સ્વાદિષ્ટ ચેરી ) માં છુપાયેલા અદ્ભુત સ્વાસ્થ્ય લાભો

સ્ટોરમાં સુંદર લાલ, ચમકતી ચેરીઓ જોવાનું કોને ન ગમે? આ ચેરીઓ, જે આપણે બધા ખાવાનું પસંદ કરીએ છીએ, તે ફક્ત એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો નથી. આ નાના ફળોની અંદર, તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણા મૂલ્યવાન રહસ્યો છે. તો આજે, ચાલો આપણા શરીર માટે આ સ્વાદિષ્ટ ચેરીઓના અદ્ભુત ફાયદાઓ વિશે વાત કરીએ.

ચાલો પહેલા જોઈએ, આ ચેરી શું છે?

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, ચેરી નાના ફળો છે જેની અંદર કઠણ પથ્થર હોય છે . તે વિવિધ રંગો અને સ્વાદમાં આવે છે. પરંતુ તેમને બે મુખ્ય પ્રકારોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે: મીઠી ચેરી અને ખાટી/ખાટી ચેરી.

• મીઠી ચેરી: આ રસદાર અને ઓછી ખાટી હોય છે. આ પ્રકારની ચેરી આપણે સામાન્ય રીતે દુકાનમાંથી ખરીદીએ છીએ.
• ખાટી ચેરી: નામ સૂચવે છે તેમ, આનો સ્વાદ ખૂબ જ ખાટો હોય છે. તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર કેક, જામ અને પાઈ બનાવવા માટે થાય છે.

ચેરીના ઝાડ સામાન્ય રીતે સમશીતોષ્ણ આબોહવામાં સારી રીતે ઉગે છે, તેથી વિશ્વના વિવિધ ભાગોમાં વર્ષના અલગ અલગ સમયે ચેરીની લણણી કરવામાં આવે છે. તે ક્યાં ઉગે છે અથવા કેવી રીતે ખાવામાં આવે છે તે મહત્વનું નથી, ચેરી તમારા સંતુલિત આહારમાં એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ઉમેરો છે.

શું ચેરીની કોઈ જાતો છે?

હા, તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે ચેરીના 900 થી વધુ પ્રકારો છે! પરંતુ આપણે નિયમિતપણે આમાંથી ફક્ત થોડા જ પ્રકારો જોઈએ છીએ અને ખાઈએ છીએ. ચાલો જોઈએ કે તે શું છે.

ચેરી ખાવાથી આપણા શરીરને શું ફાયદો થાય છે?

તાજી ચેરી વિટામિન અને ખનિજોથી ભરપૂર એક સુપર ફળ છે. આમાં, વિટામિન સી ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે. વિટામિન સી, અથવા એસ્કોર્બિક એસિડ, આપણા શરીરને આયર્ન શોષવામાં, કોલેજન બનાવવામાં મદદ કરે છે, જે આપણી ત્વચાને સ્વસ્થ રાખે છે અને કોષોને નુકસાનથી રક્ષણ આપે છે.

એટલું જ નહીં, બીજા પણ ઘણા ફાયદા છે.

કસરત પછી સ્નાયુઓના દુખાવામાં રાહત

જો તમે નિયમિત કસરત કરતા હો, તો તમે કદાચ જાણતા હશો કે બીજા દિવસે સ્નાયુઓમાં દુખાવો થવો કેટલો હેરાન કરે છે. સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે દરરોજ થોડી ખાટી ચેરી ખાવાથી અથવા તેનો રસ પીવાથી આ દુખાવો ઓછો થઈ શકે છે. મેરેથોન જેવા તીવ્ર વર્કઆઉટ પછી આ ખાસ કરીને સાચું છે.

કેન્સર સામે રક્ષણ આપવામાં મદદ કરે છે

આપણા શરીરમાં ક્રોનિક સોજા કેન્સરના કોષોના નિર્માણ અને વૃદ્ધિ તરફ દોરી શકે છે. ચેરીમાં રહેલા શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટો આ સોજાને ઘટાડી શકે છે.

કેટલાક અભ્યાસો એવું પણ સૂચવે છે કે ચેરીમાં રહેલા પોલીફેનોલ્સ જેવા ફાયટોકેમિકલ્સ કેન્સરના કોષોના વિકાસને નિયંત્રિત કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. જોકે, આની પુષ્ટિ કરવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે.

સ્વસ્થ હૃદય માટે

ચેરી હૃદયના સૌથી સારા મિત્ર છે કારણ કે તે પોલીફેનોલ એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર હોય છે. આ આપણા હૃદયના કોષોને નુકસાનથી બચાવે છે. એક મોટા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકો પોલીફેનોલથી ભરપૂર ખોરાક ખાય છે, જેમ કે ચેરી, તેમને હૃદય રોગ થવાનું જોખમ ઓછું હોય છે.

ચેરીમાં પોટેશિયમ નામનું ખનિજ પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવા અને હૃદયના સ્વસ્થ કાર્યને જાળવવા માટે જરૂરી છે.

ચેરીના પોષક મૂલ્યો શું છે?

તાજી ચેરી વિટામિન અને ખનિજોથી ભરપૂર હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, 100 ગ્રામ મીઠી ચેરીમાં લગભગ 10.4 મિલિગ્રામ વિટામિન સી હોય છે. તે આપણને દરરોજ જરૂરી વિટામિન સીના લગભગ 14% છે.

વધુમાં, ચેરી પણ આનો સારો સ્ત્રોત છે:

• વિટામિન બી6
• પોટેશિયમ
• મેગ્નેશિયમ
• ફાઇબર

ચાલો એક કપ (લગભગ 150 ગ્રામ) પીટેડ મીઠી ચેરીના પોષણ મૂલ્ય પર એક નજર કરીએ.

ચેરી ખાતી વખતે આ બાબતોનું ધ્યાન રાખો

ચેરી ખાતી વખતે યાદ રાખવાની સૌથી અગત્યની બાબત એ છે કે તેને ખાતા પહેલા તેને સારી રીતે ધોઈ લો , કારણ કે ખેતી દરમિયાન વપરાતા જંતુનાશકો ત્વચા પર રહી શકે છે.

બીજી વાત ચેરીના ખાડાઓની છે. ચેરીના ખાડાઓમાં કુદરતી રીતે ઝેરી રાસાયણિક સાયનાઇડ ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં હોય છે. પણ ડરશો નહીં.. ચેરીના ટુકડા ગળી જવાથી કોઈ નુકસાન થશે નહીં. કારણ કે નુકસાન પહોંચાડવા માટે, તમારે સારી રીતે છીણેલા ચેરીના ટુકડા મોટી માત્રામાં ખાવા પડશે. તેથી, ચેરી ખાતી વખતે તેને કાઢી નાખવું અને ફેંકી દેવું શ્રેષ્ઠ છે. ક્યારેય ચેરીના ટુકડા ચાવશો નહીં કે ખાશો નહીં. જો તમને આ અંગે કોઈ ચિંતા કે શંકા હોય, તો તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરવી શ્રેષ્ઠ છે.

ચેરીનો આનંદ માણવાની ઘણી રીતો છે.

સારી ચેરી પસંદ કરતી વખતે, આછા લીલા રંગની દાંડી અને કઠણ, ઘેરા ફળવાળા ચેરી પસંદ કરો. ફળ જેટલું ઘાટું હશે, તેટલો જ તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

ચેરી ખાવા ઉપરાંત, તમે તેને બીજી ઘણી સ્વાદિષ્ટ રીતે તમારા આહારમાં ઉમેરી શકો છો.

• ઓટ્સ અથવા ગ્રાનોલા સાથે દહીંમાં ચેરીના ટુકડા ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો.
• ફ્રોઝન ચેરી, કેળા, દહીં અને થોડું દૂધ ઉમેરીને સ્વાદિષ્ટ સ્મૂધી બનાવો.
• તમે જે સલાડ બનાવી રહ્યા છો તેમાં અથવા ટ્રેઇલ મિક્સમાં થોડી સૂકી ચેરી ઉમેરો.
• મફિન્સ બનાવતી વખતે બ્લુબેરીને બદલે ચેરીનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો. કૂકીઝ બનાવતી વખતે પ્રુન્સને બદલે સૂકા ચેરીનો ઉપયોગ કરો.
• તમે ચેરીને ડુંગળી અને ટામેટાં સાથે કાપીને એક નવા પ્રકારનો સાંબોલ પણ બનાવી શકો છો.