Tidens de feestdagen, as jo nei feestjes by freonen of famyljegearkomsten geane, komt elkenien yn 'e ferlieding om te iten as se in tafel fol ferskillende soarten iten sjogge. Mar as jo in fiedselallergy hawwe, dat is in allergy , moatte jo twa kear neitinke oer wat jo op jo bord diele. Stel jo foar, wat as jo muoike in ierappelsalade makke dy't makke is neffens in geheim resept dat fan generaasje op generaasje trochjûn is, mar jo witte net wat dy geheime yngrediïnten binne?
Bûteneveneminten en feestjes lykas dit kinne in bytsje riskant wêze foar jo. Want der is gjin manier om krekt te witten wat der yn it iten sit dat jo freonen en famylje oan it koken binne. Miskien befetsje dy iten dingen dêr't jo allergysk foar binne, lykas pinda's, cashewnoten, molke, weet, aaien of skulpdieren. Net allinich dat, mar sels as jo ferskate soarten iten mei deselde leppel diele, is der in kâns dat der wat op jo bord telâne komt dêr't jo allergysk foar binne.
Mar meitsje jo gjin soargen. As jo goed taret binne , hoege jo allergyen jo wille net te ferneatigjen.
Litte wy fuort bliuwe fan problemen.
It bêste om yn sa'n situaasje te dwaan is foarsichtich te wêzen mei de yngrediïnten yn in iten as jo der net wis fan binne. Neffens Hemant Sharma, in allergolooch, "As in persoan mei fiedselallergyen net wit wat der yn it iten sit en hoe't it taret is, is it it bêste om it net te iten." Dus as jo lâns de itentafel rinne, as der in iten is dat net markearre is en de yngrediïnten net dúdlik binne, sla it dan oer.
Wês foaral foarsichtich mei dizze iten:
| Soart iten | Wêrom kin it riskant wêze? |
|---|---|
| Soarten salades | Mayonaise wurdt faak tafoege oan dingen lykas pasta en ierappelsalade. Dit is in probleem as jo allergysk binne foar aaien. Grientesalades kinne dingen befetsje lykas pinda's, cashewnoten, aaien en tsiis. |
| Bakguod | Brea en bôle wurde makke mei weet en aaien, wêrfoar jo allergysk kinne wêze. |
| Desserts (Sûkerguod) | De desserttafel is faak in plak fol mei nuten, weet, aaien en suvelprodukten. |
| Sauzen en marinades | Hûsmakke sauzen en fleis-/fiskmarinades kinne geheime yngrediïnten befetsje lykas fiskoalje, sojasaus, pindakaas en molke. |
De ferburgen gefaren fan BBQ-flammen
In grille stik fleis liket miskien in ienfâldige, feilige ding om te dwaan, mar Lori Enriquez, in fiedingsdeskundige en in persoan mei pinda- en glutenallergyen, seit dat wy dêr ek foarsichtich mei wêze moatte.
Faak wurdt fleis marinearre yn in selsmakke saus foardat it grille wurdt. Aaien of bôlekrûmels wurde tafoege om burgerpasteitjes te meitsjen. Ferwurke fleis, lykas woarsten, kin net winske tafoegings befetsje.
Stel jo foar dat jo net allergysk binne foar wat dan ek yn it fleis dat jo ite. Mar de dingen dy't jo allergyen feroarsaakje, kinne yn 'e grill sels oanhâlde.
Bygelyks, as immen earder in burger mei tsiis derop grille hat, kinne stikken tsiis oan 'e grillroosters fêstkomme. Dit kin in grut probleem wêze foar ien dy't allergysk is foar molke.
Nim dyn eigen dingen mei!
Dus hokker feilichheidsmaatregels kinne wy nimme?
It earste wat jo dwaan moatte is fan tefoaren mei de evenemintorganisator oer jo allergyen prate . Se kinne miskien spesjaal iten foar jo tariede, apart fan it oare iten. Mar dit moat in dei of twa foar it evenemint besprutsen wurde, net op 'e dei fan it evenemint.
Mar it bêste en feilichste is om sels thús wat iten te koken. Jo kinne genôch meinimme om mei oaren te dielen, mar set jo portsje fan tefoaren oan 'e kant. As jo wat grille lykas in burger of steak, wikkel it dan yn folie en pleats it op 'e grill om te foarkommen dat it mei oar iten mingd wurdt.
Jo hawwe swiere allergyen.As dat bart, is it ferstannich om jo eigen bestek en bekers mei te nimmen, want as immen in dip mei molke deryn oanrekket en dan in stapel plestik foarken oanrekket, kinne jo noch altyd in probleem hawwe.
Wat te dwaan as jo in allergy hawwe?
Hoe foarsichtich jo ek binne, soms kin sels in lyts stikje iten ûnferwachts in allergyske reaksje útlokke. As dat bart, wês dan op 'e útkyk foar dizze symptomen. Litte wy dit opdiele yn twa dielen.
| Allergiesymptomen | |
|---|---|
| Faak foarkommende symptomen | |
| - Netelroos of útslach | - Magepine |
| - Jeukende mûle, lippen | - Braken of diarree |
| - Niezen of rinnende noas | - Roode hûd |
| Swiere symptomen dy't needbehanneling fereaskje | |
| - Swelling fan 'e tonge, lippen of kiel | - Pijn op 'e boarst |
| - Moeilijkheden mei slikken | - Swakke pols |
| - Moeite mei sykheljen of piepjen | - Betizing en swakte |
| - Blau wurde | - Flauwfallen |
| - Lege bloeddruk | |
As ien of mear fan dizze slimme symptomen foarkomme, benammen yn twa of mear dielen fan it lichem tagelyk, kin it in teken wêze fan in tige gefaarlike, libbensgefaarlike tastân dy't anafylaxe neamd wurdt. Dizze tastân kin tige fluch slim wurde.
Yn sokke gefallen moat needbehanneling mei in epinefrine-ynjeksje fuortendaliks jûn wurde. Hoewol antihistaminen (bygelyks piritan) jeuk en swelling ferminderje kinne, binne se net geskikt as earste-keusbehanneling yn slimme gefallen lykas anafylaxe. Epinefrine is nedich om in libben te rêden.
Dêrom is it wichtichste om mei te nimmen as jo nei sa'n feestje geane jo medisinen . Dokter Sharma seit dat jo perfoarst twa epinefrine auto-ynjektors meinimme moatte. Wêrom twa? "Yn guon slimme gefallen kin de earste ynjeksje de symptomen net ûnder kontrôle hâlde. Of jo kinne in twadde weach fan symptomen hawwe."
Sels as jo net 100% wis binne dat jo symptomen te tankjen binne oan in allergy, wês dan net bang om in epinefrine-ynjeksje te brûken. It sil neat sear dwaan, mar it kin jo libben rêde.
Nei't jo de ynjeksje krigen hawwe, moatte jo perfoarst nei de spoedeisende help (ETU) fan it tichtste sikehûs gean. Dus, wit fan tefoaren wêr't it tichtste sikehûs is by wêr't jo hinne geane. Soargje derfoar dat jo ien by jo hawwe dy't jo allergyen, symptomen en wat jo dwaan moatte as jo flau falle wit. It is ek in goed idee om in medyske ID-armband te dragen.
Berjocht foar thús
- As jo net wis binne oer de yngrediïnten yn in iten, freegje it dan wis. As jo twifelje, brûk dat iten net.
- Hâld der rekken mei dat dingen wêrfoar jo allergysk binne, ferburgen kinne wêze yn dingen lykas salades, sauzen en desserts dy't faak op feestjes sjoen wurde.
- It is ferstannich om jo eigen spesjale, feilige iten en bestek mei te nimmen.
- It wichtichste: Hâld jo needmedisinen altyd by de hân, foaral twa epinefrine auto-ynjektors .
- Erken de slimme symptomen fan anafylakse (swelling fan 'e kiel, muoite mei sykheljen) en hannelje fuortendaliks.
- Nei it ûntfangen fan de epinefrine-ynjeksje, soargje derfoar dat jo nei de Needhelpôfdieling (ETU) fan it tichtste sikehûs gean.
- Moetsje mei jo dokter en ûntwikkelje in aksjeplan foar dizze situaasje.
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta