જ્યારે આપણે કોઈ દુકાન કે રેસ્ટોરન્ટમાં જઈએ છીએ, ત્યારે પીવાના પાણીની વાત આવે ત્યારે પસંદગી માટે ઘણા બધા વિકલ્પો હોય છે, ખરું ને? નળનું પાણી, બોટલબંધ પાણી... શું તમે ક્યારેય 'ડિસ્ટિલ્ડ વોટર' નામ સાંભળ્યું છે? કેટલાક કહે છે કે આ પીવા માટે સૌથી શુદ્ધ પાણી છે. આ વાર્તામાં સત્ય શું છે? શું આ પીવાનો કોઈ ફાયદો છે? કે પછી તે નુકસાન છે? ચાલો આજે આ વિશે વિગતવાર અને સરળ રીતે વાત કરીએ.
આ નિસ્યંદિત પાણી શું છે?
સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, નિસ્યંદિત પાણી એ પાણી છે જે પાણીને ઉકાળીને, તેમાંથી નીકળતી વરાળને એકત્રિત કરીને અને પછી તેને ઠંડુ કરીને પ્રવાહીમાં પાછું ફેરવીને બનાવવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયાને આપણે નિસ્યંદન કહીએ છીએ.
જરા વિચારો, આપણા સામાન્ય પાણીમાં, પછી ભલે તે નળનું પાણી હોય, ઝરણાનું પાણી હોય કે બોટલનું પાણી હોય, તેમાં ઘણી બધી વસ્તુઓ હોઈ શકે છે જે નરી આંખે દેખાતી નથી. ઉદાહરણ તરીકે, તેમાં ખૂબ ઓછી માત્રામાં ખનિજો, બેક્ટેરિયા અને જંતુનાશકો હોઈ શકે છે. પરંતુ આ સામાન્ય રીતે સલામત સ્તરે હોય છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક નથી.
પરંતુ જ્યારે તેને નિસ્યંદિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે પાણીમાં ઓગળેલી લગભગ બધી અશુદ્ધિઓ દૂર થઈ જાય છે. આ પ્રક્રિયામાં પાણીમાં રહેલા 99.9% થી વધુ ખનિજો દૂર થઈ જાય છે. તેથી જ કેટલાક તેને "સૌથી શુદ્ધ પાણી" કહે છે.
ચાલો પાણીના પ્રકારો વચ્ચેનો તફાવત સમજીએ.
જો આપણે સ્પષ્ટ રીતે સમજીએ કે આપણે કયા પ્રકારના પાણી પીએ છીએ, તો આપણે વધુ સારી રીતે સમજી શકીશું કે નિસ્યંદિત પાણી શું છે.
| પાણીનો પ્રકાર | સરળ સમજૂતી |
|---|---|
| નળનું પાણી | આ પાણી આપણા ઘરના નળમાંથી આવે છે. સામાન્ય રીતે તેમાં જંતુઓનો નાશ કરવા માટે ક્લોરિનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, અશુદ્ધિઓ દૂર કરવા માટે ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને દાંતનો સડો અટકાવવા માટે ફ્લોરાઇડ ઉમેરવામાં આવે છે. |
| ફિલ્ટર કરેલ પાણી | આ નળનું પાણી છે જે ફિલ્ટરમાંથી પસાર કરીને શુદ્ધ કરવામાં આવ્યું છે. આ ફિલ્ટર ક્લોરિન, બેક્ટેરિયા અને કેટલાક રસાયણોને દૂર કરે છે, જેનાથી પાણીનો સ્વાદ અને ગુણવત્તા સુધરે છે. |
| શુદ્ધ પાણી | આ પાણી મોટાભાગે સુક્ષ્મસજીવો અને રસાયણોથી મુક્ત છે. તે નિસ્યંદન અને રિવર્સ ઓસ્મોસિસ જેવી ખાસ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. |
| નિસ્યંદિત પાણી | આ પણ એક પ્રકારનું શુદ્ધ પાણી છે. જોકે, તે પાણી ઉકાળીને, વરાળ ઉમેરીને અને પછી તેને પ્રવાહીમાં ફેરવીને બનાવવામાં આવે છે. આનાથી ક્ષાર, ખનિજો અને અન્ય તમામ કાર્બનિક પદાર્થો દૂર થાય છે. |
શું નિસ્યંદિત પાણી ખરેખર પીવા માટે સલામત છે? તેનો સ્વાદ કેવો છે?
હા, નિસ્યંદિત પાણી પીવા માટે સંપૂર્ણપણે સલામત છે. પરંતુ તમને તેનો સ્વાદ થોડો વિચિત્ર લાગશે, જેમ કે કોઈ મસાલા વગરની વાનગી, જેનો સ્વાદ "કડવો" હોય.
આનું કારણ એ છે કે શરીર માટે મહત્વપૂર્ણ બધા ખનિજો, જેમ કે કેલ્શિયમ, સોડિયમ અને મેગ્નેશિયમ, જે આપણા નિયમિત નળના પાણીને પરિચિત સ્વાદ આપે છે, તે નિસ્યંદન દરમિયાન દૂર થઈ જાય છે. અંતે, ફક્ત હાઇડ્રોજન અને ઓક્સિજન જ રહે છે. એટલે કે, શુદ્ધ H₂O અણુઓ.
તો આ પાણીનો ઉપયોગ શેના માટે થાય છે?
જ્યારે કોઈ વસ્તુને અત્યંત શુદ્ધતાની જરૂર હોય ત્યારે નિસ્યંદિત પાણી સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે.
તબીબી અને ઔદ્યોગિક ઉપયોગો
- તબીબી સાધનો અને શસ્ત્રક્રિયાઓ: આ પાણીનો ઉપયોગ હોસ્પિટલોમાં ચેપ અને દૂષણ અટકાવવા માટે સર્જિકલ સાધનો જેવી વસ્તુઓને સાફ કરવા માટે થાય છે.
- કિડનીના દર્દીઓ માટે: કિડની ડાયાલિસિસ મશીનો ખૂબ જ શુદ્ધ પાણીનો ઉપયોગ કરે છે. આ લોહીમાંથી કચરાના ઉત્પાદનોને ફિલ્ટર કરવાની પ્રક્રિયામાં દખલ કરતું નથી.
- પ્રયોગશાળા પરીક્ષણો: પ્રયોગશાળા પરીક્ષણોના પરિણામો પ્રભાવિત ન થાય તેની ખાતરી કરવા માટે નિસ્યંદિત પાણીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
- સૌંદર્ય પ્રસાધનો: જો તમે જે મોઇશ્ચરાઇઝર, ડિઓડોરન્ટ અથવા શેમ્પૂનો ઉપયોગ કરો છો તેમાં "પાણી" એક ઘટક તરીકે સૂચિબદ્ધ હોય, તો તે કદાચ નિસ્યંદિત પાણી હશે.
- વાહનો માટે: નિસ્યંદિત પાણીમાં ખનિજો હોતા નથી, તેથી તે વાહનના એન્જિનના ધાતુના ભાગોને કાટ લાગતો નથી. તે બેટરી માટે પણ આદર્શ છે.
ઘરેલું પરિસ્થિતિઓમાં ઉપયોગી
- બેબી ફોર્મ્યુલા બનાવવા માટે: જો તમારા બાળકની રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી હોય, તો તમે તમારા ડૉક્ટરના નિર્દેશન મુજબ ફોર્મ્યુલા બનાવવા માટે નિસ્યંદિત પાણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. નહિંતર, નિયમિત ઉકાળેલું પાણી પૂરતું છે.
- CPAP મશીનો માટે:જો તમે સ્લીપ એપનિયા માટે CPAP મશીનનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે તેના હ્યુમિડિફાયરમાં નિસ્યંદિત પાણી ઉમેરીને મશીનનો લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ કરી શકો છો.
- નાક સાફ કરવા માટે (નેટી પોટ): સાઇનસની સ્થિતિ માટે નાક સાફ કરવા માટે વપરાતા 'નેટી પોટ' માટે નિસ્યંદિત પાણી ખૂબ સલામત છે.
- ઇસ્ત્રી કરવી: તમારા આયર્નમાં નિસ્યંદિત પાણી ઉમેરવાથી પાણીમાં રહેલા ક્ષારને કારણે આયર્નના છિદ્રો ભરાઈ જતા અટકાવી શકાય છે.
શું નિસ્યંદિત પાણીનો ઉપયોગ કરવામાં કોઈ જોખમ છે?
આ સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. નિસ્યંદિત પાણીમાં કોઈ ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ અથવા અન્ય ખનિજો, જેમ કે પોટેશિયમ, હોતા નથી, જે શરીર માટે જરૂરી છે.
જરા વિચારો, જ્યારે આપણે પરસેવો પાડીએ છીએ, ત્યારે આપણા શરીરમાંથી માત્ર પાણી જ નહીં, પણ ક્ષાર (ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ) પણ નીકળી જાય છે. જ્યારે આપણે નિયમિત પાણી પીએ છીએ, ત્યારે તેમાંથી કેટલાક ક્ષાર આપણા શરીરમાં પાછા ફરે છે. પરંતુ નિસ્યંદિત પાણીમાં તે વસ્તુઓ હોતી નથી.
તેથી, જો તમે લાંબા સમય સુધી બીજું કોઈ પાણી પીધા વિના, ફક્ત નિસ્યંદિત પાણી જ તમારા એકમાત્ર પીવાના પાણી તરીકે પીતા હોવ , તો તમે શરીરને જરૂરી આ સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો ગુમાવી શકો છો.
કેટલાક અભ્યાસોમાં જાણવા મળ્યું છે કે કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ ઓછું પાણી પીવાથી થાક, સ્નાયુઓમાં ખેંચાણ, નબળાઈ અને હૃદય રોગ થઈ શકે છે. એવું પણ કહેવાય છે કે નિસ્યંદિત પાણી કરતાં શરીરને હાઇડ્રેટ કરવા માટે મિનરલ વોટર વધુ સારું છે.
ઘરે નિસ્યંદિત પાણી કેવી રીતે બનાવવું?
ભલે આ સમય માંગી લે તેવું કાર્ય છે, પણ જો ઈચ્છો તો તે ઘરે પણ કરી શકાય છે.
૧. એક મોટો બાઉલ લો અને તેને અડધું પાણીથી ભરો.
2. હવે, બરણીના ઢાંકણની અંદર એક કપ જોડો, જેથી તે મોં પર રહે. જ્યારે બરણીને બંધ કરવામાં આવે, ત્યારે આ કપ બરણીમાં પાણીના સ્તરથી ઉપર હોવો જોઈએ.
૩. પાણીને લગભગ ૨૦ મિનિટ સુધી સારી રીતે ઉકાળો.
૪. પાણી ઉકળે ત્યારે જે વરાળ બને છે તે ઉપર ચઢે છે, કન્ટેનરના ઠંડા ઢાંકણ સાથે અથડાય છે, પાણીના ટીપાંમાં ફરી ઘટ્ટ થાય છે અને કપમાં એકઠું થાય છે. કપમાં જે પાણી એકઠું થાય છે તે નિસ્યંદિત પાણી છે.
ઘરે લઈ જવાનો સંદેશ
- નિસ્યંદિત પાણી એ સૌથી શુદ્ધ પ્રકારનું પાણી છે, જેમાં કોઈપણ ખનિજો નથી, જે ઉકાળેલા પાણીની વરાળને પ્રવાહીમાં ફરીથી ઘનીકરણ કરીને બનાવવામાં આવે છે.
- તે પીવા માટે સલામત છે, પરંતુ તે સ્વાદહીન છે કારણ કે તેમાંના બધા સ્વાદ અને પોષક ખનિજો દૂર થઈ ગયા છે.
- આ એવી વસ્તુઓ માટે આદર્શ છે જેને અત્યંત સ્વચ્છતાની જરૂર હોય છે, જેમ કે તબીબી સાધનો, CPAP મશીનો અને કાર બેટરી.
- લાંબા સમય સુધી નિસ્યંદિત પાણીને તમારા એકમાત્ર પીવાના પાણી તરીકે પીવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તે શરીરમાં આવશ્યક ખનિજોનો અભાવ કરીને સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.
- જો તમારે કોઈ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાને કારણે નિસ્યંદિત પાણીનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર હોય, તો તેના વિશે તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરો અને યોગ્ય સલાહ લો.
💬 Comments (0)
હજુ સુધી કોઈ ટિપ્પણીઓ પોસ્ટ કરવામાં આવી નથી. પ્રથમ વખત તમારી ટિપ્પણી અહીં ઉમેરો.
તમારી ટિપ્પણી ઉમેરો