Est-il possible pour une personne diabétique de manger des fruits ? (Diabète) Voyons ce que cela signifie exactement !

Quand on annonce à quelqu'un qu'il est diabétique, sa première crainte est de manger des fruits. Nombreux sont ceux qui cessent complètement d'en consommer, pensant : « Les fruits sont sucrés, ils vont faire grimper la glycémie. » Parfois, on entend même des amis ou des proches dire : « Tu n'as pas de sucre ? Tu ne devrais pas manger de fruits. » Mais est-ce vraiment une fatalité ? Les fruits sont-ils l'ennemi du diabète ? Aujourd'hui, nous allons examiner si les fruits sont bénéfiques ou néfastes pour les personnes diabétiques.

Que se passe-t-il réellement au niveau de notre glycémie lorsque nous mangeons des fruits ?

En résumé, la saveur sucrée des fruits provient d'un sucre naturel appelé fructose . Lorsque nous mangeons des fruits, notre corps transforme ce fructose en glucose . En effet, les cellules de notre corps ne peuvent utiliser que le glucose comme source d'énergie. Lorsque ce glucose passe dans le sang, la glycémie augmente.

« Alors, manger des fruits n'est pas bon », pourriez-vous penser. Mais attendez. Voici le point essentiel : les fruits contiennent non seulement du sucre, mais aussi un élément très important appelé fibres . Ces fibres agissent comme une éponge. Autrement dit, la vitesse à laquelle le sucre contenu dans les fruits est absorbé par le sang est en grande partie contrôlée par ces fibres.

Imaginez : si vous buvez une boisson sucrée, le sucre qu'elle contient fait grimper votre glycémie rapidement et sans interruption, en quelques minutes seulement. En revanche, lorsque vous mangez un fruit, le sucre est absorbé lentement par le sang grâce aux fibres qu'il renferme. Par conséquent, la glycémie n'augmente pas instantanément. C'est là la principale différence entre les fruits et les aliments édulcorés artificiellement.

Bienfaits de la consommation de fruits pour une personne atteinte de diabète

Les fruits sont un super-aliment riche en vitamines, minéraux et composés phytochimiques très bénéfiques pour notre organisme. Voici quelques bienfaits de la consommation de fruits pour les personnes diabétiques.

• Réduit le risque de maladies cardiovasculaires : les personnes diabétiques ont deux fois plus de risques de subir un infarctus ou un AVC. Les nutriments contenus dans les fruits contribuent à réduire ce risque en protégeant les vaisseaux sanguins et en régulant le cholestérol et la tension artérielle.
• Contribue à la régulation de la glycémie et du poids :Grâce aux fibres mentionnées précédemment, la consommation de fruits procure une sensation de satiété. Il est donc plus facile de contrôler les grignotages et de maintenir un poids santé. Certaines études ont montré que consommer des fruits comme les myrtilles, les pommes et les poires au moins cinq jours par semaine peut réduire d'environ 23 % le risque de développer un diabète de type 2.
• Améliore la santé globale : les fibres contenues dans les fruits facilitent la digestion et aident à prévenir la constipation. De plus, comme les fruits sont principalement composés d’eau, ils contribuent à maintenir l’hydratation du corps.

Alors, quelle quantité de fruits pouvez-vous manger ?

On considère généralement qu'une portion de fruits contient 15 grammes de glucides. Cependant, cette quantité varie d'un fruit à l'autre.

Imaginez, si vous voulez consommer 15 grammes de glucides, voici la quantité que vous devriez manger :

• La moitié d'une pomme de taille moyenne
• Une demi -banane
• 1 tasse de mûres ou de framboises
• 1 1/4 tasse de fraises
• 1 tasse de pastèque coupée en dés
• 2 cuillères à soupe de raisins secs

Le saviez-vous ? Une demi-pomme contient autant de glucides que deux cuillères à soupe de raisins secs. Il est donc important de faire attention aux quantités que vous consommez.

Qu'est-ce que l'indice glycémique ?

Il nous faut ici connaître un autre élément important : l’index glycémique (IG) . En termes simples, il mesure la vitesse à laquelle notre taux de sucre dans le sang augmente après la consommation d’un aliment donné.

• Aliments à faible IG : Ces aliments entraînent une augmentation progressive du taux de sucre dans le sang lorsqu’ils sont consommés (valeur IG de 55 ou moins).
• Aliments à IG élevé : ceux-ci provoquent une hausse rapide du taux de sucre dans le sang lorsqu’ils sont consommés (valeur IG de 70 ou plus).

Il est préférable pour une personne diabétique de choisir des aliments à faible indice glycémique.

Les meilleurs fruits pour les personnes diabétiques, avec ou sans précautions particulières.

Le tableau ci-dessous vous permet de voir quels fruits sont les meilleurs pour les personnes diabétiques (IG bas) et lesquels il faut consommer avec précaution (IG élevé).

5 façons de consommer des fruits sainement sans ajouter trop de sucre

Alors, comment intégrer ce fruit à notre alimentation ? Voici quelques conseils simples.

1. Maîtrisez les quantités : Soyez très prudent avec les fruits secs, surtout. Comme nous l’avons vu précédemment, deux cuillères à soupe de raisins secs contiennent autant de sucre qu’une demi-pomme. Alors, ne pensez pas qu’ « il n’y a pas de mal à en manger un peu ».

2. Privilégiez les fruits frais : consommez des fruits frais ou surgelés autant que possible. Évitez les fruits en conserve et les confitures au sirop, car ils contiennent beaucoup de sucre ajouté.

3. Consommez le fruit entier plutôt que du jus : lors de la fabrication du jus, la partie la plus précieuse du fruit, les fibres, est éliminée. Il ne reste alors que de l’eau sucrée. Par conséquent, la consommation de jus de fruits provoque une hausse brutale de la glycémie. Il est donc toujours préférable de consommer le fruit entier.

4. Mangez tout au long de la journée : Plutôt que de manger deux portions de fruits en une seule fois au petit-déjeuner, il est plus facile de contrôler sa glycémie en en mangeant une le matin et l'autre au déjeuner ou au dîner.

5.Accompagnez vos fruits de protéines ou de lipides : plutôt que de les manger seuls, associez-les à un aliment riche en protéines ou en bons lipides. Par exemple, vous pouvez déguster une tranche de pomme avec un peu de beurre de cacahuète, ou un yaourt nature avec une poignée de fruits rouges. Cela ralentira l’absorption du sucre dans le sang et vous procurera une sensation de satiété prolongée.