Todhchaí an Bhia: An mbeidh am ann riamh nuair is féidir linn ár mbolg a líonadh le béile amháin?

An ndearna tú machnamh riamh ar an gcineál bia a bheidh á ithe ag do chlann agus do chlann clainne i gceann 30-40 bliain? Ní hé an bia a itheann muid inniu an bia a d'ith muid nuair a bhíomar inár bpáistí. An mbeidh am ann i ndáiríre nuair a bheimid in ann ár mbolg a líonadh le greim amháin, cosúil leis na cartúin san am atá thart? Cé go bhféadfadh sé seo a bheith cosúil le magadh, tá sé in am dúinn go léir smaoineamh ar thodhchaí ár mbia. Mar bíonn tionchar ollmhór ag an mbia a itheann muid inniu agus an chaoi a n-ullmhaímid é ar ár sláinte agus ar an domhan ina mairimid.

Cá bhfuilimid anois: Cad é an fhadhb i ndáiríre?

Go simplí, is í an fhadhb atá ann ná nach smaoinímid ach ar ár mbolg a líonadh an chuid is mó den am. Ní smaoinímid mórán ar an gcothú atá sa bhia sin, cibé acu atá sé maith nó olc dár gcorp, nó an damáiste a dhéanann sé don chomhshaol.

Samhlaigh, tá daonra an domhain níos mó ná dhá oiread an daonra a bhí ann 60 bliain ó shin. Ach is iontach an rud é go bhfuil méadú thart ar thrí oiread tagtha ar tháirgeadh bia i gcomparáid leis an am sin. Níor úsáideadh ach thart ar 15% níos mó talún ná mar a bhí roimhe. Cé go bhféadfadh sé seo a bheith cosúil le rud maith, tá an praghas atá orainn a íoc as an táirgeadh tapa seo an-ard.

Sa lá atá inniu ann, tá breis is 300 milliún duine fásta ar fud an domhain murtallach. Is cúis mhór é seo le roinnt galair neamh-thógálacha amhail diaibéiteas, brú fola ard, agus galar croí. Chomh maith leis sin, tá méadú thart ar 17% tagtha ar bhásmhaireacht ailse ó 1990 i leith. Tá baint dhíreach ag seo go léir lenár nósanna itheacháin neamhshláintiúla.

Ciallaíonn sé sin go dtéimid amach chun ár mbolg a líonadh go saor, rud a fhágann go bhfuil ár gcorp agus an timpeallacht ina mairimid tinn. Cuireann an truailliú comhshaoil ​​​​de bharr na mbealaí a fhásann, a phróiseálann agus a iompraíonn muid bia go mór leis an méid ar a dtugtar "Athrú Aeráide".

Réitigh don todhchaí: Cén cosán ba chóir dúinn a ghlacadh?

Ceart go leor, mar sin cad é an réiteach ar an bhfadhb seo? Dar le saineolaithe, ní mór dúinn díriú ar thrí phríomhrud.

1. Inbhuanaitheacht

2. Teicneolaíocht Bia

3. Bia mar Leigheas

Labhraimis faoi gach ceann díobh seo beagán níos mine.

1. Gach duine a bheathú agus an comhshaol a chosaint (inbhuanaitheacht)

Meastar go méadóidh daonra an domhain faoi thart ar 2 bhilliún i gceann 30 bliain. Ciallaíonn sé sin go mbeidh orainn níos mó ná 50% níos mó bia a tháirgeadh ná mar a dhéanaimid faoi láthair chun gach duine a bheathú. Ach má leanann muid ar aghaidh mar atáimid, scriosfar ár dtalamh feirme, ár n-uisce agus ár bhforaoisí go léir.

Is í an inbhuanaitheacht an réiteach. Ciallaíonn sé sin,Chun go leor bia cothaitheach a tháirgeadh do gach duine, gan dochar a dhéanamh don chomhshaol, agus acmhainní a chaomhnú do na glúnta atá le teacht ag an am céanna.

Chun seo a dhéanamh, ní mór dúinn go léir teacht le chéile: feirmeoirí, eolaithe, cuideachtaí bia, rialtais, agus tomhaltóirí. Tá roinnt dul chun cinn déanta cheana féin maidir leis seo.

• Bealaí chun níos mó toradh a fháil le níos lú uisce.
• Laghdú a dhéanamh ar úsáid leasachán ceimiceach agus lotnaidicídí atá díobhálach don ithir.
• Ag íoslaghdú dramhaíola bia.

"Tá feirmeoirí i bhfad níos inbhuanaithe inniu ná mar a bhí siad i 1980. Níl rudaí ag dul in olcas, tá siad ag dul i bhfeabhas. Ach níl sé ag tarlú go tapa go leor. Más mian linn a bheith san áit ar mhaith linn a bheith faoi 2050, ní mór dúinn rudaí a dhéanamh ar bhealach difriúil," a deir Jack Bobo ó The Nature Conservancy.

2. Cabhair ón teicneolaíocht (Teicneolaíocht Bia)

Is féidir leis an teicneolaíocht a bheith ina cúnamh mór ar an turas seo. Samhlaigh dá bhféadfaimis feoil a fhás i saotharlann? D’fhéadfadh sé sin a bheith ina réiteach iontach chun freastal ar riachtanais próitéine gan ainmhithe a mharú, damáiste comhshaoil ​​a íoslaghdú, agus dramhaíl bia a laghdú. Chomh maith leis sin, i measc samplaí de seo tá modhanna “Feirmeoireachta Ingearach”, a fhásann barra gan ithir i sraitheanna taobh istigh d’fhoirgnimh, agus barra a ndearnadh innealtóireacht ghéiniteach orthu atá frithsheasmhach in aghaidh triomach agus galair.

3. Bia mar Leigheas

Seo an rud is tábhachtaí a bhaineann linn go léir. Díreach mar a théimid chuig dochtúir agus a ghlacaimid leigheas nuair a bhíonn muid tinn, is féidir lenár n-aiste bia cosc ​​a chur ar ghalar agus fiú roinnt galair a rialú.

In ionad an bhia milis, olach, agus mear a itheann muid, ba chóir dúinn glasraí, torthaí, luibheanna agus gránaigh úra, saibhir i gcothaithigh a chur lenár n-aiste bia.

Ní turas éasca é seo. Ach is turas é a chaithfimid uile a dhéanamh le chéile. Is orainne atá an fhreagracht saol sláintiúil agus domhan níos fearr a fhágáil dár leanaí agus do na glúnta atá le teacht. Mar sin, an chéad uair eile a théann tú chuig an siopa agus a roghnaíonn tú bia, smaoinigh ar a phraghas, cé chomh maith is atá sé do do chorp, agus conas a ullmhaíodh é. Is tús le turas mór é an t-athrú beag sin.