Is comhábhar fíor-riachtanach inár gcistin é gairleog. Ní hamháin sin, is cuma cén anlann a dhéanaimid nó cad a chócaímid, is cosúil nach bhfuil sé críochnaithe gan dhá nó trí chlóibh gairleoige, ceart? Méadaíonn an boladh leis féin an goile. Ach an bhfuil a fhios agat cé chomh cumhachtach is atá an gairleog seo nach n-úsáidimid ach chun blas a chur ar bhia? Ar feadh na staire, tá gairleog úsáidte ag tíortha cosúil leis an Éigipt, an tSín, an India agus an Ghréig mar leigheas. Mar sin, inniu labhróimid faoi na buntáistí a bhaineann le gairleog dár sláinte chomh maith le blas a chur ar bhia agus na rudaí ar cheart dúinn a bheith cúramach fúthu.
Cad iad na cothaithigh atá i ngairleog?
Seo an chéad rud le breathnú air. Déanta na fírinne, níl mórán calraí i gclóib gairleoige a úsáidimid le haghaidh bia. Níl mórán próitéine ná saille ann ach an oiread. Mar sin, cén fáth go bhfuil sé chomh maith sin?
Go simplí, ní sna vitimíní agus sna próitéiní atá cumhacht na gairleoige, ach sna heinsímí agus sna comhdhúile ceimiceacha speisialta atá ann. Is é sin le rá, ní ón gcainníocht a thagann a bhuanna, ach óna chumais speisialta.
Seo an fhaisnéis chothaitheach do ghnáthchlóib gairleoige.
| Roinn cothaitheach | Méid atá i clóibh amháin gairleog (ดี ว ประมาย) |
|---|---|
| Calraí | Thart ar 4 |
| Próitéin | 0 gram |
| Saill | 0 gram |
| Carbaihiodráití | 1 ghram |
| Snáithín | 0 gram |
An bhfeiceann tú? Ní sna calraí ná sa phróitéin atá cumhacht na gairleoige. Tá sé sna comhdhúile gníomhacha speisialta atá ann. Mar sin, labhraímis faoi na buntáistí cumhachtacha sin anois.
Buntáistí sláinte gairleoige
Tá nasc láidir aimsithe ag taighde míochaine idir gairleog agus buntáistí sláinte. Ach tá rud éigin le coinneáil i gcuimhne anseo. Tugann roinnt staidéar le fios go bhfuil gairleog amh níos tairbhiúla ná gairleog bruite. Deirtear freisin gur féidir le forlíonta ina bhfuil sliocht gairleoige torthaí níos fearr fós a sholáthar.
Iontach do shláinte an chroí!
Is cosúil le cara maith dár gcroíthe an gairleog.
- Cuidíonn sé le cosaint i gcoinne taomanna croí: Fuair staidéar a rinneadh sna Stáit Aontaithe amach go gcabhraíonn comhdhúil ar a dtugtar diallyl trisulfide, a fhaightear in ola gairleoige, leis an gcroí a chosaint tar éis taom croí agus le linn obráid croí. Cé gur staidéar a rinneadh ar lucha é seo, tá na torthaí an-ghealladh fúthu.
- Cuidíonn sé le Hipirtheannas a rialú: Léirigh staidéir gur féidir le táibléid sliocht gairleoige aosaithe brú fola a ísliú i ndaoine a bhfuil brú fola ard orthu. Conas a tharlaíonn sé seo? Cuireann gairleog cosc ar ár soithigh fola ó chúngú, is é sin, ó bheith níos tanaí (vasoconstriction). Smaoinigh air mar a mhéadaíonn brú an uisce nuair a bhacann tú píopa uisce. Nuair a scíthíonn na soithigh fola, laghdaíonn an brú fola.
- Cosaint i gcoinne galar croí a bhaineann le diaibéiteas: Is galar croí é cardiomyopathy a théann i bhfeidhm ar dhaoine le diaibéiteas den chuid is mó. Léirigh taighde gur féidir le hola gairleoige an croí a chosaint i gcoinne an riocht seo. Mar sin féin, ós rud é go bhfuil siad seo fós i gcéim an taighde, tá gá le tuilleadh staidéar chun tuiscint iomlán a fháil air seo.
Trodaire i gcoinne ionfhabhtuithe
An cuimhin leat an chaoi a ndéanadh ár seantuismitheoirí brat le gairleog le haghaidh slaghdáin agus casacht? Tá go leor fírinne ann.
Is comhábhar iontach é gairleog atá in ann baictéir, víris, fungais agus paraisítí a chomhrac.
Is é an phríomhchúis leis seo ná an comhdhúil allicin, a fhoirmítear nuair a bhrúitear agus a mionghearrtar gairleog. Is é seo atá freagrach as boladh agus blas géar na gairleoige.
- Oibríonn allicin fiú i gcoinne E. coli, cineál baictéir atá frithsheasmhach in aghaidh antaibheathach.
- Troideann sé freisin fungais is cúis le hionfhabhtuithe giosta, amhail Candida albicans.
- Tá sé gníomhach freisin i gcoinne paraisítí intestinal, amhail péisteanna cruinne.
- Is measa fós gur aimsíodh freisin go bhfuil allicin in ann fás baictéir ar a dtugtar MRSA a rialú, ar baictéar é atá frithsheasmhach in aghaidh il-antaibheathach agus atá coitianta i roinnt ospidéal.
An féidir an baol ailse a laghdú?
Is ábhar é seo a bhfuil suim ag go leor daoine ann. Fuair roinnt staidéar nasc idir gairleog agus glasraí eile sa teaghlach céanna (cosúil le oinniúin) agus riosca laghdaithe ailse.
- Ailse drólainne: Fuair staidéar a raibh baint aige le 40,000 bean idir 55 agus 69 bliain d'aois amach gur féidir le gairleog a ithe go rialta an baol ailse drólainne a laghdú.
- Ailse bholg: Léirigh staidéar a rinneadh thar 30 bliain a raibh breis is 100,000 duine páirteach ann go bhfuil riosca i bhfad níos ísle ann go bhforbróidh daoine a itheann gairleog cúig huaire nó níos mó sa tseachtain ailse bholg.
- Ailse scamhóg: Fuair staidéar a rinneadh sa tSín amach go bhfuil baint ag ithe gairleog amh go rialta le riosca laghdaithe ailse scamhóg.
Tábhachtach: Ní chiallaíonn sé seo nach mbeidh ailse mar thoradh ar ithe gairleoige. Ciallaíonn sé, áfach, go bhféadfadh gairleog a áireamh i do réim bia mar chuid de stíl mhaireachtála shláintiúil cabhrú le do riosca ailse a laghdú go pointe áirithe .
Rudaí le bheith cúramach fúthu le gairleog (rioscaí)
Cosúil le gach rud eile, tá fo-iarsmaí ag gairleog agus ní mór dúinn aird a thabhairt orthu. Tá sé tábhachtach a bheith ar an eolas faoi seo, go háirithe má tá tú ag glacadh cógais le haghaidh riochtaí leighis áirithe.
Airíonna tanaithe fola
Ceann de phríomhairíonna gairleoige ná go laghdaíonn sé téachtadh fola. Is é sin le rá, tá an cumas aige an fhuil a thanú . Cé gur rud maith é seo do roinnt daoine a bhfuil galar croí orthu, is féidir leis a bheith contúirteach do dhaoine eile.
Go háirithe, má tá tú ag glacadh cógais tanaithe fola (friththéachtach), ba cheart duit labhairt le do dhochtúir sula n-itheann tú méideanna iomarcacha gairleoige.
Fadhbanna le cógais (Idirghníomhaíochtaí Drugaí)
Seo an rud is tábhachtaí. Má tá tú ag glacadh aon cheann de na cógais seo a leanas, ba chóir duit a sheachaint gairleog a ghlacadh (go háirithe piollaí eastósc gairleog).
- Warfarin (Coumadin / warfarin)
- Heparin
Déanann na cógais seo an fhuil a tanaí. Ós rud é go ndéanann gairleog an rud céanna, is féidir éifeachtúlacht an chógais a ró-mheas, rud a fhágann go mbíonn coinníollacha contúirteacha ann amhail fuiliú inmheánach sa chorp.
Dá bhrí sin, má tá tú ag glacadh cógais le haghaidh aon riocht fadtéarmach, is ciallmhar dul i gcomhairle le do dhochtúir sula gcuireann tú an iomarca gairleoige le do réim bia.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Ní gníomhaire blaistithe amháin é gairleog, ach bia cumhachtach a bhfuil go leor buntáistí sláinte aige thar sin.
- Is féidir le gairleog leas a bhaint as sláinte an chroí go háirithe, brú fola ard a rialú, agus ionfhabhtuithe éagsúla a chomhrac.
- Chun na buntáistí is mó a bhaint amach, is fearr gairleog a ithe amh nó cócaráilte go héadrom. Méadaíonn a shochair nuair a bhrúitear, a mionghearrtar, agus a fhágtar ina suí ar feadh tamaill é sula n-úsáidtear é.
- Thar aon rud eile: Má tá tú ag glacadh cógais tanaithe fola (e.g., Warfarin), bí cinnte labhairt le do dhochtúir sula n-itheann tú méideanna iomarcacha gairleoige nó sula nglacann tú forlíonta ina bhfuil gairleog.
- Is céim mhaith i dtreo saol sláintiúil é gairleog a áireamh mar chuid d'aiste bia cothrom.
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis