ડોક્ટર, શું તમને પણ 'એક્સોક્રાઇન પેન્ક્રિયાટિક ઇન્સફ્યુઝનસી' અથવા ટૂંકમાં EPI છે? તો પછી તમે કદાચ અનુભવથી જાણતા હશો કે તમારે તમારા ખાવા-પીવા પ્રત્યે કેટલી કાળજી રાખવાની જરૂર છે. તમારે દરેક ભોજન સાથે સૂચવેલ દવા લેવાની જરૂર છે. તેથી, આવા સમયે, જ્યારે તમને કોઈ મિત્રના જન્મદિવસની પાર્ટીમાં આમંત્રણ મળે છે, અથવા તમારા પરિવાર સાથે રાત્રિભોજન માટે બહાર જવાનું હોય છે, ત્યારે થોડો ડર અને ગભરાટ અનુભવવો સામાન્ય છે. "શું મારા માટે યોગ્ય ખોરાક હશે?", "શું હું મારી દવા સમયસર લઈ શકીશ?", "શું ખોરાક ખૂબ મસાલેદાર હશે અને મારું પેટ ખરાબ થશે?" જેવા પ્રશ્નો મનમાં આવે છે, ખરું ને? પણ બિલકુલ ડરશો નહીં. EPI હોવાને કારણે તમારે મિત્રો સાથે ફરવાનું અને મજા કરવાનું બંધ કરવાની જરૂર નથી. થોડી તૈયારી અને સારા આયોજનથી, આપણે આને ખૂબ સરળતાથી દૂર કરી શકીએ છીએ. ચાલો જોઈએ કે તે કેવી રીતે થાય છે?
પગલું ૧: ચાલો રેસ્ટોરન્ટ વિશે થોડું સંશોધન કરીએ.
આ કોઈ મિશન પર જતા પહેલા થોડી તપાસ કરવા જેવું છે. તેનો અર્થ એ છે કે તમે જે સ્થાન પર જમવાનું પસંદ કર્યું છે તેની તપાસ કરો. આ તમારા ભોજનને સફળ બનાવવામાં ઘણી મદદ કરશે.
કલ્પના કરો કે તમે તમારા મિત્રો સાથે કોલંબોના એક પ્રખ્યાત રેસ્ટોરન્ટમાં જવાની તૈયારી કરી રહ્યા છો. જાઓ તે પહેલાં એક કે બે દિવસ આ વસ્તુઓ અજમાવી જુઓ.
| શું કરવું | એનો શું ફાયદો? |
|---|---|
| મેનુ ઓનલાઈન જુઓ. | ઘણા રેસ્ટોરન્ટ્સ હવે તેમની વેબસાઇટ અથવા ફેસબુક પેજ પર તેમના મેનુ ધરાવે છે. તમારા માટે કઈ વાનગીઓ યોગ્ય છે તેનો ખ્યાલ મેળવવા માટે તમે તેમને ચકાસી શકો છો. તમારી પાસે EPI હોવાથી, તમારા માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો ઓછી ચરબીવાળા ખોરાક છે . તેનો અર્થ એ છે કે શેકેલી અથવા શેકેલી માછલી, ચિકન, તાજા શાકભાજી અને ફળો શોધો. |
| રેસ્ટોરન્ટને ફોન કરો. | જો તમને મેનુમાંથી તમારા માટે યોગ્ય કંઈક ન મળે, અથવા જો તમને ખાતરી ન હોય, તો તેમને સીધો ફોન કરો અને પૂછો. ફક્ત તમારી સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ સમજાવો ("હું તેલ, માખણ અથવા ચીઝ જેવી વસ્તુઓ સહન કરી શકતો નથી, તો શું તમે મને અનુકૂળ આવે તેવું ભોજન બનાવી શકો છો?"), અને પૂછો કે શું તેઓ તમને મદદ કરી શકે છે. મોટાભાગે, જો તમે તેમને અગાઉથી જણાવો તો તેઓ તમને મદદ કરશે. |
| ગયા પછી વોશરૂમ ક્યાં છે? | રેસ્ટોરન્ટમાં જાઓ કે તરત જ બાથરૂમ ક્યાં છે તે તપાસો. આનાથી તમને ખોરાક ખૂબ મસાલેદાર હોય, પેટ ખરાબ હોય અથવા કોઈ કટોકટી હોય તો બાથરૂમ શોધવાની અસુવિધા ટાળવામાં મદદ મળશે. |
બહાર જતા પહેલા ઘરે આવી રીતે તૈયારી કરીએ.
રેસ્ટોરન્ટમાં જતા પહેલા ઘરે થોડી તૈયારી તમારા અનુભવને વધુ સફળ બનાવી શકે છે. આ ખૂબ જ સરળ, પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ બાબતો છે.
| કેવી રીતે તૈયારી કરવી | વર્ણન અને મહત્વ |
|---|---|
| જતા પહેલા થોડું ખાઈ લો. | ભૂખ્યા પેટે રેસ્ટોરન્ટમાં ન જાવ. જતા પહેલા થોડો નાસ્તો અથવા હળવું ભોજન લો. નહીં તો, તમારી ભૂખ ઓછી થઈ જશે અને તમને મેનુમાં તળેલા ચીઝ જેવા બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાકની લાલસા થઈ શકે છે. જો તમે પ્રોટીનથી ભરપૂર કંઈક (બાફેલું ઈંડું, થોડા ચણા) ખાશો, તો તમને તે ખાવાનું મન નહીં થાય કારણ કે તમારું પેટ ભરેલું રહેશે. |
| ગોળીઓથી સાવધાન રહો. | તમારી પેન્ક્રિયાટિક એન્ઝાઇમ રિપ્લેસમેન્ટ થેરાપી (PERT) ને સુરક્ષિત બેગ અથવા કન્ટેનરમાં રાખો. આ દવાઓ માટે ગરમી સારી નથી. જો તમે દિવસ દરમિયાન બહાર જઈ રહ્યા છો, તો તમારી દવાને ગરમ જગ્યાએ, જેમ કે ડેશબોર્ડ પર અથવા તમારી કારના ગ્લોવ કમ્પાર્ટમેન્ટમાં ન રાખો. 25 ડિગ્રી સેલ્સિયસ (77 F) થી વધુ તાપમાન આ દવાઓને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને તેમને ઓછી અસરકારક બનાવી શકે છે. રૂમનું તાપમાન શ્રેષ્ઠ છે. |
| જરૂરી વધારાની વસ્તુઓ તૈયાર કરો. | કેટલાક લોકોને દવા ગળવામાં તકલીફ પડે છે. જો તમે તમારી દવાની બોટલમાં રહેલા પાવડરને સફરજન અથવા દહીં જેવી કોઈ વસ્તુ સાથે ભેળવો છો, તો તેને નાના કન્ટેનરમાં રાખો. પાણીની વધારાની બોટલ સાથે રાખવી પણ એક સારો વિચાર છે, કારણ કે તમારે તમારા પાણીના ગ્લાસને ફરીથી ભરવા માટે સર્વરની રાહ જોવી પડી શકે છે. |
ખોરાકનો ઓર્ડર આપતી વખતે આ બાબતોનો વિચાર કરો.
ઠીક છે, હવે તમે રેસ્ટોરન્ટમાં ગયા છો. મેનુ તમારા હાથમાં છે. હવે મહત્વનો ભાગ આવે છે. ખોરાકનો ઓર્ડર આપતી વખતે સમજદારી રાખવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
વેઈટરને પ્રશ્નો પૂછવામાં ડરશો નહીં.
જો તમને કોઈ વાનગી વિશે ઉત્સુકતા હોય, તો તે કેવી રીતે બને છે અને તેમાં શું વપરાય છે તે પૂછવામાં શરમાશો નહીં.
- "શું તમે આ કઢીમાં ઘણું ક્રીમ/તેલ નાખો છો?"
- "આ માછલી તળેલી છે કે શેકેલી?"
- "સલાડ ડ્રેસિંગમાં શું હોય છે?"
જેવા પ્રશ્નો પૂછો અને તમારા માટે સૌથી યોગ્ય હોય તે પસંદ કરો.
ભોજનમાં ફેરફારની વિનંતી કરો
ઘણીવાર, રસોઇયા તમારી જરૂરિયાતો અનુસાર વાનગીમાં નાના ફેરફારો કરવા તૈયાર હોય છે.
- "શું તમે ડ્રેસિંગ/ચટણી એક અલગ નાના કપમાં લાવી શકો છો?" (પછી તમે ઇચ્છો તેટલું ઉમેરી શકો છો).
- "શું તમે આને તળવાને બદલે ગ્રીલ કે સ્ટીમ કરી શકો છો?"
- "શું તમે માખણ વગર શાકભાજી બનાવી શકો છો?"
યાદ રાખો, તમારું સ્વાસ્થ્ય સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે, તેથી તમને જે જોઈએ છે તે સ્પષ્ટપણે, પરંતુ નમ્રતાથી પૂછવામાં ડરશો નહીં.
તમારી દવા લેવાનું ભૂલશો નહીં!
EPI સાથે બહાર જમતી વખતે આ સૌથી મહત્વપૂર્ણ નિયમ છે. તમારે તમારા ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવવામાં આવેલી એન્ઝાઇમ (PERT) દવા ભોજનના પહેલા ડંખ સાથે લેવી જોઈએ.
સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, આ દવાઓમાં ઉત્સેચકો હોય છે જે તમે ખાઓ છો તે ખોરાકને પચાવવામાં મદદ કરે છે. જો તમે ખાવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં જ આ દવાઓ લો છો, તો ઉત્સેચકો ખોરાક સાથે સારી રીતે ભળી જશે અને પાચન પ્રક્રિયામાં મદદ કરશે. જો તમે ખાધા પછી દવા લો છો, તો તે ખૂબ મદદરૂપ થશે નહીં. તેથી, ભોજન ટેબલ પર આવતાની સાથે જ, તમારો પહેલો ડંખ લેતા પહેલા તમારી દવા લેવાનું ભૂલશો નહીં.
ટેબલ પર બીજા લોકોની સામે દવા લેતા શરમાશો નહીં. તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે. તમે કોઈને પણ મુશ્કેલી પહોંચાડ્યા વિના, ખૂબ જ સરળતાથી દવા લઈ શકો છો.
ઘરે લઈ જવાનો સંદેશ
- EPI હોવાનો અર્થ એ નથી કે તમારે તમારા સામાજિક જીવન અને મિત્રો સાથે મજા કરવાનું બંધ કરી દેવું જોઈએ.
- બહાર જમવા જતા પહેલા થોડું પ્લાન બનાવો. રેસ્ટોરન્ટનું મેનુ જુઓ અને જરૂર પડે તો ફોન કરો.
- ઘરેથી નીકળતા પહેલા, નાનો નાસ્તો કરો, તમારી દવાઓ યોગ્ય રીતે પેક કરો અને પાણીની વધારાની બોટલ લો.
- ખોરાકનો ઓર્ડર આપતી વખતે, પ્રશ્નો પૂછવામાં અને તમારા માટે અનુકૂળ ફેરફારોની વિનંતી કરવામાં ડરશો નહીં.
- સૌથી અગત્યનું: તમારા ભોજનના પહેલા ડંખ સાથે તમારી એન્ઝાઇમ (PERT) દવા લેવાનું ભૂલશો નહીં.
- જો તમને હજુ પણ આ અંગે શંકા કે પ્રશ્નો હોય, તો તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરવાનું અને સલાહ લેવાનું ભૂલશો નહીં.
💬 Comments (0)
હજુ સુધી કોઈ ટિપ્પણીઓ પોસ્ટ કરવામાં આવી નથી. પ્રથમ વખત તમારી ટિપ્પણી અહીં ઉમેરો.
તમારી ટિપ્પણી ઉમેરો