Mar Shri Lankanaich, is toil leinn biadh spìosrach ithe. Rìs le salann is piobar, iasg spìosrach... Tha dìreach smaoineachadh air a’ toirt uisge dhut, nach eil? An robh thu a-riamh air faighneachd dè an t-adhbhar airson an spìosraidh agus an fhaireachdainn losgaidh anns na piopairean chili seo? Sin a chanas sinn ri ‘Capsaicin’. Chan e dìreach blas spìosrach a th’ ann, tha tòrr bhuannachdan slàinte falaichte ann. Mar sin an-diugh, bruidhnidh sinn mun rud iongantach seo ris an canar capsaicin.
Dè a th' ann an Capsaicin?
Gu sìmplidh, ’s e capsaicin an todhar ceimigeach a bheir blas sònraichte do phiobair chili. Tha eachdraidh aige a tha a’ dol air ais còrr is 7,000 bliadhna, a’ tighinn à Meagsago. Bho seann amannan, tha daoine air a bhith a’ cleachdadh phiobair chili chan ann a-mhàin airson blas a chur ris a’ bhiadh aca, ach cuideachd airson na buannachdan beathachaidh aca, leithid na vitamain agus na mèinnirean aca.
Tha seo ag obair ann an dòigh glè neònach. Tha gabhadairean neoni sònraichte aig ar cuirp a bhios ag obair mar mothachairean a dh’innseas don eanchainn mu rudan mar teas is pian. Canar ‘TRPV1’ ri aon gabhadair mar sin. Nuair a thèid capsaicin a shlugadh, thèid an gabhadair ‘TRPV1’ seo a bhrosnachadh. Tha seo a’ ciallachadh gu bheil an gabhadair seo a’ cur comharra chun eanchainn gu bheil “teas/losgadh an seo.” Sin as coireach gu bheil sinn a’ faireachdainn teth is loisgeach nuair a bhios sinn ag ithe piobair chili.
Leis gu bheil na gabhadairean ‘TRPV1’ seo air an sgaoileadh gu farsaing ann am mòran phàirtean den bhodhaig, a’ gabhail a-steach ar n-eanchainn, an siostam nearbhach, an lamhnan, agus na soithichean fala, tha dotairean agus luchd-saidheans fhathast a’ dèanamh rannsachadh a bheil mòran bhuannachdan slàinte eile aig capsaicin nach eil fios againn fhathast.
Càite am faigh sinn Capsaicin?
Chan eil capsaicin cuingealaichte ri piopairean chili, ach lorgar e anns an dùmhlachd as àirde ann am piopairean chili.
- Piopairean teth: Gheibhear iad sin ann an seòrsa sam bith de phiobar chili, a’ gabhail a-steach cayenne, chili dearg, agus piopairean chili tiormaichte. Tha capsaicin as dùmhaile anns a’ phàirt gheal den phiobar chili, far a bheil na sìol .
- Spìosraidhean eile: Dh’fhaodadh gum bi beagan capsaicin ann an oregano, cinnamon, agus cilantro cuideachd.
Ionnsaich sinn cuideachd mu dheidhinn stuthan-leasachaidh Capsaicin.
Bidh cuid de dhaoine a’ gabhail stuthan-leasachaidh capsaicin ann an cruth pill airson adhbharan leithid call cuideim. Tha iad sin air an ainmeachadh mar ‘piobar cayenne’ no ‘capsicum’. Ged a tha beagan fianais ann gum faodadh iad sin miann a lughdachadh, lùth a mheudachadh, agus cuideachadh le bhith a’ losgadh geir, tha feum air barrachd rannsachaidh air seo.
Is e an rud as cudromaiche, na tòisich a-riamh a’ cleachdadh stuthan-leasachaidh mar seo gun bruidhinn ris an dotair agad. Cha bu chòir ach do dhotair co-dhùnadh a bheil iad ceart dhut no nach eil, agus dè an dòs a bu chòir dhut a ghabhail.
Dè na buannachdan slàinte a tha aig capsaicin?
Ged nach eil calaraidhean no beathachadh sam bith ann an capsaicin, tha grunn bhuannachdan slàinte ann. Nuair a bhios sinn ag ithe biadh spìosrach gu cunbhalach, bidh na gabhadairean ‘TRPV1’ mean air mhean a’ fàs cleachdte ris an spìosraidh. Tha seo a’ ciallachadh, thar ùine, gu bheil ar comas an spìosraidh fhulang ag àrdachadh. A-nis chì sinn dè na prìomh bhuannachdan a th’ ann.
| Buannachd slàinte | Gus mìneachadh gu sìmplidh... |
|---|---|
| Slàinte a’ Chridhe | Faodaidh capsaicin sèid a lùghdachadh sa bhodhaig. Sin as coireach gu bheilear den bheachd gu bheil e buannachdail airson slàinte a’ chridhe. Lorg aon sgrùdadh gun deach capsaicin a thoirt do dhaoine le ìrean ìosal de cholesterol math, no ‘cholesterol HDL’, gus an cunnart bho ghalar cridhe a lùghdachadh. |
| A’ cuideachadh le call cuideim (Call Cuideim) | Tha cuid de sgrùdaidhean a’ sealltainn gum faod capsaicin ar metabolism a mheudachadh beagan, is e sin an ìre aig a bheil ar bodhaig a’ losgadh geir airson lùth. Dh’ fhaodadh e cuideachd cuideachadh le bhith a’ lughdachadh miann, agus faodaidh sin cuideachadh le bhith a’ cumail smachd air na tha sinn ag ithe. |
| Faochadh-Pian | ’S e seo aon de na prìomh fheartan cungaidh-leighis aig capsaicin. Is dòcha gu bheil thu air uachdaran is lotions fhaicinn ann am bùthan-leigheadaireachd airson pian co-phàirteach is pian fèithe. Tha capsaicin na phrìomh ghrìtheid ann am mòran dhiubh. Tha eadhon badan capsaicin spìosrach ann a bhios dotairean ag òrdachadh. Bithear gan cleachdadh gus ‘neuralgia postherpetic’ (pian neoni a thachras às dèidh galar herpes) agus ‘pian neoni diabetic’ anns na casan mar thoradh air tinneas an t-siùcair a làimhseachadh. |
A bheil fo-bhuaidhean agus cunnartan sam bith ann bho capsaicin?
A dh’aindeoin nan sochairean seo bho capsaicin, chan eil e freagarrach dha na h-uile. Tha cuid de dhaoine gu math mothachail air, gu h-àraidh an fheadhainn nach eil cleachdte ri biadh spìosrach.
| Fo-bhuaidh | Dè dh’fhaodadh tachairt? |
|---|---|
| Mì-rian agus cuir a-mach | Faodaidh an suidheachadh seo tachairt ann an cuid de dhaoine, gu h-àraidh nuair a bhios iad a’ cleachdadh badan faochadh-pèin le dùmhlachdan àrda. |
| a' bhuinneach | Faodaidh capsaicin lìnigeadh ar slighe cnàmhaidh a ghoirteachadh, ag adhbhrachadh suidheachaidhean leithid cramps stamag agus a’ bhuineach. |
| Gastritis / Ath-shruthadh searbhagach | Ma tha tinneas ort mu thràth leithid gastritis, faodaidh biadh spìosrach a dhèanamh nas miosa. Dh’ fhaodadh comharraidhean leithid losgadh-bràghaid agus pian sa chiste a dhol nas miosa. |
Mar sin a bheil Capsaicin dha-rìribh sàbhailte?
Mar as trice, 's e. Ach, mura h-eil do bhodhaig cleachdte ris, uaireannan faodaidh droch ath-bhualadh tachairt. Glè ainneamh, faodaidh rudan mar at an amhaich agus duilgheadas anail tachairt. Ma thachras comharraidhean cho dona, tha e glè chudromach a dhol gu Roinn Èiginn (ETU) an ospadail as fhaisge sa bhad.
Ach chan eil aithisgean sam bith ann mu dhuine a’ bàsachadh le cus-dhòs. Bhiodh sin ag iarraidh air neach le cuideam mu 70 cileagram mu 1.5 cileagram de chili ithe aig an aon àm, rud a tha cha mhòr do-dhèanta. Mar sin chan eil dad ann airson dragh a ghabhail a thaobh na tha de chili as urrainn dhut ithe gu cunbhalach.
Dè nì thu ma dh'fhàsas e ro theth?
Is e seo rudeigin a bhios feumail do mhòran dhaoine.
Mura h-eil an teas ro làidir agus ma tha do bheul a’ faireachdainn mar gu bheil e a’ losgadh, na òl uisge! Cha dèan òl uisge ach an teas a sgaoileadh air feadh do bheul agus cha lughdaich e am pian. An àite sin, òl beagan bainne, iogart, pìos arain, no liomanàid . Faodaidh na grìtheidean anns na stuthan sin na moileciuilean capsaicin a neodachadh agus an teas a lughdachadh.
Dè an ìre a tha iomchaidh?
Ann an sgrùdaidhean air seo, ghabh cuid de chom-pàirtichean 6 milleagram de capsinoids (ceimigean coltach ri capsaicin) gach latha airson 12 seachdainean gun duilgheadasan mòra sam bith. Lorg sgrùdadh eile nach robh droch bhuaidh sam bith aig ithe mu 30 gram de phiobair chili air an gearradh gach latha air slàinte.
Ach chan eil an seo ach dàta bho sgrùdaidhean. ’S e an rud as glice agus as sàbhailte bruidhinn ris an dotair agad mu na tha ceart dhutsa agus a bheil feum agad air stuth-cuideachaidh a ghabhail.
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- 'S e capsaicin todhar ceimigeach a bheir blas spìosrach dha piopairean chili agus tha mòran bhuannachdan slàinte aige.
- Faodaidh seo cuideachadh le faochadh a thoirt do phian, cuideachadh le smachd a chumail air cuideam, agus cur ri slàinte a’ chridhe gu ìre.
- Gheibhear e sa mhòr-chuid ann am piopairean teth agus tha e ri fhaighinn cuideachd mar uachdaran agus stuthan-leasachaidh faochadh-pèin.
- Dh’ fhaodadh gum bi fo-bhuaidhean aig an fheadhainn nach eil cleachdte ri biadh spìosrach leithid stamag troimh-chèile agus a’ bhuineach.
- Ma dh’fhàsas e ro theth, ith rudeigin mar bhainne no aran an àite uisge.
- Mus cleachd thu stuth-cuideachaidh sam bith, bi cinnteach gun bruidhinn thu ris an dotair agad.
💬 Comments (0)
Cha deach beachdan sam bith a phostadh fhathast. Cuir do bheachd an seo airson a’ chiad uair.
Cuir do bheachd ris