Cetose e a dieta cetoxénica: é realmente boa para o corpo? Descubrímolo con certeza

Seguro que escoitas falar moito da "dieta cetoxénica" estes días, non si? Moita xente di que fai esta dieta para perder peso e poñerse en forma. Entón, cando facemos esta dieta cetoxénica correctamente, ocorre un proceso especial no noso corpo que se chama "cetose". Pode que te asustases despois de escoitar esta palabra. Porque estamos a falar dunha condición similar, pero perigosa. Vale, non te asustes. Neste artigo de hoxe, falaremos exactamente, de forma moi sinxela, sobre o que é a cetose, o que é a dieta cetoxénica, cales son as súas vantaxes e desvantaxes e, sobre todo, co que debemos ter coidado.

Primeiro de todo, que é a cetose?

É moi sinxelo. A cetose é o proceso no que o corpo usa a graxa como principal combustible para producir enerxía.

Agora pode que esteas a pensar: "Entón, que usa normalmente o noso corpo para obter enerxía?". Normalmente, a principal fonte de enerxía do noso corpo, como a gasolina dun coche, é a glicosa . Obtemos este tipo de azucre chamado glicosa dos carbohidratos que comemos, que son alimentos que conteñen amidón e azucre. Cando comemos arroz, pan, fideos, patacas, patacas doces e moitos tipos de froitas, o noso corpo dixire eses carbohidratos e convérteos en glicosa.

Esta glicosa é o que as células do noso corpo usan para xerar a enerxía que necesitan para correr, saltar e traballar ao longo do día. A glicosa restante almacénase no noso fígado e libérase en pequenas cantidades cando é necesario.

Imaxina que reduciches drasticamente a inxesta de carbohidratos. Que ocorre entón? A cantidade de glicosa que recibe o teu corpo non é suficiente. A glicosa almacenada no fígado tamén se consume. Agora o corpo necesita enerxía, pero non ten o combustible principal (glicosa). É coma un coche que se quedou sen gasolina.

O corpo comeza a queimar esta graxa. Cando se queima a graxa, fórmase un subproduto chamado cetonas . Estas cetonas convértense no novo combustible para o noso cerebro e corpo en lugar de glicosa. Isto aumenta o nivel de cetonas no sangue e a este estado chámaselle cetose , onde o corpo usa as cetonas principalmente para obter enerxía.

Entón, que é a dieta cetoxénica?

A dieta cetoxénica é unha dieta que, de forma intencionada e sistematica, pon os nosos corpos nun estado de cetose. Isto implica reducir drasticamente a cantidade de carbohidratos que inxerimos e, no seu lugar, comer máis alimentos ricos en graxas.

A composición dunha dieta cetoxénica estándar adoita ser así:

• Graxa: 70% - 80%
• Proteínas: 10% - 20%
• Hidratos de carbono: 5% - 10%

Como podes ver, isto é completamente diferente da dieta normal que comemos. Porque temos que manternos lonxe dos alimentos con amidón como o arroz, o pan, a xaca, a froita do pan, as patacas, as froitas con alto contido en azucre e os cereais. No seu lugar, priorizamos os alimentos que achegan graxa.

Canto necesitas reducir os carbohidratos para entrar en cetose?

Normalmente, para entrar e manter a cetose, cómpre consumir máis de 50 gramos de carbohidratos ao día.Debes mantelo baixo. Algunhas dietas cetoxénicas estritas redúceno a tan só 20 gramos. Pensa niso, unhas tres rebandas de pan normal conteñen 50 gramos. Entón entenderás canto debes limitar.

Canto tempo leva entrar en cetose?

Se comes entre 20 e 50 gramos de carbohidratos ao día, o teu corpo normalmente comezará a entrar en cetose nun prazo de dous a catro días . Non obstante, este prazo non é o mesmo para todos. Para algunhas persoas, pode levar unha semana ou incluso máis. Hai varias razóns para isto:

• A túa idade: Porque o metabolismo cambia coa idade.
• A túa dieta: A proporción de graxas, proteínas e carbohidratos que comes.
• Actividade física: Canto exercicio fas.
• Metabolismo: o corpo dalgunhas persoas queima graxa máis rápido.
• Sono e estrés: Estes tamén poden afectar as hormonas e atrasar a entrada en cetose.

Ademais, se comes moitos carbohidratos como arroz e pan antes de comezar a dieta cetoxénica, o teu corpo tardará máis en esgotar as súas reservas de glicosa, polo que tardará máis en entrar en cetose.

Ben, vexamos cales son os beneficios desta cetose.

A investigación sobre a dieta cetoxénica e a cetose atopou varios beneficios para a saúde.

1. Perda de peso: Esta é a principal razón pola que moita xente segue a dieta cetoxénica. A cetose queima a graxa almacenada, o que leva á perda de peso. Isto axuda a reducir a graxa visceral, especialmente no abdome . Ademais, o alto contido en graxas e proteínas da dieta reduce a fame e controla as comidas frecuentes.

2. Control da epilepsia: Os médicos recomendan a dieta cetoxénica para controlar a epilepsia, especialmente nalgúns nenos que non responden ben á medicación. Descubriuse que cando o cerebro usa cetonas en lugar de glicosa, a excitabilidade do cerebro cambia e as convulsións redúcense.

3. Enfermidades do sistema nervioso: as investigacións amosan que a dieta cetoxénica pode proporcionar certo alivio para doenzas como a enfermidade de Alzheimer , o autismo e algúns tipos de cancro cerebral ( glioblastoma ).

4. Control da diabetes tipo 2: Dado que restrinxe os carbohidratos, axuda a controlar os niveis de azucre no sangue e axuda a perder peso. Non obstante, se tes diabetes, debes consultar co teu médico antes de comezar este tipo de dieta.

5. Reduce o risco de enfermidades cardíacas: baixa a presión arterial, aumenta o colesterol HDL, o que é bo para o corpoEsta dieta pode axudar a aumentar os niveis e reducir un tipo de graxa nociva chamada triglicéridos.

Ademais, algunhas persoas afirman sentirse máis claras e enerxéticas mentres están en estado de cetose.

Pero tamén temos que ver a outra cara da moeda: cales son os efectos secundarios?

Aínda que a dieta cetoxénica ten os seus beneficios, non é doada para todo o mundo. Pode haber efectos secundarios.

Cando o corpo entra por primeira vez en cetose, algunhas persoas experimentan unha condición chamada "gripe ceto". É coma ter gripe.

• Dor de cabeza
• Vómitos e náuseas
• Traballo duro
• Ansiedade

Esta afección adoita desaparecer en poucos días. Ademais, hai outros efectos secundarios:

• Aliento cetoxénico: Cando o corpo libera cetonas, un composto chamado acetona pode causar un cheiro distintivo no alento.
• Estreñimento: Normalmente obtemos a maior parte da fibra dos alimentos con hidratos de carbono. O estreñimento pode producirse cando estes se restrinxen.
• Insomnio.
• Deshidratación.
• Osteopenia: os ósos poden debilitarse co paso do tempo.
• Aumento dos niveis de colesterol (hiperlipidemia).
• Risco de cálculos renais.

Moi importante: a diferenza entre cetose e cetoacidose diabética (CAD)

Esta é a parte máis importante deste artigo. Moita xente confunde a cetose coa cetoacidose diabética (CAD) . Trátase de dúas afeccións completamente diferentes.

Vexamos a diferenza entre os dous deste xeito.

Na diarrea da cadmia (CAD), as células non poden usar a glicosa porque non hai insulina. Como resultado, o corpo queima graxa de forma incontrolada e produce cantidades excesivas de cetonas. Isto pode levar á acidificación do sangue, deshidratación, danos nos órganos e mesmo a morte. Polo tanto, se tes diabetes, é moi perigoso comezar unha dieta cetoxénica sen consultar co teu médico.