Moster is in ûnmisber yngrediïnt yn de measte fan ús keukens, net wier? Wy brûke it om grienten op smaak te bringen en lekkere augurken te meitsjen. Mar hawwe jo ea tocht dat dit lytse mosterdsied in slimme reaksje feroarsaakje kin yn it lichem fan guon minsken, nammentlik in allergy? Hjoed prate wy oer dizze mosterdallergy, dêr't in protte minsken net folle oer prate, mar it is in ûnderwerp dat jo witte moatte.
Wat is dizze mosterdallergie krekt?
Simpelwei sein, in allergy is as it ymmúnsysteem fan ús lichem wat dat normaal ûnskealik is, lykas bygelyks mosterd, foar in grutte "fijân" oansjocht en der tsjin begjint te fjochtsjen.
Bepaalde proteïnen yn mosterdsied feroarsaakje dizze reaksje. Sadree't it lichem dizze proteïnen herkent, produseart it antistoffen om se te bestriden. As gefolch fan dizze striid begjinne ús lichems ferskate symptomen te ûntwikkeljen. Dizze reaksjes kinne foar guon minsken sa lyts wêze as in lytse jeuk, mar foar oaren kinne se ûntwikkelje ta in serieuze, libbensgefaarlike tastân neamd anafylaxe.
Wat binne de gewoane symptomen hjirfan?
De symptomen fan in mosterdallergy kinne ferskille fan persoan ta persoan. Soms kinne dizze symptomen binnen minuten nei it iten fan mosterd ferskine, wylst se oare kearen ferskate oeren duorje kinne. Litte wy ris sjen nei de wichtichste symptomen dy't te sjen binne.
| Symptoom | In ienfâldige beskriuwing |
|---|---|
| Gesichtsbloeding | Ynienen wurdt it gesicht read en fielt it hjit oan. |
| Netelroos of jeukende hûd | Reade, swollen bulten op 'e hûd en ûndraachlike jeuk. |
| Beklemming fan 'e boarst | Moeite mei sykheljen, it gefoel dat jo boarst strakker wurdt. |
| Rinnende noas | In hommelse kâlde-eftige tastân. |
| Mislikens of braken | Mislikens of braken mei magepine. |
| Piepende sykheljen | In 'sjoekjen' lûd út 'e boarst hearre by it útademen. |
| Kontaktdermatitis | It gebiet dêr't mosterd op 'e hûd oanbrocht wurdt wurdt read, blieren en jeukt. |
| Opswollen lippen en tonge | Dit is in frij earnstich symptoom. It kin muoite mei sykheljen feroarsaakje. |
| Anafylaktyske skok | Dit is in libbensgefaarlike tastân dy't needmedyske behanneling fereasket. It kin slimme symptomen feroarsaakje lykas muoite mei sykheljen, lege bloeddruk en ferlies fan bewustwêzen. |
Wêr kin mosterd ferburgen wurde?
As wy tinke oan mosterd, tinke wy miskien allinnich oan mosterdcrème yn in giele flesse. Mar mosterd sit yn folle mear as dat.
Mosterd is in krûd dat oer de hiele wrâld brûkt wurdt om smaak en aroma ta te foegjen oan iten. Dat it kin ferburgen wêze yn iten dêr't jo miskien net iens oan tinke.
Der binne wite, brune en swarte mosterds. Se wurde brûkt as sied, poeders en pasta's. Mosterd kin fûn wurde yn in protte produkten, ynklusyf sauzen, saladedressings, augurken, guon soppen, woarsten en ferwurke fleis.Dêrom, as jo in mosterdallergie hawwe, is it wichtich om it etiket te lêzen fan elk ferpakt iten dat jo yn 'e winkel keapje.
Derneist kinne guon kâldparse soarten kanola-oalje en raapoalje ek lytse hoemannichten proteïnen befetsje dy't reaksjes kinne feroarsaakje by minsken dy't gefoelich binne foar mosterd.
Hoe wurdt dit behannele?
Behannelingmetoaden binne ôfhinklik fan 'e earnst fan jo allergyske reaksje.
Foar lytse reaksjes
As it wat lyts is, lykas in ienfâldige jeuk of in lytse útslach, kin jo dokter in antihistamine foarskriuwe. Dizze helpe de allergyske reaksje fan it lichem te kontrolearjen en symptomen te ferminderjen.
Foar swiere reaksjes
As jo slimme allergyen hawwe, sil jo dokter jo wierskynlik fertelle om altyd in epinefrine auto-ynjektor by jo te dragen. Dit is in spesjale, foarfolde ynjeksje dy't brûkt wurdt yn in needgefal.
Dit sil de swelling yn it lichem fuortendaliks ferminderje, de luchtwegen werstelle as it sykheljen dreech is, en de bloeddruk stabilisearje. Dit kin in libben rêde.
Hiel wichtich: Sels as dizze ynjeksje brûkt wurdt, sil it allinich tydlike ferlichting jaan. Dêrom is it, sels nei it ûntfangen fan de ynjeksje, essinsjeel om sa gau mooglik nei de Spoedeisende Hulp (ETU) fan it tichtste sikehûs te gean.
Hoe kinne jo allergyen foarkomme en behannelje?
Libjen mei in mosterdallergie kin in útdaging wêze, mar mei in bytsje soarch kin dit risiko sterk fermindere wurde.
- Lês altyd de etiketten: As jo iten, saus of koekje yn 'e winkel keapje, soargje derfoar dat jo de yngrediïntenlist lêze. As de yngrediïnten net dúdlik oanjûn binne, of as der wurden binne dy't jo net begripe, is it it feilichst om dat iten te mijen.
- Wês foarsichtich mei krúsbesmetting: Dit klinkt miskien as in yngewikkeld wurd, mar it is eins frij simpel. "Krúsbesmetting" is as der per ongelok wat mosterd befettet yn iten komt dat gjin mosterd befettet. Stel jo foar dat immen thús jo brea snijt mei in mes dat besmard is mei mosterd? Of as jo deselde leppel brûke dy't brûkt waard om mosterd op in salade by in buffet te dwaan en it dan op in oar gerjocht dogge? Dit kin jo noch altyd in allergy jaan.
- Ynformearje jo freonen: Lit jo freonen, famylje en kollega's witte oer jo allergy. Dit sil har helpe om foarsichtich te wêzen. Se sille ek witte wat se dwaan moatte yn gefal fan in need.
- As jo bûten de doar ite: As jo nei in restaurant geane, freegje dan oft mosterd by jo miel sit foardat jo bestelle. Fertel de kok of de persoan dy't it iten taret dat jo allergysk binne foar mosterd.En nim spesjale soarch by it tarieden fan jo iten.
- Wês foarsichtich by buffetten en saladebars: D'r is in hege kâns op krúsbesmetting op sokke plakken. Deselde lepels kinne brûkt wurde foar ferskate gerjochten. Wês dus tige foarsichtich op sokke plakken.
- Wês bewust: As jo of jo bern dizze allergy hawwe, wês dan bewust fan wat jo moatte dwaan yn in needgefal en hoe't jo in epinefrine auto-ynjektor brûke kinne. Praat hjir mei jo dokter oer en freegje advys.
Berjocht foar thús
- Underskatte de mosterdallergie net. Foar guon minsken kin it libbensgefaarlik wêze.
- Lês it etiket fan elk iten dat jo yn 'e winkel keapje. Let op wurden lykas mosterd, mosterdsied, mosterdpoeier, ensfh. As jo twifelje, mij it iten dan.
- As jo in skiednis hawwe fan slimme allergyen, prate dan mei jo dokter oer it belang fan altyd in epinefrine auto-ynjektor by jo te dragen.
- Wês foarsichtich mei krúsbesmetting, foaral as jo bûten ite en by iepenbiere eveneminten.
- As symptomen fan in slimme allergyske reaksje (muoite mei sykheljen, swelling fan 'e lippen/tonge, dizichheid) foarkomme, sykje dan direkt medysk advys of gean nei de needôfdieling (ETU) fan it tichtste sikehûs.
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta