Wy witte allegear dat in protte Sri Lankanen harren iten in bytsje pittich fine. It iten fan in kokosnootsambol makke mei chili en in hapke rys mei sâlt en piper is in bysûnder genot. Mar hawwe jo ea tocht dat chili, dy't op dizze manier smaak en krûd tafoeget oan iten, net allinich in smaakstof is, mar ek in protte sûnensfoardielen foar ús lichem bringt? Hjoed sille wy dêr oer prate.
Wat is chili no krekt?
Simpelwei sein, chilipepers binne de fruchten fan planten dy't ta it skaai Capsicum hearre. Se groeie yn waarme klimaten oer de hiele wrâld. Wittenskiplik sjoen binne chilipepers beien, om't se siedden befetsje. Wy brûke se lykwols as griente of as krûden om ús iten op te fleurjen. Chilipepers binne oarspronklik lânseigen yn Súd- en Midden-Amearika. Mar hjoed de dei binne se in haaditen wurden yn in protte dielen fan 'e wrâld, ynklusyf Aazje, Afrika en Amearika.
Hoefolle soarten chili-pepers binne der?
Der binne letterlik tûzenen soarten chilipepers. Se komme yn ferskate pittigens, smaken, foarmen en kleuren. Guon chilipepers, lykas fiskchilipepers, binne swiet. Oaren binne pittich, fruitich en smoarch. Chilipepers komme yn in ferskaat oan kleuren, ynklusyf grien, read, giel, brún, pears, wyt, swart en oranje.
Chilipepers wurde meastentiids klassifisearre neffens har pittigens en foarm. Der is in tommelfingerregel: hoe grutter de chilipeper, hoe minder pittich er is, en hoe lytser de chilipeper, hoe hjitter er is . Tink oan ús Kochi-chilipeper. Hoe lytser de chilipeper, hoe hjitter er is, toch?
Litte wy ris sjen nei guon fan 'e populêrste chili-pepers fan' e wrâld en har pittigens.
| Chili-type | Waarmtenivo | Beskriuwing |
|---|---|---|
| Paprika | Net pittich. | It hat in swiete smaak en wurdt brûkt yn salades en koken. |
| Jalapeno | Licht pittich | Brûkt yn in protte Meksikaanske gerjochten. |
| Fûgeleach Chili | Hiel pittich | Hiel populêr yn ús lân. Lyts mar tige pittich. |
| Habanero | Hiel pittich | It hat in fruchtich aroma en in sterke skerpte. |
Wat binne de foardielen fan it iten fan chili-pepers?
Neist it tafoegjen fan smaak oan iten, hat it iten fan chilipepers ferskate sûnensfoardielen foar ús lichems.
Fersterket it ymmúnsysteem.
Us wurdt sein om sinaasappelsap te drinken as wy ferkâlden binne, om't men leaut dat it de ymmúniteit fersterket, om't it fitamine C befettet. Hoewol fitamine C sykte net folslein foarkomme kin, hawwe ûndersiken oantoand dat it nimmen fan fitamine C as jo siik binne de tiid dy't it duorret om fan 'e sykte te herstellen, kin ferkoartje.
Ferrassend genôch befetsje chilipepers mear fitamine C as sinaasappels yn gelikense hoemannichten. Dus as jo gjin grutte fan binne fan sinaasappelsap, is it tafoegjen fan wat chilipepers oan jo miel in goed alternatyf.
Hiel goed foar hertsûnens
As it giet om it foarkommen fan hertsykte, kin pittich iten krekt wêze wat jo lichem nedich hat. Undersyk hat oantoand dat capsaïcine , de gemyske stof dy't chilipepers har pittigens jout, ûntstekking yn it lichem ferminderet en it risiko op hertsykte ferminderet. Dat betsjut dat chilipepers de bêste freon fan jo hert binne.
It helpt om gewicht te ferliezen.
As jo ien binne dy't wrakselet mei obesitas, sille jo ynteressearre wêze om te witten dat chilipepers jo kinne helpe om gewicht te ferliezen. Guon stúdzjes litte sjen dat de capsaïcine yn chilipepers de appetit ferminderet. Derneist helpe chilipepers kaloaren te ferbaarnen troch de metabolisme fan it lichem te fersnellen.
Mar dit betsjut net dat jo gewicht kinne ferlieze troch allinich chilipepers te iten. As jo chilipepers yn jo dieet opnimme tegearre mei in gewichtsverliesplan dat goedkard is troch jo dokter , kinne jo rapper bettere resultaten sjen.
Fiedingsfoardielen en neidielen fan chili's
Chilipepers binne net allinnich pittich, mar se sitte ek fol mei fiedingsstoffen. Se binne benammen ryk oan fitamine A, fitamine C, izer en fiedingsfezels.
Mar chilipepers binne net foar elkenien. Guon minsken, foaral dyjingen mei omstannichheden lykas it prikkelbere darmsyndroom (PDS), kinne diarree en rektale pine ûnderfine nei it iten fan chilipepers. Se kinne ek spiisfertarring, maagzuur, braken en magepine feroarsaakje. Dit kin foaral slim wêze foar minsken mei gastritis (sûre reflux) of mageulcera.
As jo dizze side-effekten ûnderfine, foarkom dan it iten fan pittige chili's. Beheine ek de hoemannichte chili dy't jo tagelyk ite. As dizze symptomen oanhâlde, rieplachtsje dan jo dokter foar advys.
Hoe kinne jo chili's thús droegje en poeierje?
Der binne ferskate manieren om chili's thús te droegjen. De maklikste manier is om de chili's oaninoar te riden en se by in sinnich finster op te hingjen. Of jo kinne se op in triedrek droegje. Dizze metoade kin ferskate wiken duorje. It is rapper om de chili's te droegjen troch se yn stikken te snijen.
Om chilipoeder te meitsjen, nim wat droege chilipeulen. Jo kinne elke soart chili brûke dy't jo wolle. As jo it pittich wolle, maal it dan mei de chilisied. As jo it minder pittich wolle, ferwiderje dan de siedden. Dit kin maklik dien wurde mei in mortier en stamper dy't wy thús hawwe. Of jo kinne in lytse keukenmasine brûke. Dan kinne jo dingen lykas knoflookpoeder, koriander, komyn en sâlt nei jo smaak tafoegje om in hearlik chilipoeder te meitsjen.
Wichtich: Soargje derfoar dat jo wanten drage by it omgean mei gehakte chilipepers, oars kin it tige pynlik wêze as jo de hjitte chilipepers op jo hannen krije en se yn jo eagen krije.
Berjocht foar thús
- Chilipepers binne net allinich in krûd dat smaak en pittigens tafoeget oan iten, mar se binne ek ryk oan fiedingsstoffen lykas fitamine C, fitamine A en izer.
- Chilipepers kinne de ymmúniteit fersterkje, de sûnens fan it hert beskermje en helpe by it proses fan gewichtsverlies.
- It iten fan pittich iten is net foar elkenien. As jo ûnderfine mei spiisfertarring, magepine of oare ûngemak, beheine dan jo chili-yntak.
- As jo medyske omstannichheden hawwe (benammen relatearre oan it spijsverteringssysteem), is it tige wichtich om mei jo dokter te praten oer jo dieet.
- Besykje ferskate soarten chilipepers ta te foegjen oan jo dieet. Jo kinne sawol nije smaken as sûnensfoardielen krije.
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta