Kookosöljy on välttämätön asia kodeissamme, eikö niin? Käytämme sitä ruoanlaittoon, hiusten hoitoon ja joskus jopa pienten haavojen hoitoon. Kookosöljy on syvästi juurtunut kulttuuriimme. Mutta kuinka hyväksi kookosöljy on kehollemme? Onko se pahasta? Tästä on erilaisia mielipiteitä ja keskusteluja. Jotkut sanovat, että se on "superruokaa", kun taas toiset sanovat, että se ei ole hyväksi sydämelle. Joten tänään puhutaan siitä yksinkertaisella, tieteellisellä tavalla.
Ensinnäkin, mitä kookosöljy on?
Yksinkertaisesti sanottuna kookosöljy on eräänlainen öljy, joka uutetaan kookospähkinän ytimestä. Se on kiinteää huoneenlämmössä eli se on kuin hyytelöä ja muuttuu nestemäiseksi kuumennettaessa.
Kookosöljyä on kahta päätyyppiä:
1. Neitsytkookosöljy: Tämä öljy valmistetaan tuoreista kookospähkinänjyvistä. Tätä öljytyyppiä käytämme enimmäkseen paahtaessamme kookospähkinöitä kotona. Siinä on kookoksen luonnollinen aromi ja maku.
2. Jalostettu kookosöljy: Tämä on valmistettu kuivatuista kookospähkinänjyvistä eli koprasta. Koska nämä ovat jalostettuja, niillä ei usein ole hajua tai makua. Tätä tyyppiä löytyy kaupoista ostetuista kirkkaista kookosöljypulloista.
Käytämme näitä ruoanlaitossa sekä ihovoiteissa, voiteissa ja hiustenhoitotuotteissa.
Mitkä ovat kookosöljyn ravitsemukselliset hyödyt?
Kookosöljy ei sisällä kolesterolia tai kuitua. Sen sisältämät ravintoaineet ovat kuitenkin hyvin pieniä määriä. Kookosöljy on pääasiassa rasvapitoinen ruoka.
Sen sisältämät tärkeimmät rasvahappotyypit ovat:
- Lauriinihappo (lauriinihappo - C12)
- Myristiinihappo
- Palmitiinihappo
Lisäksi kookosöljyssä on erittäin paljon tyydyttynyttä rasvaa , noin 90 %. Tämä on tärkein asia, johon on kiinnitettävä huomiota kookosöljystä puhuttaessa. Se sisältää myös tietyn määrän keskipitkäketjuisia triglyseridejä (MCT).
Onko kookosöljyllä todella terveyshyötyjä ?
Olet luultavasti kuullut tarinoita kookosöljyn avusta painonpudotuksessa ja sairauksien, kuten dementian, ehkäisyssä. Mutta tiedemiehet sanovat, ettei monien näiden väitteiden tueksi ole riittävästi tieteellistä näyttöä. Katsotaanpa jokaista niistä tarkemmin.
Auttaako se sinua laihtumaan?
Kookosöljyn sisältämä MCT-rasva muuttuu energiaksi nopeammin kuin se varastoituu rasvana kehoomme. Tämän uskotaan auttavan meitä tuntemaan olomme kylläiseksi ja auttavan meitä laihtumaan. Tutkimustulokset tästä ovat kuitenkin vaihtelevia. Lisäksi yleensä käyttämämme kookosöljy on enimmäkseen lauriinihappoa (C12). Keho imee sitä hitaammin kuin muita MCT-rasvoja. Siksi ei ole vielä mahdollista sanoa varmasti, että kookosöljy auttaa meitä laihtumaan.
Onko se hyväksi aivotoiminnalle?
Tutkijat uskovat, että Alzheimerin tautia sairastavien ihmisten aivosolut eivät pysty käyttämään glukoosia kunnolla energiana. Kun sulatamme rasvoja, kuten kookosöljyä, maksa tuottaa ketoneiksi kutsuttuja kemikaaleja. Nämä ketonit voivat olla vaihtoehtoinen energianlähde aivoille. On myös teoria, jonka mukaan ne voivat vähentää Alzheimerin taudin oireita. Tämä on kuitenkin vielä tutkimusvaiheessa.
Tärkeää on, että joissakin näitä väitettyjä hyötyjä koskevissa tutkimuksissa ei käytetty kaupasta ostettavaa tavallista kookosöljyä. Siinä on paljon suurempi prosenttiosuus MCT-rasvahappoja.
Miten kookosöljy on hyväksi iholle ja hiuksille?
Vaikka kookosöljyn syömisestä on erilaisia mielipiteitä, se on erittäin hyväksi iholle ja hiuksille.
Kuiville ja vaurioituneille hiuksille
Kookosöljy tunkeutuu syvälle hiuksiin ja säilyttää kosteutta paremmin kuin muut öljyt sen sisältämän lauriinihapon (C12) ansiosta.
- Noin 15 minuuttia ennen hiusten pesua: Ota hieman öljyä ja levitä sitä huolellisesti hiuksiin, erityisesti latvoihin.
- Kuten hoitoaine: Voit käyttää kookosöljyä hoitoaineen sijaan.
- Hiusnaamio: Levitä noin kaksi ruokalusikallista lämmitettyä kookosöljyä hiuksiisi, anna vaikuttaa muutaman tunnin tai yön yli ja huuhtele sitten. Tämä antaa hiuksillesi hyvän kosteutuksen.
Hilseen hoitoon
Yksi hilseen aiheuttajista on kuiva päänahka. Kookosöljyn käyttö auttaa pitämään päänahan kosteutettuna. Koska kookosöljyllä on antimikrobisia ominaisuuksia, se voi myös auttaa hallitsemaan joidenkin sieni-infektioiden aiheuttamaa hilsettä.
Ihonhoitoon
Kun kookosöljyä levitetään iholle, se estää veden haihtumisen. Tämä tarkoittaa, että iho kuivuu vähemmän. Siksi kookosöljyä voidaan käyttää erinomaisena luonnollisena kosteusvoiteena . Se auttaa myös lievittämään partahöylän käytön aiheuttamaa ärsytystä.
Mutta muista tämä! Kookosöljy voi tukkia ihohuokoset. Joten jos sinulla on aknea, on parasta välttää kookosöljyn levittämistä kasvoille tai muille akneen taipuvaisille alueille. Se voi lisätä aknen ja mustapäiden riskiä.
Onko kookosöljyn käytössä riskejä (sivuvaikutuksia)?
Kyllä, on olemassa joitakin riskejä, jotka meidän on oltava tietoisia, erityisesti syömisen yhteydessä.
| Riski | Kuvaus |
|---|---|
| Lisääntynyt sydänsairauksien ja aivohalvauksen riski | Kookosöljy sisältää paljon tyydyttynyttä rasvaa . Tällainen rasva voi nostaa huonon kolesterolin eli LDL-kolesterolin määrää. Kohonneet LDL-tasot lisäävät sydän- ja verisuonitautien ja aivohalvauksen riskiä. Organisaatiot, kuten American Heart Association, suosittelevat terveellisten, vähätyydyttyneen rasvan sisältävien öljyjen käyttöä. |
| Vanheneminen (pilaantuminen) | Jalostettua kookosöljyä voidaan säilyttää useita kuukausia ja neitsytkookosöljyä jopa 2–3 vuotta. Jos öljy on homeista, sillä on erilainen tuoksu/maku tai se on muuttunut keltaiseksi, älä käytä sitä. |
Jos olet huolissasi kolesterolitasoistasi tai sydänsairauksien riskistä, on tärkeää keskustella lääkärisi kanssa ennen kuin vaihdat toiseen ruokavalioon.
Mitä sinun tulee tietää kookosöljyn käytöstä ruoanlaitossa
Kookosöljy on 100 % rasvaa. Siinä on noin 120 kaloria teelusikallista kohden. Tämä on sama määrä kuin muissakin öljyissä.
- Neitsytkookosöljy: Tässä on kookoksen maku ja aromi, joten se sopii hyvin kookoksenmakuisiin ruokiin, kuten chutneyihin, kakkuihin ja kekseihin. Sen savupiste on hieman alhaisempi (177 °C / 350 °F).
- Puhdistettu kookosöljy: Tässä ei ole makua eikä hajua, joten sitä voidaan käyttää mihin tahansa ruokaan. Sen savupiste on korkea (204–232 °C / 400–450 °F). Siksi se sopii parhaiten uppopaistamiseen ja kuullotukseen.
Muistutus taas:Kookosöljy on 90-prosenttisesti tyydyttynyttä rasvaa, joten on terveellisempää käyttää sitä kohtuudella ja vuorotella sitä vähätyydyttyneiden rasvaisten öljyjen, kuten oliiviöljyn, rypsiöljyn ja auringonkukkaöljyn, kanssa sen sijaan, että kuluttaisi sitä suuria määriä joka päivä.
Viestin kotiin vietäväksi
- Kookosöljy sisältää erittäin paljon tyydyttynyttä rasvaa, joka voi nostaa huonon kolesterolin (LDL) tasoja ja lisätä sydänsairauksien riskiä.
- Käytä kookosöljyä kohtuudella ruoanlaitossa. Päivittäiseen käyttöön sopivat paremmin terveellisemmät öljyt, kuten oliivi- ja auringonkukkaöljy.
- Kookosöljy on loistava kosteusvoide iholle ja hiuksille, mutta vältä sen levittämistä akneen taipuvaiselle iholle, erityisesti kasvoille.
- Väitteitä, että kookosöljy auttaa painonpudotuksessa tai parantaa sairauksia, kuten Alzheimerin tautia , ei ole vielä tieteellisesti todistettu.
- Keskustele aina lääkärisi kanssa ennen kuin teet suuria muutoksia ruokavalioosi, varsinkin jos sinulla on sairauksia, kuten kolesteroli tai sydänsairaus.
💬 Comments (0)
Kommentteja ei ole vielä lähetetty. Lisää kommenttisi tänne ensimmäistä kertaa.
Lisää kommenttisi