Tá daoine ann nach féidir leo maireachtáil gan cúpla slisne bagúin don bhricfeasta, ceart? B’fhéidir gur rud é a bhíonn i gcónaí ar do phláta nuair a théann tú chuig óstán don bhricfeasta. Is breá linn go léir an blas speisialta sin atá ar bhagún. Ach ní rud é bagún ba chóir dúinn a ithe gach lá. Mar sin, inniu labhróimid faoin mbia blasta seo, a buntáistí agus a mhíbhuntáistí, agus conas is féidir leat é a chur le do réim bia ar bhealach sláintiúil.
Cad go díreach is ea Bagún?
Go simplí, is bia é bagún a dhéantar as feoil bholg muice, a shéasúraítear agus a leigheastar ar bhealach speisialta. De ghnáth, úsáidtear feoil muc atá thart ar 6-7 mí d'aois chuige seo. De réir staraithe, d'ith fiú na Gréagaigh agus na Rómhánaigh ársa bagún. Sa lá atá inniu ann, tá bagún coitianta ar fud an domhain. Anois, ní hamháin muiceoil, ach turcaí, mairteoil, agus cineálacha vegetarianacha bagúin is féidir a fháil.
An bhfuil buntáistí sláinte ann i ndáiríre maidir le bagún a ithe?
Seo í an cheist is tábhachtaí. Tá cion ard sóidiam, colaistéaróil agus saille i mbagún. Is féidir le barraíocht díobh seo an baol galar croí a mhéadú. Sin an phríomhchúis nár cheart duit bagún a ithe go rialta.
Mar sin féin, níl sé gan buntáistí. Tá próitéin, roinnt vitimíní, agus mianraí i méideanna beaga i mbagún freisin. Is é an rud is tábhachtaí ná, má itheann tú bagún, cuir le do réim bia é ó am go ham agus i méideanna an-bheag .
Ceart go leor, anois féachfaimid cad iad na buntáistí seo a deir daoine áirithe.
Salann le haghaidh ócáidí speisialta
Cé go n-iarrtar orainn de ghnáth salann a laghdú, bíonn amanna ann nuair a bhíonn níos mó salainn ag teastáil ó roinnt daoine ina n-aiste bia. Mar shampla, is féidir le lúthchleasaithe a allas go leor cothromaíocht leictrilít a chailleadh ina gcorp. I gcásanna den sórt sin, bíonn gá le beagán salainn. Chomh maith leis sin, dóibh siúd atá ag fulaingt ó riocht ar a dtugtar Siondróm Tacacardia Ortostatach Postural (POTS) , is féidir le haiste bia ard i sóidiam cabhrú lena gcuid comharthaí a rialú (buille croí mear agus meadhrán agus iad i do sheasamh). I gcásanna speisialta den sórt sin, uaireanta is féidir le cúpla slisne bagúin cabhrú. Ach ní féidir ach le do dhochtúir a chinneadh an mbaineann sé seo leat.
Le haghaidh táirgeadh fuinnimh agus sláinte na hinchinne
Tá méid beag vitimíní B i mbagún. Cuidíonn siad seo leis an mbia a itheann muid a thiontú ina fhuinneamh. Tá vitimíní B tábhachtach freisin chun cealla fola dearga a dhéanamh. Ach is féidir na vitimíní seo a fháil go héasca ó bhianna níos sláintiúla ná bagún, amhail glasraí glasa, iasc agus cnónna.
Rud eile ná go bhfuil cóilín i mbagún.Tá cothaitheach ann ar a dtugtar cóilín. Tá sé seo tábhachtach dár giúmar, dár gcuimhne agus dár rialú matáin. Mar sin féin, is féidir leat an cothaitheach seo ar a dtugtar cóilín a fháil go sábháilte ó phéacáin Bhruiséile, brocailí, cóilis agus cnónna freisin.
Luach cothaitheach bagúin
Féachfaimid ar na fíricí cothaitheacha atá i slisne bagúin meánmhéide.
| Roinn cothaitheach | Meánluach |
|---|---|
| Calraí | Thart ar 43 |
| Saill | 3.1 gram |
| Colaistéaról | 10 milleagram |
| Próitéin | 3.6 gram |
| Sóidiam | 162 milleagram |
I gcomparáid le feoil eile, tá bagún íseal i vitimíní agus mianraí. Mar sin féin, tá méideanna beaga de:
- Vitimíní B1, B2, B3, B5, B6, agus B12
- Cailciam
- Cóilín
- Iarann
- Maignéisiam
- Fosfar
- Potaisiam
- Seiléiniam
- Sinc
An bhfuil bagún muiceola nó bagún turcaí níos fearr?
Ceapann go leor daoine gur rogha i bhfad níos sláintiúla é bagún turcaí ná bagún muiceola. Ach an bhfuil sé sin fíor i ndáiríre?
Déantar bagún turcaí as feoil turcaí, atá cosúil ó thaobh cuma agus blas de le bagún muiceola. Mar sin féin, ní dhéantar é tríd an bhfeoil a ghearradh ina slisní cosúil le bagún muiceola. Meiltear an fheoil turcaí, cuirtear i múnla í, agus ansin slisnítear í. Uaireanta cuirtear muiceoil leis an mbagún turcaí freisin. Má dhéantar é seo, ní mór é a lua ar lipéad an phacáiste.
Anois déanaimis comparáid idir luachanna cothaitheacha an dá cheann seo.
| Roinn cothaitheach | Bagún muiceola (slisne amháin) | Bagún turcaí (slisne amháin) |
|---|---|---|
| Calraí | ~ 43 | ~ 30 |
| Saill | ~ 3.1 gram | ~ 2.1 gram |
| Próitéin | ~ 3.6 gram | ~ 2.4 gram |
| Sóidiam | ~ 162 milleagram | ~ 163 milleagram |
Mar is féidir leat a fheiceáil, tá bagún turcaí beagán níos ísle i gcalraí agus saill, ach tá an cion sóidiam beagnach mar a chéile. Mar sin , ní gá gur rogha níos sláintiúla é.
Smaoinigh ar na rudaí seo agus tú ag déanamh bagúin
Cabhróidh na modhanna seo leat bagún a dhéanamh chomh sláintiúil agus is féidir.
- Roghnaigh bagún laghdaithe sóidiam: Léigh an lipéad agus tú ag siopadóireacht.
- Cócaráil gan ola a chur leis: Scaoileann bagún a ola féin agus é ag cócaireacht, mar sin níl aon ghá le hola breise a chur leis.
- Bain an iomarca ola:Nuair a bheidh an bagún friochta, cuir ar thuáille páipéir é chun an ola bhreise a ionsú.
Roinnt modhanna garraíodóireachta
- Ar an sorn: Cuir i bpanna neamhghreamaitheach é agus cócaráil ar theas íseal, ag corraigh ó am go ham. Coinnigh súil ar an dá thaobh chun cosc a chur ar dhó.
- San Oigheann nó san Aerfhriochtán: Cuir raca thar thráidire atá líneáilte le scragall agus scaip na slisní bagúin ar a bharr. Bácáil ag 200 Celsius (400 F) ar feadh thart ar 10-20 nóiméad. Ligfidh sé seo don ola sileadh síos.
- Sa mhicreathonnán: Cuir na slisní bagúin ar phláta atá líneáilte le tuáillí páipéir, clúdaigh le tuáille páipéir, agus cócaráil ar ardchumhacht ar feadh thart ar 4 nóiméad.
Más maith leat blas bagúin, in ionad é a ithe i gcainníochtaí móra, is féidir leat beagán de a chur le bianna sláintiúla cosúil le glasraí mar fheabhsaitheoir blas. Mar shampla, is féidir leat píosa beag bagúin a chur le sailéad nó le glasraí cosúil le bachlóga Bhruiséile.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Is bia ard saille agus sóidiam é bagún, mar sin seachain é a ithe go minic agus i gcainníochtaí móra.
- Cé go bhfuil roinnt buntáistí cothaitheacha ag baint le bagún, is féidir na cothaithigh sin a fháil go héasca ó bhianna níos sláintiúla cosúil le glasraí duilleacha, iasc agus cnónna.
- Ní rogha níos sláintiúla i gcónaí é bagún turcaí ná bagún muiceola. Tá luachanna cothaitheacha an dá cheann mar an gcéanna den chuid is mó.
- Is féidir leat méid na saille míshláintiúla i mbagún a laghdú tríd an modh cócaireachta a athrú (e.g. é a bhácáil san oigheann) agus an iomarca ola a bhaint.
- Pléigh d’aiste bia le do dhochtúir i gcónaí , go háirithe má tá riochtaí cosúil le galar croí nó brú fola ard ort.
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis