Έχει το παιδί σας κάποια τροφική αλλεργία; Τότε να είστε προσεκτικοί με αυτά τα πράγματα όταν κοιτάτε τις ετικέτες των τροφίμων!

Μαμάδες και μπαμπάδες, αν το μικρό σας εμφανίζει διάφορα αλλεργικά συμπτώματα όπως εξανθήματα, δυσκολία στην αναπνοή και στομαχικές διαταραχές όταν τρώει ορισμένα τρόφιμα, αυτό σημαίνει ότι έχει αλλεργία σε ένα συγκεκριμένο είδος τροφής ή, με ιατρικούς όρους , σε τροφική αλλεργία . Σε τέτοιες περιπτώσεις, πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί με τα τρόφιμα που δίνουμε στο παιδί μας. Ειδικά η ανάγνωση των ετικετών των συσκευασμένων τροφίμων από το κατάστημα είναι απαραίτητη . Διότι, η εν αγνοία του κατανάλωση κάτι στο οποίο προκαλεί αλλεργία σε ένα παιδί μπορεί να αποτελέσει ένα μεγάλο πρόβλημα που μερικές φορές μπορεί να είναι ακόμη και απειλητική για τη ζωή. Μην ανησυχείτε λοιπόν. Σήμερα, ας μιλήσουμε για το πώς να διαβάζετε σωστά αυτές τις ετικέτες τροφίμων και ποια πράγματα πρέπει να προσέχετε.

Γιατί είναι τόσο σημαντικό να διαβάζουμε τις ετικέτες των τροφίμων;

Με απλά λόγια, το πιο σημαντικό είναι να βεβαιωθείτε ότι το παιδί σας δεν τρώει τίποτα που περιέχει το είδος της τροφής στην οποία είναι αλλεργικό. Οι ετικέτες των τροφίμων είναι η πρώτη και πιο σημαντική δικλείδα ασφαλείας που έχουμε σε αυτό το θέμα. Μερικές φορές, ακόμη και μια μικρή ποσότητα μπορεί να προκαλέσει σοβαρή αλλεργική αντίδραση σε ένα παιδί.

Φανταστείτε ότι το παιδί σας είναι αλλεργικό στα φιστίκια. Ακόμα και μια μικρή ποσότητα σκόνης φιστικιού σε ένα μπισκότο που του δίνετε άθελά σας θα μπορούσε να προκαλέσει στο παιδί σας δυσκολία στην αναπνοή, εξάνθημα, εμετό ή χειρότερα. Γι' αυτό το διάβασμα των ετικετών των τροφίμων είναι σωτήριο .

Καταλαβαίνω πόση ευθύνη και πίεση είναι αυτό. Αλλά με λίγη προσοχή, μπορείς να διαχειριστείς καλά αυτή την κατάσταση.

Τι πρέπει να προσέχουμε συγκεκριμένα σε μια ετικέτα τροφίμων;

Όταν πηγαίνετε στο κατάστημα και επιλέγετε ένα τρόφιμο, πιθανότατα αναρωτιέστε τι λένε όλα τα ψιλά γράμματα στην ετικέτα. Ας ρίξουμε μια ματιά σε αυτά τα σημαντικά στοιχεία.

Ελέγξτε προσεκτικά τη λίστα συστατικών και τις συμβουλευτικές δηλώσεις.

Κάθε συσκευασία τροφίμων πρέπει να έχει μια λίστα με τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή της. Αυτό είναι το πρώτο σημείο που πρέπει να κοιτάξετε. Ελέγξτε προσεκτικά για να δείτε αν υπάρχουν συστατικά σε αυτήν τη λίστα στα οποία το παιδί σας είναι αλλεργικό.

Επιπλέον, ορισμένες ετικέτες τροφίμων ενδέχεται να έχουν μια ενότητα με τίτλο «Συμβουλευτικές Δηλώσεις». Για παράδειγμα:

• «Αυτό περιέχει φιστίκια.»
• «Μπορεί να περιέχει σόγια»
• «Επεξεργάζεται σε εγκατάσταση που επεξεργάζεται επίσης οστρακοειδή»
• "Κατασκευάζεται σε εξοπλισμό που χρησιμοποιείται και για ξηρούς καρπούς"

Αν υπάρχουν τέτοιες δηλώσεις, να είστε πολύ προσεκτικοί .Ωστόσο, το μεγαλύτερο πρόβλημα εδώ είναι ότι οι κατασκευαστές δεν υποχρεούνται να αναγράφουν προειδοποιήσεις σχετικά με αυτούς τους «κινδύνους διασταυρούμενης μόλυνσης» στην ετικέτα. Αυτό σημαίνει ότι ακόμη και αν δεν υπάρχει τέτοια προειδοποίηση στην ετικέτα, το τρόφιμο μπορεί να περιέχει μια μικρή ποσότητα αλλεργιογόνων που δεν είναι ορατή.

Με απλά λόγια, φανταστείτε ότι αν φτιάξετε ένα μπισκότο με φιστίκια και ένα μπισκότο χωρίς φιστίκια στην ίδια μηχανή, υπάρχει πιθανότητα αυτό χωρίς φιστίκια να έχει και λίγη σκόνη φιστικιού, σωστά; Αυτό ονομάζεται διασταυρούμενη μόλυνση . Αυτό μπορεί να είναι πραγματικά επικίνδυνο.

Έτσι, αν έχετε έστω και την παραμικρή αμφιβολία για ένα τρόφιμο, το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να καλέσετε την εταιρεία που το παρασκευάζει και να ρωτήσετε. Μην φοβάστε ποτέ να ρωτήσετε ευθέως: «Μπορεί αυτό να περιέχει συστατικό Χ στο οποίο το παιδί μου είναι αλλεργικό; Ή μήπως παρασκευάζεται σε μέρος που παρασκευάζει τέτοιου είδους πράγματα;»

Ιδιαίτερη προσοχή στα κοινά αλλεργιογόνα

Υπάρχουν αρκετά τρόφιμα που αποτελούν τα πιο συνηθισμένα αλλεργιογόνα στον κόσμο. Σε ορισμένες χώρες (π.χ. στις Ηνωμένες Πολιτείες) είναι υποχρεωτικό από το νόμο να αναγράφονται με σαφήνεια αυτά τα κοινά αλλεργιογόνα στην ετικέτα. Ωστόσο, στη χώρα μας, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πάντα τα εξής:

• Φιστίκια
• Ξηροί καρποί (π.χ. κάσιους, αμύγδαλα, καρύδια)
• Αυγά
• Γάλα (συνήθως αγελαδινό γάλα)
• Σιτάρι
• Σόγια `(σόγια)`
• Σουσάμι
• Ψάρι
• Οστρακοειδή (π.χ. γαρίδες, καβούρια, κ.λπ.)

Αυτά είναι τα πιο συνηθισμένα αλλεργιογόνα στα παιδιά. Επομένως, όταν κοιτάτε την ετικέτα, αναζητήστε συγκεκριμένα αυτά τα ονόματα.

Μην ξεχνάτε ότι και οι ετικέτες τροφίμων έχουν περιορισμούς!

Όσο κι αν διαβάζουμε τις ετικέτες, μερικές φορές δεν αναγράφονται όλα τα αλλεργιογόνα με σαφήνεια στην ετικέτα. Ή, δεν κατονομάζονται με τρόπο που να μπορούμε να αναγνωρίσουμε. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα λιγότερο συνηθισμένα αλλεργιογόνα, τα οποία δεν αναφέρονται παραπάνω.

Σκεφτείτε, μερικές φορές ένα αλλεργιογόνο μπορεί να κρύβεται σε λέξεις όπως αυτές:

• «Φυσικές γεύσεις»
• "Χρωστικός"
• "μπαχαρικά"
• «Άλλα πρόσθετα»

Τώρα, παρόλο που λέμε «φυσικά γλυκαντικά», δεν ξέρουμε από ποιο φυσικό γλυκαντικό παρασκευάζεται, σωστά; Θα μπορούσε να είναι φιστίκια ή γάλα. Επίσης, μερικές φορές αυτά τα αλλεργιογόνα μπορεί να κρύβονται σε μια μακρά λίστα «συστατικών που ακούγονται επιστημονικά» με επιστημονικές ονομασίες. Δεν αρκεί λοιπόν να ψάχνουμε απλώς πάνω κάτω, πρέπει να κοιτάμε προσεκτικά .

Ελέγξτε ξανά κάθε πακέτο, κάθε φορά!

Αυτό είναι πολύ σημαντικό . Κάθε πακέτο τροφίμων που αγοράζετε για το παιδί σας,

1. Όταν το αγοράζετε για πρώτη φορά από το κατάστημαΚοιτάξτε την ετικέτα.

2. Στη συνέχεια, ελέγξτε ξανά την ετικέτα πριν το δώσετε στο παιδί σας .

Μην αγνοείτε απλώς την ετικέτα σκεπτόμενοι «Α, αυτό είναι το μπισκότο/γιαούρτι που δίνουμε στα παιδιά μας κάθε μέρα, δεν υπάρχει τίποτα κακό με αυτό». Επειδή,

• Οι κατασκευαστές ενδέχεται να αλλάξουν τα συστατικά με την πάροδο του χρόνου.
• Ο κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης μπορεί να ποικίλλει. Ίσως μόλις κυκλοφόρησαν μια νέα σειρά προϊόντων, ποτέ δεν ξέρεις.
• Οι συσκευασίες διαφορετικών μεγεθών της ίδιας μάρκας μπορεί μερικές φορές να περιέχουν διαφορετικά συστατικά ή μπορεί να παρασκευάζονται σε διαφορετικά εργοστάσια. Για παράδειγμα, τα συστατικά σε μια μικρή σοκολάτα μπορεί να μην είναι τα ίδια με τα συστατικά σε μια μεγάλη οικογενειακή συσκευασία.

Γι' αυτό, να είστε πάντα σε εγρήγορση . Κάντε το αυτό συνήθεια.

Προσέξτε αυτά τα πράγματα, όχι μόνο το φαγητό

Μιλάμε για τις ετικέτες τροφίμων εδώ και καιρό. Αλλά, ξέρετε, μερικές φορές αλλεργιογόνα μπορούν να βρεθούν σε μη εδώδιμα προϊόντα. Οι κανόνες επισήμανσης για τα τρόφιμα δεν είναι τόσο αυστηροί όσο για τα τρόφιμα. Επομένως, είναι καλό να το γνωρίζετε και αυτό.

Άλλα πράγματα που μπορούν να φιλοξενήσουν αλλεργιογόνα περιλαμβάνουν:

• Καλλυντικά (π.χ. ορισμένα κραγιόν μπορεί να περιέχουν ουσίες όπως φυστικέλαιο)
• Είδη μπάνιου όπως σαπούνι και σαμπουάν (π.χ. σαπούνι που περιέχει αμυγδαλέλαιο)
• Είδη καθαρισμού
• Αντηλιακά
• Είδη τέχνης όπως κηρομπογιές και πηλό (μπορεί να περιέχουν σιτάρι, αυγά κ.λπ.)
• Σφουγγάρια κουζίνας
• Είδη κηπουρικής (π.χ. ορισμένα είδη λιπασμάτων)

Ακόμα και όταν χρησιμοποιείτε τέτοιου είδους προϊόντα, αν είναι δυνατόν, ερευνήστε τα συστατικά τους. Να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τα προϊόντα που έρχονται σε επαφή με το δέρμα του παιδιού σας.

Ερευνήστε τυχόν συστατικά για τα οποία δεν είστε σίγουροι και επικοινωνήστε με την εταιρεία.

Αν δεν είστε σίγουροι για κάποιο συστατικό στην ετικέτα ή δεν ξέρετε ακριβώς τι είναι, μην περιμένετε απλώς. Αναζητήστε το στο διαδίκτυο. Ή, όπως είπα και πριν, καλέστε τον κατασκευαστή και ζητήστε λεπτομέρειες. Η ασφάλεια του παιδιού σας είναι το πιο σημαντικό πράγμα. Γι' αυτό μην διστάσετε ποτέ να κάνετε ερωτήσεις.

Λοιπόν, ας συνοψίσουμε όσα συζητήσαμε, έτσι δεν είναι;

Εντάξει, λοιπόν, αν έχετε αυτά τα πράγματα κατά νου, μπορείτε να κάνετε πολλά για να προστατεύσετε το παιδί σας από αυτές τις τροφικές αλλεργίες.

• Να διαβάζετε πάντα την ετικέτα σε κάθε τρόφιμο. Ποτέ μην κάνετε εικασίες.
• Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στη λίστα συστατικών και στις συμβουλευτικές δηλώσεις .
• Να είστε πάντα ενήμεροι για τα κοινά αλλεργιογόνα που προκαλούν αλλεργίες.
• Να θυμάστε ότι οι ετικέτες έχουν και περιορισμούς . Σκεφτείτε επίσης τα «κρυμμένα» αλλεργιογόνα.
• Ελέγχετε κάθε συσκευασία τροφής πριν την αγοράσετε από το κατάστημα και πριν τη δώσετε στο παιδί σας . Αυτό ισχύει ακόμα κι αν πρόκειται για προηγουμένως χρησιμοποιημένη τροφή.
• Να θυμάστε ότι όχι μόνο τα τρόφιμα, αλλά και τα μη εδώδιμα είδη (όπως οι λοσιόν και τα σαπούνια) μπορεί να περιέχουν αλλεργιογόνα.
• Εάν έχετε οποιεσδήποτε αμφιβολίες ή ερωτήσεις σχετικά με κάτι, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε με την αρμόδια εταιρεία κατασκευής .
• Εάν το παιδί σας έχει διαγνωστεί με τροφική αλλεργία από γιατρό, μιλήστε με τον γιατρό σας σχετικά με το τι πρέπει να κάνετε σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης και να είστε προετοιμασμένοι (π.χ., να έχετε πρόχειρο έναν αυτόματο εγχυτήρα επινεφρίνης).

Δεν χρειάζεται να περάσετε αυτό το ταξίδι μόνοι σας. Συζητήστε με άτομα όπως ο γιατρός και ο διατροφολόγος σας για να μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτό. Να θυμάστε ότι η επίγνωση και η φροντίδα σας είναι η μεγαλύτερη προστασία του παιδιού σας.

` Τροφικές αλλεργίες, ανάγνωση ετικέτας, υγεία των παιδιών, συστατικά, διασταυρούμενη μόλυνση, τροφική αλλεργία, υγεία των παιδιών