શું તમને પણ ઈંડા ખાવાથી બીમારી લાગે છે? ચાલો ઈંડાની એલર્જી વિશે વાત કરીએ!

ઈંડા એવી વસ્તુ છે જે આપણે હંમેશા ખાઈએ છીએ. ફક્ત નાસ્તામાં જ નહીં, પરંતુ મફિન્સ અને મીટલોફ જેવા ઘણા બધા ખોરાકમાં ઈંડા હોય છે. પણ કલ્પના કરો, જો તમને ઈંડાથી એલર્જી હોય તો શું થાય? કેટલાક બાળકો અને નાના બાળકોને ઈંડાથી આ એલર્જી થઈ શકે છે. જો આવું થાય, તો તેઓ ઈંડા ખાઈ શકતા નથી. પરંતુ મોટાભાગે, બાળકો મોટા થતાં આ એલર્જી દૂર થઈ જાય છે. ચાલો આ વિશે વધુ વિગતવાર વાત કરીએ, શું આપણે?

ઇંડા એલર્જી શું છે?

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, ઈંડાની એલર્જી ત્યારે થાય છે જ્યારે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ - શરીરની સંરક્ષણ પ્રણાલી જે સામાન્ય રીતે આપણને રોગો અને જંતુઓથી રક્ષણ આપે છે - ઈંડામાં રહેલા ચોક્કસ પ્રોટીન પર વધુ પડતી પ્રતિક્રિયા આપે છે અને ખોટી રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે. ચોક્કસ કહીએ તો, જ્યારે ઈંડાની એલર્જી ધરાવતી વ્યક્તિ ઈંડા ધરાવતો ખોરાક અથવા પીણું ખાય છે, ત્યારે તેમની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વિચારે છે કે આ ઈંડાના પ્રોટીન શરીર માટે હાનિકારક, ખતરનાક આક્રમણકારો છે. તેથી, આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ આ 'આક્રમણકારો' સામે લડવા માટે ખૂબ જ સખત મહેનત કરે છે, એક પછી એક રસાયણો ઉત્પન્ન કરે છે. આ જ કારણ છે જે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાનું કારણ બને છે. શું તમે સમજો છો? તે એવી વસ્તુ સામે લડવા જેવું છે જે દુશ્મન નથી, પરંતુ એવી વસ્તુ સામે લડવા જેવું છે જેને શરીર દુશ્મન માને છે.

તો, ઇંડાની એલર્જીના લક્ષણો શું છે?

જો કોઈ વ્યક્તિ ઈંડાની એલર્જી ધરાવતી હોય, તો તે અજાણતાં કે જાણી જોઈને ઈંડાવાળી કોઈ વસ્તુ ખાય છે, તો તેને થોડી મિનિટોથી બે કલાકમાં નીચેનામાંથી એક અથવા વધુ લક્ષણોનો અનુભવ થઈ શકે છે:

• શ્વાસ લેવામાં તકલીફ, ક્યારેક છાતીમાંથી ઘરઘરાટનો અવાજ પણ આવે છે.
• શ્વાસ લેવામાં તકલીફ થવી, ગૂંગળામણ થતી હોય તેવું લાગવું.
• ખાંસી.
• કર્કશતા અથવા અવાજમાં ફેરફાર, ક્યારેક બોલી ન શકાય તેવી હદ સુધી (કર્કશતા) .
• તમારા ગળામાં કંઈક અટવાઈ ગયું હોય તેવું લાગવું.
• પેટમાં દુખાવો, પેટમાં દુખાવો.
• ઉલટી.
• છૂટક મળ, એટલે કે ઝાડા .
• આંખોમાં ખંજવાળ, લાલ આંખો, પાણીવાળી આંખો, સોજો.
• ખરજવું જેવા જ ત્વચા પર અચાનક ફોલ્લીઓ થવાને પણ શિળસ કહેવામાં આવે છે. આ ફોલ્લીઓ આખા શરીરમાં ખૂબ જ ઝડપથી ફેલાઈ શકે છે.
• શરીરના કેટલાક ભાગોમાં લાલ ફોલ્લીઓ દેખાય છે.
• શરીર પર સોજો, ખાસ કરીને હોઠ, જીભ અને ચહેરા જેવા વિસ્તારોમાં.
• ચક્કર આવવા, શરીર સુન્ન થઈ રહ્યું હોય તેવું લાગવું, અને ક્યારેક તો બેભાન પણ થઈ જવું (માથામાં હલકું પડવું કે બેભાન થઈ જવું) .

મહત્વની વાત એ છે કે ક્યારેક આ લક્ષણો ખૂબ જ હળવા હોઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમને ત્વચા પર થોડા નાના ફોલ્લીઓ જ થઈ શકે છે. પરંતુ એ યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે જો તમને આગલી વખતે હળવી એલર્જી હોય તો પણ તે ખૂબ જ ગંભીર હોઈ શકે છે. તેથી તમારે હંમેશા સાવચેત રહેવું જોઈએ.

શું આ ક્યારેક ગંભીર હોઈ શકે છે? શું તે એનાફિલેક્સિસ છે?

હા, આપણે એનો સૌથી વધુ ડર રાખવો જોઈએ. ખૂબ જ દુર્લભ હોવા છતાં, કેટલાક લોકોને ખૂબ જ ગંભીર એલર્જીક પ્રતિક્રિયા થઈ શકે છે. દવામાં, આપણે તેને એનાફિલેક્સિસ કહીએ છીએ. આ એક ખૂબ જ ખતરનાક સ્થિતિ છે. જો આવું થાય, તો તાત્કાલિક તબીબી સહાય લેવી જરૂરી છે. કારણ કે, એનાફિલેક્સિસમાં, શ્વાસ લેવામાં તકલીફ અચાનક વધી શકે છે, ગળું ફૂલી શકે છે અને વાયુમાર્ગ અવરોધિત થઈ શકે છે, અને બ્લડ પ્રેશર અચાનક ઘટી શકે છે અને ચેતના ગુમાવી શકે છે. તે જીવલેણ બની શકે છે. તેથી, થોડો પણ વિલંબ કરવો એ સારો વિચાર નથી.

એનાફિલેક્સિસની સારવાર એપિનેફ્રાઇન નામની દવાથી કરવામાં આવે છે. આ ઇન્જેક્શન તરીકે આપવામાં આવે છે, જેનો અર્થ એ થાય કે તે ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવે છે. ગંભીર ઇંડા એલર્જી ધરાવતા નાના બાળકો સામાન્ય રીતે કટોકટીના ઉપયોગ માટે બે એપિનેફ્રાઇન ઓટો-ઇન્જેક્ટર પેન સાથે રાખે છે, અથવા તેમના માતાપિતા તેમને તેમની સ્કૂલ બેગ જેવી જગ્યાએ રાખે છે. ડૉક્ટર તેમને તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે શીખવશે.

ડૉક્ટર, તમને આ બરાબર કેવી રીતે લાગે છે?

જો તમારા ફેમિલી ડૉક્ટરને લાગે કે તમને અથવા તમારા બાળકને ઈંડાની એલર્જી હોઈ શકે છે, તો તે તમને એલર્જીસ્ટ પાસે મોકલશે. આ ડૉક્ટર આ પ્રકારની એલર્જીમાં નિષ્ણાત છે . તે તમને ઘણા પ્રશ્નો પૂછશે, જેમ કે શું તમને પહેલા ક્યારેય ઈંડાની સમસ્યા થઈ છે, તમારા લક્ષણો શું હતા, અને તમને તે થયાને કેટલો સમય થયો છે.

તમે એ પણ પૂછી શકો છો કે શું તમારા પરિવારમાં બીજા કોઈને એલર્જી અથવા અન્ય એલર્જીક સ્થિતિઓ છે, જેમ કે ખરજવું અથવા અસ્થમા . સંશોધકો હજુ પણ બરાબર જાણતા નથી કે શા માટે કેટલાક લોકોને ખોરાકની એલર્જી થાય છે અને અન્યને નથી થતી. પરંતુ તે ક્યારેક પરિવારોમાં ચાલે છે, જેનો અર્થ છે કે તે પેઢી દર પેઢી પસાર થઈ શકે છે.

ત્વચા પરીક્ષણ

આ નિષ્ણાત ડૉક્ટર (એલર્જિસ્ટ) તમારા માટે ત્વચા પરીક્ષણ પણ કરે તેવી શક્યતા છે. આ એક ખૂબ જ સરળ પરીક્ષણ છે. આ પરીક્ષણમાં તમારા શરીરને ઇંડા પ્રોટીનની ખૂબ ઓછી માત્રા પર કેવી પ્રતિક્રિયા મળે છે તે ચકાસવામાં આવે છે. ડૉક્ટર ઇંડામાંથી બનાવેલા શુદ્ધ પ્રવાહી અર્કનો ઉપયોગ કરે છે. આ પરીક્ષણ દરમિયાન, તમારી ત્વચા પર એક નાનો ખંજવાળ આવે છે, સામાન્ય રીતે તમારા હાથની પાછળ - તે નાની ચપટી અથવા મચ્છર કરડવા જેવો લાગે છે, અને તે ખૂબ નુકસાન કરતું નથી. પછી ઇંડાના દ્રાવણનું એક ટીપું ખંજવાળવાળા વિસ્તાર પર મૂકવામાં આવે છે. તમે લગભગ 15-20 મિનિટ રાહ જુઓ. જો તે વિસ્તાર લાલ, સોજો અને ખંજવાળવાળો થઈ જાય, જેમ કે મચ્છર કરડવાથી, તો તેનો અર્થ એ છે કે તમને ઇંડાથી એલર્જી હોઈ શકે છે.

અન્ય પરીક્ષણો

ખોરાકની એલર્જીનું નિદાન કરવા માટે ત્વચા પરીક્ષણ ઘણીવાર શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. જોકે, ક્યારેક તમારા ડૉક્ટર નિદાનની પુષ્ટિ કરવા અથવા વધુ માહિતી માટે રક્ત પરીક્ષણનો આદેશ આપી શકે છે.તમે તેમને પણ તે કરવાનું કહી શકો છો. આ તમારા શરીરમાં ઇંડા પ્રોટીન સામે ચોક્કસ IgE એન્ટિબોડીઝની માત્રાને માપે છે.

ક્યારેક, ખાસ કરીને જો નિદાન અસ્પષ્ટ હોય, તો ડોકટરો ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક, તબીબી દેખરેખ હેઠળ, ખોરાકની એલર્જી માટે પરીક્ષણ કરશે, તમને પ્રશ્નમાં ખોરાકની ખૂબ જ ઓછી માત્રા આપીને. આને "ઓરલ ફૂડ ચેલેન્જ" કહેવામાં આવે છે. પરંતુ ક્યારેય, ક્યારેય ઘરે આ ન કરો! આ પ્રકારની એલર્જી પરીક્ષણ ફક્ત નિષ્ણાત ડૉક્ટર સાથે હોસ્પિટલ અથવા ક્લિનિકમાં જ થવી જોઈએ. કારણ કે તેઓ ત્યાં ખાસ તાલીમ પામેલા છે, અને જો તમને પ્રતિક્રિયા હોય, તો તેઓ તમને ઝડપથી દવા આપી શકે છે અને તેની સંભાળ રાખી શકે છે.

જો તમને એલર્જી હોય તો શું કરવું? તેને કેવી રીતે નિયંત્રિત કરવું?

જો તમને ઈંડાની એલર્જી હોવાનું નિદાન થાય છે, તો એલર્જીક પ્રતિક્રિયા ટાળવાનો મુખ્ય અને શ્રેષ્ઠ રસ્તો એ છે કે ઈંડા અને ઈંડા ધરાવતા કોઈપણ ખોરાક ખાવાનું સંપૂર્ણપણે બંધ કરી દો . આ કહેવું સરળ છે, પરંતુ કરવું થોડું મુશ્કેલ છે. કારણ કે ઈંડા એવા ખોરાકમાં મળી શકે છે જેના વિશે આપણે વિચારતા પણ નથી. ઉદાહરણ તરીકે, ઈંડા ઘણી વસ્તુઓમાં મળી શકે છે, જેમ કે કેક, બિસ્કિટ, અમુક પ્રકારની બ્રેડ, નૂડલ્સ, ચટણીઓ, આઈસ્ક્રીમ, મેયોનેઝ વગેરે.

માતાપિતાએ શિશુઓ અને નાના બાળકોને ઈંડા ટાળવામાં મદદ કરવી જોઈએ. તેમણે દુકાનમાંથી ખરીદતા ખાદ્ય ઉત્પાદનોના લેબલ કાળજીપૂર્વક વાંચવા જોઈએ કે તેમાં "ઈંડા," "ઈંડા પાવડર," અને "આલ્બ્યુમિન" જેવા શબ્દો છે કે નહીં. પરંતુ જેમ જેમ બાળકો મોટા થાય છે, તેમ તેમ તેઓ પણ ઈંડા ધરાવતા ખોરાક પ્રત્યે સાવચેત રહેવાનું શીખી શકે છે.

ખોરાકની એલર્જીની વાત આવે ત્યારે નિવારણ એ ચાવી છે. ચોક્કસ કહીએ તો, "નિવારણ એ રમતનું નામ છે".

તેથી, બાળકો માટે આ બાબતો શીખવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે:

• જો તમે આકસ્મિક રીતે ઈંડાવાળો ખોરાક ખાઓ અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયા થાય તો કેવી રીતે સારવાર કરવી અને શું કરવું તે જાણો.
• ઇંડા અને ઇંડા ધરાવતા ખોરાકથી બચવા માટે ફૂડ લેબલ્સ કેવી રીતે વાંચવા તે શીખો. કેટલીકવાર તેઓ "ઇંડાના નિશાન હોઈ શકે છે" જેવી વાતો કહી શકે છે. તમારે તેમના વિશે પણ સાવચેત રહેવું જોઈએ.

જો તમને એલર્જી હોય તો શું કરવું

ઈંડાની એલર્જી ધરાવતા બાળક પાસે ઈંડા ખાઈ જાય તો શું કરવું તે અંગે કટોકટીની કાર્યવાહી યોજના હોવી જોઈએ. આ યોજના તમારા માતાપિતા, ડૉક્ટર અને સ્કૂલ નર્સ સાથે મળીને વિકસાવવી જોઈએ. આ યોજનામાં હંમેશા તમારી સાથે બે એપિનેફ્રાઇન ઓટો-ઇન્જેક્ટર પેન રાખવાનો સમાવેશ થાય છે. આ "એપિપેન" જેવા નામોથી આવે છે. એપિનેફ્રાઇન એક નાના, સરળતાથી લઈ જઈ શકાય તેવા ઉપકરણમાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ કરવો પણ ખૂબ જ સરળ છે. તમારા ડૉક્ટર તમારા માતાપિતાને (અને જો તમે પૂરતા વૃદ્ધ હોવ તો) તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે બરાબર શીખવશે. કટોકટીમાં તે જીવન બચાવનાર ઉપકરણ બની શકે છે.

ડૉક્ટર અને તમારા માતા-પિતાએ તમને કહ્યું હશેતમને મેડિકલ એલર્ટ બ્રેસલેટ પહેરવાનું પણ કહેવામાં આવી શકે છે. આમાં તમારી એલર્જી વિશેની વિગતો શામેલ હશે, જે કટોકટીમાં તમારી સારવાર કરનારાઓને મદદ કરશે.

તમારે બીજી કઈ મહત્વપૂર્ણ બાબતો જાણવાની જરૂર છે?

યાદ રાખવા જેવી બીજી એક વાત છે. જમતા પહેલા હંમેશા સાબુ અને વહેતા પાણીથી તમારા હાથને સારી રીતે ધોઈ લો . આ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. કારણ કે જો તમે તમારા હાથ પર ઈંડાના પ્રોટીનને સ્પર્શ કરો છો, પછી ભલે તે કોઈ વ્યક્તિએ ઈંડાને સ્પર્શ કર્યો હોય અથવા એવી જગ્યાએથી જ્યાં ઈંડા ઢોળાઈ ગયા હોય, અને પછી તે હાથથી ખાઓ છો, તો તમને એલર્જી થઈ શકે છે.

જો સાબુ અને પાણી ઉપલબ્ધ ન હોય, તો તમે હાથ સાફ કરવા માટે વાઇપ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો કે, ફક્ત હેન્ડ સેનિટાઇઝર જેલ અથવા સ્પ્રેનો ઉપયોગ કરવાથી ઇંડામાંથી પ્રોટીન દૂર થશે નહીં. જ્યારે હેન્ડ સેનિટાઇઝર જંતુઓનો નાશ કરી શકે છે, ત્યારે તેઓ ઇંડામાંથી પ્રોટીન દૂર કરતા નથી. આ યાદ રાખવાનો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો છે, ખરું ને? તેથી, શક્ય હોય ત્યારે સાબુથી હાથ ધોવા શ્રેષ્ઠ છે.

છેલ્લે, આ યાદ રાખો (ઘરે લઈ જવાનો સંદેશ)

નાના બાળકોમાં, ખાસ કરીને શિશુઓમાં, ઇંડાની એલર્જી એક સામાન્ય સ્થિતિ છે. સારા સમાચાર એ છે કે મોટાભાગના બાળકો 5-7 વર્ષની ઉંમર સુધીમાં આ એલર્જીથી બહાર નીકળી જાય છે. જોકે, કેટલાક લોકો માટે, તે તેમના જીવનભર ચાલુ રહી શકે છે.

મુખ્ય બાબત એ છે કે લક્ષણો ઓળખવા, ડૉક્ટર પાસેથી સચોટ નિદાન કરાવવું અને ઈંડાવાળા ખોરાકને સંપૂર્ણપણે ટાળવો. આ માટે ઘરે, શાળામાં અને સમુદાયમાં દરેકના સમર્થનની જરૂર છે.

જો તમને શંકા હોય કે તમને અથવા તમારા બાળકને ઇંડાથી એલર્જી છે, તો સલાહ માટે ડૉક્ટરને મળવું મહત્વપૂર્ણ છે, ખાસ કરીને એલર્જીસ્ટને. આનાથી તમને સચોટ નિદાન કરવામાં અને જરૂરી પગલાં લેવામાં મદદ મળશે. કટોકટી માટે એપિનેફ્રાઇન ઓટો-ઇન્જેક્ટર હાથમાં રાખવાથી અને તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે જાણવાથી ક્યારેક જીવન બચાવી શકાય છે.

સૌથી મહત્વની વાત એ છે કે હંમેશા સાવચેત અને જાગૃત રહેવું! ડરવાનું કંઈ નથી, જો યોગ્ય રીતે સંચાલન કરવામાં આવે તો તમે સામાન્ય જીવન જીવી શકો છો.

` ઇંડા એલર્જી, એલર્જીના લક્ષણો, એનાફિલેક્સિસ, એપિનેફ્રાઇન, ત્વચા પરીક્ષણ, ત્વચા પરીક્ષણ, બાળપણની એલર્જી, ખોરાકની એલર્જી