An bhfuil próipiléin gliocól i mbianna a cheannaítear i siopaí i ndáiríre dona duit?

Is minic a cheannaímid bianna próiseáilte cosúil le cóirithe sailéid, anlainn, agus meascáin císte ón siopa nó ón ollmhargadh. Nuair a fhéachaimid ar a lipéid, feicimid go bhfuil go leor comhábhair neamhchoitianta, cosúil le ceimiceáin, ann. Nuair a fheicimid iad seo, bíonn eagla orainn uaireanta, "An bhfuil sé ceart go leor na rudaí seo a ithe?" Ceann de na comhábhair a fhaightear i go leor bianna den sórt sin ná próipiléin gliocól.

Go simplí, cad é próipiléin glycol?

Is leacht gan dath, gan bholadh, tiubh é próipiléin gliocól, nó PG mar ghiorrú. Tá sé beagnach gan blas. De ghnáth déantar é as peitriliam, ach anois tá roinnt cuideachtaí á dhéanamh fiú as plandaí cosúil le canola agus pónairí soighe.

Tá sé seo an-úsáideach sa tionscal bia, mar go gcabhraíonn sé le taise, comhsheasmhacht agus uigeacht an bhia a choinneáil. Is é sin le rá, úsáidtear é chun uigeacht an bhia a choinneáil gan athrú. Uaireanta, féadfar é a lua le hainmneacha eile ar lipéad an bhia a cheannaíonn tú. Mar shampla:

• Trímheitil glycol
• Meitile eitile glycol
• 1,2-déhiodrocsaiprópán
• 1,2-própándiol
• E1520

Is féidir leis dul isteach inár gcorp tríd an mbia a itheann muid, na huachtair a chuireann muid orainn, roinnt cógas, agus fiú cuid den cheo san aer a análaimid. Mar sin, is dócha go bhfuilimid uile nochtaithe dó go pointe áirithe.

Cén cineál rudaí a chuirtear le bianna ina bhfuil próipiléin gliocól?

Úsáidtear é sa tionscal bia chun críocha éagsúla mar go bhfuil roinnt airíonna speisialta aige. Ós rud é nach bhfuil blas ná dath air, ní thugaimid faoi deara fiú gur cuireadh le bia é.

Úsáidí eile seachas bia

• Chun deatach saorga a chruthú le linn cleachtaí dóiteáin agus léirithe amharclainne.
• Chun gal a chruthú i r-toitíní.
• Chun taise a bhaint as cógais agus iad a choinneáil cobhsaí.
• Chun fás baictéar i gcosmaidí a chosc.
• I leachtanna frithreoite, chun cosc ​​a chur ar uisce reo agus é a choinneáil i riocht leachtach.

Cén cineál bianna a bhféadfadh próipiléin glycol a bheith iontu?

D’fhéadfadh go mbeadh na rudaí seo i go leor bianna pacáistithe a cheannaímid sa mhargadh. Seo a leanas roinnt samplaí:

• Cineálacha cóirithe sailéid
• Anraithí triomaithe
• Meascáin bácála le haghaidh rudaí cosúil le cácaí, muifíní agus brioscaí a dhéanamh
• Meascáin deochanna púdraithe
• Roinnt deochanna boga agus alcól
• Sleachta dathúcháin agus blastáin bia
• Cineálacha uachtar reoite
• Anlainn agus maonáis
• Mairslí

Go simplí, is féidir iad seo a fháil i go leor bianna ullmhaithe a cheannaítear sa siopa seachas a bheith déanta sa bhaile.

An riosca sláinte é seo i ndáiríre?

Seo an áit a mbíonn fadhbanna ag go leor daoine. Sna Stáit Aontaithe, deir gníomhaireachtaí cosúil leis an FDA (Riarachán Bia agus Drugaí) go bhfuil Propylene Glycol "Aithnítear go Ginearálta mar Shábháilte" (GRAS) sna méideanna a chuirtear le bianna. Ciallaíonn sé seo nach ndéanann na méideanna beaga i mbianna dochar suntasach don duine sláintiúil meánach.

Mar sin féin, is maith dúinn a bheith ar an eolas faoi roinnt rioscaí.

An bhfuil aon éifeacht aige ar dhaoine a bhfuil galar duáin agus ae orthu?

Má tá do chuid duáin agus ae ag feidhmiú i gceart, déantar thart ar 45% den phróipiléin gliocól a théann isteach i do chorp a eisfhearadh gan athrú i do fhual. Déanann do chorp an chuid eile a bhriseadh síos ina aigéad lachtach .

Mar sin féin, bíonn an próiseas seo deacair do chorp duine a bhfuil galar duáin nó galar ae air feidhmiú i gceart. Ansin, carnann aigéad lachtach sa chorp agus cruthaítear riocht ar a dtugtar "Aicidóis", is é sin, méadú contúirteach ar aigéadacht an choirp. Cé gur rud an-annamh é seo, tá sé tábhachtach do dhaoine a bhfuil riochtaí leighis den sórt sin orthu a bheith cúramach agus iad ag ithe bianna ullmhaithe.

Imoibrithe Ailléirgeacha

D’fhéadfadh líon an-bheag daoine imoibriú ailléirgeach a fhorbairt ar Propylene Glycol. Is iad na frithghníomhartha is coitianta ná frithghníomhartha craicinn. D’fhéadfadh deargadh , tochas , agus coinníollacha cosúil le deirmitíteas tarlú ar an aghaidh nó ar an gcorp.

Riosca taom croí?

Is rud scanrúil é seo do go leor daoine. Ach is é fírinne an scéil nach bhfuil aon fhianaise ann go méadaíonn an méid bia a itheann tú an baol galar croí . Níor tuairiscíodh ach cásanna palpitations croí agus brú fola íseal nuair a instealladh dáileoga an-ard de Propylene Glycol chun cógas a chaolú. Mar sin ná bíodh eagla ort ithe.

Ná measc próipiléin gliocól agus eitiléin gliocól!

Is ceimiceán an-tocsaineach é eitiléin gliocól. Mar sin féin, níl frithreoiteán a dhéantar le próipiléin gliocól tocsaineach.Mar sin ná bíodh eagla ort gan ghá faoin gcosúlacht atá idir an dá ainm seo.

Cé atá i mbaol tocsaineachta próipiléine gliocóil?

Is ceart a rá nach dtarlaíonn nimhiú próipiléin gliocóil ón méid a ithetar i mbia. Chun go dtarlódh sé sin, bheadh ​​​​caithfear méid i bhfad níos mó a ionghabháil ná mar a gheofaí i mbéile gnáth. Is minic a tharlaíonn cás den sórt sin i gcásanna speisialta, amhail nuair a instealltar dáileog mhór cógais.

Tá roinnt grúpaí ann atá i mbaol ar leith:

• Daoine a bhfuil galar duáin nó ae orthu: Tá cumas laghdaithe ag a gcorp iad seo a bhaint.
• Leanaí faoi 4 bliana d'aois agus máithreacha torracha: Tá leibhéil ísle den einsím "Alcohol Dehydrogenase" acu, atá riachtanach chun Propylene Glycol a bhriseadh síos.
• Othair a úsáideann méideanna móra uachtair ina bhfuil próipiléin gliocól le haghaidh créachta dóite.
• Othair eipileipteacha ag glacadh dáileoga arda cógais.

Má nimhítear duine ar an mbealach seo, is é scagdhealú an chóireáil. Má tá aon amhras ann gur ionghabháil duine rud éigin nimhiúil, ba cheart glaoch a chur ar an Ionad Náisiúnta Faisnéise Nimheanna in Ospidéal Náisiúnta Colombo nó an t-othar a thabhairt chuig an Aonad Cóireála Éigeandála (ETU) san ospidéal is gaire.

Conas próipiléin glycol a sheachaint?

Má tá imní ort fós faoi seo, tá roinnt bealaí simplí ann chun méid an phróipiléin gliocóil i do réim bia a laghdú:

1. Léigh na lipéid: Sula gceannaíonn tú aon rud ón siopa, léigh an liosta comhábhar. Féach an bhfuil Propylene Glycol nó E1520 luaite air.

2. Laghdaigh bianna próiseáilte: Déan iarracht an oiread cóirithe sailéid, meascáin císte agus anlainn agus is féidir a dhéanamh sa bhaile in ionad iad a cheannach ón siopa.

3. Dírigh ar bhianna úra, iomlána: Dírigh ar bhianna nádúrtha cosúil le glasraí, torthaí, feoil agus iasc. Dá lú bianna próiseáilte a itheann tú, is ea is lú breiseán a chuireann tú i do chorp gan a bheith ar an eolas faoi.

Má tá aon amhras nó ceisteanna agat faoi bhia nó faoi chomhábhar ann, labhair le do dhochtúir faoi.