Is it iten fan cheddar-tsiis echt goed foar jo? Litte wy it útfine!

Tsiis is in ûnmisber ûnderdiel wurden fan in protte fan it iten dat wy tsjintwurdich ite, toch? Oft jo no in burger, in sandwich of in pastagerjocht hawwe, it tafoegjen fan in bytsje tsiis feroaret de smaak fan it gerjocht. Benammen jonge bern binne gek op tsiis. Under dizze soarten tsiis is ien fan 'e populêrste en faak tafoege tsizen oan har mielen cheddar-tsiis. Mar hoewol it sa lekker is, is de fraach dy't in protte minsken hawwe: "Is it iten fan cheddar-tsiis echt goed foar it lichem? Of is it min foar it lichem?" Okee, dus hjoed sille wy it hjir oer hawwe.

Wat is Cheddar-tsiis krekt?

Cheddar-tsiis is neamd nei it doarp Cheddar yn Ingelân. Dit soarte tsiis waard foar it earst makke yn 'e 11e iuw. It proses foar it meitsjen is tige ferlykber mei dat fan it meitsjen fan oare soarten tsiis.

Simpelwei sein, sa is it makke:

1. Earst wurdt molke nommen, spesjale baktearjes en in enzyme (stremsel) wurde deroan tafoege, en de molke wurdt yn wrongel feroare.

2. Dan wurdt it oerbleaune floeibere diel, 'wei' neamd, fuorthelle, wêrtroch allinich de molkefêste stoffen oerbliuwe.

3. Dizze molkegranulen wurde ferwaarme, it focht deryn wurdt fuorthelle, en se wurde foarme ta grutte blokken.

4. Uteinlik wurde dizze blokken yn in mal pleatst, parse en in bepaalde perioade ryppe litten. Sa wurdt de hearlike cheddar-tsiis makke dy't wy yn 'e winkel keapje.

Fiedingswearde fan cheddar-tsiis

Lykas oare suvelprodukten is cheddar-tsiis ek in rike boarne fan kalsium. Kalsium is in fiedingsstof dy't net allinich ús bonken fersterket, mar ek helpt by in protte oare wichtige funksjes, lykas bloedstolling. Derneist befettet cheddar-tsiis ek fiedingsstoffen lykas fitamine A en fitamine K.

Litte wy ris sjen nei de fiedingsynhâld fan sawat ien kubike inch cheddar-tsiis.

Wat binne de sûnensfoardielen fan it iten fan cheddar-tsiis?

De fiedingsstoffen yn cheddar-tsiis kinne ús lichems ferskate sûnensfoardielen biede. Litte wy ris sjen wat se binne.

1. Kin helpe om cholesterolnivo's te ferleegjen

Jo kinne ferrast wêze om dit te hearren. Omdat tsiis verzadigd fet befettet, tinke in protte minsken dat it iten fan tsiis it cholesterol ferheget. Guon resinte stúdzjes hawwe lykwols oantoand dat it iten fan cheddar-tsiis mei mate kin helpe om it cholesterolnivo te ferleegjen. Dit jildt foaral foar minsken fan middelbere leeftyd.

Yn ien stúdzje hienen minsken dy't folvette tsiis ieten legere nivo's fan minne cholesterol (LDL-cholesterol) as dyjingen dy't fetarme tsiis of bûter ieten. Undersykers taskriuwe dit oan in konsept dat de 'tsiismatrix' hjit. Dit betsjut dat de proteïne en kalsium yn tsiis op in spesjale manier oaninoar bûn binne, wat mear sûnensfoardielen biedt as se apart te iten.

2. Bonkesterkte

Lykas wy earder neamden, is cheddar-tsiis in kalsiumryk iten. Kalsium is essensjeel foar sûne bonken. Minsken dy't in dieet ite dat ryk is oan kalsium hawwe in leger risiko op it ûntwikkeljen fan osteoporose, in tastân wêrby't bonken tin en bros wurde as se âlder wurde. Ek befettet cheddar-tsiis fitamine K, wat ek wichtich is foar de sûnens fan 'e bonken.

3. Sûne tosken

Sa wichtich as it deistich poetsen fan jo tosken is foar sûne tosken, hat it iten dat wy ite der ek direkt ynfloed op. Stel jo foar, oft it no jo lytse is of josels, dat jo middeis in stikje tsiis ite ynstee fan in sûkerige koekje of sûkelade as in lyts hapke? It sil in protte helpe by it ferminderjen fan toskbederf.

Yn ien stúdzje hienen minsken dy't cheddar-tsiis ieten signifikant bettere pH-nivo's, of soerheid, yn har mûle as dyjingen dy't molke dronken of ûnsûte yoghurt ieten. Hoe soerder de mûle (legere pH), hoe grutter it risiko op toskbederf.

Jo moatte lykwols ek bewust wêze fan dizze potinsjele risiko's.

Neist de foardielen binne der ek in pear dingen wêr't wy foarsichtich mei wêze moatte by it iten fan tsiis.

• Kaseïne-allergy:Guon minsken kinne in allergy ûntwikkelje foar it proteïne caseïne dat fûn wurdt yn molke en tsiis. As dit soarte allergy foarkomt, kinne symptomen ûntstekking yn it heule lichem, útslach, akne, hoofdpijn en wurgens omfetsje.

• Laktose-yntolerânsje: Dit is in oare tastân as in allergy. Minsken dy't laktose, in sûker dy't fan natuere yn suvelprodukten fûn wurdt, net fertarre kinne , kinne ek ûngemak ûnderfine by it iten fan tsiis. Dit kin symptomen feroarsaakje lykas opgeblazenheid, gas en diarree.

• Saturearre fet: Yn ferliking mei oare suvelprodukten is cheddar-tsiis relatyf heech yn verzadigd fet. It regelmjittich iten fan iten mei in hege ynhâld fan verzadigd fet kin it cholesterolnivo ferheegje en it risiko op hertsykte ferheegje. Guon ûndersiken suggerearje lykwols dat it iten fan folfet suvelprodukten, lykas cheddar-tsiis, it risiko op dea troch hertsykte net fergruttet by minsken boppe de 65 jier.

It wichtichste is lykwols om mei moderaasje te iten.

Binne der alternativen foar cheddar-tsiis?

Ja, absolút. As jo ​​laktose-yntolerânsje hawwe, kinne jo no tsizen fine dy't makke binne mei amandels of cashewnoten. Mar sels as jo se ite, wês foarsichtich mei dingen lykas de hoemannichte sâlt dy't tafoege wurdt.

As jo ​​soargen meitsje oer jo fetynname, is fetfrije tsiis in goede opsje. Guon stúdzjes suggerearje dat fetarme tsizen jo ek kinne helpe om gewicht te ferliezen, om't se it fermogen fan it lichem om fet te ferbaarnen ferheegje as it genôch kalsium krijt.