Τι συμβαίνει στο σώμα όταν έχετε μια αλλεργία; Να μιλήσουμε για αυτήν την ισταμίνη;

Πρέπει να έχετε ακούσει για ένα είδος φαρμάκου που ονομάζεται «Αντιισταμινικό». Συχνά χρησιμοποιούμε αυτό το είδος φαρμάκου όταν έχουμε αλλεργίες, όταν έχουμε κρυολόγημα ή όταν έχουμε κρυολόγημα. Αλλά έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι είναι η «Ισταμίνη», η οποία ελέγχεται από αυτά τα «αντιισταμινικά»; Είναι πραγματικά εχθρός μας; Ή μήπως φίλος μας; Αν και αυτό μπορεί να φαίνεται περίπλοκο θέμα, είναι στην πραγματικότητα πολύ απλό. Σήμερα, θα μιλήσουμε γι' αυτό με σαφήνεια και με τρόπο που μπορείτε να καταλάβετε.

Η ισταμίνη είναι ο προστάτης του σώματός μας.

Με απλά λόγια, η ισταμίνη είναι μια χημική ουσία που παράγεται από το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Λειτουργεί σαν πορτιέρης σε νυχτερινό κέντρο διασκέδασης. Η δουλειά της είναι να απαλλαγεί από οτιδήποτε σας ενοχλεί. Εδώ, ονομάζουμε αυτήν την ενοχλητική ουσία «αλλεργιογόνο». Σημαίνει κάτι που προκαλεί αλλεργία.

Η ισταμίνη είναι αυτή που ξεκινά όλη τη διαδικασία αποβολής αυτού του αλλεργιογόνου από το σώμα σας. Φανταστείτε, έχετε κάτι επιβλαβές στη μύτη σας. Στη συνέχεια, η ισταμίνη είναι αυτή που σας κάνει να φτερνίζεστε, να έχετε δακρύρροια και φαγούρα στο δέρμα . Όλα αυτά γίνονται για να αποβληθεί με κάποιο τρόπο αυτό το ενοχλητικό αλλεργιογόνο από το σώμα σας. Αυτό σημαίνει ότι η ισταμίνη είναι ένα πολύ σημαντικό μέρος του αμυντικού συστήματος του σώματός μας.

Υπάρχει όμως ένα πρόβλημα. Μερικές φορές το ανοσοποιητικό σας σύστημα διεγείρεται λίγο υπερβολικά. Όταν βλέπει πράγματα που κανονικά είναι ακίνδυνα, όπως γύρη, σκόνη ή ακόμα και το τρίχωμα του σκύλου ή της γάτας σας , το ανοσοποιητικό σύστημα νομίζει ότι είναι ένας μεγάλος εχθρός. Τότε αντιδρά υπερβολικά.

Πώς να απαλλαγείτε από την ισταμίνη και να αρχίσετε να εργάζεστε

Όταν κάτι στο οποίο είστε αλλεργικοί (αλλεργιογόνο) εισέρχεται στο σώμα σας, το ανοσοποιητικό σας σύστημα το αναγνωρίζει και ξεκινά μια αλυσιδωτή αντίδραση για να σας προστατεύσει.

Καταρχάς, αυτό το σύστημα στέλνει ένα χημικό σήμα σε έναν ειδικό τύπο κυττάρων στο δέρμα, τους πνεύμονες, τη μύτη, το στόμα, την πεπτική οδό και το αίμα σας. Ονομάζουμε αυτά τα κύτταρα μαστοκύτταρα. Αυτό το σήμα λέει: «Εντάξει, τώρα απελευθερώστε όλη αυτή την ισταμίνη που έχετε αποθηκεύσει».

Αφού η ισταμίνη απελευθερωθεί από τα μαστοκύτταρα, πηγαίνει για να αυξήσει τη ροή του αίματος στην περιοχή του σώματος που επηρεάζεται από το αλλεργιογόνο.Αυτό προκαλεί φλεγμονή σε αυτήν την περιοχή. Αυτό ανοίγει τον δρόμο για να εισέλθουν άλλες χημικές ουσίες του ανοσοποιητικού συστήματος και να επιδιορθώσουν τη βλάβη. Στη συνέχεια, η ισταμίνη πηγαίνει και προσκολλάται σε ειδικά σημεία του σώματος που ονομάζονται «υποδοχείς».

Τι συμβαίνει μετά από όλα αυτά; Φανταστείτε ότι η γύρη μπαίνει στη μύτη σας. Στη συνέχεια, η ισταμίνη προκαλεί στις λεπτές μεμβράνες στο εσωτερικό της μύτης σας να παράγουν περισσότερη βλέννα . Το αποτέλεσμα είναι μια καταρροή, μια βουλωμένη μύτη. Επίσης, αρχίζετε να φτερνίζεστε συνεχώς. Αυτή η βλέννα μπορεί να εισέλθει στο λαιμό σας και να προκαλέσει βήχα. Όχι μόνο αυτό, αλλά η ισταμίνη προκαλεί επίσης φαγούρα στα μάτια και τη μύτη σας.

Η σχέση μεταξύ τροφής και ισταμίνης

Εάν έχετε κάποια τροφική αλλεργία, αυτές οι ίδιες ισταμίνες είναι που κρύβονται πίσω από την αντίδραση. Εάν εν αγνοία σας φάτε ή πιείτε κάτι που είναι επιβλαβές για εσάς, οι ισταμίνες αρχίζουν να δρουν μέσα στο πεπτικό σας σύστημα και προκαλούν αλλεργική αντίδραση.

Επίσης, ορισμένες τροφές περιέχουν φυσικά υψηλά επίπεδα ισταμίνης. Τα άτομα που είναι ευαίσθητα σε αυτές μπορεί να αισθανθούν κάποια δυσφορία κατά την κατανάλωση αυτών των τροφών. Ας ρίξουμε μια ματιά σε ποιες είναι αυτές οι τροφές.

Επιπλέον, υπάρχει μια πάθηση που ονομάζεται «δηλητηρίαση από ισταμίνη». Αυτή συμβαίνει όταν τρώτε ψάρι που έχει αλλοιωθεί και δεν έχει διατηρηθεί σε ασφαλή θερμοκρασία. Τα επίπεδα ισταμίνης σε αυτά τα ψάρια αυξάνονται δραματικά. Αυτό μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως έμετο, διάρροια και πονοκεφάλους . Οι γιατροί ονομάζουν αυτήν την πάθηση «δηλητηρίαση από σκομβροτοξίνη ψαριών» (SFP). Ωστόσο, εάν ακολουθείτε τις καλές πρακτικές ασφάλειας τροφίμων, οι πιθανότητες να συμβεί αυτό είναι πολύ χαμηλές. Εάν υποψιάζεστε κάτι τέτοιο, θα πρέπει να επισκεφθείτε αμέσως έναν γιατρό .

Τα γνωρίζατε αυτά τα πράγματα;

Η ισταμίνη δεν βρίσκεται μόνο στο σώμα μας. Πολλά φυτά και ζώα περιέχουν επίσης ισταμίνη. Ένα καλό παράδειγμα είναι το δηλητήριο ορισμένων εντόμων .

Αν σας τσιμπήσει ένα ζώο όπως μια σφήκα ή ένας σφήκας, η ισταμίνη εισέρχεται στο σώμα σας μαζί με το δηλητήριο αυτού του ζώου. Όχι μόνο αυτό, αλλά εκείνη τη στιγμή, απελευθερώνεται και η δική σας ισταμίνη και ξεκινά η αμυντική διαδικασία. Επειδή πρόκειται για μια πραγματική επίθεση. Αυτό δείχνει ότι η ισταμίνη δεν δρα πάντα με βάση «λάθος σήματα», αλλά είναι στην πραγματικότητα κάτι απαραίτητο που προστατεύει το σώμα μας.