Δυσκολεύεστε επίσης να φάτε ρεβίθια; Θα μπορούσε να είναι αλλεργία στα ρεβίθια!

Είστε λάτρεις των ρεβιθιών, ή όπως όλοι τα γνωρίζουμε, των ρεβιθιών; Φανταστείτε ότι φάγατε χούμους με μεγάλη όρεξη σε ένα πάρτι με τους φίλους σας. Μετά από λίγο, εμφανίστηκε ένα κόκκινο εξάνθημα σε όλο σας το σώμα και αρχίσατε να σας φαγουρίζει. Ή ακόμη και να δυσκολεύεστε λίγο να αναπνεύσετε. Σας έχει συμβεί αυτό; Μπορεί να μην γνωρίζατε ότι μερικοί άνθρωποι μπορεί να είναι αλλεργικοί σε αυτό το νόστιμο φαγητό. Αν έχετε βιώσει ποτέ φαγούρα, κνίδωση ή στομαχικές διαταραχές μετά την κατανάλωση ρεβιθιών, αυτός μπορεί να είστε εσείς.

Τι είναι η αλλεργία στα ρεβίθια; Πόσο συχνή είναι;

Με απλά λόγια, η αλλεργία στα ρεβίθια συμβαίνει όταν το σώμα σας αντιδρά στην κατανάλωση (ή μερικές φορές στο άγγιγμα) ρεβιθιών. Τα ρεβίθια ανήκουν στην οικογένεια των ψυχανθών, μαζί με τα φιστίκια, τις φακές και τη σόγια. Μια αλλεργική αντίδραση εμφανίζεται όταν το ανοσοποιητικό σας σύστημα πιστεύει λανθασμένα ότι τα ρεβίθια είναι επιβλαβή. Στη συνέχεια, το σώμα σας απελευθερώνει μια χημική ουσία που ονομάζεται ισταμίνη . Αυτή η ισταμίνη είναι αυτή που προκαλεί κνησμό, πρήξιμο και δυσκολία στην αναπνοή στο δέρμα σας. Ενώ ορισμένοι άνθρωποι μπορούν να αναπτύξουν σοβαρές, απειλητικές για τη ζωή αλλεργίες σε τρόφιμα, τα ρεβίθια είναι εξαιρετικά σπάνια.

Οι αλλεργίες στα φιστίκια δεν είναι πολύ συχνές. Οι αλλεργίες στα φιστίκια και τη σόγια είναι οι πιο συχνές. Αν και ο ακριβής αριθμός ατόμων με αλλεργίες στα φιστίκια δεν είναι γνωστός, οι ερευνητές πιστεύουν ότι η πάθηση είναι πιο συχνή σε χώρες όπου οι άνθρωποι τρώνε πολλά φιστίκια. Επομένως, εάν έχετε συμπτώματα αλλεργίας στα φιστίκια, θα πρέπει να αποφεύγετε να τρώτε φιστίκια και τροφές που περιέχουν φιστίκια (για παράδειγμα, χούμους ή φαλάφελ). Είναι καλή ιδέα να επισκεφθείτε έναν αλλεργιολόγο για να μάθετε εάν είστε αλλεργικοί και σε άλλα όσπρια. Επειδή όλα αυτά τα όσπρια περιέχουν παρόμοιες πρωτεΐνες.

Ποια είναι τα συμπτώματα της αλλεργίας στα ρεβίθια;

Δεν εμφανίζουν όλοι τα ίδια συμπτώματα, αλλά εδώ είναι μερικά από τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα αλλεργίας στα φιστίκια:

• Δερματικές αντιδράσεις: κνησμός, ερυθρότητα, κνίδωση ή πρήξιμο του δέρματος.
• Προβλήματα με το πεπτικό σύστημα: Διάρροια, πόνος στο στομάχι και έμετος.
• Αλλαγές στην αρτηριακή πίεση: Η αρτηριακή πίεση μπορεί να μειωθεί ή να αυξηθεί ξαφνικά.
• Δυσκολίες στην αναπνοή: βήχας ή συριγμός.
• Αλλαγές στο λαιμό: Αίσθημα σφιξίματος στο λαιμό, δυσκολία στην κατάποση.
• Συμπτώματα από το στόμα και το στόμα: Κνησμός ή κάψιμο στο στόμα ή τα χείλη.

Μια σοβαρή αλλεργική αντίδραση: Αναφυλαξία

Σε ορισμένες σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις, μπορεί να εμφανιστεί μια επικίνδυνη κατάσταση που ονομάζεται «αναφυλαξία» . Πρόκειται για ιατρική κατάσταση έκτακτης ανάγκης που απαιτεί άμεση θεραπεία. Τα συμπτώματα της «αναφυλαξίας» είναι:

• Πρήξιμο στο λαιμό, δυσκολία στην κατάποση ή αίσθημα σφιξίματος στο λαιμό.
• Σοβαρή δυσκολία στην αναπνοή, δύσπνοια.
• Αίσθημα λιποθυμίας ή ζάλης, αιφνίδια απώλεια συνείδησης ή άλλα σημάδια χαμηλής αρτηριακής πίεσης (π.χ. κρύο δέρμα, αδύναμος σφυγμός).

Να κάτι σημαντικό: Η τροφική δυσανεξία και η αλλεργία είναι δύο διαφορετικά πράγματα. Η τροφική δυσανεξία επηρεάζει κυρίως το στομάχι και το πεπτικό σας σύστημα. Μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως φούσκωμα, διάρροια και μετεωρισμό. Ωστόσο, μια αλλεργική αντίδραση που αφορά το ανοσοποιητικό σύστημα μπορεί να επηρεάσει πολλά συστήματα οργάνων, όπως το αναπνευστικό σύστημα, το δέρμα και το καρδιαγγειακό σύστημα. Επομένως, τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν σε διαφορετικά μέρη του σώματος.

Τι προκαλεί αλλεργία στα ρεβίθια;

Μια αλλεργική αντίδραση εμφανίζεται όταν το σώμα σας πιστεύει λανθασμένα ότι μια τροφή ή ουσία είναι επιβλαβής για εσάς. Στη συνέχεια, το σώμα παράγει έναν ειδικό τύπο αντισώματος που ονομάζεται «αντισώματα IgE» (αντισώματα ανοσοσφαιρίνης Ε) . Αυτά τα αντισώματα προκαλούν την απελευθέρωση διαφόρων χημικών ουσιών από το σώμα σας, συμπεριλαμβανομένης της «ισταμίνης», η οποία σας προκαλεί συμπτώματα αλλεργίας.

Συγκεκριμένα, όσον αφορά τα ρεβίθια, οι ερευνητές πιστεύουν ότι το ανοσοποιητικό σας σύστημα αντιδρά σε πρωτεΐνες που ονομάζονται «σφαιρίνη», «προλαμίνη» ή «αλβουμίνη» στα ρεβίθια. Αυτές οι πρωτεΐνες δεν απομακρύνονται με το ψήσιμο ή το βράσιμο των ρεβιθιών. Αυτό σημαίνει ότι ανεξάρτητα από τον τρόπο παρασκευής των ρεβιθιών, ένα άτομο με αλλεργία μπορεί να παρουσιάσει κάποια αντίδραση.

Ποιος είναι πιο πιθανό να αναπτύξει αλλεργία στα φιστίκια;

Οποιοσδήποτε μπορεί να αναπτύξει αλλεργία στα φιστίκια. Ωστόσο, ενδέχεται να έχετε περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξετε την πάθηση για τους ακόλουθους λόγους:

• Αλλεργίες σε άλλα όσπρια: Εάν έχετε αλλεργία σε κάποιο άλλο όσπριο, όπως τα φιστίκια ή η σόγια. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι ένας στους είκοσι ανθρώπους με αλλεργία σε ένα όσπριο μπορεί επίσης να έχει αλλεργία σε κάποιο άλλο όσπριο. Αυτό συμβαίνει επειδή όλα τα όσπρια περιέχουν τις ίδιες πρωτεΐνες.
• Άλλες αλλεργίες: Εάν έχετε άλλες τροφικές αλλεργίες ή αλλεργίες σε πράγματα όπως σκόνη, γύρη κ.λπ.
• Άσθμα ή έκζεμα: Εάν έχετε άσθμα ή έκζεμα (μια πάθηση του δέρματος όπως το έκζεμα).
• Περιοχή κατοικίας: Εάν ζείτε σε περιοχή όπου τα ρεβίθια καταναλώνονται πολύ, όπως η Ινδία και οι χώρες γύρω από τη Μεσόγειο Θάλασσα.

Είναι αλλεργικά άτομα με αλλεργία στα φιστίκια επίσης αλλεργικά στα ρεβίθια;

Όχι, δεν είναι απαραίτητα. Παρόλο που σχετίζονται επειδή και τα δύο είναι όσπρια και περιέχουν παρόμοιες πρωτεΐνες, η αλλεργία στα φιστίκια δεν σημαίνει απαραίτητα ότι θα είστε αλλεργικοί και στα ρεβίθια. Ωστόσο, το να ενημερώσετε τον γιατρό σας εάν έχετε αλλεργία στα φιστίκια ή τη σόγια μπορεί να βοηθήσει στη διάγνωση. Ο γιατρός σας είναι το καλύτερο άτομο με το οποίο μπορείτε να μιλήσετε για άλλες αλλεργίες που μπορεί να έχετε. Αυτός ή αυτή μπορεί να σας δώσει συγκεκριμένες συμβουλές.

Ποιες είναι οι επιπλοκές της αλλεργίας στα ρεβίθια;

Η πιο σοβαρή επιπλοκή της αλλεργίας στα φιστίκια είναι το αναφυλακτικό σοκ.Προκαλεί αναφυλαξία. Αυτό μπορεί να προκαλέσει απότομη πτώση της αρτηριακής πίεσης, σοβαρή δυσκολία στην αναπνοή, ακόμη και απώλεια συνείδησης. Εάν εμφανίσετε συμπτώματα αναφυλαξίας, θα πρέπει να πάτε αμέσως στο πλησιέστερο τμήμα επειγόντων περιστατικών. Αλλά να θυμάστε ότι οι περισσότερες αντιδράσεις αλλεργίας στα φιστίκια είναι ήπιες και δεν απειλούν τη ζωή. Μην πανικοβάλλεστε, λοιπόν, αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζετε τα συμπτώματα.

Πώς ξέρετε με βεβαιότητα αν έχετε αλλεργία στα ρεβίθια;

Αν νομίζετε ότι έχετε αλλεργία στα φιστίκια, συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Αυτός ή αυτή μπορεί να κάνει τεστ αλλεργίας για να διαγνώσει μια αλλεργία στα φιστίκια. Ορισμένες από αυτές τις εξετάσεις περιλαμβάνουν:

• Δερματικό τεστ νυγμού: Αυτό περιλαμβάνει την τοποθέτηση μιας σταγόνας διαλύματος από ρεβίθια στην επιφάνεια του δέρματός σας (συνήθως στο μέτωπο ή την πλάτη σας), το ελαφρύ τρύπημα της περιοχής με μια μικρή βελόνα και τον έλεγχο για αλλεργική αντίδραση (όπως ερυθρότητα ή πρήξιμο) εντός 15-20 λεπτών.
• Εξέταση αίματος: Σε αυτήν, λαμβάνεται ένα δείγμα αίματός σας και εξετάζεται σε εργαστήριο για να διαπιστωθεί εάν το σώμα σας έχει παράγει αντισώματα IgE κατά των ρεβιθιών.
• Δοκιμή πρόκλησης με τροφή: Αυτό περιλαμβάνει τη χορήγηση μιας μικρής ποσότητας ρεβιθιών υπό στενή επίβλεψη γιατρού και στη συνέχεια τη σταδιακή αύξηση της ποσότητας για να διαπιστωθεί εάν έχετε κάποια αλλεργική αντίδραση. Αυτή η δοκιμή γίνεται καλύτερα σε νοσοκομείο ή κλινική, καθώς διαθέτει τις εγκαταστάσεις για την άμεση αντιμετώπιση μιας σοβαρής αντίδρασης.

Η αναγνώριση μιας αλλεργίας στα ρεβίθια μπορεί μερικές φορές να είναι λίγο δύσκολη. Εάν είχατε ποτέ αντίδραση σε άλλα όσπρια ή ξηρούς καρπούς, ενημερώστε το γιατρό σας. Είναι επίσης καλή ιδέα να ρωτήσετε τον γιατρό σας ποιες άλλες τροφές πρέπει να αποφεύγετε για να αποτρέψετε περαιτέρω αλλεργικές αντιδράσεις.

Πώς να αντιμετωπίσετε μια αλλεργία στα φιστίκια; Τι να κάνετε;

Η καλύτερη και πιο σημαντική θεραπεία για την αλλεργία στα φιστίκια είναι να σταματήσετε εντελώς την κατανάλωσή τους. Ορισμένες συνηθισμένες τροφές που μπορεί να περιέχουν φιστίκια είναι:

• Χούμους
• Φαλάφελ
• Ορισμένες σούπες (ειδικά σούπες Μέσης Ανατολής ή Ινδικού τύπου)
• Μείγματα ξηρής τροφής που περιέχουν ρεβίθια, όπως μείγμα για σνακ ή μείγμα για ίχνη
• Κράκερ, ψωμιά και άλλα αρτοσκευάσματα φτιαγμένα από αλεύρι μπεζάν (π.χ., ορισμένα γλυκά πιάτα)

Να θυμάστε ότι ακόμα κι αν γράφει φασόλια garbanzo, είναι και πάλι ρεβίθια, οπότε μην τα τρώτε. Όταν αγοράζετε συσκευασμένες σούπες, σνακ ή άλλα προϊόντα, διαβάστε προσεκτικά την ετικέτα με τα συστατικά. Εάν τρώτε έξω, ρωτήστε τον σερβιτόρο ή τη σερβιτόρα πριν παραγγείλετε ένα πιάτο που μπορεί να περιέχει ρεβίθια. Είναι καλύτερο να είστε προσεκτικοί, καθώς ακόμη και μια μικρή ποσότητα ρεβιθιών μπορεί να προκαλέσει αντίδραση.

Χρησιμοποιήστε τον γιατρό σας σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης.Μπορεί επίσης να συνταγογραφηθεί ένα EpiPen® (αυτόματη έγχυση επινεφρίνης). Πρόκειται για μια συσκευή που σώζει ζωές σε περίπτωση σοβαρής αλλεργικής αντίδρασης (αναφυλαξία). Εναλλακτικά, τα αντιισταμινικά που χορηγούνται χωρίς ιατρική συνταγή ή με ιατρική συνταγή μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο των ήπιων έως μέτριων συμπτωμάτων αλλεργίας (όπως κνησμός, κνίδωση).

Επίσης, είναι συνετό να συμβουλευτείτε έναν αλλεργιολόγο για να μάθετε την ακριβή έκταση της αλλεργίας σας. Άτομα με αλλεργία στα ρεβίθια μπορεί επίσης να είναι αλλεργικά σε άλλα όσπρια και ξηρούς καρπούς που περιέχουν τον ίδιο τύπο πρωτεΐνης, όπως φακές, μπιζέλια, μαύρα φασόλια και κόκκινα φασόλια. Αυτό ονομάζεται «διασταυρούμενη αντιδραστικότητα». Επομένως, είναι σημαντικό να κάνετε τις απαραίτητες εξετάσεις κατόπιν ιατρικής συμβουλής.

Μπορείτε να αποτρέψετε μια αλλεργία στα ρεβίθια;

Όχι, δεν είναι δυνατόν να αποτρέψετε πλήρως τροφικές αλλεργίες όπως η αλλεργία στα ρεβίθια. Αυτές συχνά προκαλούνται από έναν συνδυασμό γενετικών και περιβαλλοντικών παραγόντων. Ωστόσο, εάν έχετε αλλεργία σε πράγματα όπως τα φιστίκια, η σόγια ή οι φακές, είναι πιο πιθανό να είστε αλλεργικοί στα ρεβίθια. Επομένως, είναι καλύτερο να είστε προσεκτικοί όταν τρώτε ρεβίθια σε τέτοιες περιπτώσεις.

Πότε πρέπει να δω έναν γιατρό;

Εάν εμφανίσετε συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης μετά την κατανάλωση ρεβιθιών (π.χ. δερματικό εξάνθημα, κνίδωση, στομαχικές διαταραχές, δυσκολία στην αναπνοή), φροντίστε να επισκεφθείτε έναν γιατρό. Αυτός ή αυτή μπορεί να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε εάν τα ρεβίθια είναι η αιτία. Δεδομένου ότι οι αντιδράσεις σε άλλα όσπρια είναι επίσης συχνές, ο γιατρός σας μπορεί επίσης να θέλει να κάνει πρόσθετες εξετάσεις για να δει πώς αντιδράτε σε άλλες τροφές.

Συγκεκριμένα, εάν εμφανίσετε σοβαρά συμπτώματα (συμπτώματα «αναφυλαξίας») όπως σοβαρή δυσκολία στην αναπνοή, αίσθημα σφιξίματος στο λαιμό ή λιποθυμία, μεταβείτε αμέσως στο πλησιέστερο τμήμα επειγόντων περιστατικών. Αυτό είναι απαραίτητο για την ασφάλεια της ζωής σας.

Προκαλούν τα ρεβίθια φλεγμονή;

Όχι, τα ρεβίθια δεν θεωρούνται τροφή που προκαλεί φλεγμονώδεις αντιδράσεις. Μάλιστα, πολλοί γιατροί και διατροφολόγοι θεωρούν τα ρεβίθια τροφή που προκαλεί αντιφλεγμονώδεις αντιδράσεις . Αυτό σημαίνει ότι τα ρεβίθια βοηθούν στην καταπολέμηση της επιβλαβούς φλεγμονής στο σώμα. Τα ρεβίθια είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, φυτικές πρωτεΐνες και περιέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο και φυλλικό οξύ. Έτσι, τα ρεβίθια είναι μια πολύ υγιεινή τροφή για κάποιον που δεν έχει αλλεργίες.

Τα πιο σημαντικά πράγματα που πρέπει να θυμάστε σε αυτό το άρθρο

Αν και τα ρεβίθια δεν αποτελούν συνηθισμένη τροφή που προκαλεί αλλεργίες, δεν είναι αδύνατο να είστε αλλεργικοί σε αυτά. Ενώ ορισμένοι άνθρωποι εμφανίζουν ήπια συμπτώματα, ένας μικρός αριθμός ανθρώπων μπορεί να εμφανίσει σοβαρές, απειλητικές για τη ζωή αντιδράσεις, όπως αναφυλαξία.

• Να είστε προσεκτικοί εάν εμφανίσετε συμπτώματα όπως κνησμό στο δέρμα, εξανθήματα, στομαχικές διαταραχές ή δυσκολία στην αναπνοή μετά την κατανάλωση ρεβιθιών ή τροφίμου που περιέχει ρεβίθια.
• Ζητήστε ιατρική συμβουλή: Εάν εμφανίσετε συμπτώματα αλλεργίας, φροντίστε να επισκεφτείτε έναν γιατρό. Αυτός ή αυτή μπορεί να διαγνώσει την αλλεργία και, εάν είναι απαραίτητο, να σας κάνει εξετάσεις για αλλεργίες σε παρόμοια τρόφιμα, όπως φακές ή σόγια.
• Διαβάστε τις ετικέτες των τροφίμων: Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες των τροφίμων για να δείτε αν περιέχουν ρεβίθια (ή φασόλια garbanzo).
• Αποφύγετε: Εάν επιβεβαιωθεί η αλλεργία στα ρεβίθια, η καλύτερη θεραπεία είναι να αποφεύγετε τα ρεβίθια και όλα τα τρόφιμα που περιέχουν ρεβίθια.
• Να είστε προετοιμασμένοι για μια έκτακτη ανάγκη: Μάθετε πώς να μεταφέρετε και να χρησιμοποιείτε ένα EpiPen®, το οποίο σας έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός σας, σε περίπτωση σοβαρής αλλεργικής αντίδρασης.

Μην φοβάστε, γνωρίζοντας τις ανάγκες σας και λαμβάνοντας τα απαραίτητα μέτρα, μπορείτε να διαχειριστείτε σωστά τις τροφικές αλλεργίες, όπως η αλλεργία στα ρεβίθια, και να ζήσετε μια υγιή ζωή!

` Αλλεργία στα ρεβίθια, αλλεργία στα ρεβίθια, τροφική αλλεργία, δερματικό εξάνθημα, δυσκολία στην αναπνοή, αναφυλαξία, ισταμίνη