθενται σε μορφή χαπιού ή σιροπιού, μπορούν να ελέγξουν ήπια συμπτώματα όπως κνησμό και κνίδωση.
• Κορτικοστεροειδή: Αυτά μπορούν να μειώσουν το πρήξιμο που προκαλείται από αλλεργίες.

Νέες θεραπείες

Υπάρχουν διαθέσιμες νέες θεραπείες, όπως η «Στοματική Ανοσοθεραπεία». Σε αυτήν, χορηγείται στον ασθενή μια πολύ μικρή ποσότητα φιστικιών υπό ιατρική επίβλεψη και η ποσότητα αυξάνεται σταδιακά με την πάροδο του χρόνου. Αυτό βοηθά στην ευαισθητοποίηση του ανοσοποιητικού συστήματος στα φιστίκια. Δεν πρόκειται για πλήρη θεραπεία, αλλά μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της σοβαρής αντίδρασης που μπορεί να προκύψει εάν καταναλωθούν κατά λάθος φιστίκια.

Πώς να ζήσετε με αλλεργία στα φιστίκια;

Αν και αυτό είναι λίγο δύσκολο, αν είστε προσεκτικοί, μπορείτε να ζήσετε μια φυσιολογική ζωή.

Ένα άλλο θέμα είναι η διασταυρούμενη μόλυνση . Φανταστείτε, ακόμα κι αν ετοιμάσετε ένα πιάτο χωρίς φιστίκια, έχετε προηγουμένως ετοιμάσει κάτι με φιστίκια στο ίδιο δοχείο και με το ίδιο κουτάλι. Στη συνέχεια, σωματίδια φιστικιού μπορούν να εισέλθουν σε αυτό το πιάτο. Πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί σε αυτό σε εστιατόρια και μπουφέδες.

Συμβουλές για γονείς

Εάν το παιδί σας έχει αλλεργία στα φιστίκια:

• Μάθετε στο παιδί σας να διαβάζει τις ετικέτες των τροφίμων.
• Ενημερώστε τους δασκάλους του σχολείου, τους φίλους και τους συγγενείς για την πάθηση του παιδιού. Εάν είναι δυνατόν, κρατήστε μαζί του μια κάρτα που να αναφέρει την αλλεργία του παιδιού.
• Να έχετε πάντα δύο EpiPens μαζί με το παιδί σας.
• Μάθετε στο παιδί σας να μην μοιράζεται φαγητό με άλλους.
• Φορέστε ένα βραχιόλι ιατρικής ειδοποίησης που αναφέρει τις αλλεργίες του παιδιού σας.