Kiam iu estas diagnozita kun diabeto, ili pensas, ke manĝi bongustan manĝaĵon estas revo. Estas normale pensi, "Kion mi manĝos nun?" Sed tio ne estas la kazo. Vere ne ekzistas specifa speco de manĝaĵo, kiun iu kun diabeto ne povas manĝi. La plej grava afero estas atenti la porciograndecon, ekvilibrigi viajn manĝojn, kaj konservi la kvanton da karbonhidratoj en ĉiu manĝo proksimume la saman.
Ni vidu kiel fari ĉi tiujn aferojn precize. Por helpi vin, ni ankaŭ diskutos kelkajn tre facilajn, bongustajn kaj nutrigajn receptojn, kiujn vi povas fari por matenmanĝo, tagmanĝo kaj vespermanĝo.
4 aferoj por memori dum dietado
Ĉi tiuj konsiloj helpos vin ĝuste regi vian diabeton kaj dieton.
1. Regule kontrolu viajn sangosukernivelojn. Jen la plej bona maniero lerni kiel malsamaj manĝaĵoj influas viajn sangosukernivelojn. Ekzemple, viaj sangosukerniveloj povas varii unu tagon kiam vi manĝas rizon kaj alian tagon kiam vi manĝas nur legomsalaton. Post kiam vi rekonos ĉi tiun diferencon, estos pli facile por vi adapti vian dieton.
2. Limigu la kvanton da karbonhidratoj, kiujn vi manĝas ĉe unu manĝo. Ĝenerale oni rekomendas, ke persono kun diabeto manĝu ĉirkaŭ 45-75 gramojn da karbonhidratoj ĉe unu manĝo, tri fojojn tage. Tamen, ĉi tiu kvanto povas varii depende de via sanstato. Tial, parolu kun via kuracisto pri la ĝusta kvanto por vi.
3. Ekvilibru karbonhidratojn, fibrojn kaj proteinojn. Facila maniero fari tion estas la "metodo de teleroj". Pensu pri via telero.
- Duono (1/2): Plenigu la teleron per legomoj. (Ekzemplo: verdaĵoj, brasiko, fazeoloj, karotoj, kukumoj)
- Kvarono de la telero (1/4): Plenigu per karbonhidrato. (Ekzemplo: bruna rizo, kikeroj, verdaj fazeoloj, tutgrena pano)
- La reston de la tempo (1/4): Plenigu per bona proteina fonto (ekz. fiŝo, senhaŭta kokido, malgrasa viando, tofuo, ovoj)
- Aldone al tio, vi povas aldoni malgrandan pecon da frukto, glason da malgrasa lakto aŭ jogurton, depende de via karbonhidrata celo.
4. Elektu sanajn grasojn. Plantbazitaj grasoj kiel nuksoj, avokadoj, fiŝoj kaj olivoj estas bonegaj. Reduktu saturitajn grasojn en viando, butero, fromaĝo kaj aliaj laktaĵoj kiel eble plej multe. Memoru, ke kokoso, kvankam planto, ankaŭ enhavas saturitajn grasojn.
La plej grava afero: Se la karbonhidrata enhavo de recepto en ĉi tiu artikolo estas pli malalta ol la kvanto, kiun via kuracisto preskribis por vi, aldonu iom pli da karbonhidrato al tiu manĝo. Tio povas esti farita per aldono de io kiel sengrasa jogurto, glaso da lakto, frukto, legomo aŭ tranĉaĵo da plengrajna pano.
Rapidaj receptoj por matenmanĝo
| Matenmanĝo | Karbonhidratoj (gramoj) | Proteino (gramoj) | Fibro (gramoj) |
|---|---|---|---|
| Ovo-envolvaĵo | ~30 | ~18 | ~6 |
| Proteinriĉa Bera Jogurta Bovlo | ~47 | ~22 | ~10 |
| Muffino kun arakida butero kaj konfitaĵo (Muffino kun arakida butero kaj konfitaĵo) | ~47 | ~10 | ~7 |
Kiel fari Ov-envolvaĵon
Kirlu 1 ovon kaj 2 ovoblankojn (aŭ 1/4 tason da ovoanstataŭaĵo) en nealgluiĝanta pato. Disŝmiru la ovomiksaĵon sur tutgrenan tortiljon kaj surmetu hakitajn tomatojn, verdajn cepojn, avokadajn tranĉaĵojn kaj iom da malgrasa fromaĝo, se dezirite. Mikroondu dum ĉirkaŭ 20 sekundoj, rulu ĝin kaj ĝuu.
Kiel fari proteinriĉan bovlon da bera jogurto
Miksu 1 tason da nedolĉigita greka jogurto kun 1 kulereto da mielo kaj pinĉo da cinamo. Aldonu 1/2 tason da beroj laŭplaĉe (fragoj, mirteloj) kaj 1/2 tason da altfibraj cerealoj.
Facilaj receptoj por tagmanĝo
| Tagmanĝo | Karbonhidratoj (gramoj) | Proteino (gramoj) | Fibro (gramoj) |
|---|---|---|---|
| Tuna Salato | ~35 | ~54 | ~6 |
| Tomato-fromaĝa sandviĉo (rostita fromaĝa sandviĉo) | ~60 | ~27 | ~8 |
| Burito kun Faboj kaj Fromaĝo en 3 Minutoj | ~50 | ~24 | ~10 |
Kiel fari tuninsalaton
Miksu unu skatolon da senakvigita tinuso kun tri kuleroj da malpeza itala vinagreta salatsaŭco. Aldonu duonan tason da hakitaj tomatoj kaj kelkajn nuksojn aŭ hakitajn olivojn. Servu super du tasoj da bone lavita spinaco kaj servu kun plengrajnaj biskvitoj.
Kiel fari fabo-fromaĝan buriton en 3 minutoj
Mikroondu plengrajnan tortiljon dum 30 sekundoj por moligi ĝin. Aldonu 1/3 tason da raspita malgrasa fromaĝo, 1/2 tason da refritaj faboj, 1 kuleron da sengrasa acidkremo, 1 kuleron da salso, kaj kelkajn hakitajn verdajn cepojn aŭ tomatojn. Rulu kaj servu varma.
Bongustaj receptoj por vespermanĝo
| Vespermanĝo | Karbonhidratoj (gramoj) | Proteino (gramoj) | Fibro (gramoj) |
|---|---|---|---|
| Salsa Chili - Vegetara aŭ Meleagro | ~43 | ~22 | ~12 |
| Terijakia Salmo | ~42 | ~29 | ~5 |
| Fungo-spagetoj | ~60 | ~18 | ~9 |
Kiel kuiri salmon kun terijaki-saŭco
Ŝmiru ĉirkaŭ 2 kuleretojn da terijakia saŭco sur la salmopecojn kaj kradrostu en la forno. Post ĉirkaŭ 4 minutoj, turnu la fiŝpecojn, aldonu alian kulerplenon da terijakia saŭco, kaj kradrostu ĝis la fiŝo estas tute kuirita. Servu kun 3/4 taso da kuirita bruna rizo kaj legomo kiel vaporita brokolo. Vi povas anstataŭigi la salmon per alia speco de fiŝo aŭ eĉ senhaŭta kokido.
Kiel fari spagetojn kun fungoj
Kuiru tutgrenajn spagetojn laŭ la instrukcioj sur la pakaĵo. Dume, en alia poto, sautéu 1 tason da hakitaj fungoj en 1 1/2 kuleretoj da olivoleo. Aldonu 3/4 tason da marinara saŭco kaj kuiru sur malalta fajro dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Servu la fungosaŭcon super 3/4 tasoj da kuiritaj spagetoj. Servu kun salato el spinaco, pizoj, kukumo kaj karotoj.
Ĉi tiuj receptoj estas nur gvidilo. Vi povas adapti ilin laŭ via gusto, preferoj kaj instrukcioj de la kuracisto .Ŝanĝu ĝin. Ne timu provi novajn aferojn!
Hejmenportebla Mesaĝo
- Havi diabeton ne signifas, ke vi devas rezigni pri bongustaj manĝaĵoj. Gravas la kvanto kaj ekvilibro de tio, kion vi manĝas.
- Facile ekvilibrigu viajn manĝojn per la "Plata Metodo". Dividu duonon de via telero en legomojn, duonon en proteinojn, kaj duonon en karbonhidratojn.
- Certigu, ke ĉiu manĝo enhavas karbonhidratojn, proteinojn kaj fibrojn. Tio helpos kontroli la plialtiĝojn de la sangosukero.
- Ĉi tiu artikolo donas nur ĝeneralajn konsilojn. Ĉiam konsultu vian kuraciston aŭ apotekiston por la plej bona dietoplano kaj karbonhidrata konsumado por via sanstato.
💬 Comments (0)
Ankoraŭ neniu komento estis afiŝita. Aldonu vian komenton ĉi tie unuafoje.
Aldonu vian komenton