آیا نگران سطح کلسترول خود هستید؟ (کلسترول) بیایید به طور ساده در مورد این موضوع صحبت کنیم.

آیا تا به حال به بخش «کلسترول» آزمایش خون اخیر خود نگاه کرده‌اید و از خود پرسیده‌اید که این اعداد به چه معناست؟ یا وقتی پزشکتان گفته است: «کلسترول شما کمی بالاست و باید کنترل شود»، کمی ترسیده‌اید؟ نگران نباشید. این مشکلی است که بسیاری از مردم دارند. امروز، بیایید به سادگی و روشنی در مورد اینکه کلسترول چیست، مزایا و معایب آن چیست و چگونه بر بدن ما تأثیر می‌گذارد، صحبت کنیم.

بیایید ابتدا ببینیم، کلسترول چیست؟

به عبارت ساده، کلسترول ماده‌ای چربی‌مانند در خون ماست. این ماده در بدن ما، به ویژه در کبد، تولید می‌شود. همچنین از طریق برخی از غذاهایی که می‌خوریم به بدن اضافه می‌شود. وقتی کلمه "کلسترول" را می‌شنویم، اکثر مردم فکر می‌کنند که چیز بدی است. اما در واقع، کلسترول برای سلامت بدن ما ضروری است.

درست همانطور که ساختن یک خانه به سیمان و آجر نیاز دارد، کلسترول برای ساختن دیواره‌های هر سلول در بدن ما ضروری است. علاوه بر این، کلسترول عملکردهای مهم بسیاری مانند تولید هورمون‌ها، محافظت از اعصاب و کمک به هضم غذا را انجام می‌دهد.

کلسترول «خوب» و «بد»: تفاوت چیست؟

ممکن است از پزشک خود در مورد «کلسترول خوب» و «کلسترول بد» شنیده باشید. بیایید بفهمیم این دو دقیقاً چه هستند. جدول زیر به شما کمک می‌کند تا این موضوع را به روشنی درک کنید.

چگونه گزارش خون خود را بفهمیم؟

در گزارشی که هنگام بررسی کلسترول خود دریافت می‌کنید، چندین مقدار وجود دارد.

• کلسترول کل
• مقدار HDL
• مقدار LDL

کلسترول کل کمی بالاتر از مجموع HDL و LDL است، زیرا شامل انواع دیگر چربی نیز می‌شود.

نکته‌ی مهمی وجود دارد. شاید مقدار کلسترول کل شما بالا باشد. اما اگر دلیل آن افزایش سطح کلسترول HDL (خوب) شما باشد، این وضعیت خطرناکی نیست. این چیز خوبی است. اما اگر مقدار کلسترول کل به دلیل افزایش سطح کلسترول LDL (بد) افزایش یافته باشد، باید روی این موضوع تمرکز کنیم.

نسبت کلسترول چیست؟

این با تقسیم مقدار کلسترول کل بر مقدار کلسترول HDL (خوب) شما بدست می‌آید.

برای مثال، اگر کلسترول کل شما ۲۰۰ و HDL شما ۵۰ باشد، نسبت ۲۰۰/۵۰ برابر با ۴ است. یعنی ۴:۱.

آیا تری گلیسیرید همان کلسترول است؟

خیر. تری گلیسیریدها نوع دیگری از چربی هستند که در خون یافت می‌شوند. مانند کلسترول، آنها توسط بدن تولید می‌شوند و همچنین از غذا می‌آیند. سطح تری گلیسیرید افزایش می‌یابد، به خصوص وقتی که ما بیش از حد چربی‌های اشباع، چربی‌های ترانس، غذاهای شیرین و کربوهیدرات‌های ساده (مثلاً نان، برنج) مصرف می‌کنیم . به عبارت ساده، وقتی کالری بیشتری نسبت به آنچه در روز می‌سوزانیم مصرف می‌کنیم، بدن آن کالری‌های اضافی را به عنوان تری گلیسیرید ذخیره می‌کند.

خب، چطور کلسترول را کنترل کنیم؟

خبر خوب این است که کارهای زیادی می‌توانیم برای کنترل سطح کلسترول خود انجام دهیم. این کاری نیست که یک شبه انجام شود. به تعهد و زمان نیاز دارد.

• ورزش منظم: سعی کنید حداقل ۵ روز در هفته و هر روز حداقل ۳۰ دقیقه ورزش هوازی مانند پیاده‌روی، دویدن، شنا یا دوچرخه‌سواری انجام دهید. ورزش کلسترول HDL (خوب) را افزایش و کلسترول LDL (بد) را کاهش می‌دهد. همچنین به کنترل فشار خون کمک می‌کند.

• یک رژیم غذایی سالم برای قلب:
• مواردی که باید کاهش دهید: مصرف روغن نارگیل، روغن پالم، روغن‌های حیوانی، کره، مارگارین، گوشت قرمز، سوسیس، محصولات نانوایی (شیرینی، کیک) و غذاهای سرخ‌شده را تا حد امکان کاهش دهید.
• چیزهایی که باید بیشتر بخورید: غذاهای حاوی چربی‌های خوب مانند ماهی‌های سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ مانند ماهی سالمون، ماهی خال مخالی و ساردین، آووکادو، روغن زیتون و آجیل (بادام هندی، بادام زمینی - بدون نمک) را در برنامه غذایی خود بگنجانید.
• غذاهای غنی از فیبر: غذاهایی مانند جو دوسر، برنج قهوه‌ای، لوبیا، لوبیا سبز، سبزیجات و میوه‌ها (به خصوص گواوا و پرتقال که حاوی فیبر محلول هستند) را در رژیم غذایی خود بگنجانید. این مواد به کاهش کلسترول LDL کمک می‌کنند.

• درمان پزشکی: در برخی موارد، رژیم غذایی و ورزش به تنهایی ممکن است برای کنترل سطح کلسترول شما کافی نباشد. در چنین مواردی، پزشک ممکن است دارو تجویز کند. استاتین‌ها رایج‌ترین نوع دارو هستند. آن‌ها سطح کلسترول LDL و تری گلیسیرید را کاهش می‌دهند و سطح HDL را کمی افزایش می‌دهند. هرگز بدون توصیه پزشکی از این داروها استفاده نکنید.

ممکن است تا سه ماه طول بکشد تا نتایج حاصل از ایجاد این تغییرات را مشاهده کنید. اما نتیجه این تلاش، قلبی سالم و محافظت در برابر بیماری‌های جدی مانند حملات قلبی و سکته مغزی است. بنابراین این فداکاری ارزشش را دارد.