Seguro que escoitaches falar da vitamina K, non si? Pero a maioría da xente só coñece a vitamina K1. Pero, sabías que existe outro tipo chamado vitamina K2, que é incriblemente importante para os nosos corpos, especialmente para o noso corazón e os nosos ósos? Aínda que non falamos dela a miúdo, é un nutriente esencial para a nosa saúde. Entón, hoxe, imos falar deste nutriente secreto.
Vitamina K1 e K2: cal é a diferenza entre as dúas?
En poucas palabras, a vitamina K é unha vitamina liposoluble esencial para o noso corpo. Existen dous tipos principais.
- Vitamina K1 (filoquinona): atópase en alimentos vexetais como as verduras de folla verde, como as espinacas e a col rizada. A función principal da vitamina K1 é axudar á coagulación do sangue . Isto significa que axuda a deter a hemorraxia cando se produce un corte.
- Vitamina K2 (menaquinona): Obtémola principalmente de alimentos de orixe animal (como leite, queixo, ovos, carne) e alimentos fermentados . As bacterias boas dos nosos intestinos tamén poden producir unha pequena cantidade de vitamina K2. Pero non é suficiente para as nosas necesidades. Polo tanto, é esencial obtela dos alimentos que comemos.
A maioría da xente obtén o 90 % da súa dieta da vitamina K1. Pero unha nova investigación demostra que a vitamina K2 ten moitos beneficios únicos ademais da K1.
Por que é tan importante a vitamina K2 para o noso corpo?
Ademais de axudar á coagulación do sangue, a vitamina K2 realiza outras funcións moi importantes no noso corpo.
Para un corazón san
Esta é unha das propiedades máis sorprendentes e importantes da vitamina K2. O mineral calcio do noso corpo é esencial para os ósos. Pero este calcio ás veces pode depositarse nas paredes dos nosos vasos sanguíneos, é dicir, por onde flúe o sangue. Pensa niso como a cal nas tubaxes de auga. Cando o calcio se deposita nos vasos sanguíneos deste xeito, estes endurecen e perden a súa flexibilidade . Isto aumenta considerablemente o risco de desenvolver enfermidades graves como enfermidades cardíacas e accidentes cerebrovasculares.
Aquí é onde entra en xogo a vitamina K2. A vitamina K2 actúa como un axente de tráfico . Dícelle ao calcio do corpo: "Vale, non deberías depositalo nos vasos sanguíneos, deberías ir directamente aos ósos".
Deste xeito, a vitamina K2 axuda a manter os vasos sanguíneos limpos e flexibles. Algúns estudos demostraron que por cada 10 microgramos de vitamina K2 tomados ao día, o risco de morrer por enfermidade cardíaca redúcese nun 9 %.
Para un sistema esquelético forte
Todos sabemos que necesitamos calcio para formar os nosos ósos. Pero o calcio que obtemos dos alimentos non se adhire simplemente aos nosos ósos. Hai varias proteínas no noso corpo que axudan con iso. A vitamina K2 activa estas proteínas, como se acendeses un interruptor.
En poucas palabras, o calcio é coma o cemento que constitúe os nosos ósos. Pero a "goma" que axuda a que ese cemento se manteña unido é a vitamina K2.
As investigacións descubriron que inxerir suficiente vitamina K2 pode aumentar a densidade ósea e reducir o risco de fracturas a medida que envellecemos.
Ten propiedades anticanceríxenas?
Isto aínda se está a investigar. Non obstante, algúns estudos demostraron que a vitamina K2 pode ter certa capacidade para controlar ou deter o crecemento das células cancerosas. Mostrou algúns resultados positivos, especialmente no caso do cancro de fígado e próstata . Non obstante, isto aínda non está confirmado, polo que se necesita máis investigación.
Que alimentos son máis ricos en vitamina K2?
A maioría de nós inxerimos suficiente vitamina K1 porque comemos verduras verdes e leguminosas. Pero non prestamos moita atención aos alimentos que conteñen vitamina K2. Aquí tes algúns alimentos ricos en vitamina K2.
| Tipo de comida | Descrición e cantidade de vitamina K2 |
|---|---|
| Natto | Este é un prato xaponés feito con soia fermentada. Ten a maior cantidade de vitamina K2, cuns 150 microgramos por cullerada. |
| Anguía | Unha das mellores fontes de K2 entre os peixes, con arredor de 63 microgramos por cada 100 gramos. |
| Queixo | Queixos como o Munster (50 microgramos), o Camembert (34 microgramos), o Edam e o Gouda vello (32 microgramos) son particularmente ricos en K2. Non obstante, nos queixosTen un alto contido en graxas saturadas e calorías, polo que é importante comelas con moderación. |
| Fígado de vaca | Tamén é rico en vitamina A, ferro e vitamina K2. Hai máis de 11 microgramos por cada 100 gramos. |
| Polo | Ten de 5 a 10 veces máis vitamina K2 que a carne de vaca ou de porco, uns 10 microgramos por cada 100 gramos. |
| Manteiga | Unha cullerada de manteiga contén uns 2,1 microgramos. Pero tamén ten un alto contido en calorías e graxas, polo que convén usala con moita moderación. |
| Xema de ovo | Unha xema de ovo pode conter entre 67 e 192 microgramos. Esta cantidade varía moito dependendo da dieta da galiña. |
Debería tomar suplementos de vitamina K?
Esta é unha pregunta moi importante. En xeral, o mellor é obter os nutrientes que necesitamos dunha dieta equilibrada. A vitamina K dos alimentos absórbese mellor no corpo.
Nunca comeces a tomar este tipo de suplementos vitamínicos sen consultar co teu médico.
Especialmente se estás a tomar anticoagulantes como a warfarina, tomar demasiada vitamina K pode interferir coa eficacia deses medicamentos. Polo tanto, só o teu médico pode determinar se tes unha deficiencia de vitamina K e necesitas un suplemento.
Mensaxe para levar a casa
- Hai dous tipos principais de vitamina K. A K1 (de orixe vexetal) é importante para a coagulación do sangue e a K2 (de orixe animal e alimentos fermentados) é especialmente importante para o corazón e os ósos.
- A vitamina K2 prevén os depósitos de calcio nos vasos sanguíneos e protexe a saúde cardíaca.
- A vitamina K2 tamén axuda a fortalecer os ósos ao axudar ao calcio a unirse a eles.
- Podes obter vitamina K2 de alimentos como o queixo, as xemas de ovo, o polo e o fígado.
- Lembra sempre de comer alimentos ricos en graxas e calorías, como o queixo e a manteiga, con moderación .
- Non comeces a tomar ningún suplemento vitamínico sen consello médico. O máis seguro é consultar co teu médico .
💬 Comments (0)
Aínda non se publicou ningún comentario. Engade o teu comentario aquí por primeira vez.
Engade o teu comentario