چگونه با رژیم غذایی از سرطان روده بزرگ پیشگیری کنیم؟ (سرطان روده بزرگ)

می‌دانید چیزهایی که می‌خوریم و می‌نوشیم چقدر بر سلامت ما تأثیر می‌گذارند. در واقع، برخی بیماری‌های جدی وجود دارند که اگر عادات غذایی خود را به درستی حفظ کنیم، می‌توان تا حد زیادی از آنها پیشگیری کرد. امروز قصد داریم در مورد یکی از این بیماری‌های جدی، یعنی سرطان روده بزرگ و راست روده یا به اصطلاح پزشکی «(سرطان کولورکتال)» صحبت کنیم. بیایید دوستانه در مورد چیزهایی که باید به غذای خود اضافه کنیم و چیزهایی که باید برای جلوگیری از این امر حذف کنیم، صحبت کنیم.

رابطه چربی و سرطان روده بزرگ چیست؟

مشخص شده است که چربی موجود در غذاهایی که می‌خوریم، به ویژه چربی اشباع شده از گوشت قرمز و گوشت‌های فرآوری شده، ممکن است در ایجاد سرطان روده بزرگ نقش داشته باشد.

به این فکر کنید، وقتی یک وعده غذایی پرچرب می‌خوریم، سیستم گوارش ما ماده‌ای را آزاد می‌کند که به تجزیه چربی کمک می‌کند. این مواد اسیدهای صفراوی نامیده می‌شوند. وقتی این مواد وارد روده‌های ما، به خصوص روده بزرگ، می‌شوند، می‌توانند به اسیدهای صفراوی ثانویه تبدیل شوند. این اسیدهای صفراوی ثانویه می‌توانند باعث رشد تومور در سلول‌هایی شوند که دیواره روده‌ها را می‌پوشانند. این بدان معناست که هر چه چربی بیشتری، به خصوص چربی حیوانی، بخوریم، این خطر بیشتر می‌شود.

دوستان ما به نام آنتی‌اکسیدان‌ها

حالا قرار است در مورد ابرقهرمان دیگری که با سرطان مبارزه می‌کند صحبت کنیم. آن آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. به زبان ساده، آنتی‌اکسیدان‌ها مانند مکانیسم‌های دفاعی بدن ما هستند. آن‌ها ما را از مواد مضری به نام «رادیکال‌های آزاد» که به سلول‌های بدن ما آسیب می‌رسانند، محافظت می‌کنند.

«رادیکال‌های آزاد» چیستند؟ هر سلول در بدن ما هنگام تنفس از اکسیژن استفاده می‌کند. این رادیکال‌های آزاد به عنوان محصول جانبی این فرآیند تشکیل می‌شوند. آن‌ها به سلول‌های ما به روشی شبیه به زنگ زدن آهن یا کره فاسد آسیب می‌رسانند. این فرآیند «اکسیداسیون» نامیده می‌شود. این فرآیند در بیماری‌های قلبی، آب مروارید، پیری و عفونت‌ها نقش دارد.

سلول‌های بدن ما به طور طبیعی توانایی ترمیم این آسیب را دارند. اما وقتی غذاهای سرشار از آنتی‌اکسیدان می‌خوریم، این دفاع تقویت می‌شود.

چه غذاهایی سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند؟

• چیزهایی مانند کاروتن، بتاکاروتن و لوتئین.
• ویتامین C و ویتامین E.
• این مواد معمولاً در میوه‌های تازه، سبزیجات و برخی از انواع چای یافت می‌شوند. این بدان معناست که افزودن سبزیجات و میوه‌های رنگارنگ به رژیم غذایی‌تان ایده خوبی است.

سایر ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم

بیایید در مورد اسید فولیک اطلاعات کسب کنیم.

برخی مطالعات نشان می‌دهند که اسید فولیک ممکن است به مبارزه با سرطان کمک کند. با این حال، مطالعات دیگر نشان می‌دهند که ممکن است خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان را افزایش دهد. بنابراین، تحقیقات بیشتری در این مورد مورد نیاز است. با این حال، اسید فولیک برای ساخت سلول‌های جدید در بدن ما و سالم نگه داشتن گلبول‌های قرمز خون ضروری است.

بهترین منابع، مرکباتی مانند پرتقال و نارنگی و سبزیجات برگ سبز تیره مانند اسفناج هستند.

کلسیم و ویتامین D

همه ما می‌دانیم که این دو، استخوان‌های ما را تقویت می‌کنند، اما مطالعات جدید نشان می‌دهد که ممکن است به مبارزه با سرطان روده بزرگ نیز کمک کنند.

فیبر و روده شما

فیبر، یا همانطور که ما آن را فیبر می‌نامیم، مدت‌هاست که به عنوان سلاحی قدرتمند در برابر سرطان در نظر گرفته می‌شود. اگرچه نتایج تحقیقات متفاوتی در مورد اینکه آیا از سرطان روده بزرگ جلوگیری می‌کند یا خیر، وجود دارد، شواهد خوبی وجود دارد که نشان می‌دهد خوردن یک رژیم غذایی غنی از فیبر، سلامت کلی را بهبود می‌بخشد. فیبر از یبوست جلوگیری می‌کند و به حفظ عملکرد خوب روده کمک می‌کند.

بهترین منابع فیبر:

• غلات کامل و نان‌های تهیه شده از آنها (غلات کامل، جو دوسر، برنج کامل).
• آلو، انواع توت.
• حبوباتی مانند لوبیا، نخود فرنگی و عدس.
• میوه‌ها و سبزیجات تازه.

اگر در دریافت فیبر کافی از رژیم غذایی خود مشکل دارید، می‌توانید از مکمل‌های فیبر استفاده کنید. اما به یاد داشته باشید، هنگام اضافه کردن فیبر به رژیم غذایی خود، آن را به تدریج اضافه کنید. خوردن بیش از حد غذا به یکباره می‌تواند باعث نفخ و درد شود. همچنین، آب زیادی بنوشید.

قدرت پنهان گیاهان - مواد شیمیایی گیاهی

اینها کشف نسبتاً جدیدی هستند. «فیتوکمیکال‌ها» ترکیبات غیرمغذی موجود در غذاهای گیاهی هستند که ممکن است به مبارزه با سرطان کمک کنند. به عنوان مثال، «فلاونوئیدها» و «پلی‌فنول‌ها». اینها در انواع غذاهای گیاهی از جمله گوجه‌فرنگی، پرتقال، انواع توت، فلفل، هویج، کلم بروکلی، کلم و سویا یافت می‌شوند. به همین دلیل است که پر کردن بشقاب خود با میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ بسیار مهم است.

سرطان روده بزرگ، سرطان کولورکتال، پیشگیری از سرطان، تغذیه سالم، فیبر، آنتی اکسیدان ها، سرطان و غذا